颜花草茶冲泡秘诀

颜花草茶冲泡秘诀

　　引导语：花草茶听着名字都觉得是一种享受，泡成茶有着花的清香，茶的精髓，是非常好的养生饮品，其实冲泡花草茶并不复杂，与冲泡红茶、中国茶有不少共通的地方。下面小编就要介绍花草茶的冲泡技巧，让你能够在午后悠闲时光中拥有独特的享受!

　　揭秘养颜花草茶冲泡秘诀

　　原料品质及用量

　　想泡出美味的花草茶，先决条件是选择品质优良的原料，可以参考前述“花草茶的选购与保存”一篇中的建议。至于原料的用量，得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些，如果是选用新鲜药草，则其分量是干燥原料的2-3倍。

　　用水

　　水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、活井或溪 流最好，若不易取得，也可选择质纯的矿泉水，然后将水煮沸，冲泡时的水温在95度左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至于用水量的多寡，若以最常用的玻璃壶为茶具，一壶为5OOcc。

　　泡茶方式

　　许多种药草可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法比较能萃中的精华(特别是以求得药效为目的时)。

　　煮茶的锅是不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可，铁制或铝制品可能会引起化学变化，并不适合使用。进行时先将水煮沸，然后放入原料，继续转小火煮至药草舒展开来，茶汤颜色及味道皆释出，即可熄火。如果是采用壶泡法，冲泡前先用热水温壶烫杯，加入沸水时才不致温差太大，影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中，锅及壶一定要加盖密闭，以免药草中的挥发油随蒸汽散逸。

　　焖泡时间

　　每一道花草茶各有最适合的炯泡时间，视花草本身的特性及取用部位而异，掌握得好，才能使药草的本质(包括色香味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶，浸泡5～15分钟不等;至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈。此外，第一泡时需浸久些，回冲即可稍缩短时间。

　　冰饮

　　炎炎夏日，冰饮胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等，也很可口，只是得泡浓些。也就是原料用量不变，但水量减少1/3～1/2。 才不会在加冰块后稀释了花草茶的滋味。

　　其他注意事项

　　花草茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再饮时色香味虽无法如初泡时完美，但可以延长存l～2日，超过3天以上就不适合再留了。

　　花草茶功效

　　1、品名: 百合花

　　产地: 中国、日本

　　功效: 对阴虚久咳,润肺化痰,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚，安心、定胆、益智、润肺止咳;有润肺止咳，补中益志，清心安神定胆作用，养阴润肺止咳，用于肺阴虚所致的燥热咳嗽及劳咳，久咳，痰中带血等。清心安神，用于热病余热未清，气阴不足而致的神思忧惚，烦燥失眠，心悸

　　适宜搭配: 金银花

　　冲泡方法: 每次取百合花2克-3克。用开水冲泡焖10分钟左右即可。

　　2、品名: 薄荷叶

　　产地: 德国

　　功效: 有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花草茶里。疏散风热：用于外感风热及温病初起所致的头痛、发热，鼻塞流涕者。清头目，利咽喉：用于风热所致的头痛目赤、咽喉肿痛。祛风透疹：麻疹不透，以及风疹瘙痒。疏肝解郁：性辛散、气芳香，并有疏畅肝气的作用，用于肝气郁涝所致的胸闷胁痈。

　　适宜搭配: 玫瑰花、洋甘菊、满天星、紫罗兰、茉莉花。桂花等。

　　冲泡方法: 可和其它花茶一起冲泡。冷热皆宜。

　　3、品名: 大麦茶

　　产地: 新疆

　　功效: 平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热。上消渴除热毒，益气调中，滋补虚劳，使血肪强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄、肌肤滑腻。

　　适宜搭配: 单泡、适宜搭配其它茶。

　　冲泡方法: 把大麦茶放入煮锅内煮开,然后倒入茶杯饮用,其茶香味浓郁。

　　4、品名: 苦瓜茶

　　产地: 闽西山区

　　功效: 除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾

　　适宜搭配: 单泡、或者搭绿茶

　　冲泡方法: 一茶匙干苦瓜片，用滚烫的开水冲泡，约10分种即可饮用。

　　5、品名: 杭白菊

　　产地: 我国中部,东部,西南广泛栽培。

　　功效: 散风寒，平肝目，散风、清热、解毒、清肝、明目，常用于咽干不适，内热烦闷，清出虚热，可解火锅，白酒之火毒引发出的火热。

　　适宜搭配: 桑叶、薄荷、金银花、夏枯草、龙胆草

　　冲泡方法: 可取菊花5-8朵。或配少许茶。开水冲泡即饮用

　　6、品名: 柠檬草

　　产地: 亚洲

　　功效: 健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，健脾健胃

　　适宜搭配: 玫瑰花、马鞭草、迷迭香

　　冲泡方法: 加入其它花茶搭配。沸水冲泡即可。

　　7、品名: 勿忘我

　　产地: 云南

　　功效: 清热解毒，明目，养颜美容，补血养血，滋阴补肾

　　适宜搭配: 桂香花、玫瑰花、七彩菊、玫瑰王、玉蝴蝶、茉莉花、

　　冲泡方法: 6-8克干花，沸水冲泡即可，可加入冰糖和蜂蜜。

　　8、品名: 荷叶

　　产地: 浙江西湖、江苏省太湖、洞庭湖、浙江等

　　功效: 暑利湿、升阳发散、祛瘀止血，清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果

　　适宜搭配: 不适宜

　　冲泡方法: 6-8克叶片。沸水冲泡即可。

　　9、品名: 玉蝴蝶

　　产地: 云南、贵州等地

　　功效: 防癌，排毒，解渴，解酒，润喉,降压减肥,美白肌肤

　　适宜搭配: 三七花。、参花、桂花

　　冲泡方法: 一茶匙叶片，用一杯滚烫开水冲泡，约10分钟后即可，可加入蜂蜜和红糖饮用。

　　结语：金色的时节搭配一杯花草茶，是不是特别的美丽，看起来也特别的悠闲?学会冲泡花草茶，既养颜又养生，还能让你散发一种花草般芳香魅力，你还能忍得住不去学泡花草茶么?小编推荐的几种，你可以试着泡一泡，相信一定能够成功的!

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