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【热门】食品厂岗位职责
在日常生活和工作中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编精心整理的食品厂岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品厂岗位职责1
岗位职责:
1、协助总经理制定公司的发展战略,销售战略,制定并组织实施完整的销售计划,领导团队将计划转变为销售结果;
2、开拓热力行业业务,与客户、同行业间(热力行业)建立良好的合作关系;
3、制定全年销售费用预算,引导和控制市场销售工作的方向和进度;
4、分解销售任务指标,制定责任、费用评价办法,制定、调整销售运营政策;
5、建立热力行业客户数据库,了解不同规模用户的现状与可能需求;
6、组织部门开发多种销售手段,完成销售计划及回款任务;
7、销售团队建设,帮助建立、补充、发展、培养销售队伍
8、主持公司重大营销合同的谈判与签订工作;
9、进行客户分析,挖掘用户需求,开发新的客户和新的市场领域。
任职要求:
1、有5年以上快速消费品行业销售、市场生产企业管理工作经验,有在著名外资快速消费品公司、商超销售总监同等岗位工作经历;
2、熟悉现代管理模式,熟练运用各种激励措施;
3、有丰富的市场营销策划经验,能够识别、确定潜在的商业合作伙伴,熟悉行业 市场发展现状;
4、具有优秀的.营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力;
5、善于分析发现问题、解决问题及突发事件; 岗位职责:
1、协助总经理制定公司的发展战略,销售战略,制定并组织实施完整的销售计划,领导团队将计划转变为销售结果;
2、开拓热力行业业务,与客户、同行业间(热力行业)建立良好的合作关系;
3、制定全年销售费用预算,引导和控制市场销售工作的方向和进度;
4、分解销售任务指标,制定责任、费用评价办法,制定、调整销售运营政策;
5、建立热力行业客户数据库,了解不同规模用户的现状与可能需求;
6、组织部门开发多种销售手段,完成销售计划及回款任务;
7、销售团队建设,帮助建立、补充、发展、培养销售队伍
8、主持公司重大营销合同的谈判与签订工作;
9、进行客户分析,挖掘用户需求,开发新的客户和新的市场领域。
食品厂岗位职责2
1、负责质量体系的检测工作；
2、负责对生产中不合格项的整改；
3、对生产原料进行质量验收；
4、负责部门原料、成品与半成品质量监控。
4、食品厂品管员岗位职责
1、负责产品的`日常检验，并对检验后的产品???进行状态标识；
2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单；
3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；
4、每月对检验数据进行汇总、统计。
食品厂岗位职责3
1、主要负责公司新产品的研发及常规产品的.生产管理工作。
2、参与产品的需求分析和设计管理，产品开发计划的制定和执行。
3、对产品配方或相关工艺提出合理化建议，并持续改进。
4、组织实施生产战略规划，提高生产能力和生产效率，完成生产任务。
5、参与公司重大决策，协调工厂与公司各管理部门的关系。
6、完善生产体系，制度生产计划，监督生产工作，保证产品供应。
7、主持工程立项、设计改造、新品研发、技术改进和流程优化等工作。
8、负责产品质量管理和安全生产管理。
食品厂岗位职责4
1、按时上下班，到岗后巡察仓库，检查是否有可疑现象，发觉状况准时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，全部开关是否关好;
2、仔细做好仓库的平安、整理工作，常常打扫仓库，整理堆放货物，准时检查火灾隐患;
3、检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等平安措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损;
4、负责副食品的收、发、存工作，收货时，对进仓货物必需严格依据已审批的选购单按质、按量验收，并依据发票记录的'名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额打印入库单或直拔单，并在货物上标明进货日期。属不符合日期要求的，坚决退货，严格把好质量关;
