秋分节气吃什么优选[7篇]

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秋分节气吃什么优选[7篇]

秋分节气吃什么1

　　秋分节气吃什么传统食物

秋分节气吃什么优选[7篇]

　　吃螃蟹

　　秋分时节，是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉嫩味美。不仅如此，螃蟹还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。

　　螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，螃蟹可分为淡水和海水两大类。淡水蟹最有名的属“大闸蟹”，俗称河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9—10月成熟，正值每年的秋分时节。

　　市场上常见的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布广泛，各地海蟹的成熟季节不同，一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。吃蟹要选对季节，秋分正是蟹成熟的季节，吃起来蟹肥味香;其他季节瘦而无味。

　　吃秋菜

　　在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

　　野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

　　吃萝卜

　　秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。萝卜要分生熟，中医认为，生者味辛、甘，性凉;熟者味甘，性平，入肺、胃经。

　　萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。

　　建议：脾胃虚寒者不要吃生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。

　　煮汤圆

　　秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。

　　吃鸡蛋

　　鸡蛋“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。

　　吃鸭肉

　　秋分时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉。专家说：“过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。”肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类。

　　鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。

　　燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

　　秋分节气的气候特点

　　南北两重天

　　通常情况下，秋分时节我国新疆、青海、四川、西藏、内蒙古、黑龙江的少数地方已经步入初冬，我国最北端的漠河、呼玛，内蒙古北端的海拉尔、四川西部的甘孜、松潘等地有时会出现雪花纷飞的情景。黑龙江、吉林和辽宁的部分地区已进入了深秋时节，人们纷纷登高望远，来到山区密林欣赏层林尽染的秋色。从辽宁南部到江南，人们享受着金秋送来的凉爽。

　　而在华南的广东、广西和海南等地，日平均气温还在22℃以上，人们还在吹空调，吃西瓜，依旧没有走出漫长的夏季，但夏天潮湿闷热的天气不多了，遇到较强冷空气南下，还会有少数雷暴天气发生。

　　江南迎来小阳春

　　秋分过后，原先占据在大陆上的暖空气(副热带高压)继续南退。冷空气即将成为我国大部分地区的主导力量。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。随着冷空气分股南下，一般年份，江南大部也都先后进入了秋季(连续5天，日平均气温≤22℃)。“秋老虎”不见了踪影，人们开始享受一年中的好天气。江浙一带，人们用金风送爽、云淡风轻、丹桂飘香、蟹肥菊黄等一切美好的`词语来形容丝毫不过分。

　　秋分的天气适合穿什么衣服

　　连体长裙+上衣连体长裙加上衣：这种搭配，穿的最多的是逛街和商店里的女孩子，这类型的女孩子属于比较优雅、淑女型，穿起这身打扮显得很文艺。如果热的话，可以直接脱掉上衣，这是非常方便的。

　　连衣裙+小西装+中厚度丝袜：这种装扮比较适合上班族的女性，小西装可以说是上班族的代表，白领们喜欢这样的打扮，这种打扮既简单又不失优雅。

　　秋季或春季连衣裙+中厚度丝袜：秋天和春天这两个季节的冷暖差不了多少，春天能穿的裙子，秋天也可以穿，正好两用不失浪费，现在韩国的衣服设计比较受女孩子的追捧，所以这是个不错的选择。

　　小皮衣+体恤衫+牛仔裤：小皮衣是众多女孩子都喜欢的外套，在秋天穿是最适合不过的，搭配上牛仔裤可以显得很干练。

　　针织衫+打底衣+休闲裤：针织衫是秋天必备的小外套，喜欢休闲款式的女孩子可以买，搭配上休闲裤可以显得整个人很轻松愉快的感觉。

　　秋分养生保健常识

　　1、南方的气候由这节气起才始入秋。秋季，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏，起居作息要相应调整，《素问?四气调神大论》曰:“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏，以养“收”气;早起以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。祖国医学认为，人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化，因此，秋季要特别重视保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。

