如何冲泡玳玳花茶-玳玳花茶存储方法

如何冲泡玳玳花茶-玳玳花茶存储方法

　　玳玳花茶由于其香味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用，因而深受中国消费者的欢迎，被誉为“花茶小姐”。下面，小编为大家分享冲泡玳玳花茶方法以及存储玳玳花茶的方法，希望对大家有帮助!

如何冲泡玳玳花茶-玳玳花茶存储方法

　　玳玳花茶的冲泡方法

　　一茶匙干燥的玳玳花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加冰糖或蜂蜜饮用。

　　①用玻璃杯法冲泡，便于“目品”茶叶舒展、沉浮时的'“茶舞”。

　　②用90℃左右冲泡，加盖后3分钟，揭开杯盖一侧，用鼻快闻其香气，凑着香气做深呼吸，这叫做“鼻品”。

　　③茶汤稍凉适口时，小扣喝入，在扣中稍停留，以口吸气。鼻呼气的动作相配合，使茶汤在舌面上往返流动1、2次，充分与味蕾接触，品到茶味香气后再咽下，如是1、2次，才能真正尝到名贵花茶的茶味、香韵。

　　玳玳花茶一般用中档茶窨制，头年必须备好足够的茶坯，贮于干燥、冷凉的环境中，让其绿茶风格保持如常尤忌霉变。窨制前应烘好素坯，使陈味挥发茶香透出从而有利玳玳香气的发展。

　　玳玳的`开放度与香气的浓淡有密切的关系。未开放称“米头花”，香气低淡，含苞待放者为“扑头花”，芳香物随花瓣开裂而散发，进厂后稍摊，散发闷热味后就可窨花，效果最佳;第二种称“开花”，花瓣开裂，花蕊显露，芳香物质已挥发，香气低。

　　因此，进厂之鲜花应立即摊放散热，厚度4~6厘米，雨花则要等表面水蒸发后才会“破头”开放，故应辅以风扇使表面水速蒸发。

　　由于玳玳花瓣厚实，芳香油在较高的温度条件下才容易散发，因此常加温热窨，以有利香气的挥发和茶坯吸香。

　　将茶花拌和后，送上烘干的机加温，出烘后立即围囤窨制。

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