写字楼食堂承包计划书

相关推荐

写字楼食堂承包计划书

　　日子如同白驹过隙，迎接我们的将是新的生活，新的挑战，来为以后的工作做一份计划吧。什么样的计划才是有效的呢？以下是小编收集整理的写字楼食堂承包计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

写字楼食堂承包计划书

写字楼食堂承包计划书1

　　为做好贵公司食堂承包经营工作，特制定如下计划书。

　　一、公司简介：

　　天地快餐成立于20xx年是一家专业承接食堂和外送的餐饮公司。

　　二、承包优势：

　　1、从事餐饮行业多年，具有丰富的专业知识。

　　2、拥有一支经验丰富的厨师队伍，能制作各种菜式，适应范围广，可以满足不同口味要求。

　　三、合作方式：

　　1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水电、燃气费用，我公司提供厨师一名，厨师助理一名，面点一名（工资6300元）管理费（3000元）。采购由贵公司负责或者我公司采购给贵公司报账。

　　2、贵公司提供厨房、餐厅、厨具设备、及水电。按每个人用餐标准（每人每天2餐30元至40元）我公司提供早餐10元标准（每天主食保证3种，包子、馅饼、咸菜、鸡蛋、粥、豆腐脑或馄饨）

　　午餐20元标准（5个热菜，2个凉菜两种主食一个汤，例如：热菜扁豆烧排骨干炸带鱼蒜苔肉丝双色草菇菠菜粉丝。凉菜爽口芹条拌豆付丝。疙瘩汤。）

　　午餐30元标准（6个热菜，3个凉菜3种主食一个汤，例如：白灼大虾土豆炖牛肉腰果鸡丁小炒茶树菇清炒菜心麻婆豆腐。凉菜橙汁瓜条三色海带丝酱肘花。莲藕排骨汤。）或者隔几天做一次水饺，面条，米线等风味小吃。晚餐需要另行商议。菜谱做到1周不重复。

　　3、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。

　　4、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备，由我方提出申请，经贵公司同意并负责添置。经营期间如人为损坏，有我方照价赔偿，自然损耗除外。（加一个灶、电煮锅、保温菜台、塑料菜筐。修理水管、更换消毒柜

　　四、结算方式：

　　每个月底结算一次。

　　五、操作管理流程：

　　1、原材料采购做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，都采购于正规厂家粮油类选择大卖场的正规品牌。

　　2、按规定操作、蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，并定点整齐摆放。做到勤进勤出，先进先出。

　　3、卫生随时保持，并做好离岗后善后工作，关好水、电、气、门、窗。

　　六、每周菜谱提前一周交付贵公司核定。

　　七、管理方式：

　　1、我方员工必须遵守贵方规章制度，若有违反接受贵公司处理。

　　2、若我方提供不洁食品造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的。责任经有关部门认定由责任方负责。

　　通过以上的计划，我相信我公司有能力经营管理好贵公司的'食堂。恳请贵公司给我们这次合作的机会。我们将以最大的努力和最大的诚意来为贵公司员工服务。

写字楼食堂承包计划书2

　　xx有限公司领导，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅如下食堂承包经营方案。

　　一、企业方提供：

　　1、餐厅、厨房及相应配套场地的'提供；

　　2、厨房设备、等固定资产投资；

　　3、餐厅的管理与支持；

　　4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查；

　　二、本人职责：

　　1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理；

　　2、优质食材的采购配送及严格验收；

　　3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐；

　　4、准时、保质、保量的开餐；

　　5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理；

　　6、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议；

　　7、按月支付甲方水电费。

　　8、在满足甲方要求的前提下，可对外经营。

　　9、按甲方要求提供柴火灶煮蒸米饭。

　　三、根据贵企业近100员工伙食标准菜谱安排如下:

　　1、早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等；面食类馒头、花卷、包子等特色咸菜或小菜；

　　2、中餐、晚餐

　　a、大荤鱼、肉；（适当进行调节）

　　b、小荤：肉炒或蛋炒；

　　c、素菜：青菜素炒、凉拌菜；

　　d、汤；

　　e、特色拌菜；

　　3、特色客餐：根据公司要求烹制。

【写字楼食堂承包计划书】相关文章：

食堂计划书08-15