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餐桌上的礼仪
餐桌上的礼仪1
二、程门立雪 ：
杨时（1053—1135）是北宋时一位很有才华的才子，南剑州将乐人（今属福建）。中了进士后，他弃官求学。
程颢（1032—1085）、程颐（1033—1107）兄弟俩是当时很有名望的大学问家、哲学家、教育学，洛阳人，同是北宋理学的奠基人。他们的学说为后来的`南宋朱熹所继承，世称程朱学派。
杨时仰慕二程的学识，投奔洛阳程颢门下，拜师求学，4年后程颢去世，又继续拜程颐为师。这时他年已40，仍尊师如故，刻苦学习。一天，大雪纷飞，天寒地冻，杨时碰到疑难问题，便顶着肆虐的寒风，约同学游酢（1053—1123年）一同前往老师家求学。当他来到老师家，见老师正坐在椅子上睡着了，他不忍打搅，怕影响老师休息，就静静地侍立门外等候，不言不动。当老师一觉醒来时他们的脚下已积雪一尺深了，身上飘满了雪，而他们并没有一丝一毫疲倦和不耐烦的神情。老师忙把杨时等两人请进屋去，为他们讲学。 后来，“程门立雪”成为了广为流传的佳话。。
餐桌上的礼仪2
一个人的素质和教养，在餐桌上可以很好地展现出来。吃饭时，一个不起眼的小动作，往往能体现出一个人的素养和家教家规。
妈妈经常对我说：“吃饭有吃饭的规矩，好的习惯在家里就要养成。”以前，我不太理解为什么妈妈对我老是要求这，要求那的。直到今年，去舅舅家，看到小表弟吃饭的情景，才明白餐桌礼仪是有多么的`重要。
这次春节，因为疫情的影响，我一直待在外婆家，因此经常能看到小表弟吃饭的“囧状”。每次吃饭之前，大人们都需要使尽洪荒之力才能把小表弟拽到餐桌旁。开始吃饭了，他一会仰着吃，一会整个人爬到桌子上。夹菜的时候，还在盘子里挑来挑去，一定要挑最大的。饭吃到一半，就跳下来，开始四处乱跑。好不容易吃完饭，他前面的桌子都是饭粒和菜渣。
看到我的小表弟这么顽劣，我挺难受的。真心希望舅舅、舅妈能严格管教小表弟，让他改掉这些坏毛病，成为一个有修养的孩子。
那么餐桌上的我们该怎么做，才能养成良好的素养和礼仪呢?首先，饭前要洗手，要注意坐姿，吃饭、喝汤不要发出吧唧吧唧的声音，更不要随意四处乱跑。其次，等人齐了，再开始吃饭，长辈先动筷，以表达对长辈的尊敬。第三，吃饭的时候，碗中的米粒和菜要吃光，桌子上不可留下饭粒与菜渣。不浪费粮食，更要讲卫生。当然，为了避免交叉感染，尽量使用公筷。
中国是个礼仪之邦，餐桌上的礼仪要靠生活的积累。积累生活中的点点滴滴，记住长辈们的谆谆教导，让我们把餐桌传承下去，做一个有教养的人吧！
餐桌上的礼仪3
入座的礼仪
在西方人的概念中，穿着得体是进餐的前提。所以，去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体：男士要穿整洁的服装和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。
在座次安排上——西方人请客一般使用长桌，男女主人分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。
讲究“女士优先”的西方绅士，在坐席安排上也会表现出对女士的尊重。一般以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右方，主宾夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。
请记住:西方以右侧为尊，左侧为次。所以，得体的入座方式是从左侧入座。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能跷二郎腿。要保持姿势端正，背挺直，腹部和桌子保持一个拳头的距离。这个姿势在进餐时也要保持，千万不要弯下腰去用餐。
用餐的礼仪
西餐的餐具比较多，有餐具、餐巾，刀叉也分成很多种。怎样才能分清这些餐具并正确的`使用它们呢?
