食品生产企业卫生管理制度

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食品生产企业卫生管理制度

　　在现实社会中，很多情况下我们都会接触到制度，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是小编帮大家整理的食品生产企业卫生管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食品生产企业卫生管理制度

　　为促进大队正规化建设，加强内务卫生管理，营造一个舒适宽松的工作环境，提高工作效率，特制定本制度：

　　一、办公室设置及内务卫生要求

　　(一)办公室定置标准

　　1、大队按不同办公室配置，绘制了物品摆放定置图，请将图贴在办公室门后。(定置图附后)

　　2、物品要按定置图顺序依次摆放，做到整齐、美观、舒适、大方。

　　3、办公室内与工作无关的物品一律清除。

　　(二)办公桌定置标准

　　1、办公桌上物品按大队统一绘制的物品摆放定置图摆放，体现顺序、方便、整洁、美观，有利于提高工作效率。

　　2、办公桌上除定置的外，不得再摆放其他与工作无关的物品。其中台灯使用时放在中上侧，不使用时放在桌面靠墙(窗)一侧。

　　3、办公桌内物品摆放必须整洁。

　　(三)工作椅定置标准

　　1、工作椅随时摆在桌后侧中央，人离开办公室(在办公楼内)，工作椅按座位原位放置。

　　2、人离开办公室短时外出，工作椅半推进办公桌下。

　　3、人离开办公室超过四小时或休息，工作椅完全推进或靠拢办公桌。

　　(四)文件资料定置标准

　　1、文件资料摆放入柜，要合理、整齐、美观，保持柜内清洁整齐，随时进行整理。

　　2、文件柜上不得摆放其他任何物品，保持柜顶整洁。

　　3、文件装盒必须要分类命名，以便查找。

　　(五)办公室内务卫生要求

　　1、每天上班前打扫办公室卫生，对伸手可及的地方进行打扫，做到面洁(包括地面、桌面、柜面、门、墙及办公设备等)、窗明、物整齐。

　　2、每周二(或按大队既定安排的时间)进行卫生大扫除，清理不常用物品将其入库入柜，打扫天花板、空调和能移动的桌、椅、沙发、柜底下以及窗台(露台)、空调主机等平日难以触及的地方，不留卫生死角。

　　3、平日办公室字纸篓内的垃圾不得露出，烟灰缸内不得超过一半，及时倾倒。

　　4、人离开办公室要对桌面进行整理，待办文件要整齐摆放在办公桌的中下侧，办公椅按定置标准摆放。

　　二、宿舍设置及内务卫生要求

　　(一)物品定置标准

　　1、床、电视柜、书桌、鞋柜摆放做到整齐、美观、舒适、大方，除以上物品外，宿舍一般不得摆放其他物品。

　　2、床单统一，床上棉被叠四折成方块，放在床头，枕头和备用被统一折叠整齐放在衣柜的上格。

　　3、书桌上可在中上侧放一盏台灯、一个烟灰缸，茶(水)杯和热水器(瓶)放在衣柜搁物架上，摆放整齐，书桌内必须整洁。

　　4、鞋柜内鞋子按运动鞋、棉鞋、皮鞋、解放鞋、拖鞋的顺序依次摆放，外沿对齐，柜内其物品也必须摆放整齐。

　　(二)洗漱间定置标准

　　1、毛巾对折整齐挂在毛巾架上，对折口朝里，下沿整齐。

　　2、漱口杯可放在毛巾架上或洗漱台的两头(但必须只能放在一起)，漱口杯手柄统一斜朝外，牙膏倒放在漱口杯内倾斜尾朝里，牙刷刷毛朝下与牙膏方向一致插在漱口杯内，牙刷在牙膏外。

　　3、洗脸盆放在水桶上，水桶提手靠外，居中放置在洗漱台下，桶(盆)内待洗衣物不得露出桶(盆)口。

　　4、字纸篓放置在洗漱台内侧的墙角。

　　5、在洗漱间门后安装挂钩，打扫卫生用品统一挂在门后，按拖把、扫帚、刷子、抹布的顺序依次挂好。

　　6、其他个人用品统一放到鞋柜或床头柜内，柜面上不得摆放任何物品。

　　(三)衣柜定置标准

　　1、衣柜上格放置箱包和被子、枕头，但摆放外沿必须整齐。

　　2、衣柜下格摆放衣服，挂衣服按长外套、短外套、长袖衬衣、短袖衬衣、长袖t恤、短袖t恤、无袖衫、裤子(裤子必须裤脚对齐后对折在衣架上)、皮带、领带等，衣架统一由外向里挂，衣服的领口朝向必须一致。

　　3、其他不挂的衣服必须折叠整齐，外沿一致的叠放在下面，或者可在柜下放二到三个小贮衣塑料箱，其他衣服统一放到箱内，但贮衣箱的颜色必须一致。

　　(四)宿舍内务卫生要求

　　1、每天早上或下午起床后整理、打扫宿舍卫生，对伸手可及的地方进行打扫，倾倒字纸篓，所有物品按以上定置标准整理到位，做到面洁、窗明、物整齐。

　　2、每周二(或大队既定安排的时间)按办公室的标准进行卫生大扫除。

　　3、休息时间外，宿舍随时保持清洁、整齐，除以上定置的物品外，一律入桌入柜(包括电视、空调的遥控器)。

　　三、其他卫生要求

　　1、楼外公共环境卫生每天一清扫;楼内的楼梯间、走道每天上午上班后半小时和下午上班前半小时各打扫一次，走道和楼梯间的窗台每天打扫一次，楼顶和露台及水沟大扫除时打扫一次。

　　2、食堂每天三餐后各打扫一次，每周至少清理二次水沟。

　　3、公共厕所每天打扫一次，进行除臭，及时清除污渍。

　　4、其他房间参照以上卫生要求进行打扫。

　　5、打扫卫生的用品统一挂到公共厕所的门后，按宿舍内打扫用品的秩序挂好。

　　6、室内外墙上不得随意张贴、钉挂和涂划。

　　7、车辆要随时保持整洁，按车位停放，车头朝外，所有车辆车头必须在一条线上(除长车外)。

　　8、倡导节约随时关水，人离开房间关灯、关空调、关电视。

　　9、随时注意安全，人离开房间要切断所有电器的电源，并关好门、窗，严禁使用电炉及易燃易爆物品。

　　四、罚则

　　要严格遵守以上标准和要求，否则发现一次，每处扣目标量化考核分0.5分;连续发现两次以上(含两次)的，每处扣2分。

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