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最新小学生食品安全教育教案13篇
作为一名无私奉献的老师，就难以避免地要准备教案，借助教案可以让教学工作更科学化。快来参考教案是怎么写的吧！下面是小编为大家收集的最新小学生食品安全教育教案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
最新小学生食品安全教育教案 1
活动主题：
安全饮食，健康你我
教学目的：
1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状;
2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识;
教学重点：
让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。
教学过程：
(一)教学准备：
让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关;其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。
(二)我们面临的食品安全问题有哪些?(先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些)
1、食品中农药残留的危害
观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。
2、滥用食品添加剂的危害
网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。
3、食品包装容器与设备的危害
观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的.“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。
(三)面对这些问题，我们应该如何做?(让学生讨论，得出结论)
食用经过检测的合格产品或有机农产品
农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养，是人类每天必不可少的食物来源之一。
在食用食品时我们可以做到的：
1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
2、尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。
4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。
不光顾无牌无证的小贩。
在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
少使用塑料制品
现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有：
1、尽量使用环保袋。
2、不使用不可降解的快餐盒。
3、不随手乱扔塑料包装物。
4、尽量购买用纸包装的物品。
5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用自己的水壶。
6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
(四)教师总结：
通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;
我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。
最新小学生食品安全教育教案 2
一、教学目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、教学形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、教学前准备:
1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2、黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:
(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的`良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。??
(三)抢答题
这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作为主食？（不是）
4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶吗？（不能）
(四)辩论题
小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。
餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
(六)老师小结
最新小学生食品安全教育教案 3
一、教学内容：
食品卫生安全知识
二、教学目的：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
三、教学过程：
（1）图片导入：
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
（2）重点讲述：
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的`伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒：
A、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
B、不吃生、冷、不清洁食物。
C、不吃变质剩饭菜。
D、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食。
E、不要长期吃辛辣食品。
F、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
G、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
H、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I、不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。
J、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
最新小学生食品安全教育教案 4
一、教学目标
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
二、教学重点
知道如何健康饮食？
三、教学难点
培养关注自己饮食健康的责任感。
四、教学准备：
课件(故事录音、课前搜集的资料、短片等)、食物卡片
五、教学过程：
(一)谈话导入
1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？(学生各抒己见)
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。(板书课题：健康饮食)学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢？
(二)从故事中收获知识
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，民以食为天，食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容：一位小朋友放学回家，肚皮饿了，狼吞虎咽地吃了很多东西，因为消化不良，后来上吐下泻，被送进了医院。)
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？
3、是呀，我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃，要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。(板书：不能暴饮暴吃)
(三)从资料中感受健康
1、课件出示(老师课前搜集的资料)大致内容如下：
①食品添加剂的种类及作用；
②食品添加剂对人体健康的危害；
③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；
④新鲜食物，怎样吃才安全。
2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。
3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例证明，谈亲身体会。
4、师：小朋友，“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中，我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。
(板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品)
(四)在自主学习中了解营养
1、给食物分类
讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？(在黑板上贴卡片)
2、了解各类食物的.主要营养成分。
3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。
(1)同桌合作给食物分类。
(2)说一说分类的结果。
4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？
(1)缺少维生素，为什么会营养不良？
(2)人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。
(3)提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？
(4)强调挑食的害处
(5)小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。(板书：食物要多样化，不偏食挑食)
(五)在实践活动中认识食物的合理搭配
1、师：在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片(菠菜和豆腐做汤)
2、看了之后，你知道了什么？
3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？
4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。(板书：食物搭配要合理)
(六)总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。
