酒店员工奖惩管理规章制度

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酒店员工奖惩管理规章制度

　　在当今社会生活中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。一般制度是怎么制定的呢？以下是小编整理的酒店员工奖惩管理规章制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店员工奖惩管理规章制度

酒店员工奖惩管理规章制度1

　　为强化部门员工遵纪守法和自我约束的意识，增强部门员工的积极性和创造性，同时保证企业各项规章制度得到执行，维护正常的工作秩序，特制定本制度。企业奖励的方式分经济奖励、行政奖励和特别贡献奖三种。

　　员工有下列行为之一者，可获得奖励

　　(1)品德端正，工作努力，有出色或超常表现。

　　(2)热心服务，有显著善行佳话。

　　(3)检举违规或损害企业利益的行为。

　　(4)发现职责以外的故障，予以上报或妥善处理。

　　(5)对经营业务或管理制度提出有效的合理化建议，得到采纳实施，并取得重大成果和显著成绩。

　　(6)为企业取得重大社会荣誉，或其他特殊贡献，足为员工表率。

　　(7)忠于职守，积极负责，不断改进工作，业绩突出。

　　第5条企业设有“管理创新及合理化建议奖”、“杰出员工”、“先进员工”、“优秀管理者”等奖项，在每个工作年度结束后，人力资源部组织评选活动，对工作中表现优异的员工给予奖励。

