宾馆服务员岗位职责

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宾馆服务员岗位职责

　　在充满活力，日益开放的今天，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。大家知道岗位职责的格式吗？以下是小编为大家整理的宾馆服务员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

宾馆服务员岗位职责

宾馆服务员岗位职责1

　　1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

　　2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对性和个性化服务工作。

　　3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

　　6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　　7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

　　8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的`协作服务，以优质的服务使客人满意。

　　9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，餐中服务要有声先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

　　10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　　11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水温保证在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

　　12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　　13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。

　　14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时赠送果盘及餐巾，随时保持微笑服务。

　　15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

　　16、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒带清随身物品。

　　17、送客意识加强落实，必须微笑送客，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

　　18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

　　19、下班前检查工作区域是否关灯、关窗，电源是否切断，确保安全后方可下班。

　　20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，避免客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。

　　21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。

　　22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。

宾馆服务员岗位职责2

　　1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

　　2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

　　3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。

　　4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

　　5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

　　6、熟悉营业场地的位置，客房的'分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

　　7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

　　9、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录

　　10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

　　11、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象。

　　12、早晨7：50上班检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间，及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。

　　13、用餐时间30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。

　　14、下班填写交接班本，准备交接。两班交接，按交接班要求交接。

宾馆服务员岗位职责3

　　1.代表酒店迎送V.I.P.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项;

　　5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;

　　6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;

　　7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;

　　8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作;

　　9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的`弊端;

　　11.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间;

　　12..与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;

　　13.发生紧急事件时，必须作正确的指示;

　　14.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;

　　15.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜;

　　16.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;

　　17.金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修;

　　18.做好本组范围内的防火防盗工作;

　　19.向领导反映有关员工的表现和客人意见;

　　20.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;

　　21.做好领导指派的其它工作

宾馆服务员岗位职责4

　　1、服务员应主动热情地招呼客人，具备简单的外语对话能力。

　　2、服务员必须坚守工作岗位，耐心、细致地为客人提供舒适的服务，保证客人安全，勤巡查，发现问题及时向领班报告。

　　3、负责检査桑拿室设备的运转情况，上班前做好卫生清洁工作，为正常营业做好准备，发现问题及时向台班报告维修项目。

　　4、熟练掌握清洁桑拿浴室的标准，保持地面、地区、蒸汽房和冲凉房的卫生清洁。

　　5、负责客用物品的补充，注意洗手间、冲凉房曰常用品的使用情况。

　　6、负责收好客人使用过的`毛巾、浴巾，并把它们统一放置在指定的地方，待洗衣部工作人员来收集并进行洗漆。

　　7、提醒客人保管好自己的物品，拾到任何物品，要立即上交。

宾馆服务员岗位职责5

　　岗位职责：

　　1、负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。

　　2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

　　3、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的.各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。

　　4、管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。

　　5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品，()如有丢失要立即报告。

　　6、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及日常情况，要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。

　　7、客人离开房间时，应检查房间内所有物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清楚，然后通知总台输结帐手续时扣除。

　　8、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。

　　9、严格遵守宾馆的各种规章制度。

宾馆服务员岗位职责6

　　1、穿规定的工作服上班，并保持良好的'外貌。

　　2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

　　3、在规定时间内完成备料台：

　　4、检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

　　5、检查所在区域地面是否干净。

　　6、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

　　7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

　　8、负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

　　9、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

宾馆服务员岗位职责7

　　一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。

　　二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。

　　三、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。

　　四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划，团结互助。

　　五、负责所属区域的`清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。

　　六、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。

宾馆服务员岗位职责8

　　一、本宾馆服务员（保洁员，以下同）担负客房管理和宾馆内卫生保洁任务，在宾馆经理的领导下，接受大堂接待人员的工作指导。

　　二、必须遵守工作时间，不准迟到早退，必须坚守工作岗位，不准漏岗、串岗，不准私自找人顶岗。

　　三、认真履行交接班制度，交班人员要将本班馆内客房状况：如客房卫生，客人入住情况及设施、备品状况等向接班人员交待清楚，接班人员须认真核对，保证交接班时的交接情况与馆内实际状况吻合一致，并与大堂接待人员掌握的情况一致。如发现与大堂接待人员掌握的情况有出入，应立即核实更正。

　　四、不得随意进入已住有客人的房间，如客人提出清扫、整理房间等服务要求，应在与大堂接待人员沟通后，敲门进入客人房间，进入客人房间后，应将房间门保持敞开状态。

　　五、应在规定的工作时间内，对客服区域进行巡视、检查和清扫保洁工作，其检查、清理顺序是：先检查整理未住有客人的房间，再检查整理住有客人的房间。客人要求现时整理的可按客人要求先行整理，并及时向大堂接待人员通报。

