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帮厨岗位职责
在社会发展不断提速的今天,我们每个人都可能会接触到岗位职责,任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体,有多大的权力就应该承担多大的责任,有多大的权力和责任应该尽多大的义务,任何割裂开来的做法都会发生问题。我敢肯定,大部分人都对制定岗位职责很是头疼的,下面是小编整理的帮厨岗位职责,欢迎大家分享。
帮厨岗位职责1
帮厨岗位职责
1、为幼儿的餐饮做好准备,必须按时供应开餐,认真执行工作时间:早:6:30-9:00,中午:10:00-12:30;下午:15:00-18:30
2、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。工作范围:厨房卫生、饭堂卫生、大餐厅前水沟、小饭堂清洁。逢假日大扫除。范围大小饭堂、厨七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。
3、负责工作结束后的原料收藏,工具清洁、环境卫生的清洁、能源2、帮厨须在指定时间内到达餐厅,上午9:45-11:00蒸饭,下午15:30-16:45蒸饭。蒸饭前应检的`关闭。
4、查机器内是否有水。协助厨师安排做好洗菜、配菜,协助厨师对食堂的管理工作;
5、协助厨师完成公司食堂各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无变质食品;
6、蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶。
7、荤菜类清洗后要求达到无头发、无血、无污、无毛、内脏干净。
8、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
9、每日检查食材配料是否缺货,及时通知上司安排。
帮厨岗位职责2
1食堂帮厨岗位职责
1、为机关食堂制作10几人的午餐;
2、协助完成厨房、餐具、厨具的清洁与消毒工作;
3、其他领导安排的事务;
4、现已有一名厨师,二人配合工作;
5、单位给缴纳社保公积金。
2公司食堂帮厨岗位职责
1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;
2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的.清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
4、保证员工工作餐的及时供应;
5、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。
3公司食堂帮厨岗位职责
1.协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
2.供餐时负责饭、菜的及时添加;
3.做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
4.保证员工工作餐的及时供应;
5.负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
6.严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。
帮厨岗位职责3
帮厨岗位职责
1、掌握当天的'供餐菜单,明了工作任务,按手续领取原料。做好每1.认真执行食堂管理制度
餐的开餐准备工作。
2、帮厨人员须在指定时间内到达厨房,听从厨师安排做好洗菜、配菜,协助厨师对厨房的管理工作。
3、开餐前对工作检查一次,并承担责任,对不能解决的问题及时汇3.蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质等。
报。
4、负责厨房卫生清理工作,案板台面、冷藏柜、水池、玻璃、灶具等无灰尘、水渍等
5、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行,注意卫生、安全5.认真做好厨房防尘、防蝇、防鼠工作,消灭四害。
检查和节约。
6.节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。
帮厨岗位职责4
1、认真执行食堂卫生管理制度;
2、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;
3、协助主厨完成公司食堂及客饭的各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
4、.蔬菜类清洗后要求达到无头发,泥沙,杂质,昆虫,黄叶(包菜,大白菜等清洗时必须对半开)
5、.荤菜类清洗后要求达到无头发,无血,无污,无毛,内脏干净。
6、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理)供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
7、保证员工工作餐的.及时供应;
8、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
9、认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作,消灭四害。
10、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;
11、注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
12、做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作,做好随脏随清。
13、做好粗处理岗,剩余原材料的保管。
14、节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。
帮厨岗位职责5
帮厨岗位职责
1、工作范围:厨房卫生、大餐厅卫生,逢假日大扫除。
2、协助厨师安排做好洗菜、配菜,
3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理)供餐完毕后对餐协助厨师员工餐;
4、协助厨师完成食堂各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无变质食品。
5、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
4、蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶等。
5、荤菜类清洗后要求达到无头发、
8、每日检查食材配料是否缺货,及时通知上司安排。
9、认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作,消灭四害。无血、无污、无毛、内脏干净。
