《食品安全最重要》的教案设计

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《食品安全最重要》的教案设计

　　计理念：

《食品安全最重要》的教案设计

　　当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。

　　教学过程：

　　一、启发谈话，揭示新课

　　同学们，最近一段时间你们经常看电视吗？那么谁能说说最近我们国家都有哪些重大实事？（学生汇报奥运会残奥会）那么除了这些令人振奋的消息之外，最近各大媒体，新闻报纸、网上都在报道一件事情，而且备受人们关注，你们知道是什么事情吗？（三鹿奶粉事件）同学们知道的真不少。下面请看相关报道（新闻录像）

　　知道这件事后，你有什么感想？（学生自由谈）

　　是啊！民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。这就是我们要学习的第9课（板书课题）-----食品安全最重要

　　二、学习课文，得到启迪。

　　1、刚才我们看了关于三鹿奶粉的报道，下面请

　　同学们再看一些关于食品安全的相关报道。

　　看了之后你有什么感想？

　　2、你还知道哪些关于这方面的信息？（生汇报）听了大家的汇报你有什么想说的吗？

　　3、那么在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？课前老师已经让同学们去调查，下面请大家分组来汇报一下。主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。）

　　4、大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们能吃吗？可有的同学却不听劝告。学校规定不能到小摊上去买零食吃，可他们却偷偷去买，结果因为吃了小摊不卫生的食品而生病。这样的例子有很多，好像我们班也有过。

　　5、那么同学们，究竟什么样食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。

　　学生比较并且讨论：安全的食品要有产品名称、生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

　　6、看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策）

　　7、那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？

　　（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

　　①先把双手放在水里浸湿。

　　②用洗手液将手心和手背都擦遍。

　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

　　④用清水将手上的泡泡洗干净。

　　⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。