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公卫执业助理医师营养与健康试题带答案
【A1题型】
16.性质最稳定的维生素是
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素PP
D.维生素E
E.维生素C
17.琥珀酸转变成延胡索酸时伴有
A.FMNH2的氧化
B.FMN的还原
C.FADH2的氧化
D.FAD的还原
E.NAD的还原
18.有关维生素D的下列叙述哪项是错误的
A.维生素D3是主要发挥生理作用的D3形式
B.维生素D3必须经过肝、肾二次羟化作用后，才能转变为活性维生素D3
C.1，25(OH)2VitD3具有促进钙磷吸收和促进骨盐更新的作用
D.维生素D主要来源于动物性食物
E.多晒太阳可以预防维生素D的缺乏
19.典型的坏血病是由下列何种物质缺乏而引起的
A.核黄素
B.泛酸
C.硫胺素
D.维生素K
E.维生素C
20.下列叙述哪项不正确
A.维生素A与视觉有关，缺乏时对弱光敏感度降低
B.除维生素C外，所有的B族维生素都是辅酶或辅基的前体
C.成年人没有维生素D的缺乏病
D.维生素K具有促进凝血的作用，缺乏时凝血时间延长
E.维生素E是脂溶性的
21.下列哪项不属于维生素缺乏的原因
A.摄入不足，如偏食，膳食调配不合理等
B.由于消化系统疾病而造成维生素吸收困难
C.食物的贮存及烹调方法不当，使维生素大量破坏与丢失
D.生长期儿童、孕妇、重体力劳动者等对维生素的需要量增加，而未及时补充维生素
E.由于水分丢失过多
22.有关叶酸的叙述正确的是
A.动物与人体都能合成
B.能直接转移一碳单位
C.与核酸、蛋白质生物合成无关
D.缺乏时影响红细胞成熟，能引起巨幼红细胞性贫血
E.绿叶植物中含量不高
23.引起佝偻病的原因是
A.维生素A缺乏
B.维生素D缺乏
C.维生素C缺乏
D.维生素B缺乏
E.维生素K缺乏
【B1题型】
(1～3题共用备选答案)
A缺乏维生素K
B.缺乏维生素E
C.缺乏维生素D
D.缺乏维生素C
E.缺乏维生素A
1.易出血
2.患干眼病
3.患佝偻病
(4～6题共用备选答案)
A.夜盲症
B.脚气病，
C.糙皮病
D.败血病
E.坏血病
4.维生素A缺乏
5.维生素B1缺乏
6.维生素C缺乏
(7-9题共用备选答案)
A.皮肤
B.骨骼
C.肝脏
D.肾脏
E.小肠
7.合成维生素D3的组织器官是
8.合成25-OH-VD3的器官是
9.合成1，25-(OH)2-VD3的器官是
参考答案：
【A1题型】CDAEC EDB
【B1题型】 AECAB EACD
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