培训计划

　　光阴迅速，一眨眼就过去了，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，请一起努力，写一份计划吧。想学习拟定计划却不知道该请教谁？以下是小编为大家整理的培训计划7篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

培训计划

培训计划篇1

　　20xx年，人力资源培训部根据公司实际运行状况和指导思想广泛开展了各级管理者培训和员工技能培训，努力提升员工的实际工作能力，为公司坚定信心，鼓足勇气，抢抓机遇，实现发展跨越贡献了自己的一份力量。

　　20xx年，培训部将继续从工作实际出发，持续推进全员培训，为员工提供更多学习发展机会，为公司开发和培养优秀人才。

　　新的一年，培训部将重点做好以下几项工作：

　　一、规范基础培训

　　岗前培训、上岗培训及考核、特种设备岗位培训是公司的基础培训，为公司员工获得相关的岗位技能打下了良好的基础，同时也是员工自身健康和公司有效运行的有力保障。

　　目前入司培训最主要的问题是学员人数多、素质参差不齐，为此，培训部将进一步规范和强化入司培训流程、丰富培训内容、完善培训课程，锻炼和培训更多优秀的入司培训讲师，使新员工经过入司培训这一重要的课程学习后能更加了解和认同企业文化、提高自身知识素养。

　　目标和计划：20xx年培训部将继续加强对上岗培训的监督和审核，及时安排特种设备岗位员工参加培训和取证，保证特种设备岗位人员持证上岗、安全生产、杜绝生产事故。

　　二、加强专项培训

　　质量课堂、专业知识讲堂、安全知识讲堂、法律法规讲堂等专项培训为提升公司员工的专业知识和业务能力提供了很好的途径。

　　目标和计划：20xx年，培训部将从安全、管理、质量、生产技术、等多个方面广泛开展培训，对生产技术、行政管理、精益质量、营销、供应链相关人员进行专门的培训，以“管理培训月”、“营销培训月”、“安全生产月”等方式开展多种形式的`培训，使得专业人员技能精益求精，全员掌握各方面知识开拓视野，推进合作和交流。

　　三、扎实稳步推进干部培训

　　目标和计划：20xx年，为切实加强我公司管理队伍的建设，以起到辐射公司所有员工的作用，培训部将采取“内培和外培相结合，外培推动内培”的方式，派出公

　　司管理层人员参加社会各项与管理相关的培训，外培完

培训计划篇2

　　第一周：

　　1. 熟悉所有食材储存位置。

　　2. 熟悉所有的定位以及仓库物品的摆放。

　　3. 了解所有沙拉的制作并熟悉知晓其中热卖的.3款的制作备料。

　　目标：熟悉了解我们的制作流程，并能独立完成热卖款沙拉的制作及备料。

　　第二周：

　　1. 熟悉知晓并熟练操作所有沙拉的制作备料。

　　2. 能熟练的制作三明治及饮料。

　　3. 知晓厨房损耗表，盘点表等等的填写方式。

　　4. 由厨师长进行一次考核。

　　目标：熟练制作每款沙拉以及三明治和饮料。

　　第三周：

　　1.熟悉热加工操作过程以及备料。

　　2. 熟悉设备的清洗及养护方式。

　　3. 能按照实际情况填写厨房损耗表，盘点表，沙拉制作表等。目标：能独立操作热加工以及知晓应该做的备料以及记录。

　　第四周：

　　1. 由厨师长安排岗位，融入团队之中，能进行良好的工作沟通。

　　2. 进行新员工试用期考核。

培训计划篇3

　　一、培训目标

　　1、明确责任和权力、迅速适应岗位要求

　　对于一个新员工而言，当他们刚刚进入一个新企业时，面对的企业的战略、产品、同事、企业文化，一切都是崭新的。

　　明确岗位内容，即关于岗位基本情况的培训，包括岗位职责、岗位要求、岗位的汇报线、岗位的内外部工作联系、岗位的.工作目标及考核项目等。可以使员工对本职工作有较深的了解，从而可以迅速适应岗位要求。

　　2、统一核心理念

　　新员工必须在企业的核心理念与员工的价值观达成统一，形成一个信仰，这是对企业最低也是最基本的要求。如果没有共同的价值观念，不互认企业的文化，根本谈不上一种合作，相互之间很难达成一种默契，员工带着情绪工作，每天做着与自己价值观向背的事情，工作效率必然低下。

