酒店调研总结

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酒店调研总结

　　总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，因此好好准备一份总结吧。那么如何把总结写出新花样呢？以下是小编为大家收集的酒店调研总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店调研总结

酒店调研总结1

　　姓名：XX 班级：XXXX 学号：XXXXXXXX

　　前言调研时间调研对象调研目的酒店设计分析 a.酒店的定义和功能 b.酒店的设计特点 c.流线设计酒店实地调研 a.区位分析

　　b.空间布局组织方式调研总结

　　前言

　　为了较好的理解酒店、宾馆的涵义与区别，更好地掌握酒店建筑的设计方法，我们花了一天的时间，对合肥市的三大酒店进行了仔细深入的实地调查，分别为元一希尔顿大酒店，和平国际大酒店以及星源宾馆，通过调查对比分析，我们发现了一些问题，并提出解决方案。

　　调研时间

　　20xx.11.8

　　调研对象

　　汉口亚洲大酒店、华美达大酒店、鲁湖国际垂钓中心

　　调研目的

　　我希望通过为这一天的调研，了解汉口亚洲大酒店、华美达大酒店、鲁湖垂钓国际中心的分布并能亲自体会酒店环境和感受酒店氛围，也搜集到一些关于酒店的资料。为接下来的酒店设计奠定基础。

　　我更希望通过这次调研让我们可以达到锻炼单独外出调查研究的能力，并能提高我们的自主学习的能力，为以后的工作学习生活打下一个良好的基础。

　　酒店的设计分析

　　一、酒店的定义和功能

　　在设计酒店之前，我们首先得弄清楚旅馆的涵义，以及旅馆有什么作用。旅馆是为顾客提供一定时间的住宿，同时提供饮食服务、娱乐活动、健身、会议、购物等服务的公共建筑。根据旅馆的性质来划分，旅馆可以划分为商务型、度假型、常住型、会议型、观光型、经济酒店、连锁酒店等类多种类型酒店，性质不同的酒店在设计上也是各不相同的。较大而设施好的旅馆就是宾馆或是酒店。

　　二、酒店的设计特点

　　酒店的设计最主要的方面就是如何合理的安排好复杂的功能区以及流线的设计。 1.酒店建筑的功能分析

　　酒店的功能一般分为入口接待大厅、住宿、餐饮、公共休闲娱乐活动、后勤服务管理这

　　五大部分。同时，随着社会的发展，城市酒店已经成为社会交际的、文化交流等的重要的社会活动场所，于是酒店中的.功能区也越来越多，比如健身俱乐部、娱乐沙龙、购物中心等等。

　　2.流线设计

　　流线中的主干线是旅客的主要活动空间位置及到达其他活动地点的路线，而围绕着主空间的辅助设施、服务路线则相对紧凑、便捷，并且要相对隐蔽。基本的，酒店从水平流线到垂直流线，分为旅客流线、服务流线、货物流线。总的来说，流线的设计原则是：旅客流线和服务流线要互不交叉、旅客的流线直接明了，服务流线短捷高效并且尽量隐蔽，各个流线有联系又要相对分离。

　　酒店实地调研

　　利用课余时间我们对武汉的三大酒店进行了实地调研。

　　亚洲大酒店

　　区位：硚口区解放大道616号星级：★★★★ 华美达大酒店

　　区位：湖北省武汉市汉口区青年路5号星级：★★★★★ 鲁湖国际垂钓中心区位：武汉城区南郊星级：★★★

　　我们主要从下面几个方面对这三家酒店进行了比较一、区位分析

　　汉口亚洲大酒店和华美达大酒店都位于武汉市比较繁华的地区，地理区位优势明显，交通便利，周围活动丰富。鲁湖国际垂钓中心位于武汉城区南郊，距离京珠、沪蓉高速公路交汇处15公里，南临界与汤逊湖。并且没有工业污染源的天然的休闲度假园。

　　三、空间布局组织形式

　　入口设计

　　酒店的入口设计对于整个酒店显得至关重要，主要的出入口就是酒店的形象标志。远道而来的人们能否记住某个酒店，看这个酒店的高档程度，就看这个酒店的入口设计是否出众，能否给人们以深刻的印象。我们将这三个酒店的入口进行比较，可以明显看出入口对酒店的影响。