　　第6条员工符合下列条件之一者给予嘉奖并通报，颁发奖金____元，奖金随当月工资发放。

　　(1)工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊任务。

　　(2)品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模。

　　(3)其他对企业或社会有益的行为，具有事实证明。

　　(4)全年满勤，无迟到、早退、病假、事假。

　　第7条针对管理创新及合理化建议奖，企业设有金额为____～____元不等的共五级奖励，根据实际情况决定奖励级数。

　　第8条优秀员工每名奖金为____元。

　　第9条对杰出员工奖项，企业金额为____～____元不等的`三个档次，根据实际情况决定奖励级数。

　　第10条对“优秀管理者”奖项，企业设有金额为____～____元不等的两个档次，根据实际情况决定奖励级数。

　　第三章惩罚

　　第11条惩罚包括批评、记过、罚款、降级或降职、辞退。

　　第12条员工有下列情形之一，予以批评

　　(1)工作时间未经批准离岗或窜岗、闲谈。

　　(2)因个人过失发生工作错误，情节轻微。

　　(3)妨碍工作或企业秩序，情节轻微。

　　(4)不按规定着装。

　　(5)在非吸烟区吸烟、工作时间吃零食以及在办公区从事娱乐活动。

　　(6)对上级指示或有期限的命令，无故未能如期完成。

　　(7)工作时间外出办私事或长时间接打私人电话。

　　第13条员工有下列情形之一，予以罚款、记过、降级或辞退处理

　　(1)迟到或早退每次罚款____元;当月累计达三次及以上，罚款____元并警告一次。

　　(2)旷工一日，除扣发当日基本薪资的____%外，另罚款____元。

　　(3)代人打卡被查出者每次罚款____元;三次(含)以上，通报批评并另罚款____元。

　　(4)委托他人打卡或涂改、故意损坏考勤卡除按旷工处理外，另每次罚款____元;三次(含)以上，通报批评并加罚____元。

　　(5)未按企业印信制度要求使用、保管印信，造成丢失、盗用等视情节轻重处以____～____元罚款，并警告一次;情形特别严重者予以降级、降职直至解除劳动合同。

　　(6)损毁公物除照价赔偿外，另处罚金____元;如查实属故意行为，视情节轻重加罚____～____元，并警告一次。

　　(7)利用职权、工作之便损公肥私，在对外交往中收受回扣或礼金，给企业声誉带来不良影响者，解除其劳动合同。

　　(8)其他违反企业制度和规定的行为，按相关制度或规定处理。

　　第四章附则

　　第14条员工奖惩的核实及手续办理由人力资源部负责。

酒店员工奖惩管理规章制度2

　　为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：

　　1、开餐时间为

　　早餐：6：30-8：00 中餐：11：00-13：00 晚餐： 16：30-18：30 夜宵：23：30-24：30

　　2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。

　　3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。

　　4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。

　　5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。

　　6、自觉保持员工餐厅的'秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。

　　7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。

　　8、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象，对浪费粮食的一次记书面警告一次。

　　9、员工餐厅员工必须努力工作，不断提高烹饪技术水平，做到饭菜熟、香、营养和卫生，保证员工吃饱、吃好，身体健康。

　　10、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款 20元—50元。

　　11、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。

　　12、本守则自公布之日起生效。

酒店员工奖惩管理规章制度3

　　一、奖惩原则

　　酒店对员工贯彻以思想教育为主，经济和行政奖罚为辅的奖惩原则。

　　二、奖惩分类

　　1、对员工的奖励分为：嘉奖、奖励、给予奖金和奖励旅游等。所给予的奖励可以是奖励其中一个单项，也可数项并奖。

　　2、对员工处罚分为：轻微过失类、严重过失类、即时解聘等。对严重过失的员工进行处罚时，可同时减发工资或降职降级。

　　三、奖惩办法

　　1、嘉奖

　　凡有下列表现之一的员工，将酌情给予通报嘉奖或物质嘉奖，并记录于员工个人人事档案中。

　　1)有具体工作数量、质量任务指标的'岗位，能超额完成任务者;

　　2)对改革酒店管理、提高服务质量提合理化建议，并被采纳，使酒店经营管理有明显改善，取得一定经济效益者;