　　3、了解企业文化、提升自我

　　新员工入职培训是一个系统性的项目，既要培训岗位所需的基本技能、介绍公司的基本情况，了解企业文化、工作氛围，还要考虑员工的短期发展和长期发展，因此要系统地设计培训课程，使之成为一个系统化的整体。

　　通过有效的培训，一方面可以使新员工的能力、知识、技能得到提升，快速适应岗位的需要；另一方面可以帮助新员工树立自我人力资本投资的观念，使其意识到自我发展的重要性，从而积极与企业合作，努力提升自己。

　　二、培训课程安排

　　（1）企业的基本情况的培训

　　（2）具体培训

　　培训课程表

　　备注：培训期间中午公司为提供员工自助中餐。

　　三、培训流程介绍

　　A、前期培训准备工作：

　　1、联系讲师，讲师提前备课、准备考评方案

　　2、寻找培训场地，

　　3、准备培训设备、培训需要材料必需用品，购买教材等等。

　　B、中期培训进行工作：

　　1、培训主管进行讲话

　　2、发放教材、课程表等资料

　　3、正式进行培训课程

　　4、组织培训考评。

　　C、后期培训总结反馈工作：

　　1培训工作总结、反馈

　　2、跟踪调查

　　四、培训考评

　　6月17日进行考试：

　　9：00——10：00 笔试（内容为6月15的内容） 10：30——11：30 实操（内容为6月16的内容） ※笔试成绩由店长进行评定

　　※实操成绩由经理进行评定

　　考评结果：综合总分数最高的前三名评为优秀实习生，进行表扬并颁发证书

　　五、培训反馈

　　1、培训对象

　　填写培训调查问卷（问卷由运营主管进行设计）

　　大致分为：

　　培训组织情况、培训课程评估、培训讲师评估、受训对象意见四个部分。

　　2、培训讲师

　　授课的每人提交一份反馈报告，格式不限，字数500以上

　　3、运营主管

　　根据问卷结果分析和讲师反馈报告汇总结果提交一份培训总结，格式不限，字数1000字以上

　　六、培训预算

培训计划篇4

　　（一）、设立学习方法咨询点（兴趣班+文化辅导班+目标根据企业文化而定）

　　在人口聚集的地方设立这个咨询点，比如万达广场，凯德广场，中央大街等。首先，设立学习方法咨询点可以直接把展示我们补习班的优势，让学生家长知道我们有优秀的老师，有完整的教育方案，有优秀的教育方法，我们不仅可以提高他们孩子的学习成绩的还可以辅导孩子们的兴趣优势，让他们的孩子不落与人后。然后，设立在各大广场，是由于会出现在广场的人才是有充足时间的人，他们会耐心听我们的讲解，这些人往往会带着自己的孩子散步，所以能够直接以学生的缺点来教授学习方法。

　　（二）、宣传单发放

　　宣传单的发放虽然是老方法，但也有一定的效果。

　　1、以各中小学为中心大量发放宣传传单。这主要是增加宣传范围，让南岗区大部分地方知道我们补习班的存在。

　　2、在居民区设立辅导班咨询点。这和上面说的学习方法咨询点不一样，这个咨询点主要是宣传我们补习班的特色，办班地址，师资力量等。

　　3、选择口才较好能吃苦耐劳的人走街串巷进行一对一宣传。这一点对人员选择要求较大，但也是最直接的.方法让家长知道我

　　们补习班的优势，在宣传期间我们可以免费为学生讲解一道、两道题目，或者关于兴趣方面的基本知识。

　　4、宣传单制作。在宣传单制作方面，我们不能落入俗套，要分不同情况制作不同传单。

　　①在大量发放宣传单中，我们要选择制作便宜的，写明收费标准，特色，地点等基本信息即可。

　　②在咨询点上放置的宣传单相对精致点，最好能够加上我们的代课老师的基本资料，让家长知道我们师资力量（如果需要保密另行研究）。

　　③在一对一宣传中的宣传单是要求最精致的，以书本型为基础，不仅包含以上宣传单所有内容，还可以加上优秀学生所获得的奖励，入学前成绩与入学后的成绩，补习班所办的一些特色活动等，让家长知道他们身边就有学生在我们辅导班的学生，并且成绩优异。

