卫生资格《营养与健康》练习试题

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卫生资格《营养与健康》练习试题

　　卫生资格《营养与健康》练习试题 1

　　A型题

　　1. 在标本的采集与送检中不正确的做法是

　　A. 严格无菌操作，避免标本被污染

　　B. 采取局部病变标本处，要严格消毒后采集

　　C. 标本采集后必须尽快送检

　　D. 根据不同疾病以及疾病的不同时期采集不同标本

　　E. 标本作好标记，详细填写化验

　　2. 下列哪种方法不是测定细菌对药物敏感度的方法?

　　A. 纸碟法

　　B. 小杯法

　　C. 凹孔法

　　D. 试管法

　　E. 电泳法

　　3. 关于直接涂片染色镜检的叙述，下列哪项是正确的?

　　A. 适用于所有细菌感染疾病的初步检查

　　B. 方法简便易行，但均不能快速鉴定细菌

　　C. 只适用于形态和染色性上具有特征的病原菌

　　D. 其结果必须结合临床表现方有诊断价值

　　E. 以上都不是

　　4. 分离培养细菌一般需多少时间?

　　A. 8~16小时

　　B. 12~16小时

　　C. 14~20小时

　　D. 16~24小时

　　E. 18~24小时

　　5. 利用细菌生化反应鉴定细菌是根据

　　A. 细菌酶酶活性差异

　　B. 细菌毒素活性差异

　　C. 细菌酶含量的差异

　　D. 细菌分解代谢产物的差异

　　E. 细菌毒素种类的差异

　　6. 以下描述不正确的是

　　A. 凡能破坏病毒成分和结构的理化因素均可使病毒灭活

　　B. 灭活的病毒不能保留其抗原性

　　C. 灭活的病毒仍可保留红细胞吸附的'活性

　　D. 灭活指病毒已失去传染性

　　E. 乙型肝炎病毒需加热100℃10分钟才能被灭活

　　7.目前远期预防病毒感染常用

　　A. 化学药物

　　B. 免疫血清

　　C. 减毒活疫苗

　　D. 单克隆抗体

　　E. 以上都不是

　　8.有关死疫苗的描述不正确的是

　　A. 接种量大

　　B. 接种次数较多

　　C. 介导细胞免疫良好

　　D. 易保存

　　E. 生产方法简单

　　9.下列何种药物不是抗病毒的药物

　　A. 病毒唑

　　B. 无环鸟苷(阿昔洛韦)

　　C. 叠氮二脱氧胸苷(AZT)

　　D. 干扰素

　　E. 头孢菌素

　　10.制备人用疫苗生产中首选的细胞株是

　　A. 原代细胞

　　B. 二倍体细胞

　　C. 人胚肺WI-26和WI-38细胞株

　　D. 传代细胞系

　　E. 器官培养

　　卫生资格《营养与健康》练习试题 2

　　A型题

　　1. 霍乱弧菌的主要致病物质不包括

　　A. 鞭毛

　　B. 菌毛

　　C. 毒力因子

　　D. 肠毒素

　　E. 内毒素

　　2. 弧菌主要分布于

　　A. 空气

　　B. 土壤

　　C. 水

　　D. 人体肠道

　　E. 动物体肠道

　　3. 弧菌具有下列哪种结构?

　　A. 鞭毛

　　B. 芽胞

　　C. Vi抗原

　　D. M蛋白

　　E. A蛋白

　　4. 关于霍乱弧菌的生物学性状，错误的是

　　A. 碱性蛋白胨水可作为选择增菌培养基

　　B. 霍乱弧菌耐碱不耐酸

　　C. 霍乱病人粪便悬滴标本中，可见“鱼群样穿梭”运动

　　D. EL-Tor生物型霍乱弧菌抵抗力强，因为能形成芽胞

　　E. 革兰氏染色阴性

　　5. 关于霍乱肠毒素，错误的是

　　A. A亚单位是毒性亚单位

　　B. B亚单位是结合亚单位

　　C. 由1个A亚单位和5个B亚单位组成

　　D. 其受体是糖蛋白

　　E. 是霍乱弧菌的主要致病物质

　　6. 霍乱弧菌在下列哪种培养基上生长良好?