　　2、在精神养生方面，要看到秋季气候渐转干燥，日照减少，气温渐降，人们的情绪未免有些垂暮之感，故有“秋风秋雨愁煞人”之言。所以这时，人们应保持神志安宁，减缓秋肃杀之气对人体的影响，收敛神气，以适应秋天容平之气。同时精神情绪上要看到积极的一面，那就是金秋季节时，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时机，登山、慢跑、散步、打球、游泳、洗冷水浴;或练五禽戏，打太极拳、做八段锦、练健身操等。在进行“动功”锻炼的同时，可配合“静功”，如六字诀默念呼气练功法、内气功、意守功等，动静结合，动则强身，静则养身，则可达到心身康泰之功效。

　　3、秋天是肠道传染病、疟疾、乙脑的多发季节，也常引起许多旧病，如胃病、老慢支、哮喘等的复发，患高血压、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防范，则会加重危险。

　　4、在饮食摄养上，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。广东民间历来秋日最多润养的汤水，此时正是大有所用，如青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、沙田柚花猪肝汤、无花果白鲫汤、霸王花蜜枣猪月展汤等都是家庭养生之品。

　　秋分时节民间忌讳什么

　　1、江淮、广西忌不下雨

　　秋分之日，江淮地区的人们最希望能下雨，倘若天晴将会发生旱情，有民谣“秋分天晴必久旱”。在广西一带也有秋分祈盼下雨的习惯，民间有一句谚语说的是：“秋分夜冷天气旱。”显然是说秋分之日夜里寒冷，将会发生旱情，危害农作物生长发育。

　　2、华北平原忌刮东风

　　秋分时节，在华北平原最忌讳刮东风，有读语云：“秋分东风来年旱。”若秋分时节刮起了东风，那么第二年会发生干旱，影响农作物生长发育。

　　3、秋分忌讳电闪雷鸣

　　秋分之日民间忌讳电闪雷鸣。有谤语云：“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何。”据说秋分之日要是遇到电闪雷鸣，那么就会影响到秋天庄稼的正常生长发育，导致农作物减产，稻米的价格就会飞涨，因此要提前做好预防自然灾害的准备工作。

秋分节气吃什么2

　　秋分，是24节气之一，在每年9月23日前后。中医认为，这时自然界的阳气渐收，阴气渐长，景物萧条，空气干燥。由于燥是秋季的主气，而中医自古就有“燥令伤肺”说法，也就是这个时节的人体，极易受燥邪侵袭而伤肺，因此，秋分养生首先得养肺。

　　秋分吃什么？秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。以下几款食物是秋分养生的好食物！

　　秋分节气的习俗：

　　1、鸭肉

　　鸭肉的营养价值很高，适于滋补。但与其他肉类相比，鸭肉性凉，具有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉要高出20%左右，经常食用可以增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉中的脂肪含量较低，其中不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。

　　推荐食谱：山药老鸭煲

　　原料：鸭子约1000克、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

　　做法：先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒；大约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

　　2、菜花

　　菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

　　推荐食谱：菜花烧香菇

　　原料：菜花300克、香菇（干）50克、酱油10克、盐3克、味精2克、大葱2克、白砂糖5克、黄酒10克、淀粉（豌豆）8克、胡麻油3克、色拉油20克。

　　秋分的由来：

　　秋分在每年公历的9月22日，23日或24日，为中国传统节日中的二十四节气之一，此时太阳到达黄经180度。秋分的含义《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分”。“分”示昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置更向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍意义。秋分，“分”即为“半”。秋分时，全球昼夜等长。秋分之后，北半球各地昼渐短夜渐长，南半球各地昼渐长夜渐短。”秋分的特点秋分节气是二十四节气中比较特殊的。秋分的气候秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的'暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间；而“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何”

秋分节气吃什么3

　　1、新鲜百合

　　中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便，补中益气”。临床观察发现，百合清心安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。

　　新鲜百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应留心剔除杂质、烂心或霉变者。干百合则以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水，具有滋阴润燥、清心安神功效。百合搭配猪肉，有助营养的吸收。

　　2、白萝卜

　　白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

　　3、南瓜

　　南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

　　秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

　　4、生菜

　　生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

　　挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的.口感差。买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。

　　5、胡萝卜

　　胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在各类蔬菜中名列前茅，而且性能稳定，在高温下也保持不变，容易被人体吸收。胡萝卜的营养很全面。每100克胡萝卜中含有糖类7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

