平安夜说说

2017年1—3月份，醴陵市商务局的食品安全工作严格监管，扎实工作，坚决整治违法经营行为，重点从与民生息息相关的生猪定点屠宰和酒类管理工作入手，认真贯彻落实《食品安全法》，现将前段时期工作小结如下：

平安夜说说

一是加大宣传力度，进一步增强全民食品安全意识。充分发挥新闻媒体舆-论宣传和监督作用，建立信息平台，采开展食品安全宣传教育活动。今年315期间，在醴陵市鑫泰广场设立咨询台，通过摆放展板、发放宣传材料、现场咨询等形式向市民宣传《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类管理条例》等法律法规，宣传整治成果，使食品安全工作深入民心，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。

二是加大协调力度，进一步抓好食品安全专项整治工作。食品安全工作涉及面广、监管环节多，市商务局按照商务的职能职责，强化措施，加强同公安、工商、环保、畜牧等职能部门的协调配合，开展食品安全专项整治行动，确保全市食品安全监管全履盖。

三是加大检查执法力度。加大商务综合执法工作力度，严厉打击私屠滥宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市销售、制售假冒伪劣酒等违法行为。4月8日，我局执法大队在市区抽查了两家中学食堂，发现白板肉共计36.8公斤，执法人员当场没收了白板肉并对该学校进行严厉处罚。我局在酒类管理方面实行严抓不懈，2017年1—3月份，共检查批发企业30家，查验酒类流通随附单200多份，办理酒类经营许可证4家，做现场检查记录12份，查扣疑似假酒16瓶，已下责任整改通知书16份。进一步规范食品经营秩序，确保肉类、酒类商品质量安全。逐步建立起食品安全综合协调监管的长效机制。

食品安全3.15总结 [篇2]

为切实做好2012年两会及3.15期间我区食品安全工作，认真履行食品安全监管责任，营造良好的食品安全消费环境和舆-论氛围，确保人民群众食品消费安全。现将“两会”及3.15期间餐饮服务食品安全工作总结如下：

一、领导重视，精心部署。

自接到通知后，我局领导十分重视，成立了专门的监督检查领导小组，卫生局局长担任组长，卫生监督所所长担任副组长，并制订了工作方案即《山阳区开展两会及3.15期间食品安全专项整治工作方案》。

二、突出重点，监管到位。

本次“两会”的接待单位在艳阳天花园酒店，会议期间我区监督员提前进驻餐饮服务提供单位，向餐饮服务提供者加强宣传教育工作，强调餐饮服务食品安全重要性，特别是“两会”期间餐饮服务食品安全的重要性，并和餐饮服务单位签订了《山阳区餐饮单位食品安全责任承诺书》。

在保障期间，执法人员对每餐菜单进行认真审查，对于原料不清的菜名要求接待单位进行说明并明确标示，来源不明的坚决不准使用，对于重大活动期间慎用的食品提醒其密切关注、加强防范。驻点监督员深入后场，监督指导接待单位食品进货、食品加工及储存、餐具摆放消毒等食品生产经

营全过程，不放过任何一个细节，不放过任何一处食品安全隐患。在全面检查的基础上，突出重点，尤其加强了对食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票、备案登记情况；食品添加剂的管理；凉菜间的专间的卫生管理；餐饮具清洗、消毒、保洁情况；从业人员健康培训、健康证明管理以及个人卫生习惯；食品留样。接待单位高度重视两会及3.15期间的食品安全，积极配合驻点监督员、及时整改检查中发现的问题，有效地消除了食品安全隐患。

三、工作到位，效果明显。

本次两会及3.15期间由市粮食局副局长带队督查餐饮服务单位及托幼机构学校食堂。为了确保本次会议接待安全及3.15期间食品安全保障，我局执法人员于会前、会中多次到接待单位进行监督检查，对发现的问题及时督促整改到位，通过接待单位的积极配合与努力，有力的保障了两会及

3.15期间的餐饮服务食品安全，没有出现一起食品安全事故，圆满完成了餐饮服务食品安全监督保障任务。

山阳区卫生局

餐饮服务科

2012年3月15日

食品安全3.15总结 [篇3]

为进一步加强3.15期间食品安全工作，何营乡领导重视，措施得力，进一步明确职责，广泛深入地宣传食品安全，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识，现将我乡3.15食品安全工作总结如下：

一、加强领导。我乡根据县政府通知文件精神，结合我乡实际，详细制定了３．１５期间的食品安全工作计划和工作内容，以广泛宣传和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物中毒的发生。并成立了以李辉为组长、派出所所长魏朋建、工商所所长孙朝杰、乡卫生院院长王振钦为副组长的领导小组，同时，乡政府同各村、农家乐业主、副食店、餐馆签订了3.15期间的食品安全责任书，要求业主必须购入台帐，登记清楚。

二、明确职责。按照“乡政府统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，及时消除食品安全隐患，积极配合做好预防和控制食物中毒的各项准备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。

三、突出重点。加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加强对大宗食品采购索证、储存安全卫生、人员健康的管理，加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性事物中毒事故的发生。

四、加强排查。做好突发事件应急准备为加强3.15期间值班坚守制度和食品安全事件应急准备，我乡特制定食品安全应急方案，严格实行重大食品安全事故报告制度。

总之，通过这次3.15期间食品安全检查督查，一是进一步提高了本系统干部职工对安全生产的重要性和必要性的认识，确保了3.15期间我乡村民进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的经营理念，营造了干部、群众人人关心安全生产的思想氛围，为促进安全生产、经营状况的稳定和好转及构建社会主义和谐社会提供了精神动力、思想保证和舆-论支持。二是安全生产工作只有起点，没有终点，我们将在县委、政府的正确领导和各有关业务部门的指导下，狠抓事故源头管理，认真排查事故隐患，建立事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大安全事故的发生，确保一方群众饮食安全。

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