　　④可做DM单。DM单可做现金卷抵用，折扣功能，或领取小礼品等。

　　（三）、利用现有渠道做熟人宣传

　　在现代社会，通过周边熟人获得各种信息，是家庭主妇，老年人等最主要的信息来源渠道。而现有渠道早已打下了信誉基础，而且学生众多。我们可以制定每个学员如果成功推荐一位学生可以分红，或者减少下学期学费等奖励措施，让现有学生和家长帮助我们宣传。

　　（四）、联合宣传

　　做为“兴趣+文化”二合一辅导班，我们可以和文具店，器材店等商家联合宣传，或者直接将商家的商店做为招生点，而我们则是为他们宣传商品，或直接使用他们的商品。（五）、网络宣传

　　网络在现在已经不陌生了，小到小学生，大到高年老人都是上网人群，所以网络宣传这块不能放弃。借各大网站的基础人群发放广告。后期制作个人网站，这样会更好增加宣传力。

　　（六）、定期做免费试讲

　　家长可以现场了解我们的授课质量。而免费试讲当然是设立在我们的教学基地，这样家长也可以顺便参观我们的优势。

培训计划篇5

　　今年以来，全县上下紧紧围绕“全省先进、皖北领先”的目标，坚持突出重点、务求实效，因地制宜、形成特色的原则，美丽乡村建设取得了明显成效。

　　一、工作开展情况

　　（一）美丽乡镇建设情况。

　　一是完成6个乡镇规划编制，并通过专家评审；二是治脏治乱成效显著：6个乡镇政府所在地环境卫生全面整治，做到垃圾日产日清；沟塘清淤基本完成；王庄镇污水处理站已建成。同时，结合创建活动，6个乡镇进行占道经营、店外经营的清理，保证道路畅通，特别是连城镇、刘集镇统筹规划，集中规范经营，保持环境整洁，王庄镇弱电撤杆入地工程建设已全面完成。濠城镇霸王街完成空调移机，防盗窗拆卸。三是基础设施得到加强：6个乡镇道路基本完成，实现了集中供水，安全用水普及率100%。集贸市场建设有序推进。新马桥镇、王庄镇已完成集贸市场征地工作；濠城镇、石湖乡已完成集贸市场的规划设计；连城镇、刘集镇已完成集贸市场的改造，满足群众生活需要，解决了摊外摊、场外摊经营问题。四是公共服务设施有序推进：王庄镇、濠城镇、刘集镇已完成对文化健身场所的规划设计；新马桥镇、连城镇已完成征地工作；石湖乡活动场所正在施工。五是绿化工程进一步提高：结合“三线三边”工作，6个乡镇建成区绿化覆盖率达35%以上，显著增加乡镇的绿量。

　　（二）美丽乡村建设情况。

　　1、20xx年省级美丽乡村建设情况。20xx年度，固镇县省级美好乡村示范村5个，分别是城关镇宋店村、湖沟镇十里村、石湖乡徐祠村、杨庙乡乔店村和蒋南新村，其中宋店、十里、徐祠、乔店四村为旧村整治，蒋南村为整体新建，涉及中心村整治面积853760平方米，人口8624人。目前各村成效类指标方面，道路硬化、饮水安全、电力电信、村庄亮化、公共服务中心、配套服务设施、危屋拆迁等项目建设均已全面完成，绿化环境整治全面提升项目正在加快推进，为全面完成20xx年度省级美丽乡村目标任务奠定坚实基础。

　　2、20xx年市、县级美丽乡村建设情况。20xx年12个市县级示范村建设除石湖乡刘园村、王庄镇钓台村启动建设外，其余10个村均没有启动。

　　二、主要做法

　　（一）把握好“五定”原则。

　　一是依据功能需求定工程内容。针对环境和功能缺失的现状，围绕“两治理两加强”（治脏、治乱，加强基础设施建设和公共服务配套）标准，将“十有十无”（无乱拉乱建、无乱搭乱建、无乱停乱放、无乱摆乱占、无乱扔乱倒、无骑路市场、无泥水道路、无危房危桥、无黑臭沟塘、无旱厕粪坑，有安全整洁的畅通路网、有立面统一的特色街道、有物业规范的住宅小区、有布局合理的专业市场、有功能完善的文化设施、有互联互通的通讯网络、有风格独特的环境景观、有科学实用的垃圾处置体系、有因地制宜的污水处理设施、有健全完善的长效管护机制）和市委周书记提出的“五个一”（有一个特色街区、有一个服务体系、有一条供排水系统、有一个农贸市场、有一个生态系统）要求作为功能需求“标配”，以此确定工程建设内容，从而完善规划布局。

