咖啡屋创业项目计划

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咖啡屋创业项目计划

　　人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，该好好计划一下接下来的工作了！可是到底什么样的计划才是适合自己的呢？下面是小编帮大家整理的咖啡屋创业项目计划，仅供参考，大家一起来看看吧。

咖啡屋创业项目计划

　　第一部分：背景

　　在中国，人们越来越喜欢喝咖啡。以下& ldquo咖啡文化& rdquo充满生活的每一刻。无论在家里，在办公室，还是在各种社交场合，人们都在品尝咖啡。咖啡逐渐与时尚和现代生活联系在一起。世界各地的咖啡馆已经成为人们交谈、听音乐和休息的好地方。咖啡丰富了我们的生活，缩短了你我之间的距离。咖啡逐渐发展成为一种文化。随着咖啡这种历史悠久的饮料的流行，咖啡正被越来越多的中国人所理解。

　　第二部分：项目介绍

　　咖啡店是由Xi外交学院的学生创办的，位于学校正门右大街的显眼位置。虽然那里的装修简单，但它的个性有家的味道，甚至比家更温暖、更轻松。南墙上摆满了书架，最上面散落着各种各样的书。酒吧位于中心。吧台后面的墙上挂着一个木制的酒架，里面装着各种咖啡豆。在北方，除了大门，其余部分都是明亮的玻璃凸窗。窗台很低，上面堆满了各种杂志。靠窗只有方桌，每张桌子可以坐4-6人。然而，那里的空气、光线和声音更令人着迷，更难以割舍，它们像在家里一样简单而自由。

　　第三部分：创业优势

　　目前大学校园市场还是空白，竞争压力小。而且初期投入不是很高。这时国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列优惠政策和贷款支持。再者，大学生对未来总是充满期待。他们有年轻的血液和旺盛的精力。初生牛犊不怕虎& rdquo精神，这些都是一个企业家应该具备的素质。大学生在学校学了很多理论的东西，技术优势高层次。现代大学生具有挑战传统观念和传统产业的创新精神、信心和欲望，这种创新精神往往创造大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业最大的好处就是可以提升自我潜能，增加阅历，学以致用。最大的吸引力在于，你可以通过成功创业，实现自己的理想，证明自己的价值。

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　　第四部分：预算

　　1.咖啡店的存储费用

　　咖啡店店面是租来的建筑。与房屋所有人协商后，以合同形式达成房屋租赁协议。协议信息包括地址、面积、结构、使用年限、租金、支付方式等。租赁的优点是投资少，回收期短。预算10-15平米，开办费9-12万左右。

　　2.装饰设计成本

　　咖啡店的满员率、台式机的周转率、气候、节日等因素对收入影响很大。咖啡店消费比较高，主要针对学生，咖啡店的布局和风格，咖啡店效果图、平面图、施工图的设计成本，大概6000元左右

　　3、装修、装修费用

　　具体费用包括如下。

　　(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装修费用。

　　(2)店内装修费用。包括吊顶、油漆、装修、木工等。

　　(3)其他装饰材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费也应包括在内。

　　按照标准，整体预算360元/平米，装修总费用360*15=5400元。

　　4.设备和设施的采购成本

　　具体设备主要包括以下几种。

　　(1)沙发、桌子、椅子和架子。一共2250元

　　(2)音响系统。总计450

　　(3)酒吧使用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备和加工保温设备。总计600

　　(4)吧台、咖啡杯、泡茶器、各种小菜等。总计300

　　净水器采用美的品牌，每天可生产12L纯净水，每天可销售100至200杯咖啡等饮料，售价约为人民币1200元。

　　咖啡机，咖啡机是一种电子控制的半自动咖啡机。咖啡机目前的价格应该在350元左右，附加配件不会超过1200元。

　　磨豆机，价格330 & mdash480元之间。

　　冰沙机，价格400元一台左右，有点说不清，最好买两台，不然夏天可能不够用。

　　制冰机，就制冰量而言，一般需要有富余。制冰机的制冰量为每天12公斤。550元价格略高，质量更好，可以用很多年，所以更经济。

　　5.初始库存成本

　　包括购买普通商品和低值易耗品、咖啡豆、牛奶、茶叶、水果、冰淇淋等的费用。1000元左右

　　6.开办费

　　开办费主要包括以下几种。

　　(一)营业执照手续费、注册费、保险费；估计3000元

　　(2)营销广告费用；估计450元

　　7.营运资本

　　咖啡店在开业初期，要准备必要数量的营运资金，主要用于咖啡店开业初期的正常经营。估计2000元

　　总计：

　　120 xx 0+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx = 145280元

　　第五部分：发展规划

　　1.周转计划

　　那里的营业额是指咖啡店的日常营业收入。在制定营业额目标时，必须根据目前的市场情况，考虑咖啡店的经营方向和目前的价格情况，进行综合衡量。根据目前的流动人口和人们对咖啡的偏好，估计每天的营业额在400-800之间，根据淡季和旺季的差异可能会上下波动