(七)课外拓展
制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。
板书：
不能暴饮暴吃，健康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品
食物要多样化，不偏食挑食
食物搭配要合理
最新小学生食品安全教育教案 5
一、活动目标：
1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。
2、能运用所学知识分辨安全食品和不安全食品。
3、养成良好的饮食卫生习惯。
二、活动形式：
1、情景表演
2、知识竞赛
三、活动前准备:
1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2、准备有关食品安全的PPT课件。
3、各种袋装食品。
四、活动过程:
活动(一)激趣导入：
1、教师谈话：同学们，你们平时最喜欢吃什么？（生答：吃辣皮），有个叫小明的同学他也喜欢吃辣皮，瞧，他来了！
2、学生表演微型情景剧《好痛快》。
3、师问：看到刚才这个情景，你有什么想说的？（生自由回答）
4、师小结：喜欢零食是我们的天性，但往往只顾着吃得高兴却忘记要看看食品是否过期、是否变质，这对我们的健康造成一定的危害。请同学们在享受零食时记住一定要选择安全放心的食品。（板书课题：我的'食品我作主）
5、举例：来看看我们经常吃的辣条是怎么制作出来的吧？（观看辣条制作的图片）
6、看完这些图片，你还敢吃辣条吗？生活中我们怎样吃得最卫生、安全？选择食品时要注意什么？（小组讨论，选择小组汇报，其他小组补充）
7、师小结：大家知道的真多，生活中我们要做到“六不吃”（不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”食品）。
8、过渡谈话：看来大家对食品安全知识了解够多了，下面我们来一场食品安全知识竞赛，怎么样？
活动(二)知识巩固
让我们来争当“安全小卫士”吧！小朋友们快快来，来当安全小卫士。一看商标可完整，二看厂家地址清，三要看清保质期。不吃腐烂变质物。饭前便后要洗手，小摊小贩莫相信。食品安全最重要，良好习惯要养成。
活动（三）实践运用看，老师今天给大家准备了一些食品，让我们来动手分一分，哪些是安全的，哪些是不安全的，并说出你的理由。请组长上来领取食品。（小组讨论，个别小组展示）
活动（四）总结梳理
师小结：大家真厉害，能够准确的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小卫士！如果让你去宣传食品安全知识，你会怎样来提醒大家呢？下面，分小组进行讨论，设计一条关于食品安全的温馨提示或者警示语。
健康从不吃零食开始（板书）
活动（五）拓展延伸
1、争当食品安全小卫士，把今天学到的知识讲给家长和朋友听。
2、自制一张食品安全宣传卡片。要求图文并茂，主题鲜明。
最新小学生食品安全教育教案 6
一、教学目标：
通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
二、班会准备
1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班会程序
1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的.知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面：
①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。
②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。
③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。
4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》
主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论：
①这位男生得的是什么病?
②他为什么会生病?
6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的`具体组成成分和重量等。
7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
8、班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
最新小学生食品安全教育教案 7
一、教学目的
加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
二、课前准备
1、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、观看《都是零食惹的祸》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、教学过程
启发谈话，揭示新课
1、同学们！民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护目的。
2、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生交流：
①烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。
②麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。
③很多袋装食品没有找不到产地、商标，有的已过保质期④很多饭店厨房的卫生极差。
师小结：大家的眼睛可真亮！发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来欣赏小品《都是零食惹的祸》。
3、观看《都是零食惹的祸》
主要内容：上课时，一个男生突然捂着肚子大叫肚子痛，送到附近医院。经医生诊断是得了急性肠胃炎。经了解，他早上上学时吃了小摊上的烤肠。
全班讨论：
①这位男生得的是什么病？
②他为什么会生病？
4、师引导：
学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的.小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和具体的地址、食品的组成成分和重量等。
5、师：我们大家都知道病从口入，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？
（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。
（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
（3）、不买包装不完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。尽量购买绿色食品。不吃隔餐食品、牛奶。
（5）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
四、总结全文，升华主题。
师：同学们，通过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，也知道了如何去识别选购安全的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
最后送大家一首童谣：
出示《食品卫生安全童谣》生齐读
食品安全最重要，良好习惯养成好。
饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。
食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品不要吃，变质食品切分清。
油炸腌制要少吃，健康危害是关键。
饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。
同学们，要记牢，食品安全最重要，最重要！
最新小学生食品安全教育教案 8
一、课题：
饮食安全
二、适用年级：
小学年级
三、教学内容：
小学生饮食安全卫生、习惯及态度
四、教学目标：
1、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；
2、认识到不挑食、营养全面对小学生的成长的重要性；
3、培养学生对饮食的科学态度。
五、教学重难点：
1.让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。
2.让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。
六、教学准备：
小品图片儿歌等
七、教学过程
（一）谈话导入。
师：看了题目你知道今天的课与什么有关吗？（生：饮食）知道最近各大报纸都在报道什么吗？
生：发表各自不同的看法。
师：接下来再来看看我们自己，为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，有的同学长得虽然高大，但一点都不结实，而有的同学长得瘦瘦小小，却经常生病。其实啊，这其中很重要的'一点就和我们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，想知道里面的知识吗？那么，就让我们一起来研究吧。（完整课题）齐读。
（二）学生表演小品（播放音乐）
这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？（举例说明什么叫做暴饮暴食。）
如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，比如牛奶、核桃、水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但我们在买食品时一定要注意生产日期和有效期，过了期的食物千万不能吃，更不要吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样。
（三）判断（大屏显示）（对的打“√”，错的打“×”）
1、选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（）
2、使用符合卫生要求的水。（）
3、彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（）
4、煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（）
5、经贮存过的食品食前不需再加热。（）
6、处理及食用食物时不需要清洁双手。（）
（四）应急小贴士
一旦食物中毒，该怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。
（五）设疑总结。（大屏出示思考题）
1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?
