食品采购个人工作总结

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食品采购个人工作总结

　　总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，不如立即行动起来写一份总结吧。我们该怎么写总结呢？下面是小编帮大家整理的食品采购个人工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品采购个人工作总结

食品采购个人工作总结1

　　20xx年采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部（室）的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况：

　　一、主要工作与作法

　　1、采购及时，确保经营管理正常有序

　　采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障

　　2、货比三家，确保采购物品物美价廉

　　为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本；

　　其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉；

　　同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。

　　3、积极努力，拓宽原料供给新渠道

　　为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。

　　4、想方设法，降低酒店运营成本

　　（1）配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量；

　　（2）对客房一次性进行一了次调价工作；

　　（3）为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种。

　　二、存在的不足

　　第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：

　　1、在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四；

　　2、二线为一线服务的意识还有待于进一步提高；

　　3、在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料；

　　4、自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高；

　　三、下一步努力方向

　　第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的.督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。

　　最初听到＂采购员＂一词，是在久远的过去。不知为什么，当时脑海里立刻浮现出一幅秋末冬初雾霾沉沉的景象，色调黯淡得很。而摊上食堂采购的干活，总觉得也许是冥冥之中对我少年懒惰的迟来惩罚。你不是向来对美味佳肴麻木吗？你不是向来对吃吃喝喝不以为意甚至有些不屑吗？你不是向来厌烦与那些鬼精灵的贩子讨价还价吗？你不是不忍砍价砍到那些辛苦劳作的菜农遍体鳞伤吗？这些，就让你去面对，去学习。然而，无论如何违背我的心性，我还是小心翼翼地勉力干了一年的采购。

　　也曾不懂装懂地作过市场调查。市场风云诡谲，既需要大智大勇，我辈蓬蒿之人，怎能洞察！

　　也曾笑呵呵地与菜贩菜农讨论价格，结果当然很不如人意。当我转身离开市场，常常隐约觉得身后有人望着我的背影窃笑：那个老师好憨哟。

　　也曾擅作主张，歇斯底里地改变供货渠道。如：几经努力，感觉望坪肉市依然坚冰难破，便索性将猪肉供应商从望坪转到了耒苏；

　　市场急剧动荡时，又放弃川东市场，转而从望坪购入价格略高的菜油，就为图个什么性价比。

　　也曾流过汗。这不奇怪，谁不流汗？大热天在林荫下静坐还汗流浃背呢。

　　也曾无可奈何。整个20xx年秋期，物价一直稳定在高位，上年只卖几分的萝卜，涨到了五六角，上年只卖一两角的莲白，涨到了七八角。很难买到一元以下的蔬菜。量大，也只是便宜一角而已。菜农说：＂光景不好，欠收啊！＂你看市场，菜价虽高，买卖却好。有谁听说过皇帝的女儿还愁嫁吗？菜油也是。我们定的中次油，九月初每斤五块，有一天，不知谁给它的价格表错上了发条，油价一路上涨，涨到六块六，我也不敢问了，干脆从望坪进吧。还有煤。同等质量的煤炭，山西也就xx元一吨。这煤价的虚高，既有供求关系的作用，又觉得并非完全取决于市场规律，明明是本地煤商巧打山西小煤窑压产之牌，联合哄抬价格所致。问题是，你要煤，人家就是摆明车马向你漫天要价，你也只有徒呼奈何！

　　也曾惊慌失措。记得接手第一周，食堂缺煤。那时我不认得一个矿主，也不知道一个干运煤的司机，除了大致晓得煤炭不同于泥土之外，脑袋里一片空白。而食堂又急需燃煤，时不我待，那时觉得很无助。说到此，有一事，必须向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟两次购回异常劣质的煤炭，给集体带来以千计的损失，致使全校教师职工人人都不得不分摊由于我的过失所造成的后果。虽然并非我的主观，毕竟职责所系，难辞其咎。在此，诚恳向各位道歉，谢罪！

　　眼看一年将过，一日空闲，揽镜自照，惊异地发现自己竟已不能表情，怎么也挤不出一丝会心的笑意。最可恨那额头，沟壑纵横。便想以手抚平，不料揉弄出十来个斑块，那斑块进而幻化成方块汉字。那十个字是：＂云空未必空，欲洁何曾洁？＂情境转换，我分明看见一头孤羊，既与同伴失散，又融入不了狼群，在茫茫的原野，踟躇徘徊，其情可哀。忽听一片狼嗥，猛然一惊却是一梦。原来，我在暮春的午后，双手托着一颗愚蠢的头颅，撑着桌面睡着了。此时窗外淅淅沥沥，正是雨打芭蕉。