6、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的10、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;及时清理)供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。
7、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台1 / 15面、冷藏柜、水池、打饭口台面、灶具等无灰尘、无水渍。
8、认真做好24小时护工的早晚餐。
食
9、认真做好食堂防尘、防蚊蝇、防鼠工作,消灭四害。
10、严格按操作规程使用各配套设施做到帮
11、注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
12、做好自己岗位及规定卫生区
12、做好自己岗位及规定卫生区的.卫生工作,做好随脏随清,保持清洁干净。的卫生工作,做好随脏随清,保持清洁干净。
13、严格执行炊事操作规程和各项卫生管理制度,讲究卫生,操作安全,不得出现烫伤、火灾、触电
13、做好剩余原材料的保管。
14、节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。制表:审核:等恶性事故;
14、讲究个人卫生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤换工作服。
帮厨岗位职责6
帮厨工作职责
1、服从厨师管理和日常工作安排。
2、协助厨师领取主、副食原料。协助厨师做好主、副食加工。
3、在厨师的指导下,洗米、和面;择菜、洗菜、切菜、食材预处理、煲汤、蒸饭及烹调工作。
4、防止各种不安全的事故发生;8.餐前5分钟做好
各项准备工作,进入指定窗口,工作点站立微笑迎候员工就餐。要熟悉当餐菜肴名称,打饭
5、每餐前10分钟把主、副食摆到售卖间,备好餐具,站好岗位准备售卖或分发食品。
6、餐后及时菜时态度和谒,眼明手快,干净利落,讲普通话,遇到员工提问时要耐心解答;回收厨具并清洗消毒,定点分类存放。将剩余可用饭菜分类放入冷柜。
7、要尊重服务对象。
8、每餐后,按分工擦净桌椅,清扫拖净地面。做好厨具的.清洗消毒,对厨具进行整理存放。 7、即在员工就餐时,停止打扫餐厅卫生或控制好打扫卫生的节奏,
9、完成领导交办的临时性工作。
10、爱护公物,餐厅。
11、所有设施,物品按食堂统一标准摆放整齐;
12、约用水,电,清洁精,扫把,拖把等,降低食堂经营成本;
13、餐厅工作结束后,配合协助其它岗位员工工作,提高整体工作效率;
14、下班前关好门,窗,水,电,气。
帮厨岗位职责7
岗位职责:
1.身体健康,男女不限,勤快,做事干净利落;
2.协助厨师做一些洗菜、切菜工作;
3.以及校区后勤的其他工作;
任职资格:
1.有相关工作经验的优先录用;
2.吃苦耐劳;
3.有耐心、爱心、责任心;
4.有团队合作精神;
5.服从上级领导安排的工作;
1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;
2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
4、保证员工工作餐的及时供应;
5、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;
7、餐厅接待服务工作1、年龄25—45岁
2、身体健康,反应灵敏;热爱本职工作。
3、踏实肯干,做事认真负责;
4、服从工作按排,为人友好和善。
5、积极向上,能吃苦耐劳,团队意识强
6、听从主厨安排做好洗菜、切菜、配菜,协助主厨对食堂的`管理工作;
7,负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;主要职责:负责制作西式简餐(早餐),保证食品质量
负责厨房的卫生与安全工作
任职要求:具有一定的烹饪基础和烹制技术
熟悉餐饮相关的知识及礼仪
能适应早班工作
帮厨岗位职责8
帮厨岗位职责
1、认真执行工作时间:早:6:30-9:00,中午:10:00-12:30;下午:15:00-18:30
工作范围:厨房卫生、饭堂卫生、大餐厅前水沟、小饭堂清洁。逢假日大扫除。范围大小饭堂、厨房、饭堂前水沟,冲洗干净。
2、帮厨须在指定时间内到达餐厅,上午9:45-11:00蒸饭,下午15:30-16:45蒸饭。蒸饭前应检查机器内是否有水。协助厨师安排做好洗菜、配菜,协助厨师对食堂的管理工作;
3、协助厨师完成公司食堂各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无变质食品;
4、.蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶。
5、.荤菜类清洗后要求达到无头发、无血、无污、无毛、内脏干净。
6、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的'清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理)供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。
7、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
8、每日检查食材配料是否缺货,及时通知上司安排。
9、认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作,消灭四害。
10、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;
11、注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
12、做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作,做好随脏随清,保持清洁干净。
13、做好剩余原材料的保管。
14、节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。
帮厨岗位职责9
1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;
2、协助主厨完成公司食堂各餐的`烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
4、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
5、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;
6、有工作经验者优先考虑
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