高考前饮食需要注意的事项有哪些

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高考前饮食需要注意的事项有哪些

　　随着高考的临近，为了取得优异的成绩，考生们日以继夜地埋头苦读，家长们更是希望在日常饮食方面帮孩子补充营养、健脑安眠。以下是百分网小编为你整理的高考前饮食需要的注意及原则，希望能帮到你。

高考前饮食需要注意的事项有哪些

　　高考饮食有原则

　　每年的高考期间，全国大部分气温较高，雨量也多，湿度比较大，在饮食上，家长们首先要掌握饮食的主要原则是：饮食均衡、清淡可口、容易消化，要顺应孩子的胃口，不能一味因为有营养而强迫孩子去吃。

　　高考进补，试试这三道汤

　　陈瑞芳教授为考生们精选了三道汤：赤小豆排骨汤、香菇炖鸡汤、粉葛鲫鱼汤。这三种汤品功效各异，有的可以祛湿解乏、健脾开胃，有的能够提高免疫力、补足精力，有的还能提升注意力和记忆力，从多个方面为考生的健康加码。

　　推荐一赤小豆排骨汤：祛湿解乏、健脾开胃

　　做法：把排骨斩成小块，焯一下水，去掉淤血，然后加入赤小豆，用焖烧锅或者高压锅，中火煮十五分钟，煮到赤小豆起沙、排骨酥软，一道美味祛湿解暑的赤小豆排骨汤就完成了。

　　每年高考正值夏季的芒种季节，俗话说：“芒种夏至，有吃懒去”。说明这个季节的人比较累，累的有的吃也懒得去拿。之所以大多数人容易累，是因为这个季节雨水多，湿气重，所人我们特别疲倦，这个时候可以煲赤小豆排骨汤，或者赤小豆排骨粥。赤小豆有健脾去湿、利水消肿、润肠通便之功效，含有优质植物蛋白，是岭南地区祛湿健脾佳品。

　　推荐二香菇炖鸡汤：提高免疫力、补足精力

　　做法：首先把香菇泡开，鸡斩成小块，把香菇和鸡一起，放在不锈钢器皿里，也可以根据自己的口味，放入两片姜，然后把蒸锅水加满，把香菇和鸡隔水炖，水烧开之后，继续用大火烧十分钟，十分钟之后调成中火，再炖二十分钟，一道大补元气、爽滑可口的香菇炖鸡汤就做好了。

　　香菇炖鸡汤，这个汤很好喝，大多数孩子都会喜欢。香菇，又名花菇，世界第二大食用菌，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，有提高机体免疫功能的作用，主治食欲减退，少气乏力;鸡有大补元气的作用，鸡汤相对有些肥腻，加上冬菇，吸了鸡油吃起来特别滑，使得汤不但不腻而且清香可口，吃了这个汤，孩子们会感觉精力是非常好，这样读书时效率自然高。反应也会更快一些。

　　推荐三粉葛鲫鱼汤：提升注意力和记忆力

　　做法：鱼洗干净放入锅中，用小火煎，在煎的过程中撒一点点盐，将鱼的两面都煎得微黄的时候倒入开水，盖上锅盖，大火煮十五分钟，再放入粉葛，继续用大火煮十五分钟，一道清热祛湿、鲜甜可口的粉葛鲫鱼汤就完成了。

　　粉葛出自《神家本草经》，是广东人喜欢的药食同源之品，有清热祛湿，解肌止痛的功效，对于颈椎病，周身骨痛者服用也有一定的辅助食疗作用，而且粉葛性凉，但鲫鱼经过油煎后煮出来的鱼汤与粉葛同服，也就不寒了，所以男女老幼都适合，鱼含有容易吸收的蛋白质，对于提高孩子学习时的注意力和记忆力都有帮助。

　　特别推荐黑木耳瘦肉汤：活血化瘀、利便

　　做法：睡觉前，用冷水泡上一小撮黑木耳，把瘦肉切丝，然后用一点盐、用一点油、再用一点生粉把肉丝拌好，放进冰箱。早上起床后，刷牙前就先打开煤气炉烧水。水烧开了，牙也刷完了。然后把黑木耳放进去，大概三五分钟后，把瘦肉放下去滚两滚，就行了。一道汤做下来不用十分钟。

　　黑木耳具有活血化瘀清理肠道的作用，是考生备考时理想的早餐食材。家长们可以准备一道黑木耳瘦肉汤作为早餐，就再也不用担心孩子早餐没胃口了。

　　黑木耳，中医说它是食品阿司匹林，也就是说它有活血化瘀的作用。经过一个晚上的睡眠，我们没有喝水，没有吃东西，这个时候的血液粘稠度是很高的。黑木耳除了活血化瘀、降低血小板粘稠度的这个作用之外，中医还有一道说法，黑木耳也是我们的清道夫，木耳有清理肠道的作用。我们知道黑木耳泡发之后，煮起来我们吃起来有一点滑滑的，这个滑滑的这个东西能够让我们的大便很通畅，所以不少孩子吃完黑木耳瘦肉汤之后，很快就要上厕所了。上厕所得到速度很快，不用五分钟就搞定了，大便一排，一身都清爽了。然后上学读书，感觉就特别地好，注意力也很集中。

　　高考考前饮食注意

　　问题一：冬虫草适合给应考的小孩吃吗?