　　3)品行兼优，技术优良，精通业务，工作成绩卓越者。

　　2、奖励

　　凡有下列表现之一的员工，将酌情给予奖分，并记录于员工个

　　人人事档案中。

　　1)熟练的业务操作和热情的服务态度，为客人提供细致周到的服务，创造良好对外影响，经常得到客户口头表扬或书面表扬者，一次奖2-5分。

　　2)为保护酒店财物、宾客生命财产，见义勇为，减少损失有特殊功劳者，奖5-20分。

　　3)提出合理化建议经实施后有所成效者，奖5-20分。

　　4)有效防止宾客财物被盗、丢失及拾金不昧者，奖1-3分，数额巨大者可奖5-20分。

　　5)发现事故苗头及时采取有效措施，防止重大事故发生者，奖5-20分。

　　6)其他应奖分的，视其贡献或成绩大小，酌情而定。

　　3、处罚

　　凡有下列表现之一的员工，按照过失类别酌情处罚。

　　1)甲类：轻微过失。由部门视情节轻重提出书面警告，作扣1-5分处理，并记录于员工个人人事档案中。

　　(1)仪容仪表不符合酒店要求。

　　(2)当值时不着工衣或着装不当，不佩戴工作牌。

　　(3)当值时串岗，聚集闲谈、聊天、打闹、看报纸杂志等，做

　　与工作无关的'事情。

　　(4)当值时吃东西或嚼口香糖。

　　(5)下班后无故逗留在酒店范围内，对正常经营造成骚扰。

　　(6)工作场所内大声说话、粗言秽语、追逐打闹、勾肩搭背。

　　(7)不讲公共道德，随地吐痰、乱扔杂物、在公物上乱涂乱画的。

　　(8)工作或服务效率欠佳，违反操作规程，消极怠工，达不到工作基本要求，影响工作进程(情节严重造成不良后果者按丙类过失处理)。

　　(9)不服从上司合理的工作安排(造成严重后果者可按乙类处理)。

　　(10)未经同意不参加酒店、部门会议。

　　(11)将办公电话私用，接电话不讲敬语。

　　(12)当值时打瞌睡或带有醉态。

　　(13)培训或业务学习时态度不端正、不认真。

　　(14)未按要求做好岗位交接工作。

　　(15)违反有关管理规定，情节严重者另行处理。

　　(16)在员工餐厅用餐浪费食品，用餐时不按排队次序取食物或乱翻乱搅食物等。

　　(17)自行调换工衣柜、宿舍床位等。

　　(18)不符合酒店要求或违反职业道德规范的不良行为。

　　2)乙类：严重过失。由部门酌情提出书面警告，作扣5-10分处理，并记录于员工个人人事档案中。

　　(1)未经部门同意私自调班。

　　(2)对客人、同事出口不逊、恐吓等。

　　(3)当值时睡觉或擅离职守(造成酒店经济或声誉损失者作即时解聘处理并追究相应责任)。

　　(4)未经允许擅自使用酒店对客服务的设施和设备。

　　(5)私自将酒店设备外借。

　　(6)蓄意损坏酒店财物。

　　(7)偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。

　　(8)私自处理客人遗留物品。

　　(9)发生事故不报告或隐瞒事实。

　　(10)造谣生事，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人、同事的声誉。

　　(11)私配酒店钥匙，造成经济损失的还须赔偿损失(情节严重者作即时解聘处理，并保留追究法律和经济责任的权利)。

　　(12)未经批准代客在外购买物品。

　　(13)未按规定行走员工专用通道、拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。

　　(14)撕毁或涂改酒店各种原始记录、文件、单据等。

　　(15)挑拨打架事件情节较轻者。

　　(16)由于工作责任心不强，疏忽大意或操作失误，造成酒店或客人的财物损失(情节严重者作即时解聘处理，并保留遵循法律途径追究其法律责任的权利)。

　　(17)因出品质量或服务质量问题受到客人投诉，给酒店造成不良影响。

　　(18)利用工作之便进行非法传销活动或未经酒店同意为外单位作推销活动，损害酒店形象，情节较轻者。

　　(19)在员工之间挑拨是非、闹不团结。

　　(20)在员工集体宿舍内醉酒失态、干扰管理、高声喧哗、影响他人休息。

　　(21)恶意诽谤他人、工作上弄虚作假、违反组织原则拉帮结派、泄露酒店商业秘密情节较轻，尚未造成严重不良影响者。

　　(22)管理人员因不能以身作则、管理不力、督导不严、官僚主义，致使下属纪律涣散、服务质量下降、效率不高，引起客人不满或影响酒店正常经营。

　　(23)员工违反整体经营原则，只顾部门利益损害酒店利益，将追究当事人和当事人所属部门负责人的责任。

　　3)丙类：即时解聘。

　　(1)违反国家法律、法规。

　　(2)利用职权或工作便利非法侵占酒店资金、资产、行贿或收取回扣拥金损害酒店利益、参加非x组织和非x活动。

　　(3)聚众赌博、xx卖淫、传播淫秽物品、贩卖或吸食毒品、非法煽动毒品、打架斗殴、蓄意伤人、偷窃他人或酒店财物、流氓滋事、恐吓威胁和殴打他人、私自涂改伪造单据证明、伪造及提供虚假个人资料等行为。

　　(4)严重违反职业道德和外事纪律，刁难、报复，并与客人吵闹争辩，野蛮装卸损坏客人物品，歧视客人，或者严重违反操作流程，因产品质量和服务质量被客人投诉，造成恶劣影响者。

