咖啡书店创业计划书

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咖啡书店创业计划书

　　时间过得可真快，从来都不等人，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，是时候认真思考计划该如何写了。什么样的计划才是好的计划呢？下面是小编收集整理的咖啡书店创业计划书，欢迎阅读与收藏。

咖啡书店创业计划书

咖啡书店创业计划书1

　　长期目标：经营图书音像文化商品，沟通信息，传播文化，形成一定规模的小型特色连锁书店，最终实现社会效益和经济效益的最大化。

　　[提纲与摘要]

　　一、现状分析

　　二、竞业分析

　　三、书店定位

　　四、核心竞争力

　　五、投资预算

　　六、促销策略

　　七、风险规避

　　八、远景规划

　　一、图书零售市场的现状：

　　xx市区总人口约20万，市级与市直属机关和行政事业单位集中分布在新城区，各类学校近10余所，在校学生4万人。（人口）xx市区是整个xx地区经济文化的中心，经济相对发达，人均收入较高，形成了一定对文化商品的购买力。（购买力）随着社会经济的发展，社会价值观发生了巨大的变化。在类似xx这样的中西部经济较落后的中小城市，人们更加渴望获取先进的信息，学习优秀的文化，吸取更多的知识；藉以改变自身落后的面貌，由此产生了对文化商品丰富的需求。

　　（购买欲望）由于本地文化发展的滞后，文化消费市场不发达，种类单一。虽然存在各种书店，但没有充分满足读者日益增长的需要，图书零售市场仍有容纳小型特色书店的空间。书店毗邻xx市政大厦、世纪广场、会展中心，位于新城区主街道－神舟路与玉门东路的十字交界处（广厦家园8号），周边办公区、商业区、商住区密布，东接xx老城区，南领玉

　　门石油生活基地，西领世纪大道、阳光小区，常住人口年内将达5万人，且为高收入阶层，消费能力较强。

　　该区域交通便利、基础设施齐全、规划整齐、周边商铺门店密集、居住人口众多、商业前景十分广阔。

　　二、目前xx图书音像零售行业已存在竞争者的分析

　　1、国有书店仍然占主导地位（xx市新华书店）优势：

　　1）声誉与品牌优势几十年来对广大读者根深蒂固的影响；

　　2）总体实力强大资金、人员、系统不是小型书店能够比拟的；

　　3）政策优势对教材教辅的垄断经营。

　　劣势：

　　1）运行成本高，不具备价格优势；

　　2）管理环节较多，对市场需求反应速度慢；

　　3）服务意识缺乏，特色化个性化服务没有，欠缺文化氛围；4）国家对教材教辅市场的逐步开放。

　　对策：没有总体抗衡的实力，采取市场补缺者战略

　　1）细分目标市场，避开主导者的优势商品；

　　2）着力降低经营成本，让利于读者；

　　3）狠抓服务质量，提供多样化的服务形式，提高读者的认可度和忠诚度。

　　2、民营连锁书店在悄然兴起（三味书屋、南转盘、蓝天）优势：

　　1）在当地已有一定数量的读者群；

　　2）统一采购，销售方式灵活，有一定价格优势；

　　3）较为重视服务工作。

　　劣势：

　　1）决策管理层不在当地，信息、决策沟通不畅；

　　2）店营业人员素质普遍不高，欠缺工作热情和服务意识；

　　3）门店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。

　　对策：最主要的竞争者，构成最大的威胁。采取市场跟随者战略，待时机成熟可采用市场挑战者战略。

　　1）在市场区域和经营种类上形成差异；

　　2）加强特色化、个性化服务；

　　3）提高新书上架与读者订书到位的速度。

　　3、本地个体书店已经长期存在（10余家，分布在学校附件）优势：

　　1）经营时间一般较长，有一定知名度和顾客群；

　　2）经营方式灵活：零售、少量批发、租书；

　　3）价格优势，且有可能出售盗版图书。

　　劣势：

　　1）作坊式门店，环境差，没有文化氛围；

　　2）缺乏经营管理意识，得过且过；

　　对策：此类书店一般不会形成较大威胁。

　　三、商业机会

　　xx的图书音像行业中，虽然本地的新华书店一直占主导地位，但改革开放以来的很多年，xx新华书店的门市业务却不断的在萎缩，门市越来越小，主要靠对教材教辅的垄断经营维持生存。虽然有这些对手先行进入了xx市场，但除了新华书店以外，其他的对手都还没有形成广泛的影响，对市场的占有也相当有限。当然，随着时间的发展，他们对市场的影响会越来越大，地位也会越加巩固。因此，在对手立足未稳的时候，尽快进入xx的图书市场是必要的，也是可以事半功倍的。否则，一旦市场格局已定，大部分读者形成对已有书店的`偏爱，再要从中形成自己的优势恐怕就会是事倍功半了。