　　二是依据财力大小定投入多少。以“不增加乡镇负担，不增加村级负担，决不允许增加群众负担”为原则，突出重点，分步建设。积极整合水利、交通以及土地整治、危房改造、农业产业化、农业综合开发等专项资金向美丽乡村建设倾斜。计划重点乡镇投入在5000万元左右，一般乡镇在3000万元左右，省级中心村在800万元左右，一般村在700万元左右，并按照功能类、提升类、管理类的顺序进行实施。

　　三是依据工程性质定建设方式。将全县所有乡镇新建污水处理厂厂区建设打捆招标施工，供排水管网由乡镇在实施道路新改建中一并实施；弱电管网改造由乡镇引入社会资本进行市场化运作、统一建设，可按国家标准进行收费；涉及的道路、绿化、亮化等其他工程类项目由所在乡镇各自招标建设。

　　四是依据考核时间定工程节点。按照省、市要求，20xx年度5个省级中心村，市里从今年11月份、省里从20xx年元月开始组织检查验收。20xx年6月将对20xx年度6个美丽乡镇及24个市、县中心村建设进行考核验收。因此，根据各工程类项目的不同情况，安排20xx年度的村今年10月底前作为项目竣工时间，倒排工期，实行挂图作战，确保按时间节点完成任务。20xx年的镇、村至明年3月完成任务，对工程类项目进行进一步完善，同时做好软件资料准备，迎接省、市检查验收。

　　五是依据实际情况定实施细节。根据每个乡镇具体情况，决定建设的实施细节。如镇区环境整治对边界地区要做到统筹兼顾，不能缺项漏项；外立面设计要更接地气，结合皖北地区文化制定不同的模式公开征求意见，每个乡镇一种风格；在垃圾处理方式上，原则上距离县垃圾处理场较近的乡镇建设垃圾压缩站，距离较远的地区可以建设垃圾焚烧净化设施进行垃圾处置；其他基础设施、公共服务配套建设一律不得向群众筹资等。

　　（二）处理好“五个关系”。

　　一是处理好美丽乡村建设与新型城镇化的关系。为推进新型城镇化建设速度，目前我县的重点是打造县城，做大县城人口。为进一步提升美丽乡镇和美丽乡村环境，完善功能，我们结合户籍制度改革，科学编制乡镇所在地建设规划，完善中心村布点规划，稳步推进农村人口市民化进程。

　　二是处理好新村建设与旧村整治的关系。项目编制实施过程中，充分尊重农民意愿，结合土地整治、整村推进以及中心村实际情况，以旧村改造、环境整治和基础公共设施建设为主，引导新建为辅，能合则合、能改则改，不搞大拆大建，不搞统规统建。

　　三是处理好突出特色与兼顾一般的关系。注重历史与现状、传承与创新，结合实际，充分挖掘村庄资源禀赋，体现特色，不搞千篇一律、千村一面。

　　四是处理好尽力而为和量力而行的关系。充分考虑到财力状况和工作实际等各方面因素，逐一将各乡镇的建设内容、工程量、造价、规模提交县规划委员会研究后确定，不搞“高大上”，不追求一步到位。

　　五是处理好乡村建设与长效管护的关系。在抓好美丽乡村成效类指标建设和环境集中整治工作的.基础上，积极探索和创新长效管护机制，建立财政补一点、村集体经济拿一点、受益群众出一点的资金保障机制，通过购买服务等方式，实现管护常态化，不重建设轻管理。

　　（三）落实好“五个到位”。

　　一是责任压实到位。将乡镇作为美丽乡村建设实施主体，实行党委书记、乡镇长负责制，主要领导亲自抓、负总责。将县美丽办作为美丽乡村建设的“中枢神经”，全权负责全县美丽乡村建设日常协调、沟通、联络工作。涉及部门分别明确职责，强化协作配合，形成工作合力。

　　二是资金筹集到位。按照市确定的融资额度，积极主动对接，争取资金能到位、早到位、足额到位。目前，融资所需的各种资料已准备完成，正报农发行初审。同时，在积极整合各项涉农专项资金的基础上，积极引入社会资本参与美丽乡村建设。

