连锁超市采购工作计划

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连锁超市采购工作计划

　　光阴迅速，一眨眼就过去了，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，让我们一起来学习写计划吧。可是到底什么样的计划才是适合自己的呢？以下是小编整理的连锁超市采购工作计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。

连锁超市采购工作计划

连锁超市采购工作计划1

　　一、绥化华辰超市简介

　　华辰超市是华辰集团旗下优秀的零售连锁企业品牌，同时也是黑龙江省最具规模的民营零售连锁企业品牌之一。总部设在绥化市北林区。截止xxx年12月，华辰超市在全区拥有门店15家，员工人数超过4千人，xxx年实现销售几亿元，位居全区连锁超市第一位。目前，华辰超市的业务发展区域已遍布绥化、绥棱、海伦、安达、望奎、明水、庆安、巴彦、肇州以及青冈等市（县）。华辰超市秉承“全省发展、区域领先、生鲜当先、好中求大”的发展战略，坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念，以持续改善大众生活品质为己任，引领现代、健康的生活方式。以标准超市业态为主进行经营，为消费者提供高质、超值、安全的商品与服务，最大限度的满足消费者的各种购物需求。虽然华辰超市利用自己优质的服务努力成为优秀的企业公民，但是长期坚持并积极参与品质改善、节能降耗商品与服务同步等对企业配送体系管理甚是疏漏，导致配送流程出现一系列问题。

　　二、华辰超市物流配送存在的问题

　　（一）配送作业环节混乱

　　华辰连锁超市配送中心缺乏科学的配送计划，造成配送过程中经常出现商品缺货或滞销的情况。根据调查了解到，在缺货情况下，采购部通常是以追加紧急订单方式来处理，采购工作人员忙于下单和催货，导致配送人手不够，造成工作混乱、出现货损货差等现象。在配送过程中，由于沟通不畅配送人员与供应商之间经常出现摩擦，使得采购价格有时过高，不够稳定，增加了配送成本，不利于企业保持市场价格竞争优势。在节假日大量配送中，比如双十一、元旦、春节等节假日，由于配送过程中缺乏科学的配送计划和合理的时间安排，导致车辆调度不合理，造成货物短缺和送货延迟等现象。

　　（二）配送设备简单落后

　　与我国连锁企业配送设备相比华辰连锁超市配送设备较落后，没有自动化的分拣设备，装卸搬运设备基本是常见的手工操作叉车、搬运车，货架全是普通货架，还有许多货物只用托盘垫放在地上。比如一些用纸箱包装的商品，直接放在托盘上，使得华辰超市配送货物进出门狭窄，配送货物商品时易造成拥堵。说明华辰连锁超市物流配送功能不健全，物流装备比较落后。在机械化化方面，华辰连锁超市配送机械化水平和同行业企业相比属于偏低范畴，尚未建立起完善的配送系统，仅仅开发利用了部分运输配送功能，很多货物还是需要人工处理。手工分拣、人力搬运，人工配货与包装，就会出现诸多问题，像作业速度慢，效率低，破损率高，出错率高等。在通讯设备方面，由于通讯设备落后，各门店工作人员由于缺少沟通交流，信息反馈不及时，影响了顾客需求变化的柔性，因此，造成了配送效率低下，货损率较高，增加了物流配送成本。设备的简单落后使得华辰超市各门店不能及时退换货物，物流隐形成本增加。

　　（三）配送人员专业化程度低

　　物流配送工作人员，物流专业素质普遍不高，大多数都不是物流专业出身，学历以高中、中专为主，缺乏基本的工作素养，有些配送人员对商品不是太熟悉，搬运时不注意包装要求，造成货物损坏。由于配送人员的运输专业知识技能不强，没有制定合理的配送路线，运输过程中产生（出现）迂回运输、重复运输的现象，导致缺货时不能及时补货，滞销时不能及时退货和更新产品，使得物流运输成本增加。由于配送人员缺乏对车辆的管理，没有制定科学的配送时间表，产生车辆闲置、节假日配送工作环节混乱等现象，导致配送作业效率低下，成本增高。加之配送人员专业化程度低，不能将各门店销售信息及时反馈，也不能准确预测市场信息，导致整个物流配送体系的滞后性。专业人才的缺乏直接影响了物流配送的内部设备的配置、信息系统的建立、库存控制水平等，而最终影响的还是整个配送的经营管理绩效。

