帮厨岗位职责

时间:2023-11-15 09:11:21 岗位职责 我要投稿
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帮厨岗位职责

  在社会发展不断提速的今天,我们每个人都可能会接触到岗位职责,任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体,有多大的权力就应该承担多大的责任,有多大的权力和责任应该尽多大的义务,任何割裂开来的做法都会发生问题。我敢肯定,大部分人都对制定岗位职责很是头疼的,下面是小编整理的帮厨岗位职责,欢迎大家分享。

帮厨岗位职责

帮厨岗位职责1

  帮厨岗位职责

  1、为幼儿的餐饮做好准备,必须按时供应开餐,认真执行工作时间:早:6:30-9:00,中午:10:00-12:30;下午:15:00-18:30

  2、提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。工作范围:厨房卫生、饭堂卫生、大餐厅前水沟、小饭堂清洁。逢假日大扫除。范围大小饭堂、厨七、负责操作设备保养和工具清洁及收藏。

  3、负责工作结束后的原料收藏,工具清洁、环境卫生的清洁、能源2、帮厨须在指定时间内到达餐厅,上午9:45-11:00蒸饭,下午15:30-16:45蒸饭。蒸饭前应检的`关闭。

  4、查机器内是否有水。协助厨师安排做好洗菜、配菜,协助厨师对食堂的管理工作;

  5、协助厨师完成公司食堂各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无变质食品;

  6、蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶。

  7、荤菜类清洗后要求达到无头发、无血、无污、无毛、内脏干净。

  8、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;

  9、每日检查食材配料是否缺货,及时通知上司安排。

帮厨岗位职责2

  1食堂帮厨岗位职责

  1、为机关食堂制作10几人的午餐;

  2、协助完成厨房、餐具、厨具的清洁与消毒工作;

  3、其他领导安排的事务;

  4、现已有一名厨师,二人配合工作;

  5、单位给缴纳社保公积金。

  2公司食堂帮厨岗位职责

  1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;

  2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;

  3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的.清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;

  4、保证员工工作餐的及时供应;

  5、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;

  6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。

  3公司食堂帮厨岗位职责

  1.协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;

  2.供餐时负责饭、菜的及时添加;

  3.做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;

  4.保证员工工作餐的及时供应;

  5.负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;

  6.严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。

帮厨岗位职责3

  帮厨岗位职责

  1、掌握当天的'供餐菜单,明了工作任务,按手续领取原料。做好每1.认真执行食堂管理制度

  餐的开餐准备工作。

  2、帮厨人员须在指定时间内到达厨房,听从厨师安排做好洗菜、配菜,协助厨师对厨房的管理工作。

  3、开餐前对工作检查一次,并承担责任,对不能解决的问题及时汇3.蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质等。

  报。

  4、负责厨房卫生清理工作,案板台面、冷藏柜、水池、玻璃、灶具等无灰尘、水渍等

  5、操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行,注意卫生、安全5.认真做好厨房防尘、防蝇、防鼠工作,消灭四害。

  检查和节约。

  6.节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。

帮厨岗位职责4

  1、认真执行食堂卫生管理制度;

  2、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;

  3、协助主厨完成公司食堂及客饭的各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;

  4、.蔬菜类清洗后要求达到无头发,泥沙,杂质,昆虫,黄叶(包菜,大白菜等清洗时必须对半开)

  5、.荤菜类清洗后要求达到无头发,无血,无污,无毛,内脏干净。

  6、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理)供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;

  7、保证员工工作餐的.及时供应;

  8、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;

  9、认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作,消灭四害。

  10、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;

  11、注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。

  12、做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作,做好随脏随清。

  13、做好粗处理岗,剩余原材料的保管。

  14、节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。

帮厨岗位职责5

  帮厨岗位职责

  1、工作范围:厨房卫生、大餐厅卫生,逢假日大扫除。

  2、协助厨师安排做好洗菜、配菜,

  3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理)供餐完毕后对餐协助厨师员工餐;

  4、协助厨师完成食堂各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无变质食品。

  5、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;

  4、蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶等。

  5、荤菜类清洗后要求达到无头发、

  8、每日检查食材配料是否缺货,及时通知上司安排。

  9、认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作,消灭四害。无血、无污、无毛、内脏干净。

  6、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的10、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;及时清理)供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。

  7、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台1 / 15面、冷藏柜、水池、打饭口台面、灶具等无灰尘、无水渍。