　　胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，非常适合经常熬夜的人。

　　6、菜花

　　菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。

　　秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

秋分节气吃什么4

　　1、秋分习俗吃秋菜

　　在岭南地区，在秋分节气，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，全村人都去采摘秋菜，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短，其实是一种野苋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。

　　2、秋分习俗吃鸡蛋

　　“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。

　　3、秋分习俗吃汤圆

　　秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。农民朋友还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

　　4、秋分习俗吃芋饼

　　老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多营养成分。

　　秋分节气的由来

　　每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度时，进入“秋分”节气。“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气。按《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有两个：

　　一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。

　　二是此时一天24小时昼夜均分，各12小时。此日同“春分”日一样，“秋分”日，阳光几乎直射赤道，此日后，阳光直射位置南移，北半球昼短夜长。

　　秋分象征着什么

　　秋分时节的'到来就象征着秋天的季节已经过了一半，我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季的开始，每个季节90天左右，秋分日位于90天之中，将秋季平分，秋分的来临，意味着秋季已经过完了一半。由于我国地域辽阔，各地气候特质不同，立秋时，大部分地区天气仍旧闷热，直到秋分过后，天气才会逐渐转凉。秋分从古至今都是非常重要的节气，古时有“春祭日，秋祭月”的民俗活动，还有吃秋菜、送秋牛、粘雀子嘴、放风筝、竖鸡蛋等风俗习惯。

　　秋分饮食禁忌

　　在秋分节气中，因为气候逐渐转冷的缘故，所以大家最好不要再吃寒冷的食物，比如冰饮，西瓜等等。尽量地多去吃一些温热的食物，对我们的身体很有好处。同样，在食物的选择上也要注意，无论什么东西一定要是新鲜的，不然就会很容易吃坏肚子。

　　1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。

　　2、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。

　　3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

　　4、秋季忌食用肥甘食品：在秋分节气中，因为温差较大的原因，所以在这个节气中我们需要进行养肺。而且秋季还有个很明显的特点：秋燥。秋燥会让人易伤津液，喉咙疼痛，所以在饮食上，我们最好不要再吃肥甘食品。

秋分节气吃什么5

　　1、桂花酒

　　秋分的时候，桂花都已经开了，正是丹桂飘香的节气，秋分前，勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。

　　2、汤圆

　　秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。

　　煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。

　　3、鸡蛋

　　“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。

　　“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。

　　4、鸭肉

　　经过春天和夏天的`生长，鸭子开始变得肥硕起来，此时的鸭子肥瘦适宜、口感香嫩，是食用鸭子的最佳时候，而且食用鸭肉有润燥的作用，最是适合秋季食用的荤菜之一。

　　5、秋菜

　　“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。

　　6、野苋菜

　　野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。

　　7、做面雀，吃面雀

　　“面雀”是将糯米粉揉成面团，然后用模具刻制而成的一种糯米点心。

　　看来又是一个打着保护粮食的好借口，吃货们的理由真多，自古都有了。

　　“在古时候，秋分时节的到来，意味着稻谷快要成熟，马上就要到秋季大丰收的时候了，秋收、秋耕、秋种的‘三秋’大忙显得格外紧张。

　　这个时候，会有许多小鸟去稻田里偷食稻谷，破坏庄稼。人们就用糯米粉做成团子，用竹签串成一串扔到田里去，小鸟吃了面雀嘴巴就会被黏住，这样就不能去祸害庄稼了。有些讲究的人家会用一些鸟类的模具做出不同形状的面雀来，只是现在这些模具都已经失传了，而秋分做面雀吃面雀这个民俗也渐渐地不为人知了。”

　　眼看就要收获了，等着农忙，现在弄些好吃的小吃，又好玩，又有乐趣。

　　把这些面食做成小麻雀的样子，叫做：“面雀”。

　　8、芋饼

　　老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。

　　秋分习俗

　　祭月节

　　在上古时期，秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋，固定在八月十五日。

　　中国传统的祭月，一般是以家族为单位的，参加祭月的人中选一名主祭（统领工作），一名赞礼（相当于主持人），若干执事（主祭的助手），一般以年长的女性长辈或家庭主妇担任主祭。

　　吃秋菜

　　“秋波就是秋天的菠菜”。不成想这句小品台词还有据可循。

　　在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

　　沾鹊子嘴

　　秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的美好想象和愿望，不过这其中也说明了一个道理，那就是汤圆的黏性比较大，不易消化，不宜多食。

