永川秀芽的冲泡方法及选购技巧

永川秀芽的冲泡方法及选购技巧

　　永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润;内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。下面，小编为大家分享永川秀芽的冲泡方法及选购技巧，希望对大家有帮助!

　　永川秀芽的选购技巧

　　将统一印制永川秀芽防伪商标，要求获得授权的企业在销售时必须粘贴，让消费者能识别。购买时注意查看是否有统一印制永川秀芽防伪商标。

　　永川秀芽的.外形

　　紧直细秀，嫩绿鲜润，披毫.T锌，完整匀净。

　　永川秀芽的内质

　　嫩香幽雅持久，汤色碧绿清澈，滋味鲜醇回甘，叶一底嫩黄明亮。

　　适合永川秀芽的储存方法是冷藏和冷冻储存。

　　茶具要求

　　要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托翠绿的茶汤中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯为佳。

　　水温要求

　　煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质的`永川秀芽叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

　　茶与水的比例要求

　　茶与水的比例一定要恰当，通常茶与水之比为1∶50至1∶60，即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。

　　泡茶技巧

　　永川秀芽适合采用A1B3C3(桶装水，90℃(沸水)，5min)和A2B3C1(纯净水，900C(沸水)3min)冲泡，其感官品质最佳，采用自来水冲泡茶叶，使用前宜进行必要前处理，以避免异味的产生。

　　茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

　　钾

　　促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。

　　氟

　　锰

　　具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

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