食品采购个人工作总结2

　　20××年即将过去了，我已经在采购部工作近两年了。这段时间给我的人生带来了很多宝贵的经历，也给我留下了许多美好的回忆。我非常感激采购部和其他部门的各位领导，在工作和生活中给予我宽容、支持和帮助。他们让我深刻感受到了领导们宽阔胸怀的氛围，我对他们充满敬意。而且，我也对自己能成为采购部的一员感到非常惊喜和幸运。

　　在领导和同事们的支持与指导下，我经过持续不断地努力，今年在各个方面都有了显著的进步。现在我将详细汇报一下我的工作情况：

　　一、通过日常工作积累我对工作岗位的认识

　　采购部门是公司运营中至关重要的一环，也是公司实现盈利的关键部门之一。作为采购部门的一名员工，我们需要清楚了解采购的客户群体，并且致力于为客户提供满意的服务。长期以来，采购员的工作都是为生产服务的，我们的任务是以最低的采购成本提供符合质量、数量和交货期三个条件的原材料和辅料。换句话说，我们的客户就是生产部门，他们对质量、数量和交货期有特定要求。

　　采购员面临的三项责任是：选择合适的供应商，合理安排采购数量和及时安排采购时间。选择合适的供应商需要考虑价格、质量等因素，以确保选出最适合的供应商。合理安排采购数量需要根据年度和月度的采购计划，编制采购预算，并协调好财务部门的资金安排。及时安排采购时间需要根据公司的生产能力和各种物资的交货期，确定合理的最低库存量，以保证生产运转并将库存资金占用降至最低。

　　综上所述，采购员在企业中担负着保障供应和降低成本的重要角色。然而，作为一支以客户为中心的高效服务团队的一员，除了完成这两项工作外，我们还需着重关注自身工作的服务质量，努力提高生产部门对我们工作的满意度。无论是服务态度、工作效率、验收和采购流程，还是产品质量，我们都需要定期进行自我总结，并征求“客户”和管理部门的反馈意见，以记录生产部门对采购货物的直接意见和建议。

　　我认为作为一个采购员，最终的价值是成为公司的利润创造者，通过优化采购流程和管理供应链，为公司创造更多的价值。这种价值的创造不仅仅体现在降低采购成本，还应该注重提升服务质量，因为采购成本直接影响到企业的盈利能力。现代企业管理思想追求整体效益的最大化，因此要使采购成为公司利润的中心，就需要整个采购团队以及相关部门共同关注价值，并协同合作。只有这样，才能展现出公司管理的深度和成效。作为一名采购员，我认为我们的最终价值在于成为公司利润的创造者，通过优化采购流程和管理供应链，为公司创造更多的价值。这种价值创造不仅体现在降低成本方面，还应注重提升服务质量，因为采购成本直接影响公司的盈利能力。在现代企业管理中，追求各部门效益最大化，因此要让采购成为公司利润的中心，就需要所有参与采购职能的人员和部门都关注价值，并协同合作。只有这样，公司的管理才能更加深入和有效。

　　二、明确岗位职能，认识个人不足。

　　根据岗位职责和领导的要求，我的主要工作是：

　　1、需要及时向供应商发出询价，并制定采购单，负责器件的采购工作以及随后的付款申请和跟踪报关与到货事宜。

　　2、xx器件的订购与跟踪，xx项目器件修改，器件维修和调拨等等关于xx器件的各类事宜，与xx上海/大连/香港方的沟通与联系。器件邮寄与接收。

　　3、所有YY项目器件的订购与跟踪，YY项目器件领取，器件维修和调拨等等关于YY器件的本部门事宜及与销售部沟通跟踪工作。

　　4、ZZ供件的入库确认，清单制作、各部门负责人签字及本部门入库单存档事宜。

　　5、生产报检项目、生产过程中器件报缺(xx项目、YY项目)数量的调查、确认、沟通、调拨、补订及技术部修改通知单的存档(纸质/电子)，修改器件的调拨与订购。

　　6、制作、记录和存档各类工作相关表单是组织和管理工作中的重要环节。这包括xx公司的进口器件采购台账、进口器件入库和出库情况记录、部门间联络单、YY公司自供件入库和出库清单、自供件返还件清单以及施耐德公司库存余料调配清单等。我们将按照公司需求和规定，进行表单制作、正确记录相关信息，并妥善存档，以便查询和审计使用。

