[热]服务员的岗位职责15篇

　　在快速变化和不断变革的今天，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是小编为大家收集的服务员的岗位职责，希望能够帮助到大家。

[热]服务员的岗位职责15篇

服务员的岗位职责1

　　1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。

　　2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。

　　3、爱护大堂吧的.设施设备，出现隐患及时上报。

　　4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。

　　6、认真完成上级交办的工作任务。

　　7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。

服务员的岗位职责2

　　任职资格：

　　1、学历及培训要求：中学以上学历，经过入店培训和业务技能培训

　　2、工作阅历：经过13个月试用期，且通过考评合格。

　　3、自然条件：身体健康年龄在1830之间，相貌端庄，性格不冷不热，身高适中。

　　4、学问要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本学问，把握基本的服务操作技能。

　　5、本领要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作快捷，精准自然，擅长领悟客人心理，语言到位，充足客人要求。

　　6、基本素养要求：遵守员工手册，具有客人至上的职业道德观，礼貌待人，语言不冷不热，敬重本身自爱，具有拾金不昧的优良德行。

　　7、外语要求：能运用英语与客人进行简单的交流。

　　岗位职责：

　　1、定时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离精按时间。

　　2、按工作程序和标准做好开餐前的.各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充分，摆放乾净美观。

　　3、了解当日估清菜及特别推举菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便适时做好推销工作。

　　4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。

　　5、开餐后按服务程序及标准为客人供应优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

　　6、时刻关注客人需求，反应快捷，自动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

　　7、对VIP客人予以重点关注，对老弱病残客人予以特别关注，并按其相应标准供应服务。

　　8、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必需时将客人的问题和投诉适时反馈给主管，寻求解决方法。

　　9、当班结束认真做好收尾工作。

服务员的岗位职责3

　　岗位职责：

　　1、负责公司宾客的接待，服务好领导及客人用餐，等为客人提供高标准的优质服务;

　　2、严格管理本会所的`设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;

　　3、做好餐前准备，清洁卫生工作。

　　任职资格：

　　1、高中及以上学历，外形良好，有1年以上餐厅工作经验;

　　2、身体健康，有良好的沟通能力;

　　3、有较强的服务意识和服务理念，吃苦耐劳;

　　4、包食宿。

服务员的岗位职责4

　　1．开餐前，带领和指挥服务员完成各项开餐前的准备工作；

　　（1）摆台并检查台面是否标准，即洁净、美观、规范，包房整体氛围要好。

　　（2）督导并完成自助餐厅备餐间清洁工作，保证各瓷器、玻璃器皿干净无破损，桌椅及其它用具干净、完好；

　　2．根据客人需求经常更换菜品及烹饪方法、满足客人需求；

　　3．确保自助餐员工按照服务程序与标准为客人服务，督导员工为客人提供高质量、高效率的服务；

　　4、全面控制本服务区域的.客人用情况，及时解决客人所提出的问题，妥善处理客人投诉，并记录在案，如超越自己权限、能力范围需及时向上级汇报；

　　5．自助餐营业时间结束后，做好收尾工作，全面检查餐厅摆台是否标准，卫生是否达标，是否存在安全隐患，认真填写交班本；

　　6．经常征求客人意见并及时上报厨师长以便做出调整；

　　7．严格贯彻落实《卫生责任制》、《安全责任制》，杜绝一切事故的发生；

　　8．每周最少和洗浴负责人沟通一次，了解掌握客人动态；

　　9．带领员工搞好培训，并对员工进行绩效评估，向主管提出奖惩建议；

　　10、以上规定按服务标准严格执行由厨师长和洗浴部负责监督，如有违反规定者按《酒店的规章制度》处置。

服务员的岗位职责5

　　1、帮忙照看孩子；

　　2、店面收银及时清算整理店面账务；

　　3、为客户提供优质服务。

　　任职要求：

　　1、年龄18—35岁，身体健康，为人和蔼正直，性格开朗大方；

　　2、品行端正，能吃苦耐劳。

　　3、性格活泼开朗、有较强的服务意识。有餐厅，咖啡厅，幼教，看护经验者优先考虑。

服务员的岗位职责6

　　1.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在场内追逐，不擅离岗位。

　　2.安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。

　　3.向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确指导。

　　4.密切注意客人的动态，及时为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超过两支。

　　5.服务过程中做到不严肃、不紧张、不胆怯、语言表达口齿伶俐，字迹清晰，适当安排客人某一项需求，对待老、弱、病、残等特殊的'服务要做到体贴入微，达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。

　　6.服务单要求字迹清晰，如出现差错，由责任人自己负责。

　　7.为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。

　　8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清新铺位整洁。

　　9.随时做好对突发事件的准备工作，不慌不乱，并及时与经理取得联系。

　　10.提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。

　　11.当客人离开后，要立即对各种物品进行清点，如有损坏，立即进行索赔业务。

　　12.严格交接班制度，对固定设施及所用物品要仔细清点，无遗漏。

　　13.做好安全放火、防盗工作。

服务员的岗位职责7

　　职责：

　　1.为来访客户提供全程的休息及饮品服务

　　2.保持销售区域台面、吧台区域台面整洁

　　3.及时补充销售大厅物资，如糖果、杂志等;及时补充吧台物资(消耗品)

