高考午餐吃什么好

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高考午餐吃什么好

　　高考即将迎来，高考前几天和当天的饮食尤为重要，讲究营养搭配又不可过于进补。一天三餐中午餐是很关键的。早上的忙碌复习已经消化了大量能量。到了中午体能的消耗蛮大的，这时候又困又乏还感觉饥饿无比。那么你得吃上一顿美味的午餐了。有不少家长问高考午餐吃什么好? 小编建议高考午餐食谱不宜过饱。

高考午餐吃什么好

　　高考午餐吃什么好

　　高考午餐吃什么好：考试当日的午餐吃7-8分饱即可，过饱会让午睡不舒服，下午开场时犯困，影响考试状态。

　　高考午餐吃什么好：五谷杂粮、肉类、鸡蛋、豆腐等

　　午餐是一日之中的主餐。上午考试过后，体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午同样不觉疲惫、精神旺盛。高考午餐吃什么好 ?午餐要清淡，但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，蔬菜应注意颜色搭配并变换花样，保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维。

　　搭配种类：主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。食物不要完全精白细软，因为这样的食物餐后血糖波动太大，不利于长时间的脑力活动。在主食中配合一些五谷杂粮，配着主食吃点坚果杂豆、蛋类和肉类，可以提供大量的B族维生素，它们是考生高效思维所必需的因素。同时，这样比较均衡的饮食还能延缓餐后血糖反应，让大脑在三小时内有持续稳定的能量供应。

　　午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此一份营养的午餐对于高三的考生而言实在是重中之重，中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。健康的午餐应以五谷配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。

　　高考午餐食谱一

　　主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。

　　荤菜：清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒灯椒、番茄炒鸡蛋、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇等。

　　素菜：核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等。

　　汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等。

　　搭配原则：150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。

　　高考午餐食谱二

　　主食：白菜猪肉包子、红豆包、玉米面、豆面白面发糕、软米饭。

　　配菜：炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等。

　　汤：骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等。

　　粥：米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。

　　高三午餐推荐菜品

　　一、香酥鳕鱼

　　食材：鳕鱼片、薯粉、盐、椒盐粉、鸡精粉、胡椒粉

　　做法：将鳕鱼处理好洗干净，吸干水分，把鱼身两面均匀的涂抹上少量的盐，腌制几分钟，然后将腌制好的雪域两面都沾上干薯粉做备用。起锅烧油，等油8分热的时候放入鳕鱼片，将鳕鱼片两面煎至金黄色，撒上椒盐，出锅装盘就可以啦，鱼肉富含丰富的蛋白质，吃鱼可以变聪明哦。

　　二、香脆三丝

　　食材：洋白菜、胡萝卜、小青椒、盐、姜、蒜、红尖椒、花椒、大料、色拉油

　　做法：先将菜洗干净，切成丝，撒上盐等几分钟杀去生味，撒上姜末、蒜泥、味精，搅拌均匀后装盘。花椒、大料、红尖椒切成细丝，放在一碗里，将烧热的素油倒在一起调和，凉了之后再淋到菜丝上，口感香脆清爽的香脆三丝就做出来了，这道菜富含维生素，低糖低脂，非常的有益健康。

　　高考营养食品

　　绿豆：绿豆能解毒酒精毒、野生菌毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、灭鼠毒等，中医认为绿豆能解毒，有助于体内毒素的排出，促进人体正常代谢。但烹调时间不宜过长，以免有机酸和生命维持因素的破坏而降低效果。

　　牛奶：高考前，一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样更有利于补充钙和氨基酸，能使身体达到应对高考的最佳状态。牛奶几乎是完美的。它含有丰富的蛋白质、钙和大脑所必需的氨基酸。牛奶中所含的钙最容易被人体吸收，是大脑新陈代谢的必需物质。

　　鸡蛋：鸡蛋自古以来就是著名的健脑食品，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对促进记忆有很大帮助。国外研究表明，每天吃一两个鸡蛋可以为身体提供足够的胆碱，有利于保护大脑，提高记忆力。

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