　　书店定位基于以上分析，xx市区还存在适合小型综合-专业书店生长、发展的市场环境。然而，影响书店生存与发展的因素是多方面的，书店是否进行了准确的市场定位是其能不能顺利地在行业中站住脚的重要因素；在书店进入市场之前的初次定位尤其关键。书店的市场定位就是要对本书店的产品和服务进行设计，从而使其能在读者心中占有一个独特的、有价值的位置。定位的核心是“差异化”

　　（一）、小型“小而精”

　　根据xx市区的市场规模与行业状况，小型门店成本低、投资风险小，更有利于开展特色经营与提高服务水平，充分利用场地，降低成本，以价格优势吸引读者。针对新华书店“大而全”、“小而全”的特点，从书店的装潢、陈设到图书的品种、陈列以及各种服务都要突出“精”的特点。

　　1、小巧的环境布局给读营造一个清新舒适、格调高雅的文化氛围，有利于读者读书的而不仅仅是买书的环境。（形象差异化）

　　2、亲切周到的服务努力拉近与读者的距离，一切从读者的需要出发，体现文化行业的特色，突出人文关怀。（服务差异化）

　　（二）、特色：同样针对新华书店种类全面的特点，加之xx地区目前还没有对某一领域图书突出的大量的需求，书店在种类和数量上完全没有优势，而且做某一门类的专业书店的市场条件也不成熟。

　　1、“特色”是要在既不追求全面又不专做一类的情况下，抓住几类市场需求较大或者新华书店忽略了的又有一定市场需求的图书，深入地挖掘，做出专业水平。（产品差异化）

　　2、“特色”还要在经营的范围上考虑。比如，文具、贺卡，以及图书包装、礼仪送书等增值服务。（产品差异化）

　　3、在直接面对读者零售的经营方式之外，主动出击挖掘客户，争取集团购买的大客户。

　　四、核心竞争力：

　　有针对性的图书种类，全面人性化的服务。尤其是服务，因为“书店出售的所有东西里，只有服务是自己的产品”。

　　当然，书店的定位不是一次就能适当合理的确定，也不是一成不变的。必须根据市场情况和竞争对手的变化，需要适时适当的不断加以调整和改进。

　　五、投资产出预算

　　（一）书店的投资主要是前期铺底图书与书架等设备的采购，以及门店的租金与装修。总投资15万元。

　　1、图书音像商品的采购：7.5万计划经营各类图书5000？6000种，8000册左右，费用5－6万元，首付3万，其余批发商垫资。计划经营各类音像制品50000、6000种，15000张左右，费用4.5万元。

　　2、设备采购与装修：3.2万根据书店的定位，书店的环境应与一般个体书店有明显的区别，整洁、明亮，具有时尚气息和文化氛围，必须在书架和装修上能体现出来。门店应进行经济型的装修。

　　装修费用：地板8000元；吊顶2000元；粉刷1000元；门套4000元；广告牌2000元；17000元设备：书架20组×600＝12000元；电脑售书系统（电脑利旧，打印3000元）

　　3、店面租金：4万/年

　　（二）收益预测：

　　1、书店定位销售的少儿、大众文化、教辅等种类图书的批发折扣一般在6折以下，如按定价销售则有40%的利润空间；按照xx的市场情况，如以8.5折进行优惠销售就能够形成价格优势，而且仍有25%以上的利润空间。每天销量估计为10－30本，则营业额可达150－450元，保守平均250元；

　　2、音像店定位销售的的批发折扣一般在5折以下，批发价3元，售价6－8元；如按定价销售则有50%的利润空间；每天销量估计为20－40张，则营业额可达120－240元，保守平均150元；

