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公司员工食堂就餐管理制度

时间:2024-05-23 12:27:38 管理制度 我要投稿

公司员工食堂就餐管理制度

  随着社会一步步向前发展,制度的使用频率呈上升趋势,制度是维护公平、公正的有效手段,是我们做事的底线要求。那么什么样的制度才是有效的呢?下面是小编精心整理的公司员工食堂就餐管理制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

公司员工食堂就餐管理制度

公司员工食堂就餐管理制度1

  每一个员工食堂对于规定时间内的员工用餐时间,也要规定一些相关的员工管理制度才能使食堂更加干净,卫生,更有秩序。

  一、员工食堂每日供应午餐,时间为12:00—13:00,请所有员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。

  二、员工进入食堂后,必须遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,服从食堂人员管理和劝告,不得争先恐后,不推敲盆喧哗。

  三、就餐人员必须按需盛饭打汤,不许故意造成浪费。

  四、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

  五、食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。

  六、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。

  七、讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向办公室提出,不能与食堂人员争吵。

  八、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,要爱护食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。

  九、对食堂的`饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上规定者,办公室有权给予相应处罚,情节严重者、屡教不改者,给予行政处分或除名。

公司员工食堂就餐管理制度2

  一、用餐时间

  1、员工餐厅开放时间

  早餐:07:00——09:00

  午餐:10:30——13:00

  晚餐:16:30——19:00

  夜宵:23:00——24:30

  2、除按行政班时间上班的员工外,其他岗位的员工须实行轮岗就餐制,确保不空岗。

  二、就餐卡

  1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办,补办前的损失由员工本人承担,员工须承担工本费30元/张。

  2、员工须凭员工就餐卡就餐,如有无卡强行就餐者,记较严重违纪。

  3、员工就餐卡仅供员工本人使用,如有转借他人使用者,记较严重违纪。

  三、就餐管理

  1、员工须自觉爱护食堂内的`餐具及公共设施,如有损坏,须照价赔偿。

  2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点,不得把餐具带出食堂。

  3、员工须自觉珍惜粮食和食物,按需取餐,杜绝浪费。如有浪费食物者,按以下规定处罚:

  3.1、每浪费一次食物,罚款50元,年终考评分数扣一分。同时:

  3.2、浪费一次食物的,一年内工资不得晋级、职位不得晋升;

  3.3、一年内累计浪费食物两次者,两年内工资不得晋级、职位不得晋升;

  3.4、一年内累计浪费食物三次以上者(含三次),《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升,直至解除《劳动合同》。

  4、原则上,食物不得带出食堂食用,如有特殊情况,经食堂管理人员同意后,方可带出。如有违反者,记一般违纪。

  5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序,取用饭菜须依次排队,不得争先恐后,不得插队。

  6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生,须保持桌面清洁,不得乱倒乱吐饭菜残渣。员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内,如有乱倒乱扔者,记一般违纪。

  7、员工就餐完毕应及时离开食堂,方便其他员工使用餐位。

  8、员工食堂内严禁吸烟,员工不得随地吐痰,不得大声起哄、吵闹,要做到文明用餐。

  9、员工在食堂就餐须文明着装,不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。

  四、检查职责

  1、各部门负责人负责抽查,每月轮值一次,轮值顺序为:人事行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。

  2、对违反本规定员工,由各部门负责人当场签发《违纪过失单》,报公司审批处理。

  五、本规定由公司人事行政部负责解释,自20xx年6月1日起生效。此前相关规定内容与本规定不同的,以本规定为准。

公司员工食堂就餐管理制度3

  一、用餐时间

  1、员工餐厅开放时间

  早餐:07:00——09:00

  午餐:10:30——13:00

  晚餐:16:30——19:00

  夜宵:23:00——24:30

  2、除按行政班时间上班的员工外,其他岗位的员工须实行轮岗就餐制,确保不空岗。

  二、就餐卡

  1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须准时向人事行政部报失补办,补办前的损失由员工本人担当,员工须担当工本费30元/张。

  2、员工须凭员工就餐卡就餐,如有无卡强行就餐者,记较严峻违纪。

  3、员工就餐卡仅供员工本人使用,如有转借他人使用者,记较严峻违纪。

  三、就餐管理

  1、员工须自觉疼惜食堂内的餐具及公共设施,如有损坏,须照价赔偿。

  2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点,不得把餐具带出食堂。

  3、员工须自觉珍惜粮食和食物,按需取餐,杜绝铺张。如有铺张食物者,按以下规定惩处:

  3.1每铺张一次食物,罚款50元,年终考评分数扣一分。同时:

  3.2铺张一次食物的,一年内工资不得晋级、职位不得晋升;

  3.3一年内累计铺张食物两次者,两年内工资不得晋级、职位不得晋升;

  3.4一年内累计铺张食物三次以上者(含三次),《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升,直至解除《劳动合同》。

  4、原则上,食物不得带出食堂食用,如有特殊状况,经食堂管理人员同意后,方可带出。如有违反者,记一般违纪。

  5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序,取用饭菜须依次排队,不得争先恐后,不得插队。

  6、员工应自觉维护餐厅的.清洁卫生,须保持桌面清洁,不得乱倒乱吐饭菜残渣。员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内,如有乱倒乱扔者,记一般违纪。

  7、员工就餐完毕应准时离开食堂,便利其他员工使用餐位。

  8、员工食堂内严禁吸烟,员工不得随地吐痰,不得大声起哄、吵闹,要做到文明用餐。

  9、员工在食堂就餐须文明着装,不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。

  四、检查职责

  1、各部门负责人负责抽查,每月轮值一次,轮值挨次为:人事行政部、财务部、客服部、工程部、平安部。

  2、对违反本规定员工,由各部门负责人当场签发《违纪过失单》,报公司审批处理。

  五、本规定由公司人事行政部负责解释,自20xx年6月1日起生效。此前相关规定内容与本规定不同的,以本规定为准。

公司员工食堂就餐管理制度4

  第一章总则

  第一条为加强城房地产集团有限公司(以下简称公司)员工用餐管理,更好地服务于员工,特制定本办法。

  第二条综合管理部为员工用餐的归口管理部门,负责餐券的发放、菜单的制定审核、用餐质量监督、食堂卫生检查等管理工作。

  第三条本办法适用于公司本部,控股项目公司、专业公司遵照执行,参股项目公司、专业公司参照执行。

  第二章用餐形式

  第四条公司员工均享受午餐工作餐,工作餐标准为每餐8―10元。

  第五条用餐形式可根据公司具体情况而定,一是食堂用餐,二是雇用人员烹饪,三是由快餐公司送餐。

  第六条雇用人员采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理办法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。

  第七条综合管理部后勤管理人员负责公司员工工作餐的日常管理,包括确定用餐形式和办理结付事项等。

  第三章菜单的制定审核

  第八条综合管理部后勤管理人员负责食堂用餐每周菜单的'制定和审核,每同四17:00前须将拟好的下周菜单交员工用餐食堂负责人,由食堂负责人进行修改调整,在由后勤管理人员审核确定,尽量保证一周内饭菜不重样。

  每周菜单需复印三份,一份留存综合管理部,一份交员工食堂,一份公布于员工就餐食堂。

  第九条雇用人员可于每周五之前根据公司后勤管理人员审核的菜单,向公司财务部借支下周买菜款。i

  第十条后勤管理人员应督促快餐公司每周五之前将下周菜单送交审核修改,并监督快餐公司按照菜单要求制作每日菜肴。

  第十一条后勤管理人员应不定期地了解员工的用餐意见和要求,并根据员工填写的《员工用餐意见调查表》(见附件1)进行总结,及时与就餐食堂负责人、雇用人员或快餐公司联系,切实改进菜肴质量。

  第四章餐券管理

  第十二条本章规定适用于食堂用餐形式。

  第十三条公司为员工提供工作午餐和加班用餐,凭加盖食堂用餐专用章的

  餐券享用。

  第十四条员工餐券分为工作午餐券和加班餐券两种,工作午餐券为蓝色,加班餐券为黄色。

  第十五条餐券可以在员工食堂就餐使用,也可以在公司所辖酒店抵用现金,但不找兑。

  第十六条餐券的发放以每月的实际工作日计算,每人每天1张。如遇出差,则在下月餐券领用时,按出差实际天数扣除。

  各部门加班餐券的领取需填写《加班餐券申领单》(见附件2),经部门经理核准后,交综合管理部经理审批领取。

  第十七条综合管理部负责餐券的定制印刷,并负责加盖公司食堂用餐专用章,由专人负责发放。

  第十八条餐券管理员负责在每月2 5日和公司就餐食堂进行联系,统计当月实际用餐次数及相关费用,报综合管理部经理核定后交财务管理部,并由财务管理部结清当月用餐费用和预支下月部分用餐费用。