　　2.采购计划

　　根据拟定的商品计划，在实际开始采购操作时，为了有效利用采购资金，平衡商品构成，必须根据设定的商品数据制定采购计划。通过周转计划、商品计划、采购计划的建立，我们不难理解，一家咖啡店要实现经营目标，有效完成商品构成，灵活运用采购资金，所有的基础计划都是不可或缺的。咖啡店在设定商业计划、商品计划、购买计划时，可以按照设定的购买金额购买商品。商品验货定价后可以写在菜单上。之后一定要思考如何有效的销售这些商品。

　　3.人事计划

　　为了实现设定的经营目标，经营者必须有明确的人员任命和工作分配计划。人力资源的有效利用和人员培训都是我们必须考虑的事情。

　　4.筹资计划

　　营运资金的分配是管理的核心工作。一般咖啡店的营业费用可以分为人员费用(工资、伙食费、奖金等)。)，设备费用(修理费、折旧、租金等。)，维护费用(水电费、耗材、服务费、杂费等。)和业务费用(广告费、包装费、营业税等。).也可以根据其性质分为固定费用和可变费用。我们需要根据过去的实际表现来设定可能增加的资金。

　　5.财务计划

　　财务计划中的盈亏计划最能体现整个店铺的经营成果。咖啡店经营者要控制营运资金的收支，做到营运资金的合理调配和运用。

　　总之，上面列出的六个基本计划(营业额、商品采购、促销、人员、资金、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有些咖啡店为了深化管理，满足工作的实际需要，可以做一些其他的辅助计划。

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　　第六部分：市场分析

　　20xx-20xx年，中国咖啡市场经历了一个快速增长期，期间咖啡市场整体销售额复合增长率达到17%；快速增长的市场为咖啡生产企业带来了广阔的市场空间。雀巢、卡夫、UCC等国外咖啡生产企业增加了在中国的投资，为未来争取中国咖啡市场的领先地位奠定了良好的基础。

　　咖啡饮料主要指速溶咖啡和灌装即饮咖啡。速溶咖啡方面，20xx-20xx年间中国速溶咖啡市场年均增长率达到16%，显示出中国速溶咖啡市场的高增长和投资空间，目前仍处于增长阶段；在灌装和即饮咖啡方面，20xx-20xx年间，中国灌装和即饮咖啡市场年均增长率也达到15%；未来几年，中国咖啡饮料的前景依然乐观。

　　现在的咖啡店主要是连锁经营，市场主要由几个集团垄断。但是由于几个群体的咖啡店都没有单独的主题，很难和特殊的年轻人合作。我们也考虑过其他饮料店的市场竞争情况，但发现这些类似的行业大多不是以自助的形式经营，很难应对效率导向的年轻人。所以我们相信，开一家自助主题咖啡店，可以满足年轻人的需求，还有很大的发展空间。数据显示，中国咖啡消费量逐年增加，有望成为世界重要的咖啡消费国。

　　第七部分：营销策略

　　1、同行业竞争分析

　　知己知彼，百战不殆。咖啡店经营者应随时关注竞争对手的经营动态和产品构成，并进行深入的比较和分析，从而在业务中占据有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。

　　咖啡店经营者一定不能忽视市场情报，一定要及时了解最新的相关数据和信息。根据咖啡店地址的特点和顾客的特点，我们将不断提高产品和服务的质量，增加顾客来店的频率，进而提高咖啡店的绩效。

　　2.促销计划

　　咖啡店的基本特点是定点营业。然而，随着市场竞争的日益激烈，咖啡店不能再被动地等待顾客来店里，而必须主动吸引顾客来店里。因此，促销活动的实施和宣传效果的需求同样不可或缺。一般小咖啡店比大咖啡店投入不了巨额的广告和推广费用，所以& ldquo花一小笔钱做大广告& rdquo。可以采用海报、传单、信件等宣传手段。

　　3.日常运营计划

　　如何拟定商业计划书？对于咖啡店来说，整个运营过程中最大的顾虑可能就是每天的营业额。每家咖啡店往往都有自己的经营目标，更详细的说，它甚至把自己的位置和商品目标作为衡量自己每天经营状况的基准。

　　在制定日常运营计划时，需要根据设定的运营策略、营业额预测、目标库存估计、损失金额估计、采购预留金额估计和计划毛利估计来完成整体运营计划。由于整个计划过程必须以数据为基础，所以建立数据库信息是制定销售计划的必要条件。即使是小咖啡屋也要以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不仅仅是印象、感受和观察。

　　第八部分：增长与发展

　　咖啡店的目标消费者多为大学生，位于商业区、大学校园、路口的交叉口。租金价格适中，装修要求高，导致整体投资成本增加。大学生创业最重要的是心态。在准确定位的基础上，对发展前景要有信心，不要着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是一个很完美的愿望，但是要有足够的心理准备，所以要有单纯的头脑。

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