　　3、外延其他商品销售：咖啡100元；其余50元。以上合计收入550元按平均35％毛利率则200元×30＝6000元书店每月的固定费用=房租（含水电）税费人员工资（实际运行中还有不少杂费）每月预计总额= 3000 800 1800= 5600。那么，书店每月的损益平衡点=固定费用= 5600元损益平衡点营业额=固定费用/毛利率= 5600 / 0.4 = 14000元即：每月营业额达到14000元，平均日销售额360元就可保证收支相等。保守估计：以上合计收入420元，略有盈余；正常估计：书店日均营业额达到600元左右，月营业额达到18000元。则：月毛利额= 18000 x 0.35 = 6300元，年为75600，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，1年半即可收回全部投资。乐观估计：书店日均营业额达到800元左右，月营业额达到24000元。则：月毛利额= 24000 x 0.35 = 14400元，年为172800，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，8月即可收回全部投资。

　　六、促销策略：

　　在保证书店店面正常营业的前提下，书店可以采取多种宣传促销手段，拓展新的销售渠道，尤其是政府、学校、幼儿园和机关单位的批量购买，对提高营业额应有不小的贡献。

　　1、集团客户拓展：

　　可考虑和中国移动合作，根据移动各类集团客户分层打折优惠，如钻石卡7折；金卡75折；银卡8折；贵宾卡85折；普通客户9折。可考虑和中国人寿合作，给其员工提供购书阅览方便。

　　2、积分奖励计划：

　　每单均计入电脑记录，每10元销售额1分，累计满5分，赠咖啡一杯；累计满10分，免费参加1期培训；累计满20分，免费参加1期培训；3、延伸服务：销售文体用具：纸张、笔销售咖啡饮料西餐：代售邮册、贺卡：销售音像制品：销售鲜花：销售计算机耗材：开办职业技能培训：

　　七、风险规避

　　任何经营都有一定的风险，无庸多言。如何正视风险的存在、防范规避风险就显得尤其重要。书店经营的风险相对较小，因为目前图书批发市场是明显的买方市场，批发商从出版社进书基本都是“寄销”的方式，三个月回款，而且剩余滞销图书都可以退货。零售书店从批发商处进书也采用类似的方式。这样，书店的风险就主要来自自身的经营管理，如何降低成本，开拓市场，吸引读者等方面了。需要做好以下工作：

　　1、在充分进行实地观察、市场调查的基础上谨慎选择店址。

　　2、尽可能控制固定费用，减少固定设备的投资。

　　3、建立完备的会计制度，作好详细经营记录。

　　4、理智对待经营状况不佳的情况，全面分析、解决问题。

　　5、确属选址错误，应早做另觅佳址的打算。

　　八、远景规划

　　书店定位

　　在xx市区有一定竞争实力的特色书店。能够吸引一部分读者，并能拥有自己忠实的顾客群。

　　书店经营的目的是：占有xx图书文化市场的一定份额，形成长期的盈利能力。一旦经过努力经营和不断摸索，书店能够按计划达到目标，并且形成一套成熟的经营与管理的模式，有了由少而多的资本积累，就可以争取投资，进行发展。

　　发展的方式可以从以下两方面考虑：

　　1、扩大单店规模。（营业面积、经营品种、经营范围）这种方式风险较大，需要依靠对当地市场容量的充分了解和合理预测，以及在竞争中取得一定的优势。在有新华书店大中型书店的区域应不考虑使用。