请记住以下几点：
1、餐巾要在用餐前打开
点完菜后，在前菜送来前把餐巾打开，向内摺三分之一，然后平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分，最好不要把餐巾塞入领口。
2、右手持刀或汤匙;左手拿叉
如果有两把以上餐具，由最外面一把开始，依次向内取用。握刀叉时，轻握尾端，食指按在柄上，从左向右切割食物。
3、持汤匙的手法和握笔一样
如果觉得不方便，也可以换成右手拿叉，但不要频繁更换左右手。汤匙用完以后，不要留在汤碗或汤盘里，要放在盘子或托碟上。
4、餐巾布是用来擦嘴和手的，不建议擦脸等
一般餐巾上印有logo的是正面，擦拭嘴巴时，要用反折的内侧来擦，这样擦完不会露出污渍。
5、崇尚安静享受美食
西方用餐文化和中餐不同，不提倡过分热闹和喧哗。因此在用餐时使用餐具尽量不要发出响声，咀嚼时不要说话，不要张嘴大嚼。您可以和左右侧的客人安静的交谈，但不要只和熟人交流。
餐桌上的礼仪4
1、在泰国除非是吃带有汤水的食物，否则不用筷子
人们通常会认为泰国人在用餐时和我们一样多用筷子，但事实上，他们只有在吃带有汤水的食物时才会用到筷子。泰国人一般都是叉子与汤匙搭配使用的，只有少数情况下会用到筷子或手。
2、去泰国必试猪肉沙律 Nam tok moo
Nam tok moo 是一道温热的泰式风味沙律，又叫"瀑布肉"，主要是以洋葱、辣椒、薄荷、青葱、鱼露等多种食材来搭配猪肉片，另外还会配上一小篮子的糯米饭，让你连最后一滴汁也不浪费。这道地方美味在全球50大美食排行榜上也榜上有名哦。
3、去日本，一定要在火车站买个便当吃
到日本游玩，你可能已经有长长一串想要尝试的美味，但也请一定不要错过了守候在火车站里的便当。一般来说，火车站便利店里头的便当味道并不怎么样，卖相也很一般，但日本火车站内kiosk便利店里供应的便当却精致到你立刻就会想要拿出手机拍照然后晒给朋友们看。
4、在俄罗斯，吃饭的时候要把手放在桌面
各位小时候有没有被爸妈教育过吃饭的时候一定要把手放在桌面上呢？如果一直没能改掉这不礼貌的习惯，那么去俄罗斯可是要小心了，事关吃饭的时候千万不要把手放在桌下，例如膝盖上，一定要放在桌边，否则会让人觉得有可疑。
5、在意大利，牛角包与 Cappuccino 的早餐组合你不可错过
意大利人最喜欢的早餐组合——牛角包与 Cappuccino。意大利人对什么时候该吃什么分得很清，牛奶比例较多的咖啡，例如Cappuccino，就只有在早餐时段才会选择，但如果他们正赶时间，那么就会点选Espresso来代替。至于羊角包，则各人吃法不同，有的直接吃原味，有的则会涂抹上Nutella、奶油或是果酱。如果未来要去意大利，记得体验一下当地人的早餐文化啦。
6、在意大利餐厅里，不要问侍应生拿配餐包的酱料
平常去吃西餐，餐包一般会配牛油或者橄榄油，甚至是意大利香脂醋之类的，但当你真正到了意大利餐厅里用餐时，请不要以为是他们忘了拿给你。除非这家餐厅在口味上特意迎合了外国游客，否则餐包一般是用来蘸意大利粉剩下的酱汁吃的。
7、在意大利用餐，不要认为餐点会在同一时间内上齐
意大利粉永远会早于肉类或蔬菜类餐点上桌，所以如果你的同伴只点了主菜，而你却点了意大利粉，那么你的菜必定会早些上。另外，很多人吃意大利菜总爱撒额外的芝士，但这是不礼貌的，而且有用到鱼肉的意大利粉是绝对不会加入芝士的。
8、在亚洲国家，吃饭的时候不可以把筷子竖着插在碗里
这个我们都知道的，是非常不敬的行为。因为碗和香炉的形状像似，所以将筷子插在饭里，会很像是在烧香献给亡灵。这样的行为又称为“当众上香”，而且据说和死囚临终前的最后一顿饭，以及葬礼上给先人的`脚尾饭相似。另外呢，在日本也不能用筷子来夹菜给别人，事关这和火葬后的捡骨仪式相近。
吃，是旅游当中最美好的一个环节，但事前不做好功课，小心失了胃口又丢了颜面哦。
9、在印度，只能用右手吃饭
在印度，以及中东的很多地方，用左手吃饭是非常不礼貌的，至于左手要用来干什么，相信应该不用多言了吧？
10、去越南游玩，越南蟹肉汤粉 Bun Rieu 值得一试
以蟹肉和番茄熬成汤底，再配上蟹肉猪肉丸、豆腐、米粉等食材，又鲜又香，看着就已经让人食指大动了。这是越南很人气的路边摊小吃，价格不高但满满都是本土风味。
11、在土耳其，特色菜 Menemen 会是很好的早午餐选择
如果去土耳其感觉东西吃不惯，那么选择 Menemen 吧，很多网友都表示这怎么那么像我们的番茄炒蛋啊？顿时让身在异国的你尝到了家乡味，用来配面包吃味道还蛮不错的。另外，在土耳其享用早餐，一般当地人会喝茶来搭配，而非咖啡。
12、秋冬在土耳其，用兰花球茎制作的特色热饮Salep绝对是救赎
这是一种土耳其独有的传统饮料，以兰花球茎磨成的粉加上牛奶，蜂糖，云呢拿，奶油调泡而成，最后再洒上一点肉桂粉，又甜又香，质地浓稠，而且很暖身呢。
13、用开放式三文治tartine来开始你在法国的一天
《 Wonderfilled 》杂志的总编 Kelley Engelbrecht 表示，咖啡、橙汁，加上一天对半切开、中间涂抹了果酱和牛油的法棍，会让你的早晨变得精致小资。
14、在法国，开胃酒和餐后酒也同样重要
因为历史或者地理气候原因，每个地区选用的经典开胃酒和餐后酒都不一样，所以一定不要只顾着美食而忘了这美酒，它可以让你品味到当地独特的底蕴。
15、体验巴西特色的“公斤餐”
不按人头收费，也不按菜式收费，巴西特色的Quilo“公斤餐”会是让你非常雀跃的新奇体验。荤素、水果甜点随便拿，就像普通的自助餐，最后到称重处按照重量收费即可。据说有的餐厅还设有价格封顶制度，超过 1 公斤也按1公斤价格计划，非常超值。
16、逛巴西农贸市场时记得停下买一个 Pastel de Feira
这其实是一种油炸馅饼，里面包裹着蔬菜、肉、芝士等各种食材，又香又脆，在农贸市场就会有得卖。
17、去澳洲，fairy bread 会满足你的童心
这道点心其实自己在家也可以做，就是烤香的吐司切片，抹上厚厚一层牛油，然后撒上满满的彩色糖珠，再对角切开即可。这是不少澳洲小朋友常吃的点心，但热量超高！
餐桌上的礼仪5
在美国，人们常常把礼仪教育看作是品德教育的入门课，认为理想的model是英式的绅士。美国人认为，“文明礼貌对个人事业的成功极有帮助。大的商业交易和爱情往往是从餐桌上开始的。”
为此，美国人attach great importance to 餐桌礼仪教育。在美国家庭，一般在孩子2-3岁的时候，父母就开始对其进行系统的用餐礼仪教育，4岁的孩子就已经学习了用餐的所有礼仪，5岁左右的孩子就已经习惯于做一些餐前摆放好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事。这不但减轻了家长的burden，而且也有助于培养孩子的participation awareness，同时更使他们学到了一些接待客人的餐桌礼仪。就餐过程中，父母还要对孩子进行环保教育，让孩子从小就懂得资源回收和再生利用的知识，avoid污染环境、浪费资源的行为。在这种教育下，美国一般不足10岁的孩子就餐时就已经很文雅了。
