公共营养师考试营养美容知识

公共营养师考试营养美容知识

　　导语：营养师对营养美容知识也是要求有所了解的，下面小编给大家提供的是公共营养师考试营养美容知识，大家可以参考阅读，更多详情请关注应届毕业生考试网。

公共营养师考试营养美容知识

　　柑橘类水果最好晚上吃.

　　柠檬、橙子、西柚等柑橘类水果富含促进紫外线吸收的成分，白天吃完这些水果后外出，皮肤暴露在紫外线下的话，很容易形成雀斑。所以，晚上吃更好。

　　豆浆要买略带腥味的

　　鲜豆浆有豆香味且略带豆腥味，用豆浆精勾兑的则豆香味很淡，有的甚至有奶香味(豆浆精中的香兰素散发的味道)。买回的豆浆可放一会儿再喝，好豆浆静置一两个小时后会有一点沉淀，而劣质豆浆不仅沉淀多，还会出现分层现象。此外，豆浆并非越黏稠越好，黏稠有可能是加了增稠剂。

　　吃面包别剥面包皮

　　刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起胃部不适。另外，很多人不喜欢吃面包皮。但在烘烤面粉时，会产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。

　　茄子拌着吃更健康

　　首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

　　菠菜并非补铁神器

　　菠菜中的铁含量在绿叶菜中只处于中等水平，且植物性食物菠菜中的铁存在形式是非血红素铁，而人体对这种铁的吸收率很低，平均不足5%。而且，植物性食物中还含有大量抑制铁吸收的物质，如植酸、多酚类物质等，这些与铁结合生成植酸铁、草酸铁等，很难被人体消化吸收。

　　此外，厚味食物不利于性生活。

　　防止掉头发的几种食物

　　一：坚果类

　　经常吃坚果利于头发的健康。巴西的坚果是最佳的获得硒元素的来源。维系头皮健康的最重要的矿物质。核桃富有阿尔法亚麻酸，欧米茄3脂肪酸帮助改善你的发质，同时，也是获得大量锌的源泉。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。因此，上述的食品都应该定期出现在你的食谱里，来维系你的健康状态。

　　二：全谷类食物

　　全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的`锌、铁、维生素B。建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。

　　三：豆类

　　有人怀疑豆类对头发的好处。但是，事实不容置疑的!如腰子豆、小扁豆应该成为你食品中重要的一个组成部分。它不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁、锌元素和维生素H(英文：biotin)。如果缺乏这些元素将导致头发的脆断。美国饮食疗法协会推荐每周吃三杯豆类制品来保持健康。

　　四：家禽

　　那些长羽毛的家禽，鸡与火鸡，可以提供高质量的蛋白质保证你头发的健康。没有足够的蛋白质或者是低质量的蛋白质，缺乏高质量的蛋白质将导致头发的脆弱，容易折断。家禽可以提供高生物利用率的铁元素，这意味着身体对铁较好的吸收利于头发。

　　五：墨绿色的蔬菜

　　菠菜有利于头发的健康，以及椰菜、瑞士甜菜都是补充维生素A和C的好的源泉。皮肤需要产生皮脂，由毛发小囊分泌的油性物质。保持发质的自然状态，同时，墨绿色的蔬菜可以铁元素和钙元素。

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