5、验收后的副食品，必需按类别固定位置堆放，做到整齐、美观;
6、仓管员负责副食品日期验收监督，严格把好质量、数量关;
7、发货时，肯定要严格审核发货手续是否齐全，对于手续欠妥
千里之行，始于足下。者，一律拒发;
8、做好月底仓库盘点工作，准时结出月末库存数报仓储主管，做好各种单据报表的归档管理工作;
食品厂岗位职责5
一、选购的食品必需符合国家有关卫生标准与规定。选购的食品必需新奇、卫生、清洁，严禁选购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状特别的食品。
二、肉类食品选购必需有检验合格证明;禁止选购无检验合格证明的肉类食品。
三、选购定型装食品，食品包装上必需标明：食品名称、厂址、生产日期、保质期限、规格等，缺一不行;禁止选购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。
四、禁止选购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
五、选购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内。
六、食品选购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天选购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项。
七、食品验收定人、定责、定位、定岗;必需派有高度责任感，懂得食品卫生基本常识的`人作为食品验收人;必需规范食品进货、验收的程序。学校食堂对进货的每样食品都必需进行验收，每次验收，验收人都必需仔细、认真检验每样食品的各项卫生要求，对达不到食品卫生标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决清退。每次对食品的验收都要在选购登记记录上签验收人的名字及日期。
食品厂岗位职责6
1、执行选购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料，包括：鲜货，干货，酒水等选购。
2、熟识酒店的经营状况，把握对各类食品原料的需用要求，准时了解市场的`供应状况，把握季节性的产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格准时向领导汇报。
3、千里之行，始于足下。
4、要确保每样选购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合选购要求，对产品质量有较高的鉴别力量。
5、在食品原料进库前，要严格验收制度，一旦发觉问题，应马上实行退货措施。
6、食品原料进货要严格按酒店业务的实际状况动身，依据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料积压、变质，要确保食品原料的新奇度。
7、食品原料进货要留意仪器的生产期，不进即将到期的食品，过期食品一律不进，确保食品卫生。
8、乐观参与业务培训，不断提高工作质量，遵守酒店的各项规章制度，准时完成领导下达的每项工作任务。
9、对各部门的申购单和申购方案做好报价，核价和填制工作，并报有关人员审批。
10、做好食品的月度、季度、年度选购方案。
11、审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。
12、与厨房以及各使用部门保持亲密联系，并准时了解库存物资储备和耗用状况。
食品厂岗位职责7
一、管理权限：在董事长的领导下，行使对公司生产经营工作全面指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章制度的义务。
二、管理责任：全面主持公司生产经营工作，对所承担工作全面负责
三、主要职责：
1、主持公司的生产经营管理工作，组织实施董事会决议；
2、组织制定公司年度经营计划，经董事长办公会议批准后负责组织实施；
3、拟订公司内部管理机构设置方案；
4、拟订公司基本管理制度和制定公司的具体规章制度；
5、主持公司经营班子日常各项经营管理工作；
6、全面执行和检查落实董事长办公会议所作出的有关经营班子的`各项工作决定；
7、负责召集主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展；
8、提请聘任或者解聘公司各部门经理；