美国的学校也巧妙地把学生的在校午餐变为礼貌教育课堂。学校为了使学生的午餐既欢乐又文明，并try its best to保持食堂安静，制定了一系列规定。如，纽约的克林姆小学有明确的学生就餐规定：不许fight;不许乱跑;听到whistle就不能再讲话，否则就要罚站等。为执行好这些规定，三位校长助理轮流监督学生用餐，对表现好的孩子给予表扬，一年搞三次评比，受表扬最多的班级可以免费吃一次冰激凌或意大利烤饼。如果哪个班级饭后把自己的桌子擦干净了，同样会受到表扬;但如果有学生在擦桌子后跑着离开了refectory，那就不但不会受表扬，而且会抵消以前所受的表扬。为此，在严格的奖惩制度下，学生们不仅懂得饭桌上的.基本规矩，而且也知道怎样做才显得更有教养。
举世闻名的west point的餐桌礼仪教育更具示范价值。在西点，新生入学必须接受进餐的“礼仪教育”。进餐时“必须挺直腰坐在餐桌前6英寸的位置用餐，不许交谈，不许look around。必须切好食物把刀放回固定的位子上，拿起叉叉一小块食物放进嘴里，在嚼食物前必须先把叉放好”。
compulsory coures 必修课
special 特殊的
model 模范
attach great importance to 重视
burden 负担
participation awareness 参与意识
avoid 避免
try one’s best to 尽量
fight 打架
whistling 哨声
refectory 餐厅
West Point 西点军校
look around 左顾右盼
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餐桌上的礼仪6
一．预约的窍门
越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清楚人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。
二．再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅
吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带。
三．女士优先
进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。如果有服务员带位，也应该请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。如果是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。
四．由椅子的左侧入座
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
五．将最想吃的菜搭配组合
正式的全套餐点上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
六．点酒时不要硬装内行
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑眩
主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
七．餐巾在用餐前就可以打开
点完菜后，在前菜送来前的这段时间，把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
八．用三根手指轻握杯脚
酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的.握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
九．喝酒的方法
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而劲边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
十．喝汤应以45度角送入口
喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，将汤匙的底部放在下唇的位置把汤送入口中。汤匙与嘴部倾斜45度角较好。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
十一．面包的吃法
先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的割面包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可把面包固定，避免发出声响。
十二．用汤匙也可以吃鱼
鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。
十五．如何处理鱼骨头首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头部开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。
十六．由左至右，边切边吃 用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。
十七．如何使用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向里取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
十八．略事休息时，刀叉的摆法如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。
餐桌上的礼仪7
(1).面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。
(2).在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。
吃西餐的注意事项
1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
4.坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
6.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。
7.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。
9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的`食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。
10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。
西餐的基本礼仪
拿刀叉的方法：
总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。
吃牛排注意细节：