　　六、服务人员在检查整理客房时，不得乱动和私拿客人物品，不得向客人索要物品或接收客人馈赠的礼品，客人遗失的.物品要交到大堂接待处登记保管，不得擅自处理。

　　七、服务人员在离开客房时，应认真检查核对客房内空调、电视、灯及水龙头等是否关闭，未关闭的，应及时关闭。如因工作疏漏造成应关闭的水、电等设施而未关闭，一经发现按失职处理。

　　八、应加强防火、防范意识，认真检查消防设施是否完好、完备，发现问题要及时向当班大堂接待人员反映或向在馆内的领导汇报，不得迟报或隐匿不报。

　　九、服务人员对客服区域内需要报修、报备的物品要提出书面申请，报给大堂值班人员，由大堂值班人员调配或报领导审批，在申领客服物品时，要履行登记手续。

　　十、卫生保洁工作。（另附保洁人员工作流程与标准）

宾馆服务员岗位职责9

　　1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

　　2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的.工作。

　　3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

　　4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

　　5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

　　6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

　　7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

宾馆服务员岗位职责10

　　(1)仪表、仪态

　　优秀的宾馆服务员，必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情，注意客人动作，掌握客人心理。许多酒店规定：前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方;化妆轻淡、朴素雅致;不使用有颜色指甲油及浓味香水等。

　　宾馆服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象，关系到服务质量、客人的心理活动，甚至影响到酒店的经济效益。也就是说，酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的印象，从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀，因此愿意再次光临。

　　(2)语言

　　宾馆服务员不仅应有良好的仪容、仪表，而且必须具备优美的语言，令人愉快的声调，恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样，前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本会话，发音标准，表达准确。

　　(3)行为举止

　　优秀的宾馆服务员，应该做到站立标准、行为规范、举止大方。尽量避免或克服不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。

　　(4)业务操作技能

　　宾馆服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职工作。工作的快速敏捷、准确无误也标志着酒店管理水平。任何业务操作失误，不仅会给酒店造成经济损失，更重要的是破坏了客人对酒店的总体印象。

　　(5)应变能力

　　应变能力是宾馆服务员所应该具备的特殊服务技能与素质。因为客人来自全国各地或异国他乡，不同的生活习惯、不同的知识与修养都会有不同的表现;酒店在经营中也会出现失窃、火灾以及账目失控等特殊的情况，前厅服务员只有具备应变能力，才能妥善处理好这些特殊问题。在任何情况下，前厅服务员都应沉着冷静，采用灵活多变的方法，处理好每件特殊的事件。

　　(6)诚实度

　　宾馆服务员必须具有较高的诚实度。这一素质在酒店经营中已显得愈加重要。特别是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时，前厅服务员必须能够严格遵守工作纪律;在接待工作中，客人的优惠必须符合酒店的规定，绝对不能以工作之便，假公济私。

　　(7)知识面

　　宾馆服务员在业务中经常能碰到客人各种各样的提问。这些问题有时会涉及到政治、经济、旅游、风俗、文化以及有关酒店情况，前厅服务员只有具备较宽的知识面和丰富的`专业知识，才能为客人提供准而实的信息。

　　(8)合作精神

　　宾馆的每一位员工都应该意识到前厅就是酒店的一个“舞台”，每个人都在扮演一个特定的角色,要想演好这场戏，需要员工的集体合作。当接待员忙于接待时或因特殊情况离开工作岗位时，其他员工必须能够替代其工作，共同使客人满意，个人的意见或恩怨决不能表现到工作中来，否则会破坏整个酒店的形象。

宾馆服务员岗位职责11

　　一、遵守公司各种管理规章制度。

　　二、服从指挥，遵循“先服从、后投诉”的原则。

　　三、规范个人行为，提升泓嘉人形象，树立企业品牌意识。

　　四、按规范服务流程，为顾客提供方便快捷的'服务。

　　五、熟练掌握服务项目，特点及价格。

　　六、负责工作前的准备工作及区域卫生打扫。

　　七、负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。

　　八、在岗期间必须讲普遍话，使用礼貌用语。

　　九、遇到客人投诉，及时处理，及时上报。

　　十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

　　十一、尽职尽责、视店为家，与酒店共呼吸、同命运。

　　十二、为公司节水、节电，敢于同不正当行为作斗争。

宾馆服务员岗位职责12

　　岗位职责：

　　1、注重礼仪礼貌，树立顾客至上的观念

　　2、熟练掌握商场的有关服务规则和项目

　　3、严格按公司规定履行自己的职责，不可以公循私

　　4、耐心服务，善待顾客主要工作：

　　1、每天营业开始时，迎接顾客

　　2、顾客投诉的处理和记录

　　3、顾客存／取包

　　4、负责促销商品的赠品发放

　　5、为大件家电购买者检测、试机

　　6、接受顾客咨询

　　7、超市快讯的追踪、分发

　　8、全店的`广播服务工作9、使用规范用语

　　10、为符合要求的顾客退换货辅助工作：

　　1、所有工作区域（客服台、存包处、赠品发放处、电器检测区、退货处、顾客入口处）随时清洁卫生

　　2、爱惜公司财产（播音系统、电脑、会员卡打卡机、过塑机等）并定期检查3、熟悉各部门分工、商品陈列情况、经营原则，了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品

