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养猪场食堂管理制度
在现实社会中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度具有使我们知道,应该做什么,不应该做什么,惩恶扬善、维护公平的作用。我们该怎么拟定制度呢?下面是小编收集整理的养猪场食堂管理制度,希望对大家有所帮助。
为了方便职工就餐,搞好职工生活,加强食堂管理工作,现将猪场食堂管理制度规定如下:
1、食堂实行饭票就餐制度。拒收现金。
2、职工每人每月伙食费230元,其中发放饭票180元,发放现金50元,饭票不够者可以找后勤或出纳购买。
3、临时外来人员必须购买饭票就餐,拒收现金,但客餐记帐,月底结算。
4、职工伙食标准:早餐1元,中餐3元,晚餐3元;临时外来人员就餐早餐1元,中餐4元,晚餐4元。
5、早餐要搭配好小菜、稀粥、汤等,午餐、晚餐保持青菜2种,肉类两种以上,以供就餐人员选择。
6、食堂将每周菜谱书写在黑板上公布,供员工参考。
7、食堂要保持清洁卫生,周围环境及食堂内每周消毒一次,餐具(碗、筷、碟)每餐用完后清洗干净,放在消毒柜消毒,炊事员要穿工作服操作。
8、饭堂工作人员态度要和蔼,经常征求职工意见,不断提高伙食质量,不准与就餐人员吵架。
9、食堂财务要公开,互相监督,不准营私舞弊。每月底结算一次伙食费,并交后勤主管或场长审阅,每月底将本月领取伙食费总金额(包括收入),实际消费金额,结余金额等数据在黑板上公布。买菜和验收由两个人执行:即一人买菜,另一人验收,购买菜单由两个人签字,保存在月底结算。出纳员负责领取、保存、支出伙食费、发放饭票等事宜。
10、食堂定编2人,设组长一人,日常工作安排由组长负责,有事向后勤主管或场长汇报。
11、就餐时间安排:
早餐6:00 ———7:00
中餐11:00———12:00
晚餐6:00 ———7:00(夏制)
5:30 ———6:30(冬制)
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