2.为什么早餐一定要吃好?
师总结：在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。
（六）课外知识拓展。
1.膳后莫用脑：进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿最为合适。若吃完就用脑，血液流向头部，胃肠血少，容易影响消化。
2.饭后宜适当运动：这样可提高细胞活力，减少脂肪聚集，防止发胖。
3.晚上不宜吃冷饮：晚上人体水分代谢不活跃，若晚上7时以后吃冷饮，会由于水分代谢慢而积存体内，降低体温，从而不易消除疲劳。
4.睡前不要吃东西：睡前吃东西，肠胃不能充分休息，易导致胃病和影响睡眠，但睡前喝杯热牛奶是可以的。
5.多吃些颜色深的蔬菜：颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等营养素更丰富。
6.不要怕吃菜渣：纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。蔬菜有渣，只要不太韧，就应咽下去。
最新小学生食品安全教育教案 9
一、教学目标
让学生了解食品安全的重要性，知道食物中含有的主要营养成分以及人体需要的营养成分主要来自食物。
增强学生对健康饮食的认识，培养良好的饮食习惯，如好好吃早餐、多喝水、注意烹饪时的好习惯等。
让学生了解食品安全标志，掌握安全饮食的常识，预防食物中毒。
培养学生的.食品安全意识，增强他们关注自己饮食健康的责任感。
二、教学重点
掌握食品安全知识，学会如何健康饮食。
三、教学难点
培养学生关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
四、教学过程
1. 导入
（1）提问学生：你们觉得什么样的人是健康的？引导学生思考健康与饮食的关系。
（2）讲述健康饮食的重要性，强调食品安全对于身体健康的影响。
2. 知识讲解
（1）介绍食物中的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，以及它们对人体的作用。
（2）讲解健康饮食的原则，如均衡饮食、多样化饮食、适量饮食等。
（3）介绍食品安全标志，让学生了解如何识别安全食品。
3. 案例分析
（1）展示一些因食品卫生问题导致的食品安全事故案例，让学生认识到食品安全的重要性。
（2）引导学生分析案例中的原因，总结预防食品安全事故的方法。
4. 预防食物中毒的方法
（1）讲解个人卫生的重要性，包括勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发等。
（2）强调保持环境卫生的必要性，如保持教室、宿舍的清洁，养成饭前便后洗手的好习惯。
（3）介绍“六不吃”原则：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
5. 食品安全小技巧
（1）提醒学生在购买食品时要注意查看食品标签，了解食品的保质期、生产日期等信息。
（2）教育学生在选择食品时，尽量挑选新鲜、安全的食品，避免购买过期或变质的食品。
（3）让学生了解食品在食用前要彻底清洁，尽量不吃剩饭菜，避免食品交叉污染。
6. 总结与讨论
（1）总结本次课程的主要内容，强调食品安全的重要性。
（2）组织学生进行讨论，分享他们对食品安全的认识和看法，以及如何在实际生活中应用所学知识。
五、作业布置
让学生回家后与家人一起检查家中的食品，找出可能存在安全隐患的食品，并提出改进建议。同时，鼓励学生将所学的食品安全知识分享给家人和朋友，共同提高食品安全意识。
六、教学反思
课后反思本次教学的效果，根据学生的反应和作业情况，调整教学策略，以便更好地达到教学目标。
最新小学生食品安全教育教案 10
一、教学目标
让学生了解食品安全的重要性，知道食品安全对身体健康的影响。
使学生掌握识别问题食品的基本方法，学会预防食品中毒。
培养学生养成良好的饮食习惯和食品安全意识，提高自我保护能力。
二、教学重点
食品安全的基本知识和预防食品中毒的方法。
养成良好的饮食习惯和卫生习惯。
三、教学难点
培养学生将食品安全知识应用于实际生活中的能力。
四、教学过程
（一）导入新课
通过图片或视频展示一些因食品安全问题导致的学生健康问题，引发学生的关注和思考。
提问学生：“你们平时购买食品时，会注意哪些方面的安全问题？”引导学生思考并回答。
（二）讲解食品安全知识