　　三、华辰连锁超市配送体系优化策略

　　（一）制定计划，降低配送环节物流成本

　　华辰连锁超市的配送中心需要制定健全的配送计划，对每个门店的各单品的销售情况、现有库存、滞销商品、需要补货的品类及数量等进行全天候动态管理，根据收集的数据信息，随时做好采购和出货的准备。这样，超市门店缺少什么，缺多少，配送中心就会配送什么，配送多少、以及怎样配送，都会做合理的'计划。如对鲜活商品，应定时定量配送；对大型家电的配送，应预先与客户联系以便确定配送时间，以免送货到了指定位置却因客户无法收货，造成无效配送。在配送中心全天候的动态管理下，根据商品类别，分别设置相关的负责人，做好采购的信息收集和反馈。对于配送过程中混乱的现象，应明确各负责人职责，以及与配送活动相关的人员职责，这样有利于将考核工作细化，责任到人，便于管理和激励采购队伍，从而提高采购活动的效率。配送计划的制定，涉及到上流供应商和下流的零售商之间的协调问题，健全的配送计划可以增加上下游之间的信息共享和友好合作，提高整个物流配送体系的效率。配送计划的科学应用，不仅可以解决节假日大量配送商品时车辆调度混乱、商品短缺、滞销等问题，还可以有效的利用人力资源，降低配送过程中的物流成本，提高配送作业效率。

　　（二）更新设备，提升配送作业自动化水平

　　华辰连锁超市应根据自身实际情况，对配送中心的仓储、分拣、装卸搬运等设备进行更新换代，以提高工作效率。对管理设备、配套设施的更新换代，以提高信息的收集和反馈。当然，设备的更新要考虑配送中心的布局、配送车辆的调配，作业要求及操作工人对于技术的掌握程度。其次，还要考虑到连锁企业规模、运营成本和流动资金的使用情况。绥化华辰连锁超市在绥化地区拥有15家门店，设备设施的更新，不仅会提高物流配送的整体效率，还会大大提高超市的销售额。通过配送新技术如条形码标识技术、自动存货补货技术、自动分拣技术和计算机智能化等的导入使用可以使各个环节的作业效率有效提高，大幅度缩短作业时间、提高设备利用率、减少空闲及等待时间、合理安排配送区域及路线。自动补货系统、销售时点信息系统、承载车辆配备GPS、工作人员配备手持终端仪器等设备的更新，不仅降低了货损货差，增加了工作人员的沟通交流，还方便了信息的反馈和各部门间的协调配合降低物流成本。

　　（三）加强员工培训，重视物流人才储备

　　连锁企业要建立完善的物流配送优化体系，需要专业的高素质物流人才做储备。因此华辰连锁超市不仅要对现有员工进行一系列的科学的培训，比如一对一教学、群体练习、讲课等。此外还要建立科学的培训体系，定期对现有员工进行培训。同时还要重视对物流人才的吸收、储备。华辰连锁超市可与高职院校物流相关专业实行校企合作，共同培养学生，做到实践和理论相结合，为超市以后引进物流人员做好人才储备。高校的专业教师和实训设备也可为超市员工提供理论进修和提高技能的良好平台，形成一个共赢的合作模式。此外，除了定期对员工进行培训，还要制定培训计划，选择培训方法以及对培训结果进行评估。选择绩效较好的员工进行重点培训，作为专业物流人才的吸收、储备，建立物流人才体系，有利于连锁企业的发展、壮大。

　　四、华辰超市配送体系优化建议

　　（一）配送路线优化

　　通过对华辰超市的调查分析，我们知道由于配送人员的专业化程度不高，没有制定合理的配送路线，导致过远运输、迂回运输等一系列不合理运输。因此为了降低配送成本，提高配送效率，我们对绥化华辰超市的配送路线进行优化。具体优化方案如下：一是对绥化市区的交通路线进行分析，利用节约里程法计算出最佳的配送路线。二是给各个配送车辆配备通讯设备，不仅方便方便商品配送，及时了解各个门店配送信息便于门店的退货和及时安排配送车辆的配送路线，降低逆向物流的成本。三是在给各个配送车辆制定配送路线时，同时考虑配送车辆的右转弯行驶，这样不仅可以避过红绿灯，减少在途车辆停滞的时间，提高配送车辆的配送效率，同时降低配送成本。