要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到了嘴里，不至于过大，吃的时候不要张牙舞爪的，嘴唇要闭起来。
意大利面细节：
用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。
水果沙拉甜点等：
一般沙拉，小蛋糕之类的，用小勺吃就可以。注意水果的果壳，不要直接吐出来，要用手拿出来，放到盘子旁边。
酒的细节：
开酒之前，自己就不需要动了，服务员都会做的。喝酒的时候，用三根手指拿住酒杯，看图片姿势。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，这是不对的。轻晃杯子，让酒慢慢进入嘴里，缓缓喝下。注意吃东西时候不要喝酒，喝酒时候不要说话跟大笑。至于饮料之类的，没有太多的要求，只要注意不要太过于随意就好。
餐桌上的礼仪8
1、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序，如果和領導或长辈喝酒，就先从領導或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。
2、等領導、长辈相互喝完，你才可敬酒。
領導或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等領導或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让領導或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给領導或长辈敬酒，一上来就给領導下马威：“先干为敬，領導请随意”这是不可取的。
3、領導、长辈可以一人敬多人，你不可以。
領導和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的領導和长辈，也因此会有一些特权，敬酒礼仪常识最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除非等你晋级成为領導的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。
4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。
酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我領導或长辈的饮酒需求，如果你要想把領導或长辈配好的话。敬酒礼仪常识察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先領導。另外，除了标准的敬酒流程之后，敬酒礼仪常识要在适当的'时候去敬酒，不要在領導出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。
5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到領導或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。敬酒礼仪常识杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。
餐桌上的礼仪9
要成为一个气质高雅的女性，除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止也是必备条件之一，如果你希望在用餐时也能展现淑女风范，有一些餐桌礼仪一定要注意。
入坐礼仪；
如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为女主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
有服务生或男伴代为拉开坐椅那当然是最方便的，但如果遇到需要自己动手的情况，就要注意避免发出刮地板的声音。
外出用餐时，女孩子免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。
用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。
使用礼仪；
有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成熟女士这样做就有点不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。
有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。
在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的`餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。
食用礼仪；
肉类：
切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块，这不但是缺乏气质的表现，而且会让鲜美的肉汁流失，非常可惜；割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。
贝类海鲜：
贝类海鲜应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾；遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。
水果：
水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬，以供洗手之用。
甜点：
一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于冰淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。
饮用礼仪；
喝汤：
喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。
喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。
咖啡和茶：
喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。
喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。
餐桌上的礼仪10
筷子
中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。上图就是筷子的标准拿法。
中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：
1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。
3.不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?
