餐饮班前会的内容

餐饮班前会的内容

　　作为餐厅的管理者召开班前会是无可避免的，那么班前会如何开?餐饮班前会的内容有哪些呢?希望下面的文章对大家有所帮助!

餐饮班前会的内容

　　1.每日一学(时间：5分钟)

　　内容：一段有寓意的话，国家时政时事，或经济学常识或者生活小常识，或 5 分钟演讲(具体内容分享者自己拟定)。分享人实行轮流制，前一个工作日下班前十分钟由指定的人准备好次日“每日一学”内容，时间控制在 5 分钟以内。

　　2.昨天的记忆(时间：3分钟)

　　向团队说出在前一工作日感触体会最深的一件事情，分享自己的成功经验，勇敢说出工作中的失误教训和改正决心。由当日/当班班前会主持人随机指定的人完成，最好是团队成员毛遂自荐，时间控制在 3 分钟以内。

　　3.总结昨天，忘记昨天，开始今天 (时间 5分钟)

　　① 总结昨天——即对前一个工作日的工作完成情况与未完成情况向团队所有人员做总结和说明;

　　② 忘记昨天——忘掉自己已经圆满完成的工作，准备迎接新的挑战，开展下一项工作;

　　③开始今天——对当日工作进行大概的计划，理清工作思路和工作重点;

　　实行每人轮流依次发言的办法，主要简述自己前一工作日的重点工作完成情况和当日需要完成的重点工作。

　　4.今日重点工作任务(时间5分钟)

　　由经理和部门主管传达酒店政策、部门指令及各类信息，对近期或上一班工作情况进行简述，对员工做具有针对性的简短的专题培训，讲评工作，评估员工，进行业务分析，布置当日工作内容。

　　5.感恩一分钟 (时间：1分钟)

　　采取大家喜欢的方式，或紧闭双眼，或凝视，去想想自己的父母，去想想自己心里最挂念的那个人，然后想想我们努力工作会给您什么生命中最重要的那个“ta”能带去什么，能为父母做点什么。

　　6.舞蹈(时间：3分钟)

　　班前会活跃气氛，增强士气。

　　7.高喊口号、击掌/握手 (时间：1分钟)

　　由当日/当班班前会主持人起头，大家一起高喊本店的口号，参会人员和身边左右的人击掌/握手，互相鼓励，对自己和别人说：加油。

　　8.解散。

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