9、签署日常行政、业务文件；
10、负责处理公司重大突发事件；
11、负责对各部门经理工作布置、指导、检查监督、评价和考核管理工作；
12、行使公司章程和董事会授予的其它职权。
食品厂岗位职责8
1、食品厂品管员岗位职责
1、完成产品相关检验工作；
2、负责产品相关质量文件和记录的维护和控制；
3、参与质量分析、编制质量控制计划，设计质量控制卡，确定质量控制点；
4、控制程序，确保过程质量和最终检验的控制；
5、负责产品质量状态标识工作，严格控制不良品；
6、协调相关部门对质量问题进行分析，并监督改善措施的执行情况和效果；
7、持续监控所有质量目标的进展，履行必要的改进措施。
2、食品公司品管员岗位职责
1、根据公司级技术部指定的检验标准和规定，负责产品来料检验、半成品抽样，产品最终检验，对不合格品进行有效控制。
2、掌握质量控制点的`各类质量检验标准，掌握质量标准的关键控制因素和方法，掌握生产SSOP程序，并对基层员工的操作进行有效监控与记录。
3、做好不合格品的标识、隔离与记录，能够进行有效的分析和改善问题，及时向部门经理汇报。
4、掌握来料检验流程，填写《原辅料进库检验验证记录表》，检验合格方可入库，发现不合格及时汇报部门经理，通报采购人员。
5、掌握产品生产工艺流程，在关键控制点进行抽查，发现不合格品及时进行纠正，并定期向部门经理汇报过程中频繁出现的问题。
6、执行部门经理制定的5S现场检查整改计划，确保生产现场干净、整齐、有条理。
7、成品出库时，核对产品批号与合格标志，准确无误、确认签字后方可出库。
3、食品厂品管员岗位职责
1、负责质量体系的检测工作；
2、负责对生产中不合格项的整改；
3、对生产原料进行质量验收；
4、负责部门原料、成品与半成品质量监控。
食品厂岗位职责9
1．对公司各项制度在车间得以实施负责。
2．对车间的生产任务负责。
3、对车间生产产品的品质负责。
4、对车间各个岗位人员的合理调配以保证车间流水生产的畅通进行负责。
5、对因管理不善造成生产成本大幅提高，产品批量不合格、在制品批量积压、报废、丢失负责。
6、对生产系統、设备统计、质量统计数据的真实性、准确性负责。
7、对因生產組織不力、影响销售负责。
8、对车间的.生产设备保养和各区域的卫生及安全负责。
9、对车间员工的稳定负责。对员工出勤、纪律、工作效率、责任心等负责；并负责检查工艺纪律执行情况。
10、对车间的生产次序和和谐的工作环境负责。
食品厂岗位职责10
1、参与制定公司年度经营计划，组织制定年度生产计划；
2、根据生产计划，统一安排生产具体工作；
3、掌握采购信息，控制采购成本；
4、研发新品，根据市场需求是做出相应的产品；
5、组织落实、监督调控工艺、质量、设备、成本、产量等指标的实现。
食品厂岗位职责11
一、基本职责
1．在生产经理的直接领导下，全面负责企业的原材料、辅助材料、低值易耗品、工具、模具、产品生产各工序、产成品包装入库前的质量检验工作，对生产经理负责。2．根据市场需求、企业生产和技术能力、原材料质量状况制定本企业的产品质量标准，以及各工序加工质量标准，并将标准落实到每一个生产环节，保证产品质量的不断提高，确保质量管理目标的顺利实现。
3．根据生产订单和生产计划，对采购供应的原材料，按照技术部制定的标准及本部门制定的质量标准，组织进行来料检验。 4．根据生产计划安排质检人员按照质量标准及客户要求，进行生产各环节、各工序的质量检查验收工作，以及出货前的全面检查工作。
5．定期组织对各工序质检员、各工序班组长进行培训，提高本部门的品质控制能力和工作水平。
6．必须全面配合企业推行ISO9001：20xx质量管理体系
/ISO14001：1996环境管理体系/OHSAS18002：20xx安全管理体系，按三大管理体系的标准和要求统领企业的“一体化”管理工作，以实现公司制定的管理方针和管理目标，使三大管理体系进一步完善和发展。
7．组织对原材料、生产加工过程、产成品出货过程进行检查，一般“紧急放行”与“生产叫停”的决定的重大“紧急放行”与“生产叫停”的初审。
8．努力降低质量管理成本，提高质量管理水平，加强同各部门的沟通协调工作，解决质量管理工作中出现的各类问题，并及时向总经理汇报三大体系运行情况及外部联络情况，拿出自己的处理意见和解决方式，供总经理决策参考。
10．在完成本职工作的同时，认真完成总经理交给的其他各项工作任务。
二、主要权力
1．返工决定权。
2．一般生产叫停权，重大生产叫停初审权。
3．所属品质人员的管理权、考核权、任务和使用权。
