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2018年比较好的高考饮食菜谱有哪些
高考饮食很重要，但是有好的高考饮食菜谱更重要，以下是百分网小编为你整理的2018年比较好的高考饮食菜谱有哪些的相关内容，希望能帮到你。
2018年高考饮食菜谱
杂粮粥
1、食材：小米、大米、地瓜、莲子、糙米、百合，小米、大米1:1的比例，其他各种食材少量。
2、地瓜切块，百合、莲子可以购买熟的，如果是生的，可以头一天晚上，把各种食材浸泡一宿。
3、所有食材下锅煮20分钟左右即可，
牛油果蒸蛋
1、食材：熟透的.牛油果一个、鸡蛋3-4个
2、把牛油果去皮和核，取出果肉切块。和三个鸡蛋搅拌均匀。
3、加入温水，蛋液和水的比例是1:1.上笼屉蒸10-15分钟即可。
4、吃的时候可以撒上酱油或者蜂蜜，根据自己的口味调配。
金针菇炒羊肉
1、食材：羊肉卷一斤、金针菇3两。
2、金针菇用沸水焯一下淋干备用。
3、放入油，葱丝爆锅。再放入羊肉卷，撒适量生抽、五香粉。等到羊肉卷翻炒变色熟了，放入金针菇，翻炒均匀即可。
清蒸鲈鱼
1、食材：鲜活或冰鲜鲈鱼一条、葱、姜、蒸鱼豉油。
2、鲈鱼清理后，冲洗干净。用啤酒(白酒、料酒也可以)、盐腌制15分钟。
3、葱、姜切丝。一部分放入鲈鱼腹部，另一部分码在鱼身上。
4、撒蒸鱼豉油，放笼屉蒸8-10分钟即可。
2018年高考饮食的注意事项
食品安全!高考考前饮食安全第一!!
高考考前，孩子的饮食安全是最重要的，俗话说：“病从口入”，因为吃的不安全出问题，可就功亏一篑了。各位家长要注意以下几个方面：
首先，要保证食物的新鲜、干净。高考临近，考前气候炎热，食物容易变质腐败，为了保险起见，最好采购新鲜的食物，隔夜的菜最好不要吃了，如果一定要吃，也要热熟热透才好，避免食物变质。
其次，要吃平时习惯吃的食物，从考试前到考试中，家长不要打乱考生的饮食规律，突然改变饮食习惯，很可能会造成身体内环境紊乱，在情绪紧张的情况下，肠胃不习惯的食物，可能导致胃肠出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试。可以在原来的基础上略微添加一些营养，千万不要搞突击，引起反作用。
第三，要吃有把握的食物。自从考生经济被市场推动以来，就出现了各种“补品”，各种补脑神品纷纷出炉，各种偏方也被家长四处搜罗，但是恰恰是这些孩子从来没有吃过的食物，最容易引起过敏反应，甚至发生食物中毒，所以，考试期间，最好不要突然添加各种“补品”，避免发生意外事件。
第四，可以添加一些鱼类、蛋黄、核桃、瓜子仁、松子、花生米等等富含卵磷脂和不饱和脂肪酸的食物，以补充大脑营养，一日三餐不能省略主食。
第五、一定一定要吃早餐，一上午的学习考试，非常的紧张，大脑处于极度消耗状态，如果早餐没好好吃，或者没吃饱，就很难保证一上午稳定发挥高效的脑力。所以早餐是坚决不能马虎的。
第六、尽量减少外出就餐，餐厅的食物一般比较油腻，过量的大鱼大肉山珍海味不仅会加重胃肠的负担，也会加重大脑的负担。相反，清淡饮食可以使头脑冷静，有利于思考。
第七，不要购买街贩的不卫生的食物，夏季天气炎热，外购的熟食、豆制品长时间放置后，很容易变质，而路边烧烤、麻辣烫等等，食材和餐具都没有流动水清洗，消毒更谈不上了，细菌污染非常严重。
第八、避免食用辛辣刺激性食品，忌烟酒。
家长们牢牢记住以上八点，做好高考的后勤保障工作，祝考生们获得好成绩!