4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。
勺子
中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。
用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。
碗
中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。
如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。
盘子
中餐的盘子有很多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。
需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子--食碟。食碟的.在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里，那样看起来既繁乱不堪，又好像是饿鬼投胎，十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。
汤盅
汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。
水杯
中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。
牙签
牙签也是中餐餐桌上的必备之物。它有两个作用，一是用于扎取食物;二是用于剔牙。但是用餐时尽量不要当众剔牙，非剔不行时，要用另一只手掩住口部，剔出来的食物，不要当众“观赏”或再次入口，更不要随手乱弹、随口乱吐。剔牙后，不要叼着牙签，更不要用其来扎取食物。
餐巾
中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，和前者不同的是，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。
餐桌上的礼仪11
每一个刚出生的孩子都是未经雕琢的玉，如果没有正确的处理，他们可能就不能充分发挥自己的价值，为社会做出贡献;而经过严格认真的雕琢以后，他们就可能是一种精品，这完全取决于父母。本文将为您讲述儿童餐桌礼仪的相关知识。
现实中很不幸的事情是孩子们在得到越来越多的权利的同时，他们所应该具有的礼仪却越来越少。对于孩子能够表现出良好的餐桌礼仪的重要性我不想要重复强调，但是餐桌礼仪对孩子未来在社会上生存确实很重要。
我从小就被灌输“礼貌待人”的思想，因此当我看到没有礼貌的孩子时感到很焦躁。没有哪个人是从一出生就懂得礼貌的，他们需要被父母教育。因此，父母应该一直都是孩子学习的好榜样，因为所有的孩子都会模仿他们的父母为人出事的方式。从小我们就应该被告知在公共场所给老人让座，家里来客人时要给别人问好，以及尊老爱幼等这些良好的品德。
不幸的是，现在很多父母没有原则的过度溺爱孩子，没有教孩子一些基本的礼仪。现在这个问题越来越严重，很多父母会抱怨孩子不尊重父母、老师或者是其他的任何人。
1、如何教孩子正确的餐桌礼仪
良好的餐桌礼仪不仅是对社交礼仪的了解，也是对别人的尊重。良好的餐桌礼仪可以为其他的习惯和行为的`养成奠定基础。孩子们并不是生来就懂得餐桌礼仪，他们需要父母的教育。这不是一个简单的任务，因为孩子们的这些良好的行为方式是通过父母的不断提醒以及不断的强调所养成的。
如果在太晚的时间教孩子学习餐桌礼仪就有可能会导致孩子已经受到不好的习惯的影响，这就会使整个教育过程变的更加困难。当然，我们不能一次性的把所有的要求都教给孩子，我们需要分阶段的教育孩子：
1：在餐桌上，当孩子给你要一些东西时，可以从“请”、“谢谢”等这些简单的词语开始;
2：在三岁左右的时候教孩子正确的使用各种餐具;
3：孩子们倾向于向父母学习，因此保证自己的每一个动作都是正确的以给孩子树立良好的榜样形象;
4：给孩子说明如何正确的使用餐具。
孩子们很容易受反馈的影响，不管它是校正性的还是表扬性的反馈，因此充分利用这一点。
餐桌上的礼仪12
1、刀叉
手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2、餐巾
不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
3、咀嚼
嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。
4、坐姿
坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
5、面包
面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。
6、速度
切忌速度过快，无论你是场合，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。
7、剔牙
如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的'确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。
8、口红
将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。
9、吸烟
即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。
10、物品
女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。
餐桌上的礼仪13
人们总是以为，家居讲的只是装饰、家具等家居的元素而已。其实，我们的家就是我们的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的改变缘于生活态度与观念的转变，体现国人素质。同样，餐桌上的礼仪也能体现出个人的素质与品位。而且中国人一定要对中国人繁杂的餐桌礼仪了解一二，才能不愧对我们数千年的历史与文明，才不至于贻笑大方。
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的'话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
餐桌上的礼仪14
在日本，吃饭不能有声音，但拉面要大声吃；在缅甸，吃饭请用手抓，而且只能用右手；在法国，吃饭时绝对不能端起盘子……世界各国的饮食习俗，让人津津乐道，那么，关于中餐的饮食礼仪，你没忘了吧？
