插花课程总结

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插花课程总结

　　总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，不如我们来制定一份总结吧。那么你知道总结如何写吗？下面是小编为大家收集的插花课程总结，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

插花课程总结

插花课程总结1

　　近年来，我国的职业教育改革随着国家师范校建设的开展和深入，从德国“双元制”职业教育引进过来的行动导向教学法，被我国越来越多的职业院校推广并使用，且已成为现代职业教育的主流发展趋势。行动导向教学方法是职业教育的一种新理念和新方法，随着教改的不断深入推进而在不断拓展。在职业教育国家师范校建设过程中，笔者参与学校插花学习领域课程的改革，经过几个学期的实践与探索，插花课程建设成效斐然，下面来谈谈插花学习领域课程在教学实践中的探究。

　　一、转变理念，重新制订课程标准

　　行动导向教学是以职业活动为基础，而不是以学科体系为基础，它综合考虑了职业活动对人的知识、技能、态度、行动诸方面的需求，也考虑了职业活动中对人的心、手、脑协调作用的要求，从而形成了对人的综合职业能力的标准体系。由此提出了能综合上述诸多要素的、能达到上述培养目标的、全新的职业教育课程观。组成教学课程的不是传统的教科书，而是“学习领域”。

　　插花是本校旅游与酒店管理专业的一门专业特色课程，要求学生掌握一定的插花技艺并能进行实际的'插花制作。学生学习完本课程后，能达到星级酒店或花店熟手插花技工的水平，并可从事和参与商务花艺的一般设计与制作。我们遵循设计导向的职业教育思想，通过大量深入的企业调研，分析企业工作，形成企业调研报告，进而召开一系列座谈会、访谈会，提炼出典型工作任务，再把典型工作任务转化为课程框架，制订出课程目标。插花课程改革，笔者主要从课程标准、课程内容、教学方法和考核评价等入手进行改革，旨在突出该专业学生职业能力的培养和综合素质的提高。

　　根据“以实践教学为主体，全面提高学生职业能力”这一理念，重新制订课程标准，调整和更新课程内容，比如，将插花课程内容分为四个学习情境：

　　1、职业认知。主要是一些基本概念、花艺类别、常用花材、花语、送花常识、花材保鲜和养护等，这部分以“够用、用”为原则。

　　2、插花制作。主要学习基本花型的制作，如：西式对称式的等腰三角形、倒T形、半球形、椭圆水平形，还有花束、襟花等，由于课程改革强调的是实践教学，因此，这部分是重点，占的课时较重，也是让学生真正掌握花艺技能与制作的能力培养。

　　3、主题宴会餐桌花的设计与制作。通常与酒管专业结合起来，以酒店真实工作任务作为教学项目，如婚宴餐桌花。在教学实施当中，基本使用工作过程六步法，将行动导向教学方法贯彻到教学中去。项目教学对学生综合能力的提升有很大的促进作用，另外，我们的校企合作酒店也为我们的实施项目教学提供了良好的校外实践机会，要让学生学会制订创业计划和学会设计节日花店营销方案，使之对开花店有初步的认知，开拓他们的视野，为将来创业打下基础。该课程内容设计循环渐进，从单一到综合，符合学生的学习规律，设计合理。

　　二、以行动导向教学法为指引，注重学生基本职业能力培养

　　行动导向，是指由师生共同确定的行动产品来引导教学组织过程，学生通过主动和全面的学习，达到脑力劳动与体力劳动的统一。行动导向整个教学过程是一个包括获取信息、制定工作计划、作出决定、实施工作计划、控制工作质量、评定工作成绩等环节的完整的行动活动模式。在行动导向教学中，教师的角色由知识的传授者、教学组织领导者转变为学习过程中的咨询者、指导者和学习伙伴或主持人。教学以学生为中心，以小组形式进行，强调合作与交流，在这过程，注重学生基本职业能力的培养，即专业核心能力：指掌握相应的理论知识和实践知识；方法能力：解决问题的能力；社会能力：具备交流能力，善于对话、合作、有团队精神、有责任心。