4．品质问题的协调权。
5．一般样板的确认权，新产品或重大样板决断的初审权。
三、素质要求
1．有事业心的责任感，德才兼备，原则性强。
2．熟练掌握一体化管理体系，按一体化标准推行。
品管员岗位职责
一、认真遵守公司各项管理制度，按照品质管理相关规定和工作程序开展工作。
二、熟悉和掌握各型号产品检验标准、流程、规范、注意事项和生产作业标准等，对来料、过程抽样、产品终检和不合格品进行有效地检验和控制，并做好相关记录。
三、监督、指导生产员工正确操作，做好来料到成品每道工序品质控制，杜绝不合格品流转下一道工序，找出不合格品的品质缺陷原因，第一时间反馈给外协厂商或生产部门进行纠正，保证生产时产品品质稳定。
四、生产前，了解当天生产的`产品名称、规格及数量，检查、监管生产线开工时，准备生产的产品标准样板是否齐全和正确，抽查检验生产上线物料是否用错、流转过来的前道工序生产半成品的品质状况等。
五、生产中，每小时对生产各工序抽检5至10个产品，进行品质状况巡回检验确认，成品入库每箱抽查比例不得少于20%（来料抽检每批次不得少于15%，出货抽检每箱不得少于20%），并将检验结果分别记录于报表上。
六、在检验过程中若发现生产制程异常或品质不良时，要立即和生产线上的组长沟通解决，特殊情况下有权要求此工位立刻停止生产并向主管反应，等待问题解决后方可继续生产。
七、为避免不良品与合格品混放、不良品流入下道工序或误取误用，品管员应对不良品进行管制，做好不合格品的标识、隔离、记录和集中处理等工作，并进行不良原因分析形成不合格品质报告。
八、积极参与和协助新产品开发过程的品质控制，了解和掌握新产品的品质检验方法，学习和牢记新产品的品质控制标准和注意事项。
九、完成上级临时交代的任务。
食品厂岗位职责12
1.质检部门是公司负责人直接领导的独立行使权力的`质量检验机构，行使公司质量监督权力，并承担特定的义务，质量管理员必须树立“质量第一”的思想，严格执行各项技术指标，对企业生产过程进行管理和监控，实行质量否决权。
2.按照工艺要求，随时准备对某个产品生产工艺上的个人、设备与器具进行卫生检查，提供化验数据，提示改进方向，把不合格产品消灭在成品之前。
3.大力配合、积极参加新产品的开发，提供实验数据，为下一步试制工作指出改进方向。
4.严格按照国家，行业或相关指标的检验方法进行检验。不符合质量标准的产品不得出厂。
5.认真对待客户提出的产品质量问题，提出处理意见。
6.爱护化验器具、设备，精密仪器由专人管理。
7.做好安全卫生工作，每天由专人负责消毒，清洁工作。
8.由专人妥善保管产品质量检测单据，检验技术档案资料。
9.按照以上任务要求，实行定岗定人，分工明确责任制，加强对在岗人员的培训工作。
10.严格按照食品质量安全市场准入要求进行工作。华神系列保健食品
食品厂岗位职责13
1、根据公司营销计划,组织制定年、季、月生产和售后服务计划及其措施并监督执行;
2、监督安全生产、生产秩序和环境改善;
3、贯彻落实公司各项规章制度,制定所属各部门的内部管理制度,监察所属各部门的运行状况,保持规范有序;
4、监督各部门员工的安全、专业技能、制度执行等方面的培训和考核,建立一支合格的员工队伍;
5、协调工厂各部门抓好精益化生产、品质管理、安全高效、配合和支持营销部门的销售工作;
6、强化对资产和各类资料的管理,保证其安全和发挥更大效用;
7、定期向主管领导提交工作计划和工作汇报;
8、完成领导交办的其他工作任务。
任职要求:
1、5年以上国内500强,大型上市公司或大型食品制造企业中高层管理经验2年以上全面(生产、品控、财务、采购、物流工程维修、产品开发、人事行政等)管理经验;
2、身心健康,对工作压力具有相当的承受能力;
5、有较强的综合处理问题和协调沟通能力;较强的组织管理、分析判断及应急决策能力;
6、能合理地调配人、财、物力,有效利用资源;
1、根据公司营销计划,组织制定年、季、月生产和售后服务计划及其措施并监督执行;
2、监督安全生产、生产秩序和环境改善;
3、贯彻落实公司各项规章制度,制定所属各部门的内部管理制度,监察所属各部门的运行状况,保持规范有序;
4、监督各部门员工的安全、专业技能、制度执行等方面的培训和考核,建立一支合格的员工队伍;
5、协调工厂各部门抓好精益化生产、品质管理、安全高效、配合和支持营销部门的.销售工作;
6、强化对资产和各类资料的管理,保证其安全和发挥更大效用;
7、定期向主管领导提交工作计划和工作汇报;
8、完成领导交办的其他工作任务。