　　三是前期准备到位。着力优化建设规划。明确了规划编制的指导思想、编制原则和具体要求，并加快编制，突出了规划的科学性和前瞻性。目前，已完成10个乡镇政府驻地建成区以及24个省、市、县中心村规划编制。分类设定建设内容。根椐“双十”标准和“五个一”要求，分类设定“功能类、提升类、管理类”三大类美丽乡镇建设内容。目前，20xx年实施的6个美丽乡镇建设内容已全部确定，正在进行招标，为全面开工并顺利实施奠定了扎实的基础。

　　四是制度执行到位。健全落实县级领导联系包保制度。将6个美丽乡镇、24个省市县美丽乡村分别由县委、县政府班子成员包保联系，县级领导每周到联系点不少于一次，查看工作进度，现场解决工作推进中的困难和问题，同时在资金整合、项目争取、技术指导等方面给予帮助支持。

　　五是监督管理到位。乡镇实施建设项目，县美丽乡村建设领导小组将抽调住建、规划、财政、审计等部门人员，对每个项目逐一到现场查勘，杜绝“帽大一尺”和虚报加塞行为发生。同时，还对美丽乡村建设进行半月督查、季度评比、半年考核、年终评优。对工作推进不力、进度不快的乡镇，视情况进行通报、约谈、问责，对年终完不成任务的乡镇，我们将实行“一票否决”，严格责任追究。

　　三、存在问题

　　（一）资金缺口大。美丽乡村建设工作量大、难度大、投入大。据初步测算，全县美丽乡村建设需投入6亿元左右，省、市、县财政资金投入到美丽乡村建设项目的资金量非常有限（省市奖补资金美丽乡镇仅240万、省级美丽乡村205万、市级美丽乡村仅70万），其余大量资金只能向省农发行融资贷款。

　　（二）长效管理机制落实难。美丽乡村中心村虽建立了长效管理机制，但落实难，管理效果不尽人意。主要表现在公共卫生保洁难、公共设施维护难、群众门前三包落实难。乱倒垃圾、乱倒污水的现象还不同程度的存在，改变群众落后的生活习惯，树立文明新风尚任重道远。

　　（三）综合执法尚未建立。各乡镇集贸市场少，骑路经营的多,管护难，脏乱差仍是美丽乡村建设中的一个顽疾。必须建立一支综合执法队伍，依法管理维护乡镇市场和街道的公共秩序及美丽乡村建设的成果。

　　四、美丽乡村工作计划

　　一是继续做好20xx年度12个省级美丽乡村、12个市级美丽乡村工作；二是完成6个乡镇政府所在地建成区建设任务；三是完成120个自然村的整治工作；四是启动仲兴乡、湖沟镇、任桥镇、杨庙乡美丽乡镇建设工作；五是启动10个省级美丽乡村、14个市县级美丽乡村建设任务。

培训计划篇6

　　第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，，爱好等，以提高员工之间的认识。

　　第二课:了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识服务理念.

　　第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

　　第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序

　　第五课:餐饮五字决如何留回头客前厅与后台协调员工配合

　　第六课:规范礼貌用语及操作程序。

　　第七课:楼面部接待过程(详细讲解)

　　第八课:对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

　　第九课:席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。

　　第十课:预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台

　　第十一课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

　　第十二课:如何成为一名出色的服务员。

　　第十三课:厅房服务的详细程序。

　　第十四课; 餐厅疑难问题解答.

　　第十五课; 安全及消防知识.

　　一，提供以人为本的培训内容

　　餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。

　　A个性化服务

　　1.在培训中，为员工设计出多个场合的处理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通过对场景的剖析，制定处理方案，即采取个性化的服务。

　　例如，餐厅遭遇顾客投诉，应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想，无论是谁在用餐时，吃到何种异物，心里感觉一定都是不快的。(当然，也存在极个别人无理取闹的，这种人应该是少了又少的，但不否认没有)。怎样做到，从站在顾客角度去审视问题。遇到火气特大的顾客，又该如何处置，怎样做到，无论对方如何生气，如何怒气冲天，而你仍然是以笑相迎。如果真能这样，无论多“刺头”的顾客，都会满意而归的，都能让冰山融化……所有这些，不会是简简单单的几句话就能总结的，她必须在实践中不断总结、提高，必须针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的个性相结合。再有，菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均应形成规范。

　　2.个性化还强调的一点是，员工的个人魅力的培养。培训的时候，应该通过测试了解每一个员工的个性特点，突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强、或者是一个人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。

