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中班科学面粉变面团的教学设计
活动目标:
1、感知面粉的特性。
2、初步学会和面,能将干面粉变成面团。
活动准备:
物质准备:面粉、水、盘子、勺子、水杯,太干、太稀、水分适中的面团各一团,各种面点模具。
活动过程:
一、利用各种感官感知面粉。
引导语:(出示面粉)咦,这是什么呀?我们一起来看看、摸摸,猜猜这是什么。
1、引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻、吹一吹的方式感知面粉的特征。
2、集体交流,了解面粉的特性。
小结:面粉是白色的、粉状的、轻的。
二、观看教师示范干面粉变面团的方法,重点观察水和面粉的比例。
1、讨论制作面团的方法。
引导语:面粉 做什么呢?(面包、馒头等)做面包、馒头前要先把干面粉变成什么呢?(面团)怎样把干面粉变成面团呢?(加水)
2、出示三份和好的面团(太干、太稀、水分适中的面团各一团),让幼儿猜测哪份面团做出来的面食最好吃。
3、鼓励幼儿猜想:一勺面粉需要倒多少水才能和好面团呢?
4、教师现场试验,寻找出合适的水和面粉的比例,如一勺面粉加一杯水等。
三、尝试和面,探索干面粉变面团的方法。
1、提出操作要求:①将面粉倒入盘中,用手指挖成井状,在“井”中慢慢倒入水,一定要按照比例操作。②要及时揉捏面团。③和好的面团要既能成团,又不粘手。④保持桌面、身上的整洁。
2、幼儿操作,教师指导。
3、经验交流。
4、制作小点心,感受成功的乐趣。
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