  8、认真做好24小时护工的早晚餐。

  食

  9、认真做好食堂防尘、防蚊蝇、防鼠工作,消灭四害。

  10、严格按操作规程使用各配套设施做到帮

  11、注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。

  12、做好自己岗位及规定卫生区

  12、做好自己岗位及规定卫生区的.卫生工作,做好随脏随清,保持清洁干净。的卫生工作,做好随脏随清,保持清洁干净。

  13、严格执行炊事操作规程和各项卫生管理制度,讲究卫生,操作安全,不得出现烫伤、火灾、触电

  13、做好剩余原材料的保管。

  14、节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。制表:审核:等恶性事故;

  14、讲究个人卫生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤换工作服。

帮厨岗位职责6

  帮厨工作职责

  1、服从厨师管理和日常工作安排。

  2、协助厨师领取主、副食原料。协助厨师做好主、副食加工。

  3、在厨师的指导下,洗米、和面;择菜、洗菜、切菜、食材预处理、煲汤、蒸饭及烹调工作。

  4、防止各种不安全的事故发生;8.餐前5分钟做好

  各项准备工作,进入指定窗口,工作点站立微笑迎候员工就餐。要熟悉当餐菜肴名称,打饭

  5、每餐前10分钟把主、副食摆到售卖间,备好餐具,站好岗位准备售卖或分发食品。

  6、餐后及时菜时态度和谒,眼明手快,干净利落,讲普通话,遇到员工提问时要耐心解答;回收厨具并清洗消毒,定点分类存放。将剩余可用饭菜分类放入冷柜。

  7、要尊重服务对象。

  8、每餐后,按分工擦净桌椅,清扫拖净地面。做好厨具的.清洗消毒,对厨具进行整理存放。 7、即在员工就餐时,停止打扫餐厅卫生或控制好打扫卫生的节奏,

  9、完成领导交办的临时性工作。

  10、爱护公物,餐厅。

  11、所有设施,物品按食堂统一标准摆放整齐;

  12、约用水,电,清洁精,扫把,拖把等,降低食堂经营成本;

  13、餐厅工作结束后,配合协助其它岗位员工工作,提高整体工作效率;

  14、下班前关好门,窗,水,电,气。

帮厨岗位职责7

  岗位职责:

  1.身体健康,男女不限,勤快,做事干净利落;

  2.协助厨师做一些洗菜、切菜工作;

  3.以及校区后勤的其他工作;

  任职资格:

  1.有相关工作经验的优先录用;

  2.吃苦耐劳;

  3.有耐心、爱心、责任心;

  4.有团队合作精神;

  5.服从上级领导安排的工作;

  1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;

  2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;

  3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;

  4、保证员工工作餐的及时供应;

  5、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;

  6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;

  7、餐厅接待服务工作1、年龄25—45岁

  2、身体健康,反应灵敏;热爱本职工作。

  3、踏实肯干,做事认真负责;

  4、服从工作按排,为人友好和善。

  5、积极向上,能吃苦耐劳,团队意识强

  6、听从主厨安排做好洗菜、切菜、配菜,协助主厨对食堂的`管理工作;

  7,负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;主要职责:负责制作西式简餐(早餐),保证食品质量

  负责厨房的卫生与安全工作

  任职要求:具有一定的烹饪基础和烹制技术

  熟悉餐饮相关的知识及礼仪

  能适应早班工作

帮厨岗位职责8

  帮厨岗位职责

  1、认真执行工作时间:早:6:30-9:00,中午:10:00-12:30;下午:15:00-18:30

  工作范围:厨房卫生、饭堂卫生、大餐厅前水沟、小饭堂清洁。逢假日大扫除。范围大小饭堂、厨房、饭堂前水沟,冲洗干净。

  2、帮厨须在指定时间内到达餐厅,上午9:45-11:00蒸饭,下午15:30-16:45蒸饭。蒸饭前应检查机器内是否有水。协助厨师安排做好洗菜、配菜,协助厨师对食堂的管理工作;

  3、协助厨师完成公司食堂各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无变质食品;

  4、.蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶。

  5、.荤菜类清洗后要求达到无头发、无血、无污、无毛、内脏干净。

  6、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的'清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理)供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。

  7、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;

  8、每日检查食材配料是否缺货,及时通知上司安排。

  9、认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作,消灭四害。

  10、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;

  11、注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。

  12、做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作,做好随脏随清,保持清洁干净。

  13、做好剩余原材料的保管。

  14、节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。

帮厨岗位职责9

  1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;

  2、协助主厨完成公司食堂各餐的`烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;

  3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;

  4、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;

  5、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;

  6、有工作经验者优先考虑

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