化学教学设计模板《蒸馏和萃取》
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化学教学设计模板《蒸馏和萃取》
第1课时介绍实现化学实验安全的基本要求和方法，以及处理安全事故的几种常见方法，重点让学生在实验中训练掌握过滤和蒸发在物质分离中的应用。
第2课时帮助学生掌握理解蒸馏和萃取的原理，通过学生操作性实验学会运用蒸馏器和分液漏斗的方法。
一、新课引入
1、复习巩固：
师：过滤和蒸发中都用到了玻璃棒，请分别指出它们的作用？
生：……
（反思：通过玻璃棒作用作为切入点来达到复习巩固的目的，使知识更加鲜活特殊。）
师：阅读P7—8，实验并填空（学案中完成）：
（1）蒸馏：
a、原理：利用___________不同除去液体混合物中难挥发或不挥发的杂质。
b、装置图特点：可分为三部分
① _____________；② _____________；③ _____________。
d、实验操作过程：
实验现象
在试管自来水中滴加AgNO3溶液和稀硝酸
如上图操作加热
取蒸馏后的液体滴加AgNO3溶液和稀硝酸
（反思：蒸馏在生活中已经有了经验，如我们喝的娃哈哈牌蒸馏水，所以关键是通过阅读和实际操作体会实验的情景，学会思考物质分离的原理，训练操作性语言的表达）
师：蒸馏操作中如果在烧瓶中插一根温度计，则温度计水银球应置于 处，把讨论的结果写在学案上。
（反思：抓住装置中的关键节点，拓展学生对蒸馏原理的理解）
师：已知酒精和水容易同时出来，且酒精的沸点常压下为78℃，讨论如何制得无水酒精？
生甲：直接蒸馏。
生乙：好像不行……
生丙：因为要获得无水酒精，但酒精和水会同时出来，应该想办法让水不出来……
师：怎样将水固定在烧瓶中？
生：用无水硫酸铜
师：大家说行吗？
生：齐声说行。
师：用生石灰，会更好吗？为什么？
生：因为无水硫酸铜与水化合后加热也会分解，不好。
师：很好。
师生一起总结：蒸馏时不仅要根据液体的沸点不同，还可能要考虑同时挥发的问题。
（反思：通过脑力激荡的方法，可以打开大家的思路，通过总结可以形成更清晰的概念。）
师：阅读P8—9并填空（学案中完成）：
a、定义： 萃取是利用溶质在互不相溶的溶剂里__________的不同，用一种溶剂把______从它与另一溶剂所组成的_________里提取出来的操作。
b、萃取操作使用的主要仪器是 。
教师讲解、学生做好笔记——萃取剂的选择：
（1）溶质在萃取剂中的`溶解度要比在原溶剂中 溶解度要大很多 。
（2） 萃取剂与原溶剂 不相溶且密度有明显差别 。
（3） 萃取剂与溶液 不反应 。
（反思：萃取这个概念关键在于理解好萃取剂的特点，并且尽可能用生活化语言进行表述。学生在理解萃取操作时对此有很大的理解困难，教师需要帮助学生讲解清楚，并一定要做好笔记，方便以后加强记忆和理解。）
师：现在演示用四氯化碳萃取剂萃取碘水中碘的操作。分析四氯化碳在水溶液中的现象，看老师如何操控分液漏斗，尤其是那个活塞，理解好这个活塞是如何做到将两层液体分离的。
师：请同学们自己做做这个实验，特别注意活塞和上口那个塞子的使用。
生：按下列要求做实验（学案上有），并完成好学案。
实验步骤实验现象
1.用量筒量取10 mL碘的饱和水溶液，倒入分液漏斗，然后再注入4 mL四氯化碳，盖好玻璃塞
2.用右手压住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒转过来用力振荡
3.将分液漏斗放在铁架台上，静置
4.待液体分层后，将分液漏斗上的玻璃塞打开，或使塞上的凹槽（或小孔）对准漏斗上的小孔，再将分液漏斗下面的活塞打开，使下层液体慢慢流出
课堂讨论：
1、发现有的同学在将活塞打开后，很快发现下层液体流不下来了，为什么？有的同学将下层液体从下口处放完后，接着就将上层液体也从下口放出，这样对吗？
2、你注意过四氯化碳滴入水中的现象吗？如果将四氯化碳倒入分液漏斗并充分振荡后，突然发现不知道上层是水溶液，还是下层是水溶液，怎么办？
师生总结：分液漏斗是一种将两种不相溶的液体分离的仪器，上层液体上层出，下层液体下层流出，如果原来是溶液的话，就必须加入萃取剂将溶液中的溶质重新分配到新溶剂中去分液。
（反思：通过讨论课堂上学生操作中出现的异常情况，可以加深对分液漏斗分液原理的理解，增强操作的正确性。）
师：让我们小结一下所学过的物质分离的基本方法。请填表
操 作原 理适用混合物
过 滤
蒸 发
蒸 馏
萃 取
师：课后请同学们思考一下两个问题：
1.除CCl4外，用苯能否萃取碘？用酒精呢？
2.CCl4萃取后的溶液如何分离出碘？
（反思：设计此类问题是给那些学有余力的学生拓展思维用的。）
布置作业：完成学案后的巩固性练习。
1.要提取食盐中的单质碘，你设计的最佳方法是
A.萃取 B.重结晶 C.加热升华 D.过滤
2.蒸馏时温度计的水银球应处在什么位置（ ）
A、液面下 B、液面上 C、支管口 D、任何位置
3、为了萃取碘水中的碘，不能选用的萃取剂是（ ）
A、CCl4 B、汽油 C、苯 D、酒精
4.下列实验操作中叙述正确的是（ ）
A.萃取操作必须在分液漏斗中进行
B.振荡试管中液体时，手拿住试管，用手腕甩动
C.用剩的药品应收集起来放回原试剂瓶中
D.称量物质时先取小砝码，再依次取较大的砝码
5.下列实验操作中错误的是 （ ）
A.分液时，分液漏斗下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出
B.蒸馏时，应使温度计水银球靠近蒸馏烧瓶支管口
C.蒸发结晶时应将溶液蒸干，蒸馏时可以将液体全蒸干
D.海水淡化可以利用太阳能蒸馏法
6.填写仪器名称：
分离酒精和水的受热容器是____________________； 石油蒸馏装置中通冷却水的仪器是________，接受馏分的仪器是__________；用于分液的仪噐是_______________。
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