厨房防火安全制度

厨房防火安全制度

　　在不断进步的社会中，很多地方都会使用到制度，制度是指一定的规格或法令礼俗。那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编精心整理的厨房防火安全制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

厨房防火安全制度

厨房防火安全制度1

　　1、使用燃气和电器设备的学校必须定期检查设备的运转情况，发现问题及时检修，严禁带故障工作。

　　2、对重要设备要分类编号，登记立卡，有计划地维修、保养和管理。

　　3、定期检测变压器等设备及接地避雷器设施，注意防雷、防静电。

　　4、安装使用电器、煤气、液化气设备，必须严格遵守国家有关规定，学校供电、供气及维修职能部门要严格把关。

　　1、校内输变电设施要严格按章管理，线路的安装、改造、维修必须由专门人员按规程作业。

　　2、电工人员安装、改造、维修电器设备，必须严格按照规程操作，避免因操作失误、技术不熟练造成火灾事故的发生。

　　3、严禁任何单位、个人在校内输电线路上私自乱拉、乱接电线。教学、科研用电设备要确定专人负责、按章管理，坚持人走拉闸断电。

　　4、严禁学生触摸电器开关和损坏用电设施和器材，教室电器开关由老师指定专人负责管理。

　　5、严禁学生到电杆下、电缆等处玩耍，以免发生漏电伤人事故。

　　1、厨房必须保持整洁规范，不得大量堆积易燃油脂、油垢、煤气炉灶及时关闭，防止煤气漏气、电气设备未及时切断电源或超负荷用电等引起火灾；

　　2、炉灶排烟罩油污定期清除，炼油、炸食品切勿随便离开或让其他厨师操作；

　　3、油锅失火时，关闭炉火，立即用锅盖或灭火毯紧闭，使之缺氧而熄；

　　4易燃、易爆危险物品，例如酒精，汽油，煤汽筒钢瓶、不可放置炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。

　　5、插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理，发现电线走火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。

　　6、煤气火灾灭火的方法：A、断绝煤气电源B、用泡沫灭火器械灭火。C、降低周围温度。D、断绝空气供给。

　　7、如果发生火灾，应立即求援消防中心，在消防队到来之前，要先自己抢救，油类失火最好用消防沙或灭火器扑灭。

　　8、下班前由厨房防火安全员（兼职）检查厨房情况，特别是电气阀是否关好，每天填写《厨房班后消防安全检查表》。

　　9、全体厨房操作人员熟悉掌握消防常识，经常检查灭火器及消防拴以免失效，处理意外事故的最初控制方法和报警方法。

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