普洱茶的功效与作用存放时间

相关推荐

普洱茶的功效与作用存放时间

　　普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。受普洱茶越陈越香，越陈价值越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚。普洱广受人们的喜爱，除了它的收藏价值还有他它的功效以及作用，下面，小编就为大家讲讲普洱茶的功效与作用存放时间，欢迎阅读！

普洱茶的功效与作用存放时间

　　普洱茶的保存方法

　　一、选购

　　选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。

　　其次，选购要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产茶最为上品。一般消费者缺乏品茶、识茶经验，选购普洱茶最好到庆沣祥这样的品牌店比较放心。

　　再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。

　　需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。

　　二、归档

　　购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。

　　建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空间会更大。

　　三、贮藏

　　普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管;如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。

　　藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94%，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98%。

　　需要特别提醒的是，贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。

　　普洱茶的功效及作用

　　减肥功效

　　世界卫生组织的资料显示，全球的肥胖病患者正以每五年增加一倍的速率上升，目前全球至少有25亿多肥胖者。肥胖不仅影响自身美感，还是健康的潜在杀手，美国统计资料显示，有50%的死亡与肥胖有关。

　　邵宛芳教授在不同茶类对肥胖模型大鼠减肥作用的比较研究中发现，普洱熟茶、铁观音、红茶和血脂康(临床上用于治疗高血脂症的药物)对肥胖模型大鼠均具有减肥作用，其中普洱熟茶的减肥效果最好;此外，普洱熟茶可明显避免肥胖大鼠腹部脂肪的过多累积，而且并没有出现普洱茶抑制大鼠的食欲及导致大鼠腹泻的消极减肥现象。

　　经常有茶友问，喝茶是否减肥?实际上，某种茶具备减肥的功效，不必然具体到某个人身上就一定减肥，因为这隐含的条件是，同等饮食摄入量的情况下，会呈现出减肥的结果。假如，你是喝了足够量的普洱茶，但假如你喝茶之后胃口大开而与以前相比饭量大增呢?养成喝茶的习惯，控制好日常饮食，并结合适当的锻炼，当可以体验到减肥的功效。

　　降血脂功效

　　高血脂症(hyperlipoidemia)又称高胆固醇血症，它会引起人体脂质代谢异常，血液中有脂质沉着在原本光滑的动脉内膜上，便出现类似粥样的酯类物质堆积形成的白色斑块，称为人体动脉粥样硬化病变(如图二所示)，从而引起冠心病。沉积在各级血管的这些斑块就像人体内一个个“不定时炸弹”，如果不尽早控制和治疗，即使年轻的患者也同样会遭遇斑块破裂而造成的恶果。

　　目前相关研究已从细胞、动物和临床水平，证实了普洱茶具有降脂的功效。有研究(邵宛芳)在对普洱茶降血脂功效的研究中发现，普洱生茶和熟茶均具有较好的降血脂作用，其中熟茶的降血脂作用优于生茶。然而，血液中的胆固醇并不是越低越好，胆固醇过低的人，易发生脑溢血、胆汁酸和肾上腺素分泌不足等症状，因此，饮茶要适度。

　　防辐射效功

　　随着电脑、手机、电视等电子产品的普及，人们正在承受着越来越严重的低剂量、长时间的辐射危害。在广岛原子弹爆炸事件的幸存者中发现，凡长期饮茶的人放射病轻且存活率高。有研究表明，普洱茶可通过提高试验动物体内清除自由基和抗体氧化酶的作用，以及对血液中各种免疫指标的影响，在整体水平上表现出较好的防辐射作用。

　　抗氧化功效

　　抗氧化是抗氧化自由基的简称。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，人体过量的自由基可氧化脂质、糖类、蛋白质、DNA等，使之发生变性、交联、断裂等氧化伤害，从而导致衰老、心血管疾病、肿瘤、癌症等多种疾病的发生。

　　邵宛芳教授在普洱茶抗氧化功效的研究中发现，普洱熟茶和普洱生茶均具有较好的抗氧化作用。主要是由于普洱茶中的有效成分茶多酚氧化还原电位较低，能提供质子与体内自由基反应，来清除体内过量自由基;此外，普洱茶还能增强抗氧化酶活性，降低脂质过氧化产物等方面发挥其抗氧化的功效。

　　养胃护胃功效

　　普洱茶中的熟茶，在渥堆过程中，茶叶中的茶多酚、儿茶素含量减少，特别是酯型儿茶素损失殆尽;茶多酚氧化、降解、缩合产物茶色素(主要是茶褐素)、没食子酸、茶多糖含量增加。由于这些内含物的变化，形成了熟普入口绵柔、醇厚，基本无涩感的品质特点，并且茶性温和，在适宜的浓度下，对肠胃不产生刺激作用，暖胃不伤胃。甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱熟茶可起到养胃、护胃的作用。

　　健齿护牙功效

　　研究者通过对普洱健齿茶抑制变形球菌附着能力进行体外实验观察研究，结果发现普洱茶具有抗牙齿菌斑形成的作用。在亚热带地区的低氟区和适氟区，就氟化物含量而言，普洱茶可作为一种安全有效的防龋用茶品种。另外，经渥堆发酵程序后，茶多酚、儿茶素含量剧烈下降的普洱茶，在除口臭方面的能力也是在各种茶类中最强的。

　　抗病毒、杀菌消炎功效

　　艾滋病是对人类危害巨大的疾病，据研究证实普洱茶具有抗HIV活性，同时对合胞体抑制和MT-4细胞有有效的保护作用，是潜力极大的抗HIV活性产物的天然来源，具有很好的开发应用前景。此外，普洱茶还在抗乙型肝炎病毒(HBV)、防治单纯疱疹病毒(HSV)、提高人体免疫力、防止生物病虫害等方面有突出的作用。

　　普洱茶的功效与作用存放时间

　　保质期：

　　对于普洱茶的保质期，有专家指出，普洱茶通过生产、发酵等一系列过程需要一定时间，一般在10年的保质期内，普洱茶“越陈越香”的概念是适用的，但超过了这个保质期就不一定了。“如果储存条件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感和保健成分都会打折扣。”

　　贮藏方式：

　　一、流通的空气

　　流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上。要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，周围环境不宜有异味，否则茶叶会变味。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

　　二、恒定的温度

　　普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不需刻意地人为创造温度，正常的室内温度即可，最佳是长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论何时，普洱茶都不可被太阳照射，在阴凉处为好。

　　三、适度的湿度

　　好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。

　　在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

　　功效与作用

　　1、消食理气：

　　普洱茶味苦、甘，性寒，可以清胃生津、刮肠通泄，具有消食理气的功效，对于肉食积滞、痧气腹痛具有改善作用；

　　2、清心除烦：

　　普洱茶具有清心除烦的功效，适用于暑热口渴、头痛目昏、神疲多眠等症。

【普洱茶的功效与作用存放时间】相关文章：

普洱茶功效03-16