　　具体到插花制作教学过程：包括课前准备、下达任务、分组讨论、相互交流、操作加工、成果展示、考核评价、反思优化等环节。比如，以婚宴桌花项目教学为例，在此课堂中，教师作为一个主持人，将学生分成若干个小组进行活动，通过展示老师事先插好的作品，下达任务，并通过图片来展示插花制作的方法和步骤，引导学生心、手、脑并用，学会看图，用心思考，组内讨论、交流并动手制作，然后老师作现场指导，到了成果展示时，也是同学们最兴奋的时候，很有成功感，进而会很留心、很在意老师的点评，然后进行整改。整个过程采取做中教、做中学、教学做合一的方法，让学生快乐地学，老师快乐地教，真正体现同志所说的：教、学、做不是三件事，而是一件事，在做中学才是真学，在做中教才是真教，职业教育最大的特征就是把求知、教学、做事和技能结合在一起。

　　三、建立新的考核评价方式，使课程更好的与真实工作任务对接

　　对学生的评价，以能力考核为目标，注重过程考核，并不仅仅看结果。而是一是重视形成性评价，以学生平时参与各种实践教学活动所表现出的兴趣、态度和交流能力为主要考核依据；一是重视阶段性评价，每次课按每个学生对各种能力的掌握程度进行等级测评。这种考核方式，不仅是考学生的技巧和插制水平，同时也考评学生的职业道德观，比如学生在堂上的所有表现，对待组员和他人的态度、对课后垃圾的处理等，这是敬业道德的体现，这种考核方式使学生在插花课堂上不断体验进步与成功，或建立自信，另外，也可以避免“一次性”考核方式所带来的不良后果，能更全面、更准确、更客观地评价学生的成绩。此外，在真实工作任务的项目教学中，引入企业人员对学生作品进行评价，在教学中带进了新的学习元素，使我们的课程更好的与真实工作任务对接。

　　四、通过活动和竞赛，提高社会认可度和知名度

　　由于插花学习领域课程的课时有限。而插花艺术的理论内容、形式、技巧及应用非常广，对于求知欲强和对插花艺术兴趣浓厚的同学，课堂上的学习满足不了他们对花艺兴趣的渴求，我们在不同校区成立插花社团。每周活动半天，注重基本功的训练，适当引入一些新知识、新技巧、新材料的学习和应用，开发学生的思维，引导学生自行模仿和根据花材来设计花艺，增强他们的独立操作能力，并为他们创造实践的机会，展示学生的风采。比如，我校经常有专家、学者、贵宾及上级领导来校参观、访问、交流和检查，这时候，除了接待任务需要插花外，更可以借此机会展示学生的学习成果。

　　此外，通过社团活动，培养精英学生，代表学校参加各类竞赛，提升社会知名度。在插花社团挑选优秀人员参加各种插花比赛，以提升自我，增长见识，经历磨练，是学生职业能力的体验，同时也是学生展现花艺技能，提高学校的知名度的有效途径。开办社团以来，我们的社团成员先后参加过第六届穗港澳蓉青年技能竞赛花艺设计项目比赛，第xx届世界技能大赛花艺项目广东省选拔赛，第xx届世界技能大赛花艺项目全国选拔赛，第三季中国大能手花艺项目全国总决赛，且均有不俗表现。

　　五、结语

　　在教学实践中，学习领域课程强调学生的亲身经历，要求学生在实践和探究行动中发现和解决问题，体验和感受工作过程。那么，经实践，行动导向教学确实能做到这点，课改后，学生参与课堂活动的兴趣和相互间的协作、交流是明显增强了，发现和解决问题的能力有所提高，也清楚知道自己与实际商业要求的距离。当然，在行动导向教学的推进过程中，总会遇到这样那样的问题，只要不放弃，不断提高老师的专业素养，勇于探索，不断改进，课改之路会越走越宽。

插花课程总结2

　　插花艺术基础课程涉及插花艺术基础、东方传统插花艺术、西方插花艺术、现代插花艺术、插花艺术作品的鉴赏与评比等内容，插花运用的素材丰富且受季节和地域影响大，艺术插花练习受经费影响大，诸多现实困难已影响到该课程传统教学的正常开展。而多媒体以互联网为依托，方便收集教学素材，可灵活地利用文字、图片、声音、动画、视频等辅材料制作图文并茂的教学课件，能够有效地激发学生的学习兴趣。在教学过程中，结合插花的制作实践，多媒体能将教学内容化繁为简、变抽象为形象，更有助于学生对知识的理解和掌握。基于此，本文探讨多媒体在插花艺术基础课程教学中的应用效果。