　　送秋牛

　　秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

　　秋分节气的寓意

　　我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。“秋分”的意思有二：一是，昼夜时间均等，太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此全球大部分地区这一天的24小时昼夜均分，各12小时。秋分过后，太阳直射点开始由赤道进入南半球，北半球开始昼短夜长，一天之内白昼开始短于黑夜；北极附近也即将迎来一年中连续6个月的漫漫长夜与连续6个月不灭的星空。二是，气候由热转凉。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。秋分在每年公历的9月22日，23日或24日，为中国传统节日中的二十四节气之一，此时太阳到达黄经180度。

　　秋分，“分”即为“半”。秋分时，地球绝大部分地区这一天昼夜均分，各12小时；在北极点与南极点附近，这一天可以观测到太阳整日都在地平线上。秋分之后，北半球各地昼短夜长，南半球各地昼长夜短。”秋分的特点秋分节气是二十四节气中比较特殊的。

　　秋分养生禁忌

　　秋季养生注重睡眠，我们每一天都会睡觉，但很多人的睡觉都不科学。我们在秋季必须保证足够的睡眠，只有这样我们才能有足够的精力进行工作，增强自身的免疫力。秋季气候比较凉爽，所以给我们的睡眠质量带来了很大的提高，但在秋季，我们的睡眠要注意以下几点：

　　一忌睡前进食

　　因为睡觉前吃东西，会增加肠胃负担，造成消化不良，还会影响入睡。睡前如果实在太饿，可以少量进食，休息一会儿再睡。

　　二忌饮茶

　　茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，引起兴奋，睡前喝浓茶会让人难以人睡，同时饮用过多的茶会使夜间尿频，影响睡眠质量。

　　三忌睡前情绪激动

　　睡前情感起伏会引起气血紊乱，导致失眠，还会对身体造成损害。所以睡前力戒忧愁焦虑或情绪激动，特别是不宜大动肝火。

　　四忌睡前过度娱乐

　　睡前如果进行过度娱乐活动，尤其是长时间紧张刺激的活动，会使人的神经持续兴奋，使人难以入睡。

　　五忌睡时过多言谈

　　准备睡觉的时候最好不要过多说话，那样很容易就会影响到睡眠质量，会使神经进入到兴奋状态，影响我们的睡眠。

　　六忌睡时掩面

　　睡时用被捂住面部会使人呼吸困难，身体会因之而缺氧，对身体健康极为不利。

　　七忌睡时张口

　　睡觉闭口是保养元气的最好方法。如果张大嘴巴呼吸，吸人的冷空气和灰尘会伤及肺脏，胃也会因之着凉。

　　八忌睡时吹风

　　人体在睡眠状态下对环境变化适应能力降低，易受风邪侵袭。因此睡觉时要注意保暖，切不可让风直吹。

秋分节气吃什么6

　　秋分节气吃什么

　　1、鸡蛋

　　“秋分”来临之际，我国很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。玩“竖蛋”后不要忘了吃鸡蛋，鸡蛋的营养功效很强大。

　　2、汤圆

　　秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

　　3、秋菜

　　“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

　　4、野苋菜

　　野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。

　　秋分习俗吃什么水果

　　1、雪梨

　　是寒性水果，有润燥降火之功效。秋燥之时，吃梨是上佳之选。梨素有“百果之宗”的美誉。秋季气候干燥，人们常感口鼻干燥、皮肤瘙痒，容易产生干咳少痰等不适，此时每天吃一两个梨则可以有效缓解秋燥，有益身体健康。

　　2、甘蔗

　　甘蔗性有清热润燥，生津止渴，解毒透疹的功效，秋季阴虚肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最适合不过。甘蔗浆汁甜美，为果中佳品，据分析，甘蔗的果汁约占70%，其中糖含量可达17%，因而有“糖水仓库”之誉，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。

　　3、鲜枣

　　鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，而维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。

　　4、葡萄

　　葡萄不仅含有大量的葡萄糖、果糖外，还包含氨基酸、维生素C、钙、铁等多种营养物质，其中多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化，比维生素C高出18倍，保护人体不受自由基侵袭造成老化、维持肌肤弹性，修复紫外线伤害。

