酒店新员工入职培训测试题

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酒店新员工入职培训测试题

　　无论是在学校还是在社会中，我们都可能会接触到试题，试题有助于被考核者了解自己的真实水平。你知道什么样的试题才是规范的吗？以下是小编收集整理的酒店新员工入职培训测试题，希望对大家有所帮助。

酒店新员工入职培训测试题

　　酒店新员工入职培训测试题 1

　　一、判断题(正确打√，错误打X，请写在题号前的括号内，每题1分，共30分)

　　( )1、服务工作是低人一等的工作。

　　( )2、女服务员在工作时可以留披肩长发。

　　( )3、见到客人可以问他：您干什么去?

　　( )4、对于熟悉的客人我们可以和他开玩笑或取外号。

　　( )5、为客人点烟，一根火柴只能点两个人。

　　( )6、在服务工作中，应遵照先男宾后女宾的顺序。

　　( )7、“谢”字不离口是一种职业标准。

　　( )8、讲究礼节礼貌是服务员的事情，与管理人员没有多大关系。

　　( )9、与上级、客人相遇时，要点头示礼致意。

　　( )10、服务员在坐下时只能坐椅子的四分之一。

　　( )11、为保证上班有精神，可以在上班前喝点含酒精的饮料。

　　( )12、员工在工作中遇到问题，可直接向部门负责人报告。

　　( )13、我们在站立时，可以把手插在腰间以减轻疲劳。

　　( )14、当客人对我们不礼貌时，我们要以牙还牙，有礼不让人。

　　( )15、回答客人的提问，如果不知道就理直气壮地说：“我不知道!”

　　( )16、电话铃响在五声之内要拿起话筒。

　　( )17、在电话中要尽量对客人讲俗语或专业缩写语言。

　　( )18、酒店规定员工IC卡要戴在右胸前。

　　( )19、员工的试用期一般为六个月。

　　( )20、偷吃、偷喝酒店食品属于轻微过失。

　　( )21、病假为有薪假期，计发工资但不计发奖金。

　　( )22、员工在规定的工作时间内，迟到或早退在5分钟以内者扣罚5分。

　　( )23、宿舍内可以进行赌博、贩毒、吸毒等活动。

　　( )24、员工在员工饭堂用餐时需按量、按需取食。

　　( )25、凡被解聘的员工，酒店将不再录用。

　　( ) 26、节约用水、用电等，避免能源浪费是对每一位酒店员工的要求。

　　( )27、员工可以从酒店大堂进出。

　　( )28、客人就是来酒店而且必须消费的人。

　　( )29、与客人见面时，首先是语言，然后才是微笑。

　　( )30、接听电话时，应将微笑融入你的声音里。

　　二、选择题(题后备选答案中有一个或多个是正确的，请将正确答案的代号填在题号前的括号内。每题全对1分，多选或少选无分，共15分。)

　　( )1、我们在对客服务时，应给客人哪些良好感觉?

　　A、亲切感 B、负重感 C、宽慰感 D、真诚感

　　( )2、以下哪些动作是不文明而且在客人面前应禁止的?

　　A、吸烟 B、剔牙齿 C、打哈欠 D、修指甲

　　( )3、以下关于服务员仪容仪表叙述正确的是：

　　A、不能剃光头； B、可以留小胡须或络腮胡； C、可以化浓妆； D、可以涂蓝色口红。

　　( )4、员工连续旷工几天及以上的，酒店将按自动离职处理：

　　A、2天； B、3天； C、4天； D、5天

　　( )5、如在办公室接到打给上司的电话而上司又不在，最好回答：

　　A、他还没来上班； B、一直未见到他；

　　C、暂时离开一会； D、正在睡觉。

　　( )6、员工职业道德的主要内容是：

　　A、热情友好，宾客至上； B、真诚公道，信誉第一；

　　C、文明礼貌，优质服务； D、遵纪守法，廉洁奉公。

　　( )7、员工从事服务工作应具备的意志要求是：

　　A、自觉性； B、自制力； C、坚持性； D、坚韧性。

　　( )8、对客服务时的'“五声”是指：

　　A、宾客来时要有迎客声； B、遇到宾客要有称呼声；

　　C、受客帮助要有致谢声； D、麻烦宾客要有致歉声； E、宾客离店要有送客声。

　　( )9、关于员工站姿的标准，以下叙述正确的是：

　　A、挺胸、收腹、梗颈； B、站立端正，眼睛平视、用余光环顾四周，面带笑容；

　　C、男子站立时，双脚呈现“V”字型； D、女子站立时，双脚与肩同宽。

　　( )10、服务工作的八字方针是：

　　A、热情； B、主动； C、礼貌； D、周到。

　　( )11、试用期内员工辞职，须提前几天书面申请：

　　A、3天； B、7天； C、5天； D、15天。

　　( )12、与客人谈话时最好应保持多少距离：

　　A、一步左右； B、一米左右； C、两米左右； D、30厘米左右。

　　( )13、倾听客人说话时，你的眼睛应望着客人的哪个部位：

　　A、脚； B、面部； C、耳朵； D、鼻子。

　　( )14、以下行为属于“即时解聘”的是：

　　A、违反国家法律法规； B、向客人变相索取小费；

　　7 深圳某国际酒店有限公司新员工入职培训教案 C、连续旷工三天； D、未经部门同意私自调班。

　　( )15、以下哪一个部门酒店目前还未设置：

　　A、中餐部； B、监察部； C、电脑部； D、人力资源部。

　　三、填空题(每空1分，共15分)

　　1、金凯悦国际酒店位于深圳市_____________________________，是广东_________________公司投资控股的一家中外合资企业；现在的总机号码是。酒店的使命是：关注顾客、________________、________________服务宗旨是：__________________________________。

　　2、金凯悦国际酒店现任总经理是。

　　3、对员工的处罚分为：、___________________、________________三种。

　　4、服务的核心内容是：大公无私的服务精神、、热情周到的服务态度、灵活的服务技巧、、快捷的服务效率。

　　5、礼貌修养的基本准则是：________________、遵时守信、真诚谦虚、_________________、热情有度、互尊互助。

　　四、问答题(共10分)(说明：下面2个题目中任选一题回答，请尽量用自己的话阐述问题。)

　　1、结合你将要从事的工作，请谈谈怎样才能做一名合格的服务人员?

　　2、请谈谈你对“客人意识”的理解，你准备如何运用到今后的实际工作中?