小学食品卫生管理制度

小学食品卫生管理制度-范本

　　在现在社会，接触到制度的地方越来越多，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。那么拟定制度真的很难吗？以下是小编为大家整理的小学食品卫生管理制度-范本，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　一、炊事员应注意个人卫生,每年必须进行健康体验,并取得健康证。

　　二、食堂要按规定建立各类台账,做好食物留样工作。食堂严禁购进腐败变质、霉变、污渍不洁、混杂异物,影响营养卫生食品以及其他可能对人体健康有害的食品。

　　三、餐具使用后要做到洗涤、消毒、冲洗,消毒后的餐具应存放在保洁柜备用。

　　四、食物必须煮熟透,不得生吃或半生吃,蔬菜必须用清水浸泡1小时左右。

　　五、做到厨房通风、清洁,定期清洗;仓库应有防鼠、防潮措施。

　　六、餐桌椅保持清洁,及时清理杂物,定时刷洗桌面。

　　七、吃剩的饭菜不留下餐饮用,应及时倒进专用桶里。

　　八、共同保护好纱门、窗的设备,以防苍蝇、灰尘进入厨房。

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