　　秋分怎样养生保健

　　1、温补润肺

　　秋天空气干燥，加之人体在夏季津液耗损，容易出现口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等“秋燥”现象。沙参、麦冬、百合、银耳、燕窝、雪蛤等都是秋季养生常用的药膳，老同志可以将其搭配在食物中食用，或是煮粥煲汤饮用。

　　2、早晚添加衣服

　　秋天昼夜温差较大，应随时增减衣服，以防止秋凉感冒。但为了提高人体的御寒能力，呼吸道抵抗力较弱而易患气管炎的老同志应适当进行“秋冻”，少穿些衣服，以保证机体从夏热顺利地与秋凉“接轨”，以增强体质，提高人体对气候变化的适应力与抗寒能力。

　　3、防止“悲秋”情绪

　　秋季落叶萧萧，容易给人悲伤的情绪，所以这时的精神调理很有必要。保持乐观积极的心态，多多外出运动，多看一些让人心情愉悦的事物，都能让你远离悲伤。

　　秋分饮食禁忌

　　1、秋季忌食辛热香燥的`食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。

　　3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振；儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象；少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

　　4、秋季忌吃肥甘食品：中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。

秋分节气吃什么7

　　秋分吃什么

　　1、梨

　　梨，因为本身的鲜嫩多汁，被称为“天然矿泉水”。梨，能够清热解毒，清心降火，生津润肺，最适合作为秋季润燥的食物。

　　除了生吃之外，我们还可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

　　2、西兰花

　　西兰花90%的成分都是水，它所含的异硫氰酸盐也具有防癌效果。西兰花中含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于提高皮肤弹性。

　　水、空气、热量都会破坏维生素C，所以烹饪西兰花时要特别注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式。可以用西兰花煮汤，即使维生素C溶入汤中，我们也可以喝到。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。

　　3、鲜枣

　　与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。

　　需要提醒的是，枣偏热，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者都不宜多吃。

　　4、银耳

　　银耳是秋季最理想的滋补佳品。银耳的营养成分相当丰富，含有丰富的胶原蛋白、脂肪、多种维生素及人体所必需的多种氨基酸。

　　入秋之后，天气日渐转凉，肺虚体弱、干咳气短以及患有“秋燥症”的人，食用银耳对这些病患有很好的疗效。银耳既可生津防燥、滋阴润肺，又可益气清肠、补脾开胃、润喉护嗓。

　　5、胡萝卜

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜，在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。

　　饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。维生素A是脂溶性维生素，所以进食胡萝卜最好是炒食。

　　6、牛奶

　　牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性，具有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除皱纹等作用。

　　反复加热的牛奶或持续加热牛奶当中的磷酸成分会和钙结合，形成不溶物，进而导致牛奶液体当中含有的钙含量减少。因此，常温下的牛奶是最营养健康的。

　　7、大豆

　　大豆的美容护肤功效是世界所公认的，而且经常食用大豆可以让肌肤变得更加嫩滑。大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤表面。

　　大豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸。其中，熟豆浆的蛋白质消化率可达85%，而豆腐则高达95%，为理想的补益食疗之品。

　　8、猕猴桃

　　猕猴桃（也就是奇异果）中含有丰富的美白肌肤的维生素C，同时猕猴桃中还含有非常多的`果酸成分，果酸可减轻肌肤表面黑色素的沉积，去除色斑，对于平衡肌肤油脂分泌，有着显着的效果。

　　另外，猕猴桃中还含有丰富的矿物质，能够在头发表面形成一层薄膜，不仅能让头发免受脏空气污染，还能让头发越发丰莹润泽。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁，对头发的生长是非常有好处的。

　　9、苹果

　　有句俗语“一日一苹果，疾病远离我”，可见苹果具有很好的养生保健功效。苹果中含有大量的水分和保湿因子，能够起到很好的补水作用。而且，苹果含有丰富的维生素C，维生素C能够抑制皮肤中黑色素的沉着。所以常吃苹果还能起到美容的作用，淡化脸上的色斑。

　　一天吃2～3个苹果（连皮一起吃），能有效地防止皮肤老化、干燥，并可解决皮肤搔痒、干燥蜕皮等问题。对于干性皮肤来说，还可以将一只苹果去皮捣烂，加一茶匙蜂蜜和少许乳霜，敷于洗干净的脸上，20分钟后用温水洗净，再用冷水冲洗一下，最后再涂上保湿的乳液，脸部肌肤会一直保持水嫩嫩的。