　　4、顾客投诉时应认真做好记录，重大问题要及时报告

　　5、避免让顾客在公共场所吵闹

　　6、凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品

　　7、当顾客前来要求退／换货时，检查其是否符合退／换货要求；楼面主管来领取退／换货时，必须仔细核对其清单上的内容并签字确认8、协助其他部门的工作（如收银、盘点、防盗、防火等等）

宾馆服务员岗位职责13

　　1、服从领导听指挥，做好综合区域内的`卫生工作及开餐前的准备工作。

　　2、按标准的服务程序，向客人供给优质服务，坚持热情，服务周到。

　　3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

　　4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。

　　5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

　　6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。

　　7、收集顾客的提议意见，及时汇报给领班，以便改善提高。

　　8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。

　　9、掌握各项业务知识及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

宾馆服务员岗位职责14

　　客房服务员的工作职责

　　1、负责洗浴后，客人的接待和预订工作，准确的做好客流登记，以备查阅。

　　2、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

　　3、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

　　4、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。

　　5、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

　　6、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

　　7、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

　　8、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

　　9、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

　　10、配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。

　　11、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。

　　12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

　　13、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

　　休息厅服务员岗位职责

　　1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

　　2、上岗前着装整齐，待客热情，礼貌，服从领导，具有高席的责任心。

　　3、负责为客人提供酒水食品，等服务工作，及时做好日常的清理工作。

　　4、负责保持休息大厅的卫生环境，保证物中整齐洁净，做到环境优雅。

　　5、每日检查设备设施的'完好程度，准确做到正确，保养。做好防盗防火的具体工作，发现问题及时上报。

　　6、做好本区的布草，备品的零星换补充，做到准确及时，同时提高节约意识。

　　7、熟悉菜牌和酒水牌及其他服务项目，积极向客人推销并准确工整，快速地写各类单据。

　　8、坚守岗位，保证客人安全，同时负责保管，提醒客人的贵重物品的寄存，勤巡视，发现异常，及时汇报。

　　9、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，努力学习业务知识，提高法制观念。

　　10、贯彻执行各项制度，服务标准，严格执行服务程序，并协助同事，配合保健员，做好其他各项工作。

　　11、掌握各类电器的使用方法及开关时间，对大厅内的温度，空气，光线，声音等进行调节。

宾馆服务员岗位职责15

　　上线前的准备工作

　　1、按时集合，按照各班次规定时间集合，不得迟到；

　　2、记录每日宣达事项，了解当天工作重点和注意事项；

　　3、配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的礼仪姿态；

　　4、随身携带服务备品，随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。

　　接待工作

　　1、交接大厅资产，交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅；

　　2、标准的迎送语和规范的应对，塑造门店服务形象；

　　3、了解消费顾客的资料，掌握来店消费客人的资料，并及时回报；

　　4、安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；

　　5、大厅内外环境，清洁和维护大厅内外的环境；

　　6、告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、环境和设备功能；

　　区域服务员工作

　　1、各项资产的`交接，检查各项资产是否正常、有无缺失；

　　2、包厢使用状况的了解，复核包厢待客情况；

　　3、清点、补充消耗品，清点当日备存的消耗品并及时请领、补充；

　　4、环境维护，所属区域的环境维护；

　　5、汇总各项缺失，将出现的缺损情况汇总至领班；

　　6、服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；

　　7、包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；

　　8、包厢巡回工作，严格按照巡回工作流程执行；

　　9、点餐，送餐工作，严格按照点餐及送餐标准流程执行；

　　10、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；

　　11、与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；

　　12、服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；

　　13、买单服务，按照买单服务工作流程执行；

　　14、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；

　　15、其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；

　　16、工作交接，所在区域工作交接，主动填写资产交接本；

　　17、随时注意开源节流和个人习惯，节约各项成本，创造公司业绩。

　　营运中的状况

　　1、及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；

　　2、特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；

　　3、特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；

　　4、为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为，创造良性的工作环境和氛围。

　　营运及辅助

　　1、不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；

　　2、积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；

　　3、配合区域管控工作，配合区域领班做好区域管理工作。

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