  第十九条财务管理部应定期核对公司餐券盖章发放数量和结算金额情况,及时掌握员工用餐动态。

  第二十条每月2 8日(遇周末提前)为餐券发放日,综合管理部餐券管理员按各部门上月考勤表发放下月餐券,并填写《餐券发放登记册》(见附件3)。

  第五章质量卫生管理

  第二十一条用餐食堂应保证员工进餐的卫生与安全,保证饭菜可口营养。

  第二十二条综合管理部应指定人员负责用餐质量监督和用餐食堂卫生检查工作。指定人员应经常检查厨房、菜肴、餐具以及用餐环境的卫生,督促食堂或好一切防范工作,保证不进、不用、不制作过期变质的原料和食品;并督促厨房操作人员按照卫生防疫部门的相关规定操作。

  第二十三条食堂工作人员应持有健康证并定期进行体检,合格后方能雇佣。

  第二十四条采用快餐形式作为员工工作餐的,应选择执有卫生防疫部门颁发的相关证书,经营许可证的快餐公司,确保菜肴质量卫生。公司应指定人员进行不定期检查,比较各家快餐公司,适当变换用餐口味。

  第六章员工用餐规则

  第二十五条食堂用餐的公司员工,在用餐时间内,一律凭餐券用餐,一人一票,在进餐前交给食堂管理人员。

  第二十六条用餐人员进入就餐食堂后,必须排队打饭打菜,不允许插队。

  第二十七条用餐人员应按照自己的实际食量盛菜打饭,避免浪费。

  第二十八条食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声喧哗起哄,做到文明用餐。

  第二十九条用餐人员应服从食堂管理人员的管理和监督,爱护公物、餐具等,注意用餐卫生,尽量减少服务人员的工作量,做到有涵养、有道德。

  第三十条为方便工作无法到公司食堂用餐,需另行雇佣人员烹饪的单位(部门),应事先书面报综合管理部审核,经公司分管领导审批后方可开设。每月餐费支出暂由单位(部门)垫付,每月25日前上报菜肴成本清单交公司综合管理部、财务管理部核定,报分管副总经理同意后由总经理审批。

  第七章附则

  第三十一条本办法由公司综合管理部负责解释和修订。

  第三十二条本办法自印发之日起施行。

公司员工食堂就餐管理制度5

  一、员工食堂每日供应早餐,午餐,晚餐

  早餐时间为7:10—7:40

  午餐时间为11:30—12:20

  晚餐时间为17:10—17:30

  请全部员工按规定就餐,不得提前就餐,如因工作需要推迟,提前或增加就餐人员,应由各部门负责人提前通知行政部,以便食堂做好相应预备。

  二、员工进入食堂后,必需遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,听从食堂人员管理和劝告,不得争先恐后,同时不得拖欠饭票。

  三、就餐人员必需按需盛饭打汤,不许有意造成铺张。

  四、员工用餐后的餐具统一放到食堂指定地点。

  五、食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。

  六、就餐人员一律听从食堂管理和监督,疼惜公物、餐具,讲究道德。

  七、讲文明、讲礼貌,敬重食堂人员,对食堂管理服务有看法,可向行政部提出,不能与食堂人员争吵。

  八、要疼惜食堂的'公物和设施,不得任凭挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。

  九、已通知食堂就餐人员,未到食堂就餐的与在食堂就餐费用同出。

  十、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有看法者,可向行政部协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生冲突而争吵,如有违反以上规定者,行政部有权赐予相应惩处,情节严峻者、屡教不改者,赐予除名。

公司员工食堂就餐管理制度6

  一、总则

  1、为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务保障工作,营造文明、卫生的就餐环境,特制定本制度。

