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饭店厨房承包合同(锦集2篇)
现今很多公民的维权意识在不断增强，合同的类型越来越多，合同的签订是对双方之间权利义务的最好规范。你所见过的合同是什么样的呢？以下是小编为大家收集的饭店厨房承包合同，仅供参考，大家一起来看看吧。
饭店厨房承包合同1
甲方：______________________居委会
乙方：______________________大酒店
经甲乙双方友好协商，本着平等互利的原则，就甲方向乙方收购垃圾事宜达成如下协议，双方共同遵守。
1、甲方与乙方签定协议，负责处理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清洁工作必须按照深圳市卫生防疫站，卫生局和环保局的规定进行。如有违反深圳政府的规定及行为，甲方将负全部责任。甲方必须全部负责为乙方处理垃圾所需的有效的政府认可文件或牌照及其所需费用。
2、甲方指定一个或几个人员做专职的“垃圾处理服务人员”。他们将负责从酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所规定的垃圾。无论何种天气(雨天、雪天、冷天、热天等)，垃圾的清运工作每天都要照常进行，包括节假日在内。
3、甲方准备一份其指派的专职服务人员的`值班安排表，并必须在每周星期四交一份给乙方的管事部经理。每两周一次。甲方指派的服务人员每天的值班时间如下：
早班：7：00-17：00
晚班：15：00-24：00
甲方将按照乙方所制定的规章制度来管理自己的员工，每天从上午6：30-24：00至少安排二名员工在垃圾房内清理垃圾，每天清运垃圾的时间为：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。
4、甲方指派的服务人员要时刻听从乙方管事部经理、其助理或当值负责人的管理，并必须把待运出酒店的全部垃圾堆放整齐、妥当，保证垃圾处理的周围环境整洁、干净达到乙方规定的卫生要求。
5、在乙方人员对垃圾房和周围环境进行定期的维修，清洁卫生工作时，甲方指派的服务人员必须给予大力协助，使得此地区的卫生状况符合深圳市卫生保疫站及街道办事处的有关规定和要求。
6、对于将在乙方管辖区内工作的甲方的全部指派人员，甲方要提供他们的登记照(两张)，身份证和完整的人事资料。此外，每个甲方的指派服务人员必须交有效健康证，以证明他们没有传染病或其它健康问题。
7、如甲方指派人员不具备第6项要求，这些人员不可以在乙方管辖区内的酒店任何地区工作或逗留。甲方需另指派符合第6项条件的人员替代。
3、 招待餐及经理餐按每人/每餐 元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。
4、 菜式备选品种每餐不少于 个(其中荤菜类不少于 个)，经常轮换。早、夜餐品种不少于 个。
5、 膳食供应时间：早餐 ： — ;午餐 ： — ;
晚餐 ： — ;夜宵 ： — ;
通宵餐 ： — ;
甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。
6、 夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供应消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。
7、 乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。
六、 卫生管理和环境保护
1、 承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。
2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。
3、 应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。
4、 厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。
5、 不得出售任何变质或受污染的食物。
6、 乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。
7、 乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。
七、 制度的建立
1、 承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。
2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。
3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。
八、 结算方式(与甲方行政或财务负责人面议)
九、 违约责任
1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。
3、 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。
4、 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，(如故意切断乙方的水电供应)而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。
5、 甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。
6、 甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。
十、 仲裁
本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。
十一、 本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。
十二、 合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。
十三、 附件《 》与本合同一同生效。
十四、 甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本
合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。
甲方(章)： 乙方(章)：
代表人： 代表人：
签约日期： 年 月 日
饭店厨房承包合同2
聘用单位（简称甲方）法定代表人 身份证号码
受聘承包厨房者（简称乙方） 身份证号码
根据国家有关法律法规，劳动局。民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，
一致同意签订本协议书。以供共同信守执行。
一： 甲方将座落于 酒店的厨房承包给乙方作为技术管理工作。职务。行政总厨
厨房所有人员编制（ 人）的`人事权归乙方，有效期为，从 年 月 至
年 月 日止
二： 甲方每月付给乙方工资人民币 元。大写 整，甲方每月按
超过数额 %提成给乙方作为资金。甲方每月 日支付上月工资和（提成）甲方不得以任何理由拖欠。
三： 乙方组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能厨师担任厨房内各技术岗位工作。并负责工资。————
四： 在承包期间，乙方人员要遵守甲方规章制度。即要保证菜肴质量。又要准确掌握毛利。
并且不断推陈出新。力求做到让客人。百吃不厌。尽心尽力为甲方的酒店发展创造经济效益
五： 在承包期中，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受 折优惠并有签单的权利甲方可以在工资中扣除。
1： 甲方负责乙方所有人员工作餐。健康证。暂住证办理以及一定条件住宿设施。
2： 在保证酒店正常运行情况下，乙方有权自行安排乙方所有人员休息，。请假等事宜。
乙方所有人员节假日补贴和其他福利。参照相关法规和酒店服务员以及其他员工同等。
3： 乙方所有人员应遵守国家法律法规和各项酒店规章制度，如卫生。菜肴出品质量。
安全操作。节约成本。设备设施保管等等。（具体条例协商参照酒店规章制度中）
4： 乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等安全事故，事为工伤，并
又甲方负责参照有关法律法规处理。
六： 甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议。应及向乙方提出。经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进。达到双方满意为止。
七： 甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动。如烹饪大赛，主办美食节等等
并负责相关费用。（到时双方可具体协商）
八： 甲乙双方需解除合同。一方应提早一个月向一方提出。以便工作安排。否则。一方应赔偿另一方一个月工资损失。
1：无故欠发工资3天事为违约。有特殊情况需事先打招呼
2： 双方为按协商方法提前终止协议事为违约
3： 工伤事故为按协议方法处理事为违约。
4： 双方故意刁难对方事为违约
5： 如遇到酒店转让。后来法人 不留乙方。甲方应补偿乙方半月工资 。
九： 本协议一式 份。一份 张 。甲。乙。各执一份。（或公证处备案一份）协议
在执行中经双方协商可修改。在修改前仍按前条款执行。本协议为尽事宜，甲乙双方按照有关规定。本着互相谅解精神。共同协商处理。协议经双方签字后生效。
十： 附则
甲方代表 （法人代表签字。酒店印章）
乙方代表 （ 乙方代表签字。私人印章）
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