　　3. 通过对员工的培训，有针对性的，根据个人的魅力、特点进行培训后的.分工，充分发挥每个人的所长，依据个人的特性，将安排到最合适的位置。

　　B标准化服务

　　标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到PA;从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。

　　二，培育以人为本,以客为先的服务意识

　　在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。

　　这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间，在员工和客人之间，在员工和管理层之间，都应该建立起沟通的桥梁，将心比心，造就宽容共进的气氛。对于各方出现的意见，要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作肯于反映意见和提出建议，才能促进餐厅工作的开展。所以，在培训过程中，应该有意加强员工在人际沟通方面的积极性。其次，培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质，坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和傲慢浮躁的态度。其三，对于不能认同餐厅工作服务性质的员工，要依靠能上能下的机制解决，员工觉得自己能力不止于端盘洗碗，就可以依靠本领去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样，才能人尽其才，不至于虚耗资源。

　　三、管理层培训(也就是经理及领班 )

　　餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，更重要的是要把整个员工的培训进行整合，除了普通员工服务技能的培训，还要搞基层和中高层管理者的培训。管理者的职位应该设置固定和不固定两种，前者由公司高层直接指定，后者则由员工公平竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中，不同的职位要制定不同的管理发展手册，针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上，首先，管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后，要在管理层加强沟通和交流，鼓励创造一个互相学习分享的环境。最后，管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学，培训组还要组织专门人员跟踪检查和协助。

　　总之，我们的培训是有计划，不是盲目进行的，我们将有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾，分出服务等级，同时做到赏罚分明，将会提高我们员工的积极性。我们的培训工作不是简简单单的上上课而已，而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切，都需要餐厅的主管积极配合以及方方面面的努力，我们将通过科学的培训来实现。

　　四、培训才成绩考评

　　培训完成后集中考试，分理论和实际操作。考试成绩可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培训成果的评估有三种方式。

　　第一是理论的考评，给员工一个实际的案例，叫他做一个分析，并且拿出最好的解决方案。

　　第二是实际的操作，比如基层员工的服务技术水平等都可以现场表演，把参加培训前的情况和培训后的情况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果，就可以现场安排场景，让员工来操作。通过培训，理论与实践相结合，实际操作尤为重要，在培训结束时达标，后再上岗作业，现在都讲究持证上岗，(我们的培训后考核将是最好的持证上岗)。

　　第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的情况，对于无法利用培训知识处理实际事务的员工，酌情给予帮扶或指定重新参加培训，(我们今后将会在中午休息时对需要帮扶的员工进行继续培训，并考核合格后为止)。

　　作为我们餐厅在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。

　　员工仪容仪表规范礼貌用语及操作程序

　　1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”

　　2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道:“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好，请问喝什么茶?我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。

　　要求:语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

　　3.服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲:“先生/小姐，您好，欢迎光临!”

　　4.拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说:“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事项:

　　A。善于观察分清谁是主人。

　　B。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。

　　C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”

　　D。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

　　5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说:“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)

　　要求:冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意:茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食

　　6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)

　　7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问:“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”

　　注:名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。

　　8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。

　　9.斟酒要求。

　　A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。

　　B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序:先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。

　　C.斟酒规格:啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P(一盎司)

　　D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。

　　11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。

　　注:上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭;如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。

　　12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。

　　13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

　　14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

　　15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。

　　16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说:“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”

　　17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说:“**先生/小姐，谢谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。

　　18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。

　　19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20.清理现常重新布置环境，恢复原样。

　　餐饮培训资料之-----如何接听电话

　　1.三响之内必接听。所有来的电话，务必在三响之内接听，只有这样才能充分体现酒楼的工作效率，问好之后，再报，再问候语，这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦;例如:“你好，这里是南湖渔村，请问我能帮到你什么忙吗?”切忌自己什么也不说，只是一味地询问对方，“你是谁，哪个单位，你找他什么事等，”这样做法是极不礼貌的，另外值得注意的是，问好，报单位，问候语这三者开头语的顺序不能颠倒或弄错，这样显得彬彬有礼，给人一种亲切感。

　　2.避免用过于随便的语言。热情和修辞恰当的语言是电话回答的重要因素，我们可以将心比心，假如你去打电话，碰上对方说话生硬，很不礼貌的问:“喂，你找谁?不在!”咔嚓，把电话挂了，如果再打去询问他哪去了，对方很不耐烦地回答:“不知道，不是告诉你他不在吗?怎么又打来，真罗嗦”此时你的心情如何?