  2、本规定包括食堂财务管理、食堂进货管理、食堂安全管理、伙食调剂管理、员工就餐管理及建议投诉管理。

  3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐人员。

  二、食堂财务管理

  1、食堂采购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支情况,报财务科审批。

  2、食堂采购员认真执行公司财务制度,采购经费要实报实销,不得用于私人事务或转借他人使用,报销时要出据购买凭证。

  3、搞好成本核算,以一周为时间统计食品消耗量、餐费和人均消耗量,月初核算上月餐费,每月末全面盘点食堂物品一次,要做到日清月结,帐物相符。

  4、实行成本公开,进货数量、价格、当今用量要在食堂公告栏写明。

  5、食堂财务、采购、物品管理要由食堂采购员指定专人负责,划定范围、包干管理。

  三、食堂进货管理

  1、食堂采购人员要严把质量关,不准采购变质食品,不准采购超过保质期食品。

  2、采购食品应努力做到价格低、质量好、足斤足两。食堂厨师负责对采购的食品进行秤重和质检,合格后进行登记。办公室应不定期进行质量抽检。

  3、购进货物必须逐项上帐,包括品种、数量、价格、日期。

  4、食堂需大量进货必须得到经理批准。

  5、食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置,不得随意摆放,确保物品在保质期内加工。

  6、办公室负责全面指导、监督和安排食堂员工的`日常工作,每月不定期到市场了解物品价格或参与采购活动,控制采购成本。

  四、食堂安全管理

  1、食堂工作人员持健康证上岗,每年体检一次。

  2、食堂要时刻保持清洁卫生,并定期进行消毒,确保饮食卫生。

  3、厨师必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法,否则不得使用。

  4、所有电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发生。

  5、电动炊事器具、设备要经常检查,在通风、干燥处放置。

  6、煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象,并定期进行检查,防止煤气泄漏,造成火灾或煤气中毒。不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用,不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。

  7、保证人走火灭,以防火灾发生。

  8、厨房应配备有效的防火设施,如干粉灭火器、防火沙、水等。

  9、每个月指派专人家对食堂安全进行检查。

  五、伙食调剂管理

  1、厨师应根据季节属性进行营养配餐,做到主副食搭配合理、荤素搭配合理。

  2、推进食谱预告制度,每周五将下周食谱写在食堂公告栏内。

  3、每个月做2次面食,各部门轮流派出人手帮厨。

  六、员工就餐管理

  1、饭堂就餐分为企业就餐员工和自费就餐人员两种。企业就餐员工的全部开支由企业承担,自费就餐人员的全部开支将从工资内扣除。自费就餐人员可通过全体人员协商制订菜谱,于每周五交给厨师,下周开始执行。

  2、文明用餐,服从管理,尊重他人及其劳动成果。

  3、主动排队打饭,不得出现起哄、打闹、敲击餐具等无礼貌行为。

  4、就餐时须保持安静,不得大声喧哗,影响他人就餐。

  5、主动节约粮食,多盛少打,杜绝浪费,避免出现“多打菜”、“重复打菜”、“剩饭剩菜过多”等浪费现象。

  6、全体就餐人员应注意饭堂卫生,剩饭剩菜必须倒入指定的垃圾桶中,不得随意倒在水槽内或地上及食堂外面的公共场所。

  7、禁止吸烟、随地吐痰、乱扔纸屑等不讲文明行为。

  8、爱护公物,使用餐具应轻拿轻放,不可把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,更不得将餐具随意损坏或丢弃。

  七、建议、投诉管理

  公司任何员工对就餐伙食、厨师工作、卫生有意见或建议请通过正常渠道投诉,切记千万不可意气用事,可用以下方式进行投诉:

  a、书面报告行政部经理

  b、将意见书投入饭堂意见箱

  行政部会根据所投诉的内容进行调查,并进行改善,员工投诉属实内容作为饭堂工作人员年度考核的依据之一,对于饭堂工作、管理人员经常被投诉的,行政部会依此作出相关处理。

  八、附则

  1、本制度由办公室制订并负责解释,经总经理批准后施行,修改时亦同。

  2、本制度施行后,凡既有的类似规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。

公司员工食堂就餐管理制度7

  1、讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不随地吐痰;

  2、工作时按要求穿工作服、不吸烟;

  3、严格按照食品卫生要求操作,做到生熟、荤素分别、分餐具加工,防止食物中毒。

  4、餐具洗净、消毒后要摆放整齐。

  5、按时开饭,根据就餐人员的.变化,严格按伙食标准及卫生要求备餐,不断提高烹饪技术,做到色香味俱全,花样、品种多样化。

  6、每年按照防疫部门要求进行定期体检并取得健康证,否则禁止上岗。

  7、保持室内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗,每周一次大清扫,达到餐厅、厨房无杂物、无异味、整洁干净。

  8、了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法,不违规操作使用。

  9、按食材购进时间先后顺序使用食材,定期盘点库存,发现食材不足的要及时提出采购申请;发现变质或过期食品要及时报管理人员进行处理。

  10、不得以任何理由拿走厨房任何物品。

公司员工食堂就餐管理制度8

  一、员工食堂就餐人员范围

  1、全体员工享受员工餐厅工作餐待遇;