　　（二）配送模式优化

　　配送由于运输的远近，它所采用的主要是短途运输工具――汽车。传统的配送模式是由配送中心向各门店运送的商品，大部分商品配送只是以送为主，很少考虑分拣、配货、流通加工等功能。对每一门店单独派车送货显然是不合理的。因此，建立合理的配送模式，可以提高物流配送的效率。通过对华辰连锁超市配送模式的调查分析，了解到华辰连锁超市门店数量多，分布在以绥化市北林区为中心的各周边市县。所以华辰连锁超市采用共同配送的配送模式。一来，华辰连锁超市各门店分布在绥化市周边，门店之间距离较近，采用共同配送比较方便；二来，各个门店通过协商，通过一定的资源整合，车辆调配，时间安排，相互合作，共同配送商品。通过各部门的共同协调配合，将各个门店小批量的商品通过整合，形成大宗商品的配送。不仅降低配送车辆的数量，降低了车辆闲置带来的隐性成本，而且提高各门店信息资源共享的能力，形成规模效益，有利于华辰连锁超市的发展和壮大。所以采用共同配送来确定配送车辆的配送路线，是提高配送的经济效益，提高连锁经营企业竞争力的重要途径。

　　五、结束语

　　连锁企业提高物流配送效率的关键在于构建合理高效的配送优化体系。只有充分认识到物流配送对经济业务发挥的作用和地位，才能有效的降低成本提高效益。连锁零售企业作为未来商业的重要发展方向，一方面，在扩大企业规模的同时，必须利用现代的化机械没备，专业的物流人才，合理的配送计划，不断优化和完善物流配送体系，来降低物流成本，提高服务质量，实现良性可持续的发展。另一方面对于连锁零售企业而言，对自身物流配送运作模式出现的问题要认识清楚，在对企业人员培训和设备更新的同时，要加强和其他连锁企业的合作，来提高自己的核心竞争力。物流配送是连锁企业经营成功与否的关键因素，其配送的统一和效率在相当程度上决定着流通的效率，因此物流配送自然也就成为连锁经营企业核心竞争力的一个重要部分。

连锁超市采购工作计划2

　　随着经济的全球化，连锁超市已成为我国零售业的重要经营形式，连锁超市的物流配送快速发展，但因其物流设备的相对落后，物流成本管理效率不高，物流成本居高不下。从现实意义看来，通过研究物流成本来降低企业的经营管理成本，提高企业的利润和增强核心竞争力，对连锁超市的发展有着重要的意义。

　　物流成本（Logistics Cost）是指产品的空间移动或时间占有中所耗费的各种活劳动和物化劳动的货币表现。物流成本按物流功能可分为运输成本、仓储成本、流通加工成本、包装成本、装卸与搬运成本、物流信息和管理费用。

　　一、当前连锁超市物流成本管理中存在的主要问题

　　我国连锁超市物流成本管理与发达国家相比仍较落后。连锁超市在成本管理上仍处于粗放型，难以提高物流效率和商品质量，存在的问题主要表现在：

　　（一）管理者不能正确的认识和把握物流成本

　　连锁超市经营管理者对物流成本管理的理解认识程度不够，难以掌握物流成本所涵盖的范围和物流环节。在物流管理活动中，经营者常因过分追求商品和服务质量而忽略了其付出的成本，有时候又会因为过于强调某一方面的最低成本和忽视了对其成本的有效合理化，最终造成高额的物流成本。因此对物流成本进行全面核算和分析对经营者控制成本和经营活动有重要意义。但我国连锁超市物流成本的管理还没形有统一的理论基础和实践标准，还依旧以自身的经验和理解来掌握和控制成本，在成本管理制度不够完善的情况下对物流成本的核算缺乏标准，使得连锁超市管理者难以掌握和控制物流成本。

　　（二）忽视物流管理的隐性成本

　　许多连锁超市在物流配送方面都有一定的运输工具，但现在由于运输工具的选择范围有限、装载能力不高，难以选择比较经济合适的运输交通工具来承载货品，往往容易造成资源浪费和增加不必要的成本。

　　当库存商品过多时，库存管理人员没有对商品进行科学管理时，会使得库存商品周转率低，资金长时间占用，而增加资金利息成本。

　　（三）缺乏现代化的配送设施装备

　　配送中心是一种处于不断变化状态的仓库，日常操作需要运用现代化的设施装备，由于我国连锁超市的配送机制建立时间短，配送中心规模较小，配送设施落后，缺少先进的智能设备和高效的运作，其很多配送中心未使用先进的机器操作，其分配效率低，配送中心里大部分商品难以做到一天之内交货，往往是两三天的时间.