　　A. 血清肉汤

　　B. 肉浸液

　　C. 碱性蛋白胨水

　　D. 庖肉培养基

　　E. 葡萄糖蛋白胨水

　　7. 取病人米泔水样粪便作悬滴观察，可见到“穿梭”运动的细菌是：

　　A. 肠侵袭性大肠杆菌

　　B. 伤寒杆菌

　　C. 变形杆菌

　　D. 猪霍乱沙门菌

　　E. 霍乱弧菌

　　8. 霍乱弧菌有哪些抗原?

　　A. 耐热O抗原与不耐热的H抗原

　　B. 不耐热O抗原与耐热的'H抗原

　　C. 耐热O抗原与耐热的H抗原

　　D. 不耐热O抗原与不耐热的H抗原

　　E. 以上都不是

　　9. 关于霍乱，错误的是

　　A. 属于烈性的传染病

　　B. 人类是霍乱弧菌的唯一易感者

　　C. 病愈后，少数病人可长期带菌

　　D. 病后的免疫力短暂

　　E. 接种霍乱死菌苗可增强人群的特异性免疫力

　　10. 霍乱肠毒素作用于小肠粘膜上皮细胞，使胞内腺苷环化酶活性增加，促进胞内

　　A. cAMP含量升高

　　B. ATP含量升高

　　C. cAMP含量降低

　　D. cGMP含量升高

　　E. cGMP含量降低

　　卫生资格《营养与健康》练习试题 3

　　1.下列属于人体营养非必需氨基酸的是

　　A.蛋氨酸

　　B.苯丙氨酸

　　C.色氨酸

　　D.赖氨酸

　　E.谷氨酸

　　答案：E

　　2.能形成一碳单位的氨基酸为

　　A.丝氨酸

　　B.天冬氨酸

　　C.苏氨酸

　　D.缬氨酸

　　E.苯丙氨酸

　　答案：A

　　3.经过脱氨基作用可直接生成α﹣酮戊二酸的氨基酸是

　　A.色氨酸

　　B.甘氨酸

　　C.苯丙氨酸

　　D.酪氨酸

　　E.谷氨酸

　　答案：E

　　4.肌肉中氨的转运形式为

　　A.丙氨酸﹣葡萄糖循环

　　B.丙酮酸﹣葡萄糖循环

　　C.鸟氨酸循环

　　D.乳酸循环

　　E.核蛋白体循环

　　答案：A

　　答案解析：游离的氨是有毒性的，因此氨在体内以无毒的形式运输。肌肉组织中产生的氨与丙酮酸结合形成丙氨酸经血液运输到肝脏，丙氨酸在肝脏脱氨基生成丙酮酸和氨，而氨可在肝脏合成尿素。

　　5.下面的叙述哪项是错误的

　　A.催化氧化脱氨反应的酶，以L﹣谷氨酸脱氢酶活性最高

　　B.转氨酶与L﹣谷氨酸脱氢酶的'联合作用可使多数氨基酸脱氨

　　C.上述联合脱氨的逆过程是体内合成某些氨基酸的代谢途径

　　D.体内可合成全部合成蛋白质所需要的氨基酸

　　E.嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在肌肉中进行

　　答案：D

　　6.氨中毒的根本原因为

　　A.肠道吸收氨过量

　　B.氨基酸在体内分解代谢增强

　　C.肾功能衰竭排出障碍

　　D.肝功能损伤，不能合成尿素

　　E.合成谷氨酰胺减少

　　答案：D

　　答案解析：肝脏是机体将有毒的氨转化为无毒尿素的主要器官。生成尿素是氨排出体外的主要方式。当肝功能受损时，可能影响尿素合成从而导致氨中毒。

　　7.尿素分子中含有两个N原子,它们直接来源于

　　A.氨，谷氨酰胺

　　B.谷氨酸，天冬氨酸

　　C.鸟氨酸，天冬氨酸

　　D.氨，谷氨酸

　　E.氨，天冬氨酸

　　答案：E

　　8.为了减少病人含氮代谢废物的产生和维持氮的总平衡，合适的方法是

　　A.尽量减少蛋白质的供应量

　　B.禁食含蛋白质的食物

　　C.摄取低蛋白高糖饮食

　　D.只供给充足的糖

　　E.低蛋白、低糖、低脂肪食物

　　答案：C

　　答案解析：为了减少病人含氮代谢废物的产生，主要方法是减少蛋白质等含氮化合物的摄入。在减少氮摄入的同时还要补充高糖食物用以补充血糖。因为糖异生是空腹时维持血糖恒定的主要代谢途径，而氨基酸是糖异生的主要原料。因此选C。

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