　　一、在插花艺术基础课程教学中应用多媒体对教师的要求以及需准备的事项

　　（一）教师应掌握和灵活运用多媒体教学技术

　　在现代化教学手段越来越先进的时代，教师应掌握和灵活运用多媒体教学技术。首先，应掌握多种课件制作软件的使用方法，这有利于最大化地展现课件效果，有利于激发学生的求知欲望，有利于增强教学效果。其次，应提高多媒体课件的制作水平及品质。多媒体课件质量的高低和品质的优劣在很大程度上决定了教学效果的好坏。再次，应根据教学目标和内容制作精致的课件。电子教案和多媒体课件的编排和制作应以教学的目标、内容、实施方法和策略等教学要素为依据，突出教学内容的重要性。

　　（二）多媒体课件的资源准备及制作

　　1、准备文字素材。在多媒体课件中，文字是基本的素材，文字应精简，提炼重点要点，应避免出现整个课件就是教材内容文字的展现这一现象。文字可以在课件制作过程中直接输入，也可以从文本中直接复制和插入文件，但对于大量的文字信息一般不直接输入，而是在前期就预先准备好所需的文字素材。文字素材有时也以图像的方式运用到课件中，如通过格式排版后产生的特殊效果，可以用图像方式保存下来，并可以很方便地调整大小。

　　2、准备图像。插花是一门观赏艺术，运用植物的枝、叶、花、果作为素材，经过一定的'技术和艺术加工，重新配置成一件精致美丽、富有诗情画意、能再现大自然美和生活美的花卉艺术品。因此，制作插花多媒体课件需要采用大量的图片。随着科技的发展，多媒体需要的图像可以通过软件创造、扫描仪扫描、数码相机拍摄以及从屏幕、动画、视频中捕捉图形图像等途径采集，并从中挑选制作多媒体所需要的最好的图像运用到多媒体中。

　　3、使用背景音乐。在插花课件中适当地运用背景音乐，可以调节学生的情绪，吸引学生的注意力，增强教学效果。在多媒体课件制作过程中，应根据不同教学内容所体现的意境来选择背景音乐。

　　4、制作动画。在课件中运用动画，给学生视觉上带来动态的冲击，可以更好地吸引学生的注意力。但需要注意的是，动画制作应以教学内容为主，不能过分强调动画效果而忽略了教学内容的展示。

　　5、使用视频。在插花作品的插制过程及作品展示中，通过视频示范可以弥补一般图片不能展示的插制方位和角度，使学生能更好地理解插制的原理和技巧。例如，东方式插花、花束、胸花及丝带花的制作等章节的内容，以视频展示效果会更好。因此，在制作这些章节的多媒体课件时，可以事先使用摄像机将作品的制作过程拍摄下来，进行编辑处理后制作成简单的小视频，并链接到多媒体课件中使用。

　　二、多媒体在插花艺术基础课程教学中的应用效果

　　（一）多媒体在插花艺术基础课程教学中的应用

　　1、多媒体教学课件在课堂教学中的应用。在复习旧知识点和简述新知识点时，一般可以借用多媒体简便快捷的特点来展示完成。对于理论性的知识点，直接用多媒体展示，会使原本枯燥的内容变得生动。例如，在讲授第一章“插花艺术的定义和范畴”、第三章“插花造型的基本理论”、第四章“插花艺术发展简史”等理论性较强的内容时，如果只让学生对着教师和书本来听课，很容易出现听觉疲劳，而如果用课件将这些知识点进行图文并茂的展示或以微电影的方式进行演绎，学生喜爱的程度就会有所提高；同样，就插花作品插制步骤而言，先借助多媒体图文并茂的方式进行精短的概要，简述知识要点和插制步骤要点及技术要点，既能将繁杂的知识点变简单，又可以将抽象的东西具体化，通俗易懂，便于学生理解和掌握。这样，将能使学生对作品的插制过程有一定的感性认知，便于教师指导学生进入实物插作的练习，从而提高学生的练习兴趣，增强教学效果。

　　2、多媒体教学课件在学生课外练习中的应用。插花学习贵在“勤练”，勤练才能发现问题，解决问题，从而提升插制水平。因为理论课堂教学时间有限，所以一般可以延伸到课外的自我练习。而课外自我练习阶段，教师对学生一对一的指导时间比较有限，此时，教师上课用的多媒体课件可以起到帮助学生复习和指导练习的作用，成为学生课外练习插花的隐性指导教师。学生可以通过手机等设备下载教学材料。学生在练习中不断观摩，不断总结，在思考中逐步提升自我学习能力，为学好插花打下良好的基础。