　　（四）对逆向物流不够重视

　　逆向物流是当今物流管理的新型管理方法，其形式是通过对各种资源的回收循环利用来节约资源和保护环境，从而提高超市的经济效率和实现社会价值，在提高客户对于产品或者自身服务的满意程度的基础上，增强连锁超市的竞争优势。但是目前我国连锁超市对逆向管理工作不够重视，甚至觉得是负担，有些还尚未建立完善物流逆向信息管理系统，各分店和配送中心也缺乏规范的逆向管理，仍然依靠人工操作来处理逆向活动。

　　（五）物流信息系统的运用效率低

　　我国连锁超市缺乏现代化的物流信息系统，其超市内部物流信息的利用率低，无法反映出所有商品的库存和销售信息，从而难以实现通过网络来对商品进行配送调节和更高效的管理库存，也难以将配送中心所送达的信息整合在一起进行分析。

　　（六）缺乏有效的合作机制

　　我国的连锁超市对供应商和同行业竞争对手合作意识较弱，没有建立有效的合作机制。我国许多连锁超市还未与供应商建立良好的合作关系和长期发展战略，连锁超市是下游面向消费者上游与供应商有着密切的关系的零售企业，而连锁超市与供应商的协调关系能力的高低直接关系到其经营利润，但我国许多连锁超市未重视与供应商的合作关系，经常会因价格谈判影响其合作关系，最终阻碍其未来发展。

　　二、连锁超市物流成本管理存在问题的成因分析

　　（一）物流成本的复杂和难界定性

　　连锁超市的物流活动在企业的整个生产经营活动之中，在整个物流流程中会产生或多或少物流成本，其复杂和难界定性增加了物流成本核算及管理的困难；再次，许多超市经营者对物流成本的构成缺乏足够清晰的认识，对物流过程的各个环节所产生的成本不好界定，往往只看到一些在运输和储存过程等显性成本，经常把超市里的一些包装和搬运等费用计入到生产费用中，未对物流成本设立一个单独的会计科目去归类和管理从而增加了控制物流成本的难度。

　　（二）采购的分散性带来一定高成本

　　我国连锁超市许多门店商品分散性采购程度高，各门店各自采购自身所需的商品，这是因为采购部门缺乏高效的采购方式和科学的采购计划，其采购流程也缺乏一定的标准性。

　　（三）物流标准化体系的建设不够完善

　　我国建立物流体系的时间较短，其标准化体系的建设还不完善，物流系统缺乏统一的联系性，其各个环节拥有各自体系，使在实现信息的共享和交换有一定难度，也难以形成完整有效的的供应链，最终造成物流配送速度降低，物流成本增加。而且我国的交通运输设施布局很不合理，主要的运输通道经常出现供需矛盾，物流网点没有统一的布局，物流企业分布过于分散，无法实现资源的有效配置。

　　（四）资金不足

　　超市的日常经营活动需要大量的资金来支持，而我国中小型连锁超市普遍资金不足，物流网点比较少，导致采购的分散和进货效率低，从而很难实现成本优势和规模效应，从而难以实现配送中心在整个物流过程中的高效运作。同时，连锁超市要建立高效的配送中心和实现信息有效传播是需要投入大量的资金的，如果资金不足就会导致连锁超市的配送中心的设备落后和物流信息系统的运作效率低，影响到连锁超市的未来发展。

　　（五）传统的管理模式仍然存在

　　大多数连锁超市仍在采用传统的物流管理模式，即“纵向一体化”管理模式，但这种传统的管理模式暴露出了种种的缺陷。“纵向一体化”管理模式难以实现供应商对超市的各种技术传播，同时对超市也要求一定管理技能和管理能力。在供应链的不同环节需要不同的技术和管理方法，有时候投入大量的时间和资金来开发一些技能但起不到预定效果，增加了其成本负担。许多管理人员没能充分认识到物流管理的方法，在管理中浪费太多的时间和资源，增加了大量成本。