9、5年以上国内500强,大型上市公司或大型食品制造企业中高层管理经验2年以上全面(生产、品控、财务、采购、物流工程维修、产品开发、人事行政等)管理经验;
10、身心健康,对工作压力具有相当的承受能力;
11、有较强的综合处理问题和协调沟通能力;较强的组织管理、分析判断及应急决策能力;
12、能合理地调配人、财、物力,有效利用资源;
食品厂岗位职责14
厂长岗位职责
一、坚持“质量与效益并行”的方针，遵守国家的有关质量法律法规和政策，领导全厂质量管理工作，积极推行全面质量管理，在全厂树立高度的质量危机意识。
二、组织制订本厂质量发展规划，主持本厂年度质量方针目标的制订、实施和考核，组织有关部门贯彻执行先进的质量技术标准，使产品质量精益求精，适销对路，使用户满意。
三、掌握、分析质量信息，检查各级质量责任制、质量管理制度的执行情况，表彰质量先进的集体和个人，对质量事故组织调查处理。
四、组织制订本厂技术改造及创新计划，并组织有关部门实施、督促、检查技术设备改造质量及产品质量改进、创新工作。
五、严格执行本厂质量奖惩制度。
质量管理人员岗位职责
一、严格执行产品质量标准，负责全厂产品的质量检验和管理工作，严守职责，不徇私情。
二、随时掌握产品在生产中的质量状况，进行分析研究，找出质量问题的症结所在，协调有关人中制定改善攻关措施，详细记好工作记录。
三、严格执行技术标准和管理制度，对产品合格与否做出决定，坚决制止不合格品入库和出厂，保证产品质量均符合国家规定的技术标准。
四、对生产中由于技术检查的疏忽和管理上的失误带来的质量事故负责。
五、对生产管理人员或操作人员违反质量制度或不按照技术要求生产的现象，有权提出批评和处理意见。
六、定期向领导汇报有关质量管理工作情况，参加全企业性的质量分析活动和新产品鉴定活动。
检验人员岗位职责
为规范我厂质量检验工作，推行质量奖惩制度，明确检验人员岗位职责，特制定本岗位职责。
一、质检人员负责我厂质量检验工作，由厂长直接领导。
二、质检人员应做好原材料进厂、半成品及成品出厂质量检验。并按规定频次进行抽检，确保生产、产品受控。三、检验结果应及时反馈给相关人员，不得拖延。
四、应配合有关职能部门对本厂的监督检查工作，并按要求做好向建立有委检协议的技术机构抽样送检及结果反馈工作。
五、质检人员应协助有关部门分析查找质量问题、原因及改进工作。
六、负责做好实验仪器检定、维护工作。做到实验仪器按周期检定合格，无漏栓等现象发生。实验室整洁，实验器械、药品完好。检验操作严格按操作规程进行，做到实验数据准确、有效。
七、负责做好标准化计量工作，确保企业标准计量符合国家有关规定。
供销人员岗位职责
一、做好原、辅材料及生产工具的计划、购进和验收工作，确保物资质量符合标准要求，并满足生产需要。
二、向生产部门及时提供订货情况，确保按质按量及时向用户提供满意的产品。
三、做好产品的售后服务工作，走访、收集用户意见，及时反馈用户及市场信息，按照国家有关法律法规，会同有关部门妥善处理好用户意见争议。
四、及时为新产品的开发提供市场信息，协同生产质量部门对新产品进行评审。
车间主任（班组长）岗位职责
一、贯彻执行本企业的各项规章制度，分解各项工作指标。
二、安排好车间生产做到计划均衡，按比例生产，全面完成上级下达的产品、产量、消耗等各项经济指标。
三、对本车间情况应了如指掌，加强各工序管理点的严格控制，随时监督抽查产品生产过程的第一个环节质量，确保产品质量。
四、督促车间人员执行各项制度和规定，培训指导员工，不断提高自己的管理水平。
五、做好工艺、质量考核记录及质量信息分析工作。六、督促员工做好工具、设备、原料的维护、保管、卫生、安全，确保场地设施、设备整洁。
原材料粉碎加工职责
一、遵守厂的各项规章制度，努力钻研业务知识，不断提高生产技能。
二、坚守生产岗位，严格执行工艺操作规定。
三、上班时间必须穿工作服，戴工作帽。非工作人员不准进入工作场地。
四、用料要计量，做好原始生产记录，下班要关好电、水、气闸阀。
五、维护保养机器、设备、节约原材料，降低能耗。六、每天坚持打扫工作场地，定期进行大扫除，经常保持场地清洁。
细豆瓣工作岗位职责
一、遵守厂的各项管理制度，生产前要检查粉碎辣椒机器的清洁和各部位的完好情况，发现故障立即检查，排除故障。
二、遵守工作岗位，严格按工艺规程和安全规章进行生产，设备发生故障停机检查，运转中头、手、脚不能直接去排除故障。
三、严格按照工艺配方生产，控制好豆瓣、干、稀、瓣子比例。
四、爱护公物、设备、随时检修加工器具，节约原材料、降低能源消耗。
五、下班要注意对原材料、成品遮盖，关闭电、水、气等闸阀。