　　2、开设分店有了xx市区母店的成功经验，加之在母店经营过程中与供货商建立的良好关系，在市场竞争较弱的区域开设分店是一种投资孝易于操作的方式。

　　有以下两种方向可以考虑：

　　1、横向（在xx市区的其它区域）在市区内开设分店可以采用围绕母店设售书点的方式进行，既可充分利用母店的图书资源，扩大影响提高知名度；又节省投资，降低成本。

　　2、纵向（在xx市下属的区县）区县的优势在于竞争者少，尤其市新华书店的连锁还没到达区县一级，读者的需求长期得不到满足。劣势在于购买力较为低下。

咖啡书店创业计划书2

　　一、项目背景

　　咖啡作为外来饮品已经逐渐被国人所接受，成为越来越多的人日常不可缺少的饮品。大学生这一群体对咖啡的接受程度是很高的，所以以咖啡为主题的书店在大学生中的消费市场潜力是巨大的。此外，据医学研究指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危害，反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效，自信喝咖啡的人会越来越多。由于我校地处巴南在建高职城，学校周边的娱乐设施相对欠缺。另外我们学校的图书馆虽藏书丰富，但是无法做到与最新教育信息同步更新，热门紧俏的资料如于公务员考试、研究生考试复习资料无法做到及时更新。同时，我院缺乏符合大学生要求的个性化服务的场所，没有迎合大学生阅读心理的消费环境。于是我们萌生了创立学院“校园咖啡书吧”的念头。

　　二、市场定位及相关调查

　　1. 市场定位

　　咖啡书吧是一个以书为载体的休闲会所，针对学院师生而生，旨在体现一种”自由”“随意”的生活方式，它是一个“私密的”“怀旧的”“纯粹的”休闲空间，让读书行为转变成一种城市田园风格。把书的绿色、积极、向上的意义无限放大。优秀的书籍成就优秀的大学生，书吧不仅是海量知识的运输者，还是和谐校园、的实践者之一。

　　咖啡书吧是一个有共同爱好群体的纽带，让这一类人在这里能真正寻求到一种心灵的宁静。优秀的大学在大力提升学生专业技能的同时也应该不断丰富学生的文化娱乐生活，以提升学生的精神文明和陶冶情操。由于学校较为偏僻，周边的娱乐设施相对欠缺。另外学校的图书馆虽藏书丰富，但大多为经管专业书籍或辅导书籍，文学类书籍相对欠缺，而优秀的文学类书籍对一个大学生的成长与人格建立起着不可小觑的作用。

　　咖啡书吧的独特将学生师生带来更精彩的生活、更不一样的学习享受，在充满静谧的空间里闻着咖啡的浓香、品着奶茶的清新，在咖啡书吧优美的音乐中，抒发对美和生命的感悟，这种感悟自然而然会被周围的学术气息所浸透，成为一个充满活力和创造力的人文港湾。

　　咖啡书吧以温馨、文艺作为主风格，配以浓厚文化色彩的书廊和音乐，以为顾客提供优质的服务作为经营宗旨，营造出清新舒适，富有人文氛围的生活休闲场所。

　　理念：纯粹、自然、随意、发呆、冥想、聊天、交流、享受孤独、思想流浪。

　　2. 相关调查

　　（1）是否喜欢喝咖啡

　　在这一调查中，高达82.6%的受访者表示很喜欢喝咖啡，仅有6%的同学表示不喜欢。资料显示，近几年来，中国咖啡消费急剧升温，咖啡所特有的异国情调已经被越来越多的人所接受，特别是年轻人，而学院的主要消费群体也是在校的年轻学生，市场的前瞻性是比较客观的。（2）咖啡书吧环境

　　受访者到咖啡书吧消费时首先注重的是咖啡书吧的环境，继而是咖啡本身的味道，咖啡书吧的服务态度位居第三。咖啡书吧的环境在很大程度上决定了其本身的格调、特色、品味，是消费者选择咖啡书吧较为重要的一个因素，同时，咖啡书吧的环境、管理经营、技术传承这三点是校园咖啡书吧能走得多远的重要决定因素，。另外，在喜欢的咖啡书吧风格中有46.7%的受访者比较喜欢古典欧式的风格，选择现代简约和明快优雅的分别占了29.3%和24%，在装修中风格方向的定夺也比较明确。

　　总结：咖啡书吧集图书馆、咖啡厅、茶馆的优点于一身，更具时尚与创新。且咖啡书吧为大学师生提供幽雅舒适的休闲环境，同时还可以为喜欢潮流的顾客提供时尚和资讯。作为学生的我们更易于消费者沟通，为其提供特色化、个性化服务。新校区附近没有这样的休闲书吧，消费者集中，市场潜力巨大，发展前景很好。

　　三、成本预算

　　1. 咖啡书吧店面费用

　　咖啡书吧店面是租赁建筑物。包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。预算100-150平米店面，费用大约在15-20万元。