　　3.要学会聆听。在客人讲完之前，千万不要打断他的话，如果听得不清楚对方的话，要复述一遍，以免搞错了对方的意思，如客人投诉，接听要耐心，回复对方的话，要十分注意语气和措辞，要显得热情，友善，亲切，要对方能体会到你对他的关注。

　　4.要培养好做记录的习惯。客人的电话预定，投诉;上司电话交代的事情都要一一记录，随时汇报，交接。

　　5.要记住熟客和上司的声音。这样客人和上司就会很放心的让你去传达，落实!

　　6.说话语气要平和，答话声音要亲切。人们都不会忘记电视连续剧《公关小姐》中曾多次出现公关经理周颖接电话的镜头，她拿起电话后总是十分亲切的声音说:“您好，我是公关部周颖”这种亲切，明快的声音使对方感到舒服，满意。

培训计划篇7

　　一、培训项目名称

　　《基于农村资源融入集体教学提升教师的教学实践能力》

　　二、教师队伍现状分析

　　经过三年在园带动园本培训活动中，我们的教师在活动教材的运用、活动组织、随机教育、班级组织等方面的能力有了较大的提高，特别是民间游戏在我园的开展，经过我们老师不断的学习、探讨，让我们在民间游戏的运用上把握得很到位。但我们的教师群体在教育教学的领域上多多少少还仍存在一些问题，如：在主题中，怎样的生成活动是孩子们需要的?教师该如何发现、取舍生成活动;强调把握好生成与预设的关系，教师要善于捕捉教育的契机，做到有效生成。教师往往在生成活动时看到了活动的价值，但是如何发挥教学内容的价值，老师们就做不好了。这一现象说明教师缺少教学活动探究主动性和深入性。此外，课程意识比较淡薄，在教学内容选择上，教师以教材作为确定课程内容的依据，将教学内容与教材等同，认为教学要“以教材为中心”，忽略了课程目标、幼儿兴趣及身心发展水平等在确定课程内容时的重要作用。

　　所以立足我园实际，开展有针对性的培训，让教师的成长与工作进展同步，让师资队伍的建设和幼儿园的发展与时俱进，形成具有我园特点的培训工作，已成为我园园本培训工作的重点。

　　三、问题的提出

　　大自然就是活的教育，广阔的自然资源一直是农村幼儿园广为运用的。孩子们用泥土来构建和塑造;用石头、豆类来装饰;用树叶、麦秆来操作;用种植和饲养还劳作等等。如何让散发着泥土气息的乡土材料与现代化有效结合，成为摆在老师们面前的一个课题。这就需要我们教师走进身边的大自然，去发现、探索自然中隐藏着的教育价值与智慧，并不断学习相关的理论知识，以此为基点，将我们身边的自然力量引进集体教学课堂。

　　我园的园本培训，将从“基于农村资源融入集体教学，提升教师的教学实践能力”方面入手，引导教师将“农村资源”融入集体教学活动中，在总结提升和反思主题活动的过程中寻求专业的引领、理论的支撑;对老师的自我修养、基本技能、知识结构的更新和提高都有很大的促进作用。

　　四、园本培训目的

　　1.以“基于农村资源融入集体教学，提升教师的教学实践能力”为载体，指导教师有效地开展教学实践活动，逐步提高教师对农村资源的开发和利用、创造性运用教材、有效生成活动的能力。

　　2.让老师成为“农村资源融入集体教学”研究的主体，不是旁观者，不是陪衬，而是真正的研究者、亲身体验者，推动教师对教育教学理论的渴求、学习和应用，提升教师教育教学理论水平。

　　3.以“农村资源融入集体教学”为研究主体，注重发掘教师的实践智慧，教师的团队协作精神，注重发挥教师集体的教育合力，在设计活动、实施活动、反思活动的过程中促进教师个体专业化发展。

　　五、培训对象及形式

　　培训对象：全体在职教师

　　培训形式：采取以集中参与式、教师的自我反思为主的多种培训形式。包括专题学习、主题研讨、案例教学、教学观摩、协作交流等。

　　六、培训内容

　　(一)教育理论学习

　　1.学习《幼儿园指导纲要》。通过教师自学、集体学习了解教育目标与内容要求、教育活动的组织与实施、教育活动评价等方面的关键点。

　　2.预设理论学习：“什么是农村资源”