咖啡厅吧台长的岗位职责

咖啡厅吧台长的岗位职责

　　随着社会不断地进步，各种岗位职责频频出现，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是小编帮大家整理的咖啡厅吧台长的岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

咖啡厅吧台长的岗位职责

咖啡厅吧台长的岗位职责1

　　负责配合领班分配吧员工作时间，熟悉各种饮品的.调配，在各方面作好带头作用。

　　1）好员工每日考勤情况及仪容，仪表状况

　　2）开好每日班前班后例会，安排员工当日工作，及时指出工作中的不足，督促员工加以改进

　　3）检查吧台卫生情况，及每日所需物品是否准备充分

　　4）认真做好工作中所出现的问题的工作记录

　　5）及时通达上级指示及工作，配合上级做好管理工作

　　6）发掘自己所长，根据市场及客人口味及时调整，推出各类饮品

　　1）熟悉吧台内原料进货渠道及品质的`识别

　　2）严格执行报损制度

　　3）负责吧台报表的填制，控制饮品成本，保证出品质量。

　　4）责安排吧台内的卫生情况，每周一次大扫除必须彻底。每月一次吧台原材料盘点，如实填写盘存报表。

　　5）根据当地实际情况研制新饮品。

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