　　冬虫草的作用是冬虫补阳、夏草滋阴，冬虫草是一种调节阴阳平衡，具有双向调节作用比较好的一个补品。冬虫草吃了以后引起燥热或者其他的症状，在临床上是相比少见的。

　　问题二：考试期间，孩子发烧怎么处理?

　　一般这个时候发烧的孩子，第一，是叫他多喝一点水;第二，一定要睡觉，不要在复习啦;第三，饮食清淡一点，吃粥，一般我们吃粥，吃一点青菜。

　　孩子在发烧期间有一部分人会没有胃口，这个时候没有关系，炒一点萝卜干，用蒜头炒一点萝卜干，伴着粥喝就行了。

　　问题三“考生失眠怎么办?

　　考前考生失眠，多半是由于压力太大。高考紧张，考生睡眠肯定会不好。如果真的遇到这种情况，用夜交藤煲水当茶饮，会有缓解效果。夜交藤药性平和，味道好吃，有养心，安神，通络，祛风的作用。对于阴虚火旺体质，也可以服用知柏地黄丸。

　　除此之外，还有一个比较好的促安神的方法。头顶上正中的位置有个穴位叫百会穴，绕着百会四个点叫四神聪。如果考生遇到了自己睡眠不好的话呢，就经常敲这个穴位，它是可以起到促睡眠的作用。

　　高考饮食别陷7大误区

　　误区一：餐餐大鱼大肉

　　许多家长以为多吃些高蛋白的食物就能补脑，于是餐餐大鱼大肉，蔬菜水果反而吃得很少。专家建议，在给考生适当补充优质蛋白的同时，也要保证一定量的蔬菜摄入，建议考生每天蔬菜的摄入量达到一斤以上。

　　误区二：吃难消化的夜宵

　　备战高考期间，很多考生习惯熬夜复习，临睡前饿了又吃大量的夜宵，有的还爱吃一些难消化的煎炸食物。由于睡前吃多了不易消化的食物会影响脾胃，进而影响到睡眠。专家指出，能不熬夜尽量不熬夜，因为熬夜非常伤身体。如果实在因为学习压力很大，要熬夜看书，尽量吃一些容易消化的食物，如小米粥、面条，或者喝杯牛奶。

　　误区三：大补药材

　　进入高考冲刺阶段，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗大，适量进补汤水有补充营养的作用，如党参、北旗、虫草花等传统滋补药材，煲汤食用，对身体有着明显的滋补作用，但进补的次数不宜过于频繁，特别是一些如人参之类的大补药材，高考前应避免让考生食用，因为此类大补药材易使人上火。

　　误区四：盲目进补

　　高考前不少家长格外注重孩子的饮食，每年都有这样的例子，就怕孩子营养不够，有的家长两三天就给孩子炖一只鸡，有的家长每天给孩子吃三个鸡蛋，还有的家长听说一个榴莲等于一只鸡的营养，于是每天给孩子吃很多榴莲，结果导致孩子上火，长口疮，流鼻血，心情更加烦躁了。专家提醒家长，补营养不是越多越好，应遵循科学原则。

　　误区五：过食鱼肉

　　鱼、肉、蛋等属于酸性食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。 “酸中毒”易使人疲劳，抵抗力降低，特别是会使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合征。

　　误区六：油炸食品易饱

　　油炸食品易使人产生饱腹感，会降低人们的食欲，影响其他食物的摄入量。另一方面，油炸食品不易消化，会加重消化负担，导致分布到大脑的血液相应减少，降低脑的灵敏度，从而影响到大脑的工作效率。因此，考生饮食应以清淡为宜。

　　误区七：贪凉爱喝冷饮

　　越临近高考，暑意越浓，很多考生贪图一时的凉爽，常喝冷饮。但是，生冷寒凉性的食物食用过多，特别容易伤脾胃，如果脾胃功能差，对食物的吸收能力就会下降。临近高考，一定不能贪凉喝太多冷饮，建议多喝温开水。

　　高考饮食建议

　　考生们进入了最后的冲刺和倒计时阶段。很多父母焦急地守候在身边，希望能够在衣食住行和心理鼓励上为孩子作好后勤服务。于是，不少人开始为孩子精心打造高考饮食、智力补充剂。其实，准备高考期间，切忌添加或者颠覆既往的饮食习惯和内容，或者额外添加许多之前没有经常食用的新鲜玩意儿。只要遵循一条原则：搭配合理，安全卫生，一日三餐，饮食有节。