　　(5)撤离职守造成事故或不良影响，违规兼职工作，拒不执行领导交办的工作任务和岗位调动等。

　　(6)在工作场合发现灾害苗头或违法活动不及时报告，擅自逃离，贻误时机，致使酒店或他人生命财产遭受损失或违反治安消防规定造成严重后果的。

　　(7)蓄意制造事端，干扰正常管理秩序，后果严重的。

　　(8)在工作场合发现他人遇险，有条件施救而不予积极抢救或不及时报告，致使他人身体受伤或财物受损失的。

　　(9)严重违反岗位操作规程，玩忽职守，造成严重后果。

　　(10)向客人索取或变相索取小费及其报酬，私自兑换外币或接受任何形式的贿赂以及向他人行贿。

　　(11)殴打他人或互相打斗、聚众闹事、煽动并参与打架事件。

　　(12)连续旷工三天或全年累积三天以上者。

　　(13)一个月内三次触犯甲类过失、两次触犯乙类过失。

　　(14)泄漏酒店机密，恶意破坏酒店声誉，给酒店造成重大经济损失的。

　　(15)违反酒店规章制度，造成不良影响，情节严重者。

　　(16)员工有上述违法、违规行为以及玩忽职守、假公济私、营私舞弊、打击报复、滥用职权等行为需从严处理的。

酒店员工奖惩管理规章制度4

　　一、惩处条例

　　警告

　　1、例会或上班迟到、早退。

　　2、上班时间吃零食。

　　3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

　　4、违宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。

　　5、不走楼梯，筏作需要擅自使用客用电梯。

　　6、在规定的禁烟区内吸烟。

　　7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。

　　8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店。

　　9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心意，造成工作差错，情节轻微者。

　　10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。

　　11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

　　12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

　　13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

　　14、违有关规章制度或部门规定，情节轻微的`。

　　15、在卫生检查中发现多处不合格者。

　　注意：以上条例如有违，可同时对员工处以罚款1元以上；管理者处以3元以上。

　　轻度过失

　　1、一个月之内受到两次口头警告者。

　　2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。

　　3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。

　　4、当班时间打瞌睡、干私活。

　　5、违各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。

　　6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。

　　7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。

　　8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。

　　注意：以上条例如有违，可同时对员工处以罚款3元以上；管理者处以5元以上。

　　小过失

　　1、两个月之内受到两次轻度过失处理。

　　2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。

　　3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交

　　4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

　　5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

　　6、违各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

　　7、用不适当的手段干扰他人的工作。

　　8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备。

　　9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。

　　10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。

　　11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。

　　注意：以上条例如有违，可同时对员工罚款5元以上；管理者处以10元以上。

　　过失

　　1、三个月之内受到两次记小过失处理。

　　2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。

　　3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。

　　4、管理不善，造成酒店严重损失。

　　5、上班时饮酒或带有醉态。

　　6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。

　　7、工作失职造成停电、停水、停机等重事故。

　　8、其他违规章制度，情节严重不足辞退的。

　　注意：以上条例如有违，可同时对员工罚款10元以上；管理者处以15元以上。

　　辞退、除名或开除

　　1、严重失职、营私舞弊，造成重损失。

　　2、被机关依法追究刑事责任。

　　3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。

　　4、盗窃或私拿酒店物品，私开客房。

　　5、侮辱、幅、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。

　　6、酗酒、赌博造成恶劣影响。

　　7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。

　　8、故意损坏公物。

　　9、利用公职谋私，挪用公款。

　　10、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论，严重损坏酒店形象。

　　11、记一次过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。

　　12、其他严重违章违纪行为。

　　注意：以上条例如有违，可同时对员工罚款20元以上；管理者处以30元以上。

　　二、奖励条例

　　1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。除班前会上表扬外，可奖励5元以上。

　　2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。除表扬外，可奖励10元以上。

　　3、优质服务，受到酒店领导或客人好评。除表扬外，可奖励15元以上。

　　4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。除表扬外，可奖励20元以上。

　　5、拾金不昧，为酒店赢得声誉。除表扬外，可奖励20元以上。

　　6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。除表扬外，可奖励30元以上或得到职位提升。

　　7、见义勇为，保护集体和宾客财产生命安全。除表扬外，可奖励30元以上。

　　8、在其他方面有突出贡献，除表扬外可根据情况给予一定经济奖励。

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