　　7、在发货时，我们会进行拍照存档，并利用清点标注控制台来自供件和返还件的管理。同时，我们还会制作清单并拍摄船厂供件返还器件的照片，并对相关单据进行签字确认。

　　8、各类器件损坏品及器件缺件的拍照确认存档，部分返还设备与损坏设备的发货事宜。

　　9、领导交办的其他工作，和其他协助公司或部门工作的临时拍照任务。

　　明确目标，勇于负责，主动配合，客户满意”积极的.落实采供工作要点和20xx年初制定的工作计划。在A经理和B工的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下，共计完成材料设备采购计划/份，执行情况良好。

　　全年共新签外购器件采购合同?份，外购材料付款共/美元。

　　全年负责施耐德项目散件采购计划共/批次。

　　全年修改器件采购单共执行/份。

　　全年安排处理船厂自供件入库共/批次。

　　全年完成发货返还清单制作和照片拍摄任务/余次。

　　(以上数据到20xx年12月14日为止)

　　在过去一年的工作中，我意识到自己在器件知识和工作方法等方面还有待提升。为了成为更优秀的进口件采购员，我努力学习并克服了各种不足。在这个过程中，我遇到了很多困难和问题，并通过解决它们学到了很多东西。作为采购订购统计工作，准确性和细致是十分重要的。与供应商和船厂的沟通也需要认真和耐心对待，同时需要运用技巧进行引导。这些都是书本上学不到的，而是通过工作经验逐渐积累起来的。成功就是每天进步一点点。从刚开始参加工作时，我就一直在努力充实自己，以更快地融入工作和采购团队中。采购部门强调团队合作和协作，A经理、B工以及其他同事为我的进步付出了很多努力，给予了巨大的帮助。在此向他们表示感谢，虽然无法一一列举。

　　三、积极适应和遵守公司制度，进一步加强工作责任感。

　　今年以来，公司的各项规章制度得到进一步完善，本人总是积极适应这种情况，以公司各项先行的规章制度和岗位职能为准则加强工作责任感，及时做好本人的各项工作，为公司做好本人力所能及的工作。

　　四、利用工作之余的休息时间加强学习。

　　平时注意观察各类器件的安装，并结合自身所学专业知识了解器件性能、结构及相关知识，努力学习办公自动化软件知识，努力掌握各类表单制作的技巧，提高自己的工作效率。

　　五、对未来工作的计划

　　在日常工作中，我将做到以下几点：

　　1、一定遵循精、细、准的原则，认真筹备，周密安排，细致执行，做高质量工作，以专业态度履行职责，严格遵守部门的规章制度。

　　2、及时履行各级领导交办的任务，积极成为领导的得力助手和支持者，快速响应领导的需求，深入了解领导的思路，主动完成工作并及时向领导汇报。

　　3、加强公司内外及各部门之间的联络和沟通，快速的、系统的传递工作信息，保证工作的快速性与准确性。

　　4、继续做好存档保密工作;准确及时全面的进行各类表单的记录与存档。

　　5、做好文书工作，学习各种文字材料的写作，提高自身写作功底。

　　在提高个人修养和业务能力方面，我将做到以下几点：

　　1、积极参加公司和领导安排的各类培训，提高自身及相关的工作技能。

　　2、向领导和同事学习工作经验和方法，快速提升自身素质。

　　3、通过个人的自主学习来提升知识层次。

　　个人的能力是有限的，但是发展机会却是无限的。如果我们不能快速提升自己的个人能力，提高业务水平，就有可能被淘汰。因此，我们需要不断提升自己。首先要找到一个良好的平台，而我认为赛尔尼柯就是我最理想的选择。我一定会抓住这个机会，努力提高自己的业务水平和个人修养，实现我自己的最高价值。

　　六、总结

　　我所从事的工作决定了每天面对琐碎而繁杂的任务。然而，这也需要我不断锻炼自己的胆识和毅力，提高解决实际问题的能力，并在工作中逐渐克服急躁情绪，积极、热情、细致地对待每个任务。我会根据具体情况进行合理分工和安排，认真履行岗位责任制，确保工作井然有序。同时，我也会创造性地思考工作，在探索新思路、新方法和新经验的过程中提升工作水平。在增强工作创造性的同时，我将注意与位分明，提供意见而不干涉决策，真正成为领导的参谋助手，成为沟通的桥梁。

　　以上为本人粗略的个人工作小结与计划，请领导审阅，如工作上有不到之处，请领导不吝指出，以便本人及时改正，从而能更好地工作。

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