食品安全的.重要性：强调食品安全直接关系到我们的身体健康，不良的饮食习惯和食品选择可能会导致食物中毒等问题。
问题食品的识别：通过实例和图片，教授学生如何识别过期、变质、三无产品等问题食品，提醒学生购买食品时要注意查看生产日期、保质期、生产厂家等信息。
预防食品中毒的方法：讲解预防食品中毒的基本措施，如勤洗手、不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不喝生水、不吃变质剩饭菜等。同时，强调个人卫生和环境卫生的重要性。
（三）案例分析
选取一些真实的食品安全案例，与学生一起分析原因、后果及预防措施，加深学生对食品安全问题的认识和理解。
（四）小组讨论
将学生分成小组，讨论如何在实际生活中应用所学的食品安全知识，如何养成良好的饮食习惯和卫生习惯。每组选出代表汇报讨论成果。
（五）总结归纳
总结本节课的学习内容，强调食品安全对每个人的重要性，并希望学生能够将所学知识应用到实际生活中，提高自我保护能力。
五、作业布置
让学生回家后与家人一起检查家中的食品，找出可能存在的问题食品并妥善处理。
要求学生写一篇关于食品安全的小短文，分享自己的理解和感受。
六、教学反思
课后反思本次教学过程中的优点和不足，思考如何进一步改进教学方法和手段，提高教学效果。
最新小学生食品安全教育教案 11
一、教学目标
让学生了解食品安全的重要性，知道如何选择和食用安全的食品。
增强学生的食品安全意识，培养良好的饮食习惯和自我保护能力。
二、教学重点
掌握食品安全知识和识别食品安全风险的方法。
三、教学难点
培养学生在实际生活中应用食品安全知识的能力。
四、教学过程
（一）导入新课
通过提问引发学生的思考，如：“你们平时都喜欢吃什么食物？你们知道如何判断这些食物是否安全吗？”引导学生进入食品安全的话题。
（二）学习新课
食品安全的重要性
通过讲解食品安全事件案例，让学生了解食品安全问题的严重性和影响，认识到食品安全对个人健康和社会稳定的重要性。
如何选择安全的食品
（1）购买食品时，要看清食品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，选择正规渠道购买。
（2）对于包装食品，要注意检查包装是否完好、无破损，标签是否清晰、规范。
（3）对于散装食品，要注意观察食品的颜色、气味、质地等是否正常，有无变质现象。
如何正确食用食品
（1）吃饭前要洗手，避免细菌污染食物。
（2）食物要煮熟煮透，避免食用生或半生的食物。
（3）不吃过期、变质的食品，避免食物中毒。
（4）合理搭配食物，多吃蔬菜水果，少吃油腻和高糖食品。
（三）拓展延伸
小组讨论：让学生分组讨论自己平时在食品安全方面存在的问题和不足，并提出改进措施。
角色扮演：让学生扮演消费者和商家，模拟购买食品的场景，让学生在实际操作中掌握食品安全知识。
（四）总结归纳
通过总结归纳本节课的学习内容，让学生加深对食品安全的`理解和记忆。同时，提醒学生在日常生活中要时刻关注食品安全问题，养成良好的饮食习惯和自我保护能力。
五、作业布置
让学生回家后与家人一起检查家中的食品是否安全，并记录下自己的发现和感受。同时，鼓励学生在日常生活中积极运用所学的食品安全知识，提高自己的食品安全意识和能力。
最新小学生食品安全教育教案 12
一、教学目标
让学生了解食品安全的基本知识，增强食品安全意识。
让学生掌握正确的食品选择和食用方法，预防食物中毒事件的发生。
培养学生的健康饮食习惯，促进身体健康发展。
二、教学重点与难点
教学重点：食品安全的基本知识，如何正确选择和食用食品。
教学难点：如何培养学生的健康饮食习惯，增强自我保护能力。
三、教学准备
准备相关的食品安全知识资料，如图片、视频等。
准备一些常见的食品样品，供学生观察和讨论。
四、教学过程
（一）导入新课
通过播放一段食品安全相关的视频，引起学生的兴趣和注意力。
提问学生：“你们平时都喜欢吃什么食物？你们知道如何选择安全、健康的食品吗？”引导学生思考食品安全的重要性。
（二）讲解食品安全知识
讲解食品安全的`定义和重要性，让学生了解食品安全对个人健康的影响。
介绍食品污染的种类和来源，如细菌、病毒、化学物质等。
讲解如何正确选择和食用食品，包括查看食品标签、注意食品保质期、避免购买来源不明的食品等。
（三）观察与讨论
展示一些常见的食品样品，让学生观察并讨论它们的外观、气味、口感等特征。
提问学生：“你们认为这些食品中哪些可能是安全的，哪些可能存在安全隐患？”引导学生学会识别问题食品。