　　（二）多媒体在插花艺术基础课程教学中应用的效果

　　1、扩大课堂容量，拓展教学空间，丰富课堂内容。在插花艺术基础课教学中，利用预先制作好的课件，不仅能多方位地展示教学内容，还能以其图文并茂的方式迅速吸引学生的注意力，为更好地开展教学创造了良好的教学环境。有时，还可以利用互联网的有利条件，带领学生将课堂延伸到更宽的学习空间里。例如，在讲解胸花的应用时，就可以链接到胸花常用的不同场所人群上，如在一些大型会议上主持人和嘉宾常佩戴胸花，一些颁奖晚会中的主持人也常佩戴胸花，还有婚礼上的新人及伴郎伴娘常佩戴胸花，等等。具体场景实物的展示使教学内容更具生命力和吸引力。这些链接的内容可以扩大教学容量，拓展教学空间，丰富课堂内容，让学生对胸花的应用范围有了更真实的认识，提高了学生的学习兴趣，增强了教学效果。

　　2、集中教学资源，便于开展教学。插花艺术基础课程主要教学材料是鲜切花，而鲜切花的地域性和季节性很强，即使在现在种植条件很好的温室大棚都很难集中展示不同地域和不同季节的鲜切花材料，而多媒体就能很好地解决这一难题。

　　例如，在花材识别教学中，除现场展示就地取材的花材外，无法就地取材或不同季节的花材均可以借助多媒体图片展示的方式真实地展示给学生。同样，除花材外，插花作品的配件如花器、花泥、花插等物都可以利用多媒体图片资源的便利条件来满足教学的需要。

　　3、便于教学演示，教学效果好。黑板上画图教学是一种传统的教学方式，而就插花艺术基础这门课而言，单一的黑板展示教学不能满足教学的需求。例如，在演示三角形基本花型的插制过程中，只在黑板上画图展示，学生就很难把握整个花型的立体轮廓和选材颜色的整体效果，更难体现每枝花的插制角度和花头的展示姿态。而如果将三角形基本花型的插制过程拍成照片，一张一步地演示给学生，在演示时同时备注说明插制的技巧、注意事项和学习重点；或录成录像，按插制步骤边解说边演示展示给学生，将会使学生如临插制现场，教学印象深刻，为下一阶段的自己动手插制打好基础，教学效果更好。

　　4、利用自制PPT教学课件，便于引导学生进行作品鉴赏。插花艺术基础课程是一门实操性很强的课程，该门课不仅要引领学生学会鉴赏插花作品，不断提高学生的审美水平，而且更重要的是，要教会学生插制不同类型的插花作品，如果学生没有经过强化训练，是不可能完成的。在强化训练过程中，教会学生掌握不同类型插花作品的插制步骤是基本工作，此外，更重要的工作是引导学生学会审视自己的作品。在学生模拟练习插制作品、教师点评阶段，教师经常采用现场点评和不同作品对比点评的方式进行，通过实物的对照点评，让学生更真实地发现问题，更好地解决问题，帮助学生提高插花作品的插制水平。而由于不同的插花作品很难现场集中，教师就经常将学生模拟练习插制的作品拍成相片制成PPT进行演示点评，让学生更直接地知道自己作品的好坏。同时，为更好地引导学生观赏插花作品，教师还经常将一些技能大赛中优秀的作品和网络上一些有代表性的作品进行处理，制成PPT进行演示，引导学生在循序渐进的观赏和对比点评中学习。

　　5、教学资源共享，方便教学交流，有利于该门课程的教学整体水平的统一提高，为插花艺术的推广及普及提供便利。插花艺术是中、高职园林、园艺（果蔬花卉生产技术）专业的一门专业必修基础课程，除此之外，在很多中、高职旅游、饭店专业都开设有该门课程。该课程普遍受到学生的喜爱。插花艺术最后以插花作品展示成果，一些好的插花作品一般很难保留和复制，因此，一些好的教学优秀作品、比赛作品均可以图片或录像的方式保存下来，作为教学素材来使用。此外，不同院校间相同课程的教学资源形成共享的模式，更有利于该门课程的教学交流和学习，为教学质量的共同提高创造良好的教学环境，同时也为插花艺术的推广、普及起到促进作用。

　　总之，多媒体在教学中有很大的优势，教师应掌握和灵活应用多媒体教学技术，认真准备所需的事项，将多媒体应用到插花艺术基础课程教学中，从而提高教学水平，增强教学效果。

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