西式礼仪被人追捧，热门英剧功不可没，比如《唐顿庄园》。
《唐顿庄园》里的餐桌礼仪有多深奥？有人专门制作了纪录片，《唐顿庄园中的礼仪》，请来了《唐顿庄园》一剧的历史礼仪顾问阿拉斯泰尔·布鲁斯，讲述英国爱德华时代贵族们吃饭时的规矩。
长桌上的座次如何安排、刀叉从外到内如何摆放使用、用完餐要如何放置刀叉来表达对厨师的敬意……有人吐槽，英国人对食物烹饪不咋讲究，怎么吃的劲头倒是不小。
要论吃，我们中国人可是底气十足，而我们在餐桌上的礼仪文化，同样源远流长。比如《红楼梦》中，林黛玉第一次在贾府上桌吃饭的过程，堪称中式餐桌礼仪的教科书。
吃完饭后，丫鬟还会上茶。
在书中，这短短几百字的描写，一场规矩繁杂但充满仪式感的家宴跃然纸上，核心内涵就是尊老、尊客、讲体面、有分寸。有人说，中式餐饮礼仪的关键在于谦卑，具体在礼仪上，中国人吃饭时，座位的安排就相当复杂。有桌次礼、座次礼、有圆桌、八仙桌，还有家宴和宴请的区别。但一般情况下，只要记住，面向大门的为尊就可以了。这个座位现在接地气的'叫法是老板位，或者买单位。如果每张桌子上只有一个主位，以右为尊，主宾就在主人的右侧就坐，形成一个谈话中心。如果是有两个主位的话，那么男主人是第一主人，女主人是第二主人。所以这时候，男主宾和女主宾就分别坐在男女主人右侧，和英式礼仪强调女士优先不一样，中式礼仪以辈分为主，长辈优先；如果有客人在，那就是客人优先。
配音：其次是坐姿，英式礼仪对坐姿的要求是不能倚靠椅背，而中式坐姿的规范是：端正。身子坐直，两腿并拢，身体距餐桌有一定的距离。
在正式晚宴用餐过程中，最好不要把胳膊肘放在桌上，特别是不要端着碗伏在桌子上。比尔·盖茨和马云这两位的饭局坐姿，就是一个很好的示范。吃外卖的人，就不配讲究礼仪吗？
有人说，中餐礼仪在逐渐消失，因为日常生活中，大家越来越少围桌吃饭了。小时候，一大家子都围在饭桌上等待开饭，手脚麻利、精明能干的当家人，会把一切安排妥当，督促小辈行为得体，发现错误及时用眼神、言语加以纠正。
但对于“时间就是一切”的现代人来说，这样的围坐吃饭，大概只有一年一次的年夜饭了。
但是，哪怕是一个人吃饭，也要讲究餐桌礼仪。吃饭禁止吧唧嘴，用正确的姿势拿筷子，吃完后及时处理残渣，把桌子擦干净……这样一套流程走下来，十几块的外卖，同样能吃得很有仪式感嘛！
吃饭的礼仪一直都在那里，只是现在生活节奏一快，大家觉得重要的东西太多，有时就忘了要规规矩矩的吃饭。其实不管是哪个文化的餐桌礼仪，怎么动筷子、使刀叉，衣着是否得当、与同桌怎么交谈、如何敬酒、以及正确的入座和离席……以上每个细节，都在体现你是个什么样的人：家教、性格、喜好、人品。这些东西，谁能说不重要呢？
餐桌上的礼仪15
餐具摆放
餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。
①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔
②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔
③白酒杯﹔
④甜品匙﹔
⑤甜品叉﹔
⑥面包碟﹔
⑦牛油刀﹔
⑧鱼叉﹔
⑨大叉(主菜叉)﹔
⑩餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边﹔
(11)大刀(主菜刀)﹔
(12)鱼刀﹔
(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。
入坐礼仪
如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离席时，跟同桌的人招唿一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。
用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。
使用礼仪
有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的`成人这样做就有点不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。
有些人或许会担心食具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭食具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。
在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。
食用礼仪
肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块，这不但是缺乏气质的表现，而且会让鲜美的肉汁流失，非常可惜;割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。
贝类海鲜：贝类海鲜应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。
水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。
甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。
饮用礼仪
汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。
宴会礼仪
(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。
(2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。
(3)餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。
(6)如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。
(7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
(8)如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。
法国餐桌礼仪七忌
1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
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