　　10、西红柿

　　西红柿也称番茄，果肉中含有丰富的维生素C和维生素A，能智能美白滋润肌肤，补充肌肤水分，帮助肌肤增强锁水功能。所含的叶酸是人体必带的一种物质。特别是所含的茄红素，对我们的健康更有着非常好的效果，番茄也被人们称为“爱情果”。西红柿中丰富的酸性汁液可以帮助肌肤平衡PH值。能改善黝黑粗糙的皮肤。

　　对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑、美白。

　　11、蜂蜜

　　补水润肺，首推蜂蜜。蜂蜜是一种弱碱性食物，富含锰、铁、钙、铜、磷、钾等无机物，还含有一定数量的维生素b1、b2、b6，用作护肤品，可以与弱酸性质的皮肤中和，起到抑菌、防止暗疮的作用。另外，蜂蜜是最好的天然保湿品，直接将其涂在皮肤上，能防止皮肤皲裂。

　　用蜂蜜加温水，调出淡淡的一点甜味即可，就是很好的补水饮料。如果喝白水仍感觉特别干渴时，喝这种淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，会觉得舒服许多，口腔和咽喉黏膜的干渴感明显缓解。

　　12、肉皮

　　肉皮（包括猪蹄、猪尾）含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。

　　医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

　　秋分应季水果有哪些

　　山楂

　　山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

　　柿子

　　秋季是柿子成熟的季节，作为应季水果，柿子非常适合在秋季食用。而且在柿子中还含有极为丰富的维生素A、c和鞣酸，能够起到降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。

　　柚子

　　柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

　　枣子

　　秋天是一年中最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，而维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。

　　板栗

　　中医认为，板栗是“肾之果”，补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素，有“千果之王”的美誉。

　　秋分如何养肺

　　常笑宣肺

　　中医有“常笑宣肺”一说。不同程度的笑对呼吸器官、胸腔、腹部、内脏、肌肉等器官有适当的协调作用。但患有高血压和动脉硬化者及手术后的病人都不宜放声大笑、狂笑。

　　特别要注意的是“养阴润肺”并不是人人都适合。

　　冷水锻炼

　　适当进行一些耐寒锻炼，做些有氧运动，如登山、步行、打太极拳、骑自行车、跳舞等。适当的冷水锻炼对预防伤风、感冒、流鼻涕、支气管炎有一定的效果，因此平时可以冷水洗脸、洗脚、浴鼻等，身体健壮的人还可以洗冷水浴等。

　　多喝粥

　　宜：多吃蔬菜、水果，能补充人体的津液，有生津润燥、清热通便的功效;还可多吃些蜂蜜、百合、莲子、胡萝卜、藕、梨、芝麻、木耳等清补之品。多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物。起床喝杯白开水，可以冲淡血液。白天可以多喝淡茶，坚持每天喝二三杯茶水，对心脏有保健作用。

　　忌：少吃辛辣煎炸热性和辛辣的食物和调味品，以及炸鸡腿等煎炸的食物。

　　不要过早多穿衣

　　根据天气变化和每个人的体质情况，及时增减衣服，预防外感风寒。不要过早地“多穿衣”，注意耐寒锻炼，这就是人们常说的“秋冻”。

　　秋分饮食禁忌

　　1、秋季忌食辛热香燥的食物:蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,可以加重内热,使燥邪侵犯人体。

　　2、秋季忌食油腻煎炸的食物:炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物,秋季食用后难以消化,容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱,食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热,不利于人体适应秋季干燥的特性。

　　3、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收获的季节,也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等,它们大都质白鲜脆、清凉爽口,吃起来味道很美,并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是,生吃这类水生植物,极容易导致姜片虫的感染,使肠黏膜发炎、出血、水肿,甚至形成溃疡,一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后,会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者,可因衰竭或虚脱导致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。

　　4、秋季忌吃肥甘食品:中医认为,秋季主肺气,肺主辛味。如果肺气太过,往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此,在饮食方面,以防燥护阴、滋阴润肺为主,忌吃肥甘食品。

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