　　三、加强连锁超市物流成本管理的对策

　　（一）加强内部物流成本控制

　　物流成本作为超市的利润源泉，是提高竞争力的重要力量，经济学家斯通博士在对美国三大零售企业进行比较，商品物流成本占销售额的比例沃尔玛是是1.3%，凯马特为8.75%在希尔斯则为5%，这就是说，当沃尔玛以同样的价格零售同样的商品时，他们比竞争对手要多出至少2.2%的利润，由此可知物流成本的降低能提高超市的销售利润。连锁超市应该正确的掌握物流成本，大力培养员工的物流成本意识。

　　企业培养员工物流成本意识的同时还需建立一定的物流成本管理机制，实现全面成本管理体系，在实施过程中不仅要体现全员、全面、全过程的三个方面，即要以物流成本管理的科学理论为基础，鼓励内部全体员工参与物流管理的过程中。在整个管理过程中发挥全员的积极主动性，并对优秀的员工给予相应的奖励。

　　（二）加强集中采购，降低物流流程中的隐性成本

　　连锁超市要加强统一采购率，选择专业采购人员来负责采购工作，实现统一批量进货，通过合理经济的订单来减少库存商品的积压。要降低物流过程的隐性成本，首先要建立科学的市场机制，利用并建立足够的物流网点，充分利用运输网络和信息，尽可能的.降低运输成本，同时运输方式、运输路线、运输设备等都对运输成本有一定的影响，需要根据货品的各种性质和其数量来进行运输工具的选择。要根据库存商品量来选择最佳订货量从而降低隐性成本。在库存管理上采用ABC管理方法，根据将库存商品按品种和资金的占用量来对商品进行分类，在根据不同等级进行管理控制，从而降低商品的库存量和库存商品管理费用，控制减少库存积压和断货的情况，使库存合理化从而降低库存的隐性成本。

　　（三）整合供应链管理，选择适合的配送模式

　　实施供应链管理不仅要求与供应商建立互利互惠的合作关系，还参与到供应商的生产计划，帮助其新产品的研究工作上。连锁超市要根据自身规模来选择物流配送中心，实力较强的连锁超市可以自建配送中心，除了为自身连锁分店配送商品外，还可以为其他企业提供配送服务，但自建配送中心需满足其运作效率大于其费用的条件，根据现在的物流的发展趋势，超市可以将第三方物流和自营物流两种方式相结合，使超市可以更加有效灵活地处理其商品的配送从而降低物流成本。

　　（四）实施逆向物流管理

　　有效实施逆向管理可以增强连锁超市的竞争力，超市内部可以设立专门的逆向物流管理部门来充分实施逆向物流管理的活动，通过有效的控制退货和废品，来降低物流成本。退货中心可以把返回的商品进行分类处理再送到其他目的地。数据统计，如果采取返品集中配送方式并且统一处理返品形式，能够每年为企业降低0.2%的成本。

　　（五）改进物流信息系统

　　完善物流信息系统需要建立物流的管理信息系统（MIS），将分散的商品物流信息进行全面收集、分类、加工和处理，提高物流信息系统的运用效率，实现物流信息的资源在各门店的共享，提高商品的流通效率。在物流过程中建立电子数据交换（EDI）技术，给商品设立统一的代码，方便对商品的供应和销售情况的掌握，超市之间应该通过建立多种信息传递渠道，加强与供应商的信息交流和沟通，减少缺货或库存积压情况。

　　（六）开启物流联盟模式

　　物流联盟（logistics alliance）是以物流为合作基础的企业战略联盟，它是指两个或多个企业之间，为了实现自己物流战略目标，通过各种协议、契约而结成的优势互补、风险共担、利益共享的松散型网络组织，其目的是实现联盟参与方的共众。连锁超市在纵向可以与供应商、在横向与其他超市建立良好合作关系，制定良好合作协议，加强，促使双方以诚实、灵活的方式相互协调以后的经营活动，使超市可以最大的利用各种资源，降低成本，同时通过集中采购和商品的共同配送来提高经济规模，实现物流现代化模式，并且与供应商建立良好合作还能减少利益冲突，使超市在物流管理过程降低成本，提高竞争力。

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