六、讲究个人卫生，保证产品卫生。工作场地散失的原材料及时清洗干净。妥善保管生产工具。
豆瓣翻晒工作岗位职责
一、遵守厂的各项规章制度，坚守生产岗位，团结协作，严格按工艺规程操作，完成和超额完成厂下达的生产任务。
二、搞好翻晒质量，确保豆瓣质量，严格按照勤翻晒，有雨及时盖，无雨就揭盖。做到不偷懒，不减工。
三、坚持天天打扫工作场地，定期进行大扫除，保持产品生产场地清洁卫生。
四、爱护工具、设施、缸盖摆放整齐，工具要清洗，放在一定的地方保管好。
五、爱惜原料、半成品、尽量减少损失，对散失的可以再用的原料要及时清洗、回放。
干货车间人员岗位职责
一、遵守厂的各项规章制度，坚守生产岗位，团结协作，保证优质、高产、低消耗、安全地完成当班的生产任务。
二、坚持安工艺操作规程和产品质量标准进行生产。树立质量第一、用户第一的思想，确保产品质量。
三、经常检查设备、工具的完好情况，发现故障和隐患要及时停机排除，按时维修保养好设备和工艺装备，保证设备经常处于清洁、完好、正常的状态。
四、坚持安全文明生产制度，正确使用劳动保护用品和安全装置，发现不安全因素要及时报告，严禁违章操作。
五、妥善保管，加工使用各种原料颗粒不浪费，做到精打细算降低消耗、提高质量。
六、搞好班后清洁，周末大清扫，经常保持生产场地的清洁、卫生。
库管人员岗位职责
一、遵守物资管理制度，坚守工作岗位，办事认真负责，对购进的原材料要过磅，计件物要点清，分级计量、记帐，做到手续齐备，帐、物相符。
二、对入库的成品严格按质检部门出具的产品合格通知单入库，做到不合格产品决不入库，对入库产品要按品种和质量等级登记，分别堆放，并做好标识。
三、原材料的领发和成品的出库，一律凭领料单和产品出库单，由专人领料和发货。
四、掌握好储备原辅料的数量，如有超储积压的原料要报业务部门及时处理，对短缺物资要及时造计划，提交主管领导审批购买。
五、经常保持库房的整洁，做好防火、防盗、防潮、防霉料、防破坏等安全防卫工作。
装卸工岗位职责
一、装卸时做到码齐整、准迅装车，完好回家。
二、装卸组长以身作则，高效、认真、负责带领全组工人装卸每车货物。
三、全组组员听从保管人员上、下货安排，与保管员密切配合，确保无误，严禁不服从安排，各自为政，擅自行动。
四、组长安排好专人在卸车前点清货物件数，抽查每件重量，数量核对无误后方能下车，按品质种类分门别类入库，码放有序整齐，迅速。对数据核对有误的货物，立即汇报生产厂长，请示后服从安排处理。
五、装车时，见票发货，照票上货，严禁错包、烂包上车，货物码放整齐有序。装车后组长向客户办好交接手续。
六、全体装卸工必须服从组长安排，如有安排不合理、不公平，本着先服从，后汇报的原则，在工作结束后向厂办汇报。
七、在装卸完后必须将车上、车下和场地清扫干净，将余下的货物码放整齐。
设备管理制度
一、本厂的主要生产、检测设备由各负责部门全过程管理。做到合理选购，及时安装，正确使用，精心维护，科学检修，安全生产，不断提高和改善公司的技术装备，为生产发展技术进步提高效益服务。
二、抓好重点设备的技术状态管理实行定检制度，保证重点设备经常处于完好的技术状况，保证正常运行，对关键工序设备要定期进行参数的检查，并做好记录，保证产品的加工质量。
三、操作者要抓好设备的日常维护和保养，设管人员定期对设备进行检查维修，把设备故障除在发生之前，确保无重大设备事故发生。
四、完善设备管理的基础工作，建立设备台帐和设备技术档案作好原好记录和统计分析工作。
卫生管理制度
为保障职工健康，确保产品的卫生质量，对全厂职工（含临时工）提出以下要求：
一、上班时必须穿好工作服、工作鞋、戴好工作帽，女职工必须戴发网。应做到勤换洗，保持衣帽整洁。
二、必须注意个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲。
三、注意内务卫生，床铺干净、整洁，对内务卫生，公司将进行不定期检查。
四、工作场地、生活场地、厕所、洗澡间按分配责任区经常打扫，保持清洁卫生。
五、食堂要保持饭、菜卫生。厨房要整洁卫生，碗筷、灶具、厨具要经常清洗、消毒。
原材料、半成品管理制度
一、原材料的采购
1、各种原、辅材料统一由供销部门或负责人组织采购。
2、供销部门根据本厂的产品生产工艺特点，安排采购符合本厂质量标准的各种原、辅材料，若订阅合同，必须明确质量标准和要求。
3、原、辅材料必须权检验合格后方能入库。
二、保管、验收及领用
1、保管员必须做好入库数量、品质等原始记录。
2、原、辅材料入库必须分品种、等级，按规定的`储存方法存放。