（四）案例分析
讲述一些真实的食品安全事件案例，让学生了解食品安全问题的严重性和普遍性。
分析案例中的原因和教训，让学生明白预防食品安全事故的重要性。
（五）总结与拓展
总结本节课学习的内容，强调食品安全对个人健康的重要性。
拓展相关知识，如健康饮食、营养搭配等，引导学生养成健康的生活习惯。
五、作业布置
让学生回家后与家人一起检查家中的食品，看看是否存在过期、变质等问题，并记录下来。
鼓励学生与家长一起制定一份健康饮食计划，培养健康的饮食习惯。
六、教学反思
本节课通过生动的案例和互动的讨论，使学生深刻认识到食品安全的重要性，并掌握了正确的食品选择和食用方法。同时，通过拓展相关知识，引导学生养成健康的生活习惯，达到了预期的教学效果。然而，在教学过程中还需注意激发学生的学习兴趣和主动性，让他们在轻松愉快的氛围中学习食品安全知识。
最新小学生食品安全教育教案 13
一、教学目标
知识目标：
学生能识别各类健康食品与不健康食品。
学生能理解食品安全的重要性，了解食品污染的常见类型和危害。
学生掌握正确的饮食习惯和食物选购方法。
能力目标：
学生能运用所学知识在日常生活中辨识安全食品，避免购买和食用不安全食品。
学生能独立或在家长的协助下，制定并执行合理的饮食计划。
情感态度价值观目标：
学生树立食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯。
学生认识到身体健康与科学饮食的密切关系，形成珍视生命、关注健康的观念。
二、教学重难点
重点：
食品安全的基本概念及重要性。
常见的食品污染类型及其危害。
正确的饮食习惯与食物选购方法。
难点：
如何在实际生活中有效辨别和避免不安全食品。
三、教学准备
教师准备：
食品安全相关图片、视频资料。
模拟超市购物情境所需道具（如食品模型、标签卡片等）。
学生准备：
家长协助收集一些食品包装袋、标签，以供课堂观察讨论。
四、教学过程
环节一：导入新课
趣味问答：教师提出关于食物的简单问题，如“你们知道哪些食物是有益健康的？”“你们知道哪些食物是不应该多吃的'吗？”引发学生对食品安全话题的兴趣。
引入主题：通过展示一些食品安全事件的新闻报道或图片，引导学生思考：“为什么这些食物会让人生病？我们应该如何避免类似情况发生？”从而引出本节课的主题——食品安全教育。
环节二：讲解食品安全知识
食品安全定义：解释食品安全的含义，即食品在生产、加工、储存、销售、食用等过程中确保对人体健康无害。
食品安全的重要性：结合生活实例，阐述食品安全与人体健康的关系，强调不注重食品安全可能带来的危害，如食物中毒、营养不良、慢性疾病等。
食品污染类型及危害：
微生物污染：介绍细菌、病毒、寄生虫等微生物污染食品的途径和危害，如食物中毒、肠道疾病等。
化学污染：讲解农药残留、食品添加剂过量、重金属污染等化学物质对食品的污染及其对健康的潜在威胁。
物理污染：列举如玻璃碎片、金属异物等物理性污染物混入食品的情况，说明其可能导致的伤害。
环节三：实践操作——模拟超市购物
角色扮演：学生分组，每组扮演消费者，教师提供模拟超市环境及各类食品模型、标签卡片。
选购指导：
看标签：教授学生阅读食品包装上的生产日期、保质期、配料表、营养成分表、QS标志等信息，学会判断食品是否合格、新鲜、健康。
挑食品：引导学生根据所学知识，挑选健康、安全的食品，避免选购过期、无标签、包装破损、添加过多防腐剂或色素的食品。
分享交流：各小组汇报选购理由，教师点评，强化正确选购食品的方法。
环节四：总结提升
回顾知识：师生共同梳理本节课学习的主要内容，包括食品安全的重要性、食品污染类型、正确选购食品的方法等。
行为指导：
饮食习惯：强调均衡饮食、适量摄入、少吃零食、少喝含糖饮料等良好饮食习惯。
食品安全行动：鼓励学生在家庭生活中实践所学知识，如提醒家长注意食品保质期、查看食品标签、不购买流动摊贩的无证食品等。
布置作业：请学生回家后与家长一起检查家中食品，找出可能存在的食品安全隐患，并尝试制定一份家庭一周健康食谱。
五、教学评价
过程评价：观察学生在模拟超市购物环节中的表现，评价其能否运用所学知识进行正确选购。
作业评价：检查学生提交的家庭食品检查报告和健康食谱，评估其对食品安全知识的实际应用能力。
反馈与调整：根据评价结果，针对学生理解不足或应用困难的知识点，及时调整教学策略，进行补充讲解或实践活动。
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