　　4.出品饮品和糕点

　　5.饮具和餐具的清洗消毒

　　6.收集客户的'意见、建议及现场问题点

　　任职要求：

　　一、基本要求：

　　1.男女不限;

　　2.男身高1.72米—1.80米为宜，女身高1.60—1.70米为宜;

　　3.年龄：20—30岁，特别优秀的可放宽至35岁;

　　4.容貌五官端正，面容和善，气质好，身材标准(身高、胖瘦匀称)，身体素质过硬(容貌秀丽，气质佳);

　　5.普通话流利;

　　6.学历：高中以上文化程度。

　　二、素质要求：

　　1.性格：开朗自信，亲和力强，谈吐自如，善与人主动交谈，主动服务意识强，具备优秀的沟通能力;

　　2.从业经历：具备服务行业相关经验半年以上。

服务员的岗位职责8

　　一、准备工作

　　1、服务员工作前按规定换好工作服、手套，佩戴工号牌。

　　2、检查自身的仪容仪表，准时到岗向（领班）主管报道。（提前十五分钟到岗，相见仪容仪表条例）

　　3、服从领导工作安排，要有责任感，从良好的精神面貌上做好接待服务准备。

　　二、整理球房、台球设施

　　1、确保客人专用座椅、茶几、烟缸的使用性，保持球杆架、灯罩、记分牌的干净整洁。

　　2、每天清洗台球，使用专用的毛刷清洁台面，注意刷台方向。

　　3、保持台面、球袋、杆架完好的'使用，球桌清洁，桌腿无积尘。

　　4、确保记分牌正常使用，手动记分牌归于零位。

　　三、接待服务（详见服务员服务程序）

　　1、迎宾引领客人到收银台办理开台的相关手续，然后领到指定球台前。

　　2、询问客人是否有自备球杆，如没有则向客人指明球房专用杆摆放位置。

　　3、主动询问客人需要哪种饮料、茶水等服务，确认种类数量，及时通知收银员入账，开取销售小票后方可送出酒水。

　　4、当客人提出要示范或陪打服务时可向主管汇报，由主管安排。（本俱乐部有专职的陪打）

　　5、严禁与客人嬉笑打闹，发生肢体上的接触，严禁使用不文明的言语顶撞客人。

　　四、服务过程

　　1、开台前服务人员首先要请客人检查台呢、球杆等辅助器材。

　　2、注意站立位置，避免客人击球时站在客人正前方（应站在客人侧方或侧后方）

　　3、当客人打进彩球后，应迅速将袋中彩球放回点位并记好分数。（斯诺克）

　　4、当袋中台球将满时应及时取出分至其它袋内。（行为规范，选择适当时机，不要影响客人打球）

　　5、提醒并避免客人在打球过程中发生叼烟打球，坐台子、打黑灯球的现象。

　　6、客人带球时，不允许在一旁指点评球

　　7、随时清洁台面和白球粉印。

　　8、打完一局后应迅速正确的重新摆球，以供客人继续打球。

　　9、时刻注意客人需使用何种架杆器械，主动拿取供客人使用。客人使用完毕后，应主动接过放回原位。（首先自己就应该了解台球方面上的相关知识与技能）

　　五、结束服务（礼貌用语详见服务员服务规范）

　　1、当客人结束打球时，应及时通知领班或收银台本桌客人要求结账。

　　2、仔细检查台呢、库边、球、球杆等辅助器材设施是否完好无损，如有问题应向管理人员及时反映以便按公司规定处理。（详见顾客须知）

　　3、收款台给客人结账后应向客人表示感谢，礼貌道别，同时表示欢迎客人的再次光临。

　　4、查看座椅茶几位置是否有客人遗忘物品，如有发现应尽快交还客人或通知管理人员交吧台妥善保管并做好相应记录。（在客人要求结账时，提醒客人携带好随身物品）

　　5、清理台球入盒，刷净台面，收好客人自备球杆或球房专用杆。

　　6、清理座椅，茶几和周边环境，等待其他客人的到来。

服务员的岗位职责9

　　主要责任:

　　1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

　　2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。

　　3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

　　4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

　　5.完成当班主管分配的`其他任务以使顾客满意并为创造利润。

　　行政责任:

　　帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。

　　2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

　　3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

　　4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。

　　5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

　　技术责任:

　　1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2.上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

　　3.在规定时间内完成备料台:

　　3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

　　3.b检查所在区域地面是否干净。

　　3.c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。

　　4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

　　5.随时带笔和打火机。

　　6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。

　　7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。

　　8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。

　　9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。

　　10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。

　　11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。

　　12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。

　　13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。

　　14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。

　　15.用收银夹提供帐单。

　　16.用收银夹即时将找钱返回客人。

　　17.将客人领出餐厅并表示感谢。

　　18.将分配区桌子清理并再次铺台。

　　19.下班前清洁、补充服务区用品。

　　20.会使用餐厅所有的设备。

　　2能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。

服务员的岗位职责10

　　1、准确无误地接听电话，并详细记录。

　　2、保持与其他部门的密切联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度。

　　3、对外借物品进行登记，并及时收回。

　　4、统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，并负责保存；按规定时间到前台收银处取反馈单，送交洒水消耗统计表。

　　5、保管各种设备和用具，并编写建档，定期清点。

　　6、掌握房态，并将信息准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告。

　　7、及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号。

　　8、每日做好24小时维修统计工作，及时更改和填写维修房情况和客房加床的显示记录。

　　9、负责楼层服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容。

　　10、每日早班服务员负责向白班楼层领班提供楼层客房入住情况。

　　11、妥善保管住店客人的洗衣，适时将已洗衣物送交客人，未能送交的`洗衣，应做好交接记录，同时接收店外客人的洗衣服务，并与洗衣房人员做好洗衣的交接记录。

　　12、将前厅部的换房通知单转交领班，落实具体工作，并将贵宾通知单转交领班，落实各项接待工作。

　　13、认真登记遗留物品，并妥善分类保管。

　　14、结账房号应及时通知当班服务员，并将17：00后结账房号通知中班主管和领班，以便及吋安排清扫。

　　15、负责楼层服务员布巾发放和收回，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维修单”。

　　16、及时向领班和楼层主管汇报客人投诉，并做好记录。

　　17、负责服务屮心的卫生和安全，填写服务员：I：作报告表、楼层酒水控制表。

　　18、认真完成好—h级指派的其他工作。

服务员的岗位职责11

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务，

　　4、配合厨师配餐，提供优质服务。

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

服务员的岗位职责12

　　岗位职责：

　　1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;

　　2、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息，做好预定准备工作;

　　3、为客人办理入住登记手续，安排房间，尽可能满足客人的合理需求;

　　4、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性;

　　5、完成经理交办的其他工作任务。

　　任职资格：

　　1、文化要求：具有大专及以上学历。

　　2、技能要求：有1-2年酒店前台服务工作经验，熟练使用电脑等办公设备，具有较强的.责任心和接待推销能力。

　　3、其他要求：户籍不限，性别不限，年龄在18岁-30岁之间，身高在158CM以上，身体健康。

服务员的岗位职责13

　　1、必须穿着整洁的制服；能较熟练地运用外语为宾客服务。

　　2、做好每位宾客进入浴室的时间记录，对超过正常时间的.宾客及年老体弱者，要缓言提醒他们适当休息，以防万一。

　　3、熟知并会操纵桑拿浴室内的各种设施，调节好室温和蒸汽，能为宾客讲解使用设施的要领与方法。

　　4、随时保持桑拿浴室、休息室的环境卫生，清洁一切家具与设施，并往桑拿浴室容器内加药水（不能溅泼在地）。

　　5、为宾客提供所需的毛巾、肥皂、拖鞋、杂志等。

　　6、检查有无宾客遗留的衣物等；如有发现，须及时汇报领班。

　　7、完成上级交办的其他临时性工作。

服务员的岗位职责14

　　1、严格遵守酒楼的各项规章制度，绝对服从分配，谦虚谨慎，团结文明礼貌，发扬主人公精神，优质服务，积极工作。

　　2、上班时间注意个人仪容仪表，穿工装带工牌，化淡妆，着装整齐干净，严格遵守劳动纪律，不迟到、不早退，不旷工，有事提前12小时请假，不准用电话或委托他人代为请假，必须经过领导批准后方为有效，所有员工必须服从班次安排，不准擅自变动班次，有特殊情况需换班时，应向主管领导报告，经批准后方可，否则按旷工处理。

　　3、做好餐前准备工作，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；上班时间不做私事，不擅自开岗位，不追逐嬉闹，不在电话中闲谈，当班时员工之间不准闲谈、聊天、不许会客。

　　4、上班时间按规定时间站位，微笑待客，不得依墙靠柜，不得将手插入衣袋和裤袋，不得将双手交叉在胸前，要以饱满的精神面貌迎接客人；

　　5、正确对待客人投诉，不准与客人争辩，不准在公共场所与同事争吵。

　　6、上班时间不准吸烟、吃东西、喝饮料、嚼槟榔等，不准随地吐痰、乱扔乱抛纸屑，不准在包厢休息、睡觉。

　　7、遵守社会公德，不得向客人索取小费，不得损坏公共财物。

　　8、爱护设备用具，不得乱动不在自已使用范围内的`设施设备，下班清理核实并做好记录，对损坏遗失的用具、设备及时报告当班经理按价赔偿。如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　　9、下班前清扫场地，切断电源，消除一切不安全隐患。