3、对质量有害，互相有影响的原辅材料要分库保管。
4、进厂原材料按要求需作理化检验的，由检验员采样检验，凭合格报告入库验收，进行外观检验的原、辅材料，由保管员做入库验收，并做好记录。
5、各种原、辅材料经检验合格后方能发放。发放过程必须做好原始记录。
6、各车间、班组有权拒领不合格的原、辅材料。
三、半成品的管理
1、生产或外购的辅料、半成品必须梆好质量控制，并由质检人员进行篥分析，符合生产工艺质量要求方能使用或流入下一个环节。
2、半成品必须分级储存，并做好数量、质量储存期等原始记录。
生产过程质量管理制度
为了保证产品质量，严格管制生产过程的质量，特制定本制度，规范我厂生产过程。
一、生产过程质量的任务是：建立稳定的优质产品生产系统，确保每批产品符合技术标准要求。
二、每日清扫生产场地，做到环境整洁、通道顺畅，工人进车间前应穿好工作台服。
三、车间班组长作为车间的兼职质量管理员，负责指导工人严格按工艺操作规程操作，做好关键工序记录。
四、生产过程若因停电或设备故障等原因导致生产中断，兼职的质量管理人员应告知相关领导并做好记录。待恢复生产后，应对该工序的新产品进行检验，检验合格后，方能流入下一道工序，不合格的作返工处理，并做好记录。
五、定期召开质量分析会，分析近期内质量状况，提出质量改进措施。不断提高产品质量。
产品出厂检验制度
为了保证质量，严格按《产品质量法》规定：“不合格的产品不出厂”，企业特制定本制度，规划出厂产品的检验。
一、质检部门负责本企业产品的出厂检验，其工作直接由经理负责。
二、质检人员应牢固树立“质量是企业的生命”的观念，熟悉全部生产过程，掌握产品执行标准，具有高度的工作责任感。
三、产品包装前，质检人员应按产品执行标准要求，抽样检验或送到企业委托的检验机构进行检验，经检验合格后方能包装出厂。
四、凡检验不合格的产品，质检部门应要所不合格项能知相应班组返工处理，并进行一次加严检验同时作好记录。
五、包装好的产品，由质检人员按包装单位填发合格证，转入成品库房保管。
质量检验制度为控制本企业产品质量，把好产品质量各道关口，杜绝不合格品出厂，特制定本制度。
一、原、辅材料检验
1、企业进的所有原、辅材料必须按合同或协议规定的质量要求及国家相关标准进行检验，合格投入生产。
2、检验不合格的，按合同规定及生产工艺要求办理，分别予以降等、降级或拒收，并对供货商作相应记录，以作评价供货商的依据。
二、半成品、成品检验
1、本企业实行全过程质量控制，质检人员有权对生产过程各环节的半成品、成品予以抽样检验。
2、抽样检验采用不定期随机抽样方式进行，样品必须在生产环节现场抽取，为使产品质量稳定受控，抽检频率不得低于1次/批。
3、抽检结果应以书面形式通知各车间生产班组。遇重大质量问题应及时报告厂长，配合有关部门立即采取措施，并配合有关人员对问题原因进行分析、改进。
4、限于本企业技术手段不能承担检验的项目，应与有检验能力的技术机构签定委托检验协议。检验人员应做好抽样送检及结果反馈工作。
三、检验记录、结果管理原辅材料、半成品、成品检验必须做到记录完整。检验报告与检验原始记录应一并存档保管，保存其至少三年以上，以备相关质量责任组追溯。
产品包装管理制度为确保产品质量，维护企业形象和声誉。特对本企业的包装质量要求作如下规定：
1、每批产品必须接到质检部门检验合格通知书后，方能进行包装，否则，有权拒绝包装该批产品，包装时若发现质量疑问应及时上报。
2、严格按照标准要求的方法进行包装。
3、使用的计量器具必须检定合格，计量必须准确，净含量必须达到国家相关规定。
4、包装用袋必须符合相应技术标准和食品卫生要求，规格统一，内外干净整洁、无渗透、无破损、封口严密。
5、使用封箱不干胶带必须平整无皱粘贴，不得有损产品的外观形象。
6、包装袋必须附质检部门签署的质量合格证，合格证上应准确盖有品名、规格、包装日期、检验员号，包装袋箱上标志必须齐全，不得有破损、残缺及缺漏。
7、产品包装标识必须符合GB7718标签标准要求。
8、产品包装质量由厂质检部门不定期进行抽样检验，并做好记录。
产品回收管理制度
一、对回收的产品严格进行登记，注明来源、原因和数量。
二、对回收的仍有使用价值的产品，要按产品标准进行抽样检验。合格的可进行再加工。
三、参丧失使用价值的产品，作报废处理，并做好记录。
四、产品回收和报废区域应有明确的标致。
不合格品的管理制度
一、目的在于防止不合格或未预定受控制品被非预期使用和交付。
二、其范围适用于本企业从原材料入库至产品交付前的不合格口控制。
