高考考前有哪些科学的营养食谱

　　高考在即，考生压力增大，家长也跟着着急上火，因此考生家长就想知道有哪些科学的营养食谱。以下是百分网小编为你整理的高考考前有哪些科学的营养食谱的相关内容，希望能帮到你。

高考考前有哪些科学的营养食谱

　　高考考前科学的营养食谱

　　增食欲：

　　香菇黄焖鸡

　　原料：三黄鸡500克，干香菇5朵，葱2根，姜5片，蒜蓉3勺，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，料酒15毫升。

　　做法：鸡洗净后，斩成长约5厘米，宽3厘米的大块备用;炒锅烧至3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块炒至出水，然后将血水倒掉不用;鸡肉变白，开始炒出油时，淋入料酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜蓉，炒到酱料出香味，放葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面，放入干香菇，炖30分钟，加盐调味，炖至鸡肉熟烂即可出锅。

　　营养点评：这道炖菜营养丰富，脂肪含量低，味道浓郁，可以增进食欲，搭配红小豆米饭、炒蔬菜、鱼汤一起食用营养更全面。

　　助眠解心慌：

　　海参粥

　　原料：海参15克，大米60克，葱、姜、盐各适量。

　　做法：将海参先泡发，然后洗净切成小块，将大米洗净，倒入锅内，加入洗好的海参、葱、姜、盐及适量的水，熬煮成粥，早餐食用，考前常食。

　　营养点评：滋阴养血，清泻虚火。海参粥适用于心烦、心慌、头晕、眼干涩、皮肤偏干、失眠的考生。

　　补脑养脑：

　　胡萝卜熘猪肝

　　原料：猪肝200克，胡萝卜1根，姜、盐、鸡精、油、酱油、料酒、水淀粉少许。

　　做法：猪肝洗净后，最好放清水里浸泡半个小时以上。然后切片，再用清水反复清洗几遍，这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素;处理过的猪肝放盐、酱油、料酒、水淀粉拌匀腌10分钟;胡萝卜切片，油烧热后，把姜爆香，然后把猪肝倒进划散，炒到断生，盛起备用;另起锅把油烧热后，倒入胡萝卜片，翻炒2分钟后，把炒过的猪肝倒入同炒，放盐、鸡精调味即可出锅。

　　营养点评：这道菜富含谷氨酸、甘氨酸、卵磷脂、胆碱，可补充大脑的营养，提高考生反应能力、记忆力。

　　改善记忆力：

　　核桃枸杞山楂汤

　　原料：核桃仁500克，枸杞子、山楂各30克，菊花12克，白糖适量。

　　做法：将核桃仁洗净后，磨成浆汁，倒入瓷盆中，加清水稀释，调匀;山楂、菊花、枸杞子洗净后，水煎两次，去渣取汁1000毫升;将山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内，加白糖搅匀，置火上烧至微沸即成。代茶饮，连服。

　　营养点评：很多考生考前容易产生焦虑、紧张、烦躁、失眠、记忆力下降等症状。这道药膳汤有利于改善记忆力和睡眠不足的现象。

　　高考考前食谱的四大建议

　　建议一：学生及家长近段时间食谱切忌大变。一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯，不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平日没吃过，可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。突然改变日常饮食结构，反而会让孩子不习惯，增加心理负担，不利于临场发挥。

　　建议二：避免“新奇特”食物。考生家长不要给孩子选择“新奇特”食物，以免引起食物过敏。家长要牢记孩子的`过敏菜单，比如说，菠萝、虾这些本来是很普通的食物，但是有些孩子会过敏，家长就要记住不要在高考期间让孩子吃这些东西。

　　建议三：不要盲目服用保健品。一些保健品所标明的营养成分虽然很好，但未必都存在，即使存在，由于每个孩子的体质不同，服用后也可能不吸收、不适应，导致腹泻、过敏等症状，甚至伤害肝肾。

　　建议四：适度喝水能缓解紧张。赵春晓特别提醒考生，在考试期间要记得带水进入考场，一来现在天气炎热，随时都需要补水，二来在紧张的时候，喝水还能起到缓解紧张的作用。最好多喝白开水，充足的水分可确保血液循环顺畅，维持正常的新陈代谢。

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