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饭店员工岗位职责

时间:2023-12-20 16:10:49 岗位职责 我要投稿
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饭店员工岗位职责

  在社会发展不断提速的今天,岗位职责的使用频率逐渐增多,制定岗位职责可以有效规范操作行为。拟起岗位职责来就毫无头绪?下面是小编收集整理的饭店员工岗位职责,欢迎大家分享。

饭店员工岗位职责

饭店员工岗位职责1

  1、接受主管分配的服务工作,向客人提供优质服务。

  2、负责开餐前的准备工作.

  3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。

  4、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

  5、保证各种用品、调料的清洁和充足.

  6、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的.服务

  7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

  8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

  9、热情接待每一位客人。

饭店员工岗位职责2

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人供给优质服务;

  4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮忙同事工作;

  5、参加培训,不断提高服务技能。

饭店员工岗位职责3

  1、按时到岗,接受领班分配的任务。

  2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

  3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。

  4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。

  5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的'对客服务工作。

  6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

  7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质。

  8、遵守酒店的各种规章制度。

  9、完成上级布置的其他各项任务。

饭店员工岗位职责4

  1、礼貌、行动合乎情理。

  2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;

  3、工作守时,有时间观念;

  4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排。

  5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具。

  6、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。

  7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的.营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作。

  8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。

  9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面。

  10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员

  11、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用;

  12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系,努力保持安全、有效、成功的服务,以更好的保持餐厅运转。

饭店员工岗位职责5

  工作内容:

  1、按工作班次要求。提前到岗做好卫生。工具及原料的各项准备工作。

  2、按分工和程序保质保量的.完成食品加工及制作。

  3、负责个人分管的各种工具,设备的安全使用和日常保养。

  4、协助做好开餐工作。

  5、完成上级指派的其它工作。

  素质要求:

  1、具有中等烹饪专业技术等级证书。

  2、通晓食品加工过程。

  3、严瑾的工作态度和高度责任感,全心全意为一线职工服务。

  4、无从业禁忌症。

  5、服从分配和管理。

饭店员工岗位职责6

  1、服务员不能够座台,不能够在规定外向客人强索小费,注意控制调节自我情绪,不随意发脾气,不出现粗鲁行为,塑造自我令人满意愉快易接近的随和性格。

  2、熟悉场所内经营的品种及价格,随时向客人推销提高销售额。

  3、每一天准时站位,姿态端正,背不靠墙脚不交叉,不可交头接耳,见到客人主动打招呼,并采用同意规范的礼貌用语。

  4、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫,并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施,用具是否清洁齐全,并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物,检查完毕通告上司复查后方可下班。

  5、每日参加班前例会,做好各项准备工作,坚持良好的仪容仪表,以最佳的精神面貌维护公司形象。

  6、负责进行自我管辖区的`清洁工作,坚持房间干净整洁,沙发茶几茶具门窗电视柜电脑柜各项用具等物品数量齐全,摆放规范并擦拭干净。

  7、熟悉场所内房间的结构及分布情景,消费方式,坚持迅速回答客人。

  8、房间客人买单时及时与之相关人员联系,并按规定程序结帐。

  9、热爱公司,爱岗尽职,遵守公司各项规章制度,按规定时间上下班,服从安排,不得随便请假。

  10、客人进场时应主动亲切问候,及时向入座的客人介绍房间消费形式,并按服务流程进行服务。

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