　　首先，考生饮食一定要有规律。

　　不要改变孩子平时的饮食习惯，孩子晚上如果加班学习，可以适当加餐，但量不能过多。添加的内容可以是牛奶或者酸奶等饮料类，也可以是一碗粥或者清淡的面条、馄饨。睡前大脑要进入休息状态，因此千万不要太过丰盛地让孩子吃大鱼大肉或者其他高蛋白食品，因为过多的高蛋白反而会引起夜晚多梦，干扰睡眠质量。而酸枣仁和新鲜牛奶则可以起到镇定安神的作用，让大脑运转了一天的孩子，可以在平静的环境中酣然入睡。

　　其次，要保证三餐规律，数量和质量合宜。

　　从一日三餐的基本需求看，早餐一定要吃。因为学生早晨起床后，胃处于虚空状态，此时血糖下降，必须进食。如果不吃早饭或吃低质量的早餐，体内就没有足够的糖原储备可供消耗，会造成疲劳和反应迟钝，影响上课以及复习质量。合理的早餐要主副相辅，干稀平衡，荤素搭配。早餐所供给的热量要占全天热量的30%，可选择如馒头、面包、粥、面条等传统的淀粉类食物。同时搭配牛奶、鸡蛋，不妨也适当补充一些新鲜的蔬菜，以利于营养摄入的平衡。

　　午餐千万不要以荤菜为主，必须荤素搭配，并要注重主食。主食很重要，要保证每顿1-2两米饭。还可以买些新鲜淡水鱼和深海鱼等鱼类食品，它们不仅富含优质蛋白，而且富含钙、铁、DHA、EPA等营养元素，对于提高免疫和改善身体机能有诸多好处。

　　晚餐适当清淡，不宜过饱。如果学习时间很长，可以考虑加餐，但是晚餐如果很油腻，且吃很饱会使晚上的学习效率大打折扣。

　　在一天的饮食当中，父母应该对孩子的饮食卫生严格把关，并且适时提供一些当季的新鲜水果，提醒孩子多食新鲜的绿色蔬菜。大脑所需的葡萄糖主要来自淀粉类主食的供应，所以米饭一定要吃好。

　　必须提醒的是，并非所有的考生都适合享用补品，没有必要大量补充甲鱼、虫草。只要正常普通饮食，就可以满足考生的营养需求，倘若没有因时因季适当调养，反而会出现意想不到的不良反应。此外，考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生特异功能，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒、上火等病症。

　　高考饮食注意事项：

　　1、忌临时换食谱

　　一般考试前一周不要随意改变平时的饮食习惯，不要食用平时考生没有吃过的新食物。因为新食物平日没吃过，可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。突然改变日常饮食结构，反而会让孩子不习惯，增加心理负担，不利于临场发挥。

　　2、忌临时进补

　　临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时积累。保健品绝非万能，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果不吸收、不适应的话，反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。

　　3、保持平常的饮食生活规律

　　有的家长数着孩子考试的日子，想每日都让孩子吃上最好的，甚至希望孩子改变作息习惯。“尽量以平常的生活方式来过活。”专家表示，饮食改变不要太大、作息规律依然如常，也就是不要把考试“太当回事”，孩子的心态也会平和得多，减少焦虑急躁的情绪。

　　4、饮食不宜太油腻

　　肉类不易消化、油腻，家长还一日三餐都是大鱼大肉，肠胃难受之余，睡眠也受累。现在的孩子喝牛奶、吃鸡蛋、吃肉等，几乎没有营养不够的。既然孩子不缺蛋白质，就没必要大量补充。不过肉汤不是绝对不可，肉汤里有无机盐、钠、钾、维生素等物质，可喝。最推荐的肉汤是鱼汤，营养、脂肪含量不高、容易消化。

　　5、食物要保证安全卫生

　　不要随便在小摊上买东西吃，尽量不吃或少吃冷饮，吃东西前要将手洗干净。烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病而影响复习和考试。

　　高考生的考前饮食搭配建议：

　　首先，要在考前养成规律的生活习惯和饮食习惯，按时按点就餐，保障身体能量的供给，不要因为考试压力胃口变化而打乱饮食规律。

　　其次，由于高考期间普遍天气炎热，考前三、四天饮食应以清淡为主，每餐最好有一盘青菜，适当地摄入水果，减少过于油腻食品。

　　第三，考生在备考阶段可以多摄入一些有健脑功能的食品，比如坚果类、豆类食品，但切勿盲目服用药品和补品。

　　第四，要尽量少去宾馆、酒店等场所就餐。有些家长可能考虑到复习紧张，想带孩子去吃点“好的”，而恰恰是这种错误的观点，有可能会产生让人意想不到的情况，如饭店卫生不合格、饮食不适应而导致痢疾等疾病，反而影响了考试。

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