　　亚洲大酒店的入口设计虽然简单，但由于尺度上的大体量，给我一种宏伟的感觉，并且车辆回转的车道宽敞有序，这在无形中也提升了酒店的档次。

　　华美达大酒店的入口的设计也简单明了，给人一种低调奢华的感觉。

　　鲁湖国际垂钓中心的酒店入口以迎宾景观绿化带为主，

　　植物和花卉相结合，

　　搭配极富有地域文化特色的标示牌，给人营造一种世外桃源的感觉，也十分有自己的特色。大厅设计

　　在酒店的大厅设计上，亚洲大酒店的大厅设计采用了大理石的铺装和墙面给人一种大气、奢华的感觉，但在设计上面也让人觉得老派，设计感不足。华美达大酒店的大厅设

　　计则给人一种低调奢华的感觉，且赋有设计感。鲁湖国际垂钓中心的大厅沿用现代中式的风格，对称式的屋顶和长方体的吊灯显得十分的规整，让人感觉呆板，缺乏设计感。

　　客房设计

　　客房是酒店获取经营收入的主要来源，是客人入住后使用时间最长的，也是最具有私密性质的场所，对城市酒店而言尤其如此。

酒店调研总结2

　　作为城市规划专业的大学生，我们的作业要求设计酒店，所以利用这个周一休息时间，我们进行了北京市五星级以上级酒店的调研活动，此次的调研以小组的形式展开。在进行酒店调研之前，我们对什么是酒店进行了解。在多数国家“酒店”被定义为向游客和临时光顾着提供基本的有偿服务——住宿和就餐——的公共设施。

　　这次我们小组主要调研了北京饭店、北京君悦酒店和希尔顿酒店。先是北京饭店，它作为北京的标志性酒店位于北京市中心，毗邻昔日皇宫紫禁城，漫步五分钟即可抵达天安门、人民大会堂、国家大剧院及其它历史文化景点，与繁华的王府井商业街仅咫尺之遥。北京饭店拥有七百余间规格各异的客房，外形给人一种低调，严肃的感觉，但是室内设计很温馨又不失大气。现实与浪漫相结合的设计、浓重而不失活泼的色调、奔放且大气的`布局、各个小细节都具有极其浓郁的中国文化元素，让每位客人无论中国国外的友人都对中国文化的博大精深深深叹服。

　　北京东方君悦大酒店是由凯悦酒店集团管理的豪华酒店，位于北京市中心地带著名的北京东长安街，坐落在长安街上的标志性商务建筑群。酒店客房环境舒适，并配有多个餐厅、会议室及康体设施，是商务出差、休闲旅游的理想选择。亲切专业的服务和国际一流的酒店设施，令酒店在北京这座世界瞩目的国际大都市中独树一帜。给我

　　印象最深的就是大片的玻璃幕墙和门口大气的喷泉以及宽阔的台阶，远看就给人一种恢弘大气的感觉。而且工作人员热情的态度让客人有种宾至如归的感觉，这个酒店的建筑风格偏向现代化，一层备有休息的雅座在大玻璃幕墙周围，视野广阔，还有植物格挡让人觉得谈话气氛安静，心情愉悦。二层的餐厅类似于咖啡厅及西式自助餐的氛围。装修与细节无处不透漏着高贵与奢华。

　　最后我们去了希尔顿酒店，北京希尔顿酒店由著名的希尔顿酒店集团管理，坐落于北京东三环北路燕莎商务区内，酒店提供专业服务和会议室，替您在酒店内安排会晤及宴会，包括会议设施，茶点，各种筵席和顶级的视听设备及服务设施。其中餐饮服务多种多样任客人选择，有中式西式餐厅，咖啡厅，甜点店，设施先进，装修精美。经过对这些高级酒店的调研，我对五星级酒店有了更全面的认识，对我自己的设计有了更深刻的了解，以及明确了方向，今后的设计中我要借鉴它们的优秀设计细节加入自己的想法形成属于我自己的设计。

酒店调研总结3

　　通过几家同行酒店的走访，针对当前本市的酒店行情，本人总结以下几点：

　　一、同行竞争对手

　　1、园林国际大酒店

　　凭祥酒店业界的老牌子，10多年来的经营已稳定了一定的客源及知名度，重新装修后，已达到现代星级酒店的规模，而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店，旁边靠近出入境办证大厅，其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。

　　劣势：缺乏高楼层，房间数量少，无夜总会，西餐厅，购物中心。

　　2、国门大酒店

　　号称“国门第一楼”，在区内旅游媒体已有一定的知名度，而且面对越南新清市场，观光效果好，旁边有出境口岸、红木市场、物流市场、客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅（300平米有柱）、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸，地下室有电玩城，12楼开设夜总会，大型购物中心，集团化管理，拥有一定的'浙商客户群，在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据一定的优势。

　　二、其它酒店

　　夜巴黎、下龙湾、城市阳光、教育宾馆均为连锁店，房间整洁，舒适，装修简约、时尚，有其资源共享的优势。

　　广越国际大酒店已稳定了部分南山红木家具商和旅游团客源，娟娟饭店在本市餐饮界有一定的人气，并和区内、越南旅行社长期合作，而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错，出品可以，海鲜品种较齐全。

　　以上几家酒店、酒楼为中、低档消费，会分流部分价格型的客人。

　　三、个人建议

　　充分发挥国际酒店管理公司的优势，结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置，加大市场营销力度，做高端客户市场，做到“我独有我专有”，树立良好品牌形象。

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