  2、外来者未经后勤服务中心同意,不得在员工餐厅就餐,特殊情况除外。

  二、员工食堂就餐时间和要求

  1、就餐时间:

  早餐:7:20—7:50

  中餐分两批:仓储部11:40—12:30;其他部门12:00—13:00

  晚餐:17:30—18:30

  特殊情况根据实际决定

  2、就餐要求:

  未获许可,过时不提供餐饮服务(值勤/值班人员、部门调整排班等情况例外);

  需提前一天通知后勤服务中心/员工餐厅有关人数变动。

  三、就餐公约

  1、组织性就餐:只能在员工餐厅用餐,严禁他处烹饪进食;

  2、纪律性就餐:必须排队打饭打菜,禁止插队一人打多份;服从厨房人员管理,禁止带走餐厅物品、餐具和设施;

  3、文明性就餐:禁止随地吐痰乱扔果皮纸屑垃圾杂物;用完后自行清理桌面并倒入指定处,归还餐具到指定地点;

  4、礼貌性就餐:良好坐姿,避免喧哗打闹,禁止吸烟酗酒;

  5、节约性就餐:讲究节俭,勿浪费粮食,随光线水龙头关闭;

  6、爱护性就餐:爱护公物,禁止乱涂乱画乱刻,餐具轻拿轻放,不得乱扔。

  四、处罚公约

  1、私自做饭、带食物饮料入内,口头警告;

  2、不守规矩插队、带走餐厅物品设施,口头警告;

  3、乱丢垃圾、不清理桌面残渣,口头警告;

  4、影响他人用餐、吸烟酗酒,口头警告;

  5、浪费食物过多,罚款50—100元;

  6、损坏墙面等公共设施,照价赔偿并加倍罚款。

公司员工食堂就餐管理制度9

  一、员工进入食堂后,必需遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,听从食堂人员管理和劝告,不得争先恐后,不推敲盆喧哗。

  二、就餐人员要按需领取餐纸,避开铺张。就餐时需保持桌面洁净,用餐结束后要整理自己用餐的'区域,保证桌面洁净,避开影响其他人员就餐。

  三、员工用餐后倾倒餐具中残物时不得用力敲打,用餐后的餐具放到食堂指定地点。

  四、天气变热,餐厅空调在开放时,请各位员工不要开纱窗、窗户,避开苍蝇、蚊虫的飞入。

  五、隔断门己明令禁止出入,请各位员工遵守秩序。禁止从隔断门出入。

  六、食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。

  七、就餐人员一律听从食堂管理和监督,不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,疼惜公物、餐具,不得任凭挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。

  八、讲文明、讲礼貌,敬重食堂人员,对食堂管理服务,食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有看法,可综合管理部提出,协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生冲突而争吵、打架。

  如有违反以上规定者,综合管理部有权赐予相应惩处。

公司员工食堂就餐管理制度10

  一、员工在食堂就餐以餐票结算,就餐人员应提前购换餐票,食堂拒收现金,不赊不欠。

  二、晚餐就餐人员应提前登记预约,一旦登记不得以任何理由退餐,以杜绝铺张。

  三、员工就餐需自备餐具,或自费购置公司餐盘,全部餐具需妥当保管,不得任凭放置。

  四、外来人员就餐,需由关系人提前到企管部办理客饭手续并通知食堂,凭客饭条就餐。由食堂配备餐具,餐后进行消毒、清洗并保存。

  五、食堂设有通知板,食堂管理人员每日公布当天菜谱,就餐人员进行晚餐登记,公司发布有关通知,全体员工应予以关注和疼惜。

  六、员工应按公司规定的时间挨次排队就餐,提倡文明礼让,对不遵守公司就餐规定扰乱秩序者,食堂工作人员有权予以制止,不听劝阻性质恶劣的交由公司对其进行相关惩处。

  七、就餐员工对食堂膳食的'看法建议可向食堂主管或有关领导反映,不得与食堂工作人员纠缠,以免影响其他员工正常就餐。

  八、就餐人员应厉行节约,杜绝铺张,严禁乱倒剩饭和洗餐具水,养成良好的卫生习惯,保持食堂环境卫生。

  九、疼惜食堂一切设施,个人缘由造成损坏需视状况赔偿。

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