三、质管部门负责不合格口的控制，其它部门配合实施。
四、经检验为不合格品，检验员应按进行标识和记录，并通知不合格品发生部门进行隔离。
五、对不合格原因明确，影响程度小的不合格品，由检验员直接评审。
六、对不合格原因明确，影响程度大的不合格品由质管部门牵头，技术、生产部门参加评审。
七、重大不合格品由副经理组织评审。
八、对不合格品处置应为降级使用、返工或作废品处理。
九、不合格品的标识、评审、让步接收、重新检验等均应记录并保存备查。
质量奖惩制度
一、本制度旨地落实“质量第一”的方针，实现企业提出的生产优质产品提供顾客最满意的服务。
二、全体员工必须自觉地贯彻落实质量管理制度，实现本企业的质量目标和质量承诺。
三、质量奖惩制度主要是用经济手段来加强产品中的质量责任，根据员工执行质量手册的情况和生产出的产品质量数量给予其具体的奖惩。
四、通过内部质量审核对职能部门给予不同程度的奖惩，奖惩额度为各职能部门人员月平均工资额，每年奖惩一次。
五、生产员工以合格率98%计年均工资，每提高1%，以月平均工资的10%奖励，或计件工资的10%奖励；合格率下降1%，扣月工资的5%，每月考核兑现。
六、对企业提高产品质量有特殊贡献的员工，或造成质量事故的责任人，进行内部质量审核由企业负责人商定重奖或重处。
食品厂岗位职责15
1．服从总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向总经理负责；
2．严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；
3．组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行；
4．协助总经理编制公司中长期发展规划，审定年度生产、销售综合计划，提出季度工厂奋斗目标和中心工作及重大措施方案；
5．负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实施、检查、协调、考核；
6．负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协调；
7．密切配合营销部门，确保订、定产品合同的履行；
8．配合组织审定技术管理标准，编制生产工艺流程，审核新产品开发方案，并组织试生产，不断提高产品的市场竞争力；
9．负责抓好生产安全教育，加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规、生产操作规程，即时监督检查，确保安全生产，杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生；
10．负责组织生产现场管理工作，重视环境保护工作，抓好劳动防护管理和制订环保措施计划；
11．加强管理，确保工厂各部门和各类人员职责、权限规范化，建立质量管理体系；
12.督导工厂各部门的'日常生产活动，定期召开有关会议，发现问题、分析原因，采取有效措施，确保生产线正常运转；
13．抓好生产统计分析报告。定期进行生产统计分析、经济活动分析报告会，总结经验、找出存在的问题，提出改进工作的意见和建议，为公司领导决策提供专题分析报告或综合分析资料；
14．负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务，合理的安排生产设备、计量器具计划，确保设备维护保修所须的正常时间；
15．负责做好生产调度管理工作。强化调度管理、严肃调度纪律，提高一线管理人员生产专业知识和业务管理水平，平衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，平衡用电、节约能源；
16．抓好生产管理人员的专业培训工作。负责组织质检员、车间管理人员、统计员、车工等的业务指导和培训工作，并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评比；
17.贯彻、执行公司的成本控制目标，积极减少厂区的各种成本，确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本；
18.认真抓好超领物料的损耗统计，必须做到“有因必补无因不批”的原则。
19．负责拟定本部门目标、工作计划。组织实施、检查监督及控制；
20．按时完成公司领导交办的其他工作任务。
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