　　2. 装修、装饰费用

　　具体费用包括以下几种。

　　（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

　　（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

　　（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*150=54000元。

　　3. 设备设施购买费用

　　（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元

　　（2）音响系统。共计450元

　　（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600元

　　（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计500元

　　（5）各类书籍以及杂志100000元

　　4. 开业费用以及首次备货费用

　　（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元，营销广告费用；预计450元。购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、等http://www.cgnw.bid/的费用。大约1000元

　　5. 周转金

　　开业初期，咖啡书吧要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡书吧开业初期的正常运营。预计2000元

　　四、预期回报

　　书吧：共有8桌，每桌容纳四人，每单次可容纳32人，晚上为高峰时段，每桌晚上时段可多开一次台，相当于书吧晚餐时段就可以有16桌。

　　顾客人均消费按最低10元计算，每天营业额大约(8+16)×4×10=960元/天。书吧还开展每天外卖送到寝室活动，每天营业额大约50×10=500元。每天大概1460元收入。

　　每天支出：水电一天15元奶茶粉以及奶茶原料成本(24×4+50)×5=730元付出的工资：外卖1×50=50元店内人员一天工资 2×80=160元总250元总支出：15+730+50+160=955元一天收入：1460-1105=355元一个月收入：355×30=10650元

　　五、销营计划

　　（1）制作宣传单，在学校派发传单。

　　（2）与学校组织合作，赞助学校的活动举办，进行活动冠名，组织为我们宣传。并为活动制作http://www.nlfw.bid/横幅并落款，挂于学校内。

　　（3）开设，在学校进行摆摊宣传，扫码赠送小礼品。（4）在学校贴吧，网站进行宣传。（5）进行开业大促，打响知名度。

　　（6）建立会员制度，给予会员更优厚的待遇和服务，比如会员专区，会员专项借书制度等，建立固定的熟客。

　　（7）开业当天，开张当天，举行优惠活动：【顾客的第一杯】

　　1）前10名顾客免费获赠第一杯（价位大概在5元左右，以向进入咖啡书屋的顾客派发序数牌/卡确定前10位优惠顾客）

　　2）、前50名顾客优惠7折（以向进入咖啡书屋的.顾客派发序数牌/卡确定前10位优惠顾客，包含第1条优惠的10名顾客，前10名第二杯起7折优惠）

　　3）当天前100名的顾客将有机会获赠精美的咖啡杯一套，共10个名额；【顾客的第二杯】

　　为期一个月的试业期间，咖啡等产品的价格一律打8.8折。由于顾客喝了第一杯，我们将在顾客喝第一杯的过程中将咖啡屋的文化、品味、特色、服务等带给顾客，让顾客花一杯咖啡的钱享受超值的服务。

　　六、发展计划

　　1. 项目开发计划

　　（1）外联计划

　　寻找有投资意向的企业或者个人，向他分析项目的可行性，说服他投资这个项目。

　　（2）店面选址

　　地址将选在宿舍C6下面，位置处于各栋寝室到教学楼、食堂的两条必经之路的中间，到各栋宿舍都方便，且前方是小花园，环境优美，适合安静的享受咖啡的美味。

　　（3）内部调整

　　试业期间，所有员工除遵守咖啡书屋相关规定外，需严格遵守自己所在岗位的相关要求规定。咖啡书屋内全部成员在工作期间及时记录存在的问题或漏洞，并向上汇报，最终由经理归类汇总，制定解决方法，完善制度，完善咖啡书屋各方面服务。同时，每天的记录应该当天整理登记，每一周进行一次大总结，检查当周制定的方案执行效果。并把当周营业、管理情况向指导老师汇报。试业结束，经理整理试业期存在的问题，统一归档，并更新现有条规。

　　（4）长远计划

　　1）是否扩大或更换店面

　　因学校的扩建，可根据学校的人流量集中点，结合成本预算，选择更适合的地址或者扩大店面。

　　2）是否开分店

　　因本校的人流量和占地面积基本固定，在本校不适合开分店，但是如果在本校反映比较好，可以选择在没有太大竞争的其他学校开分店。

　　 3）是否走出校园

　　随着经济的发展，人们生活水平逐渐提高，愿意享受生活的人越来越多，喝咖啡既可以让人平静下来，又可以提升个人气质，适合在人流量多但是环境相对安静的地方开店。

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