宴会经理岗位职责

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宴会经理岗位职责

　　在当下社会，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的宴会经理岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

宴会经理岗位职责

宴会经理岗位职责1

　　酒店宴会服务部经理岗位职责及素质要求

　　上级:餐饮部经理

　　下级:宴会领班

　　岗位职责

　　1、制订宴会部的市场推销计划,确保经营预算和目标和实现,制订宴会部各项规章制度并督导实施。

　　2、制定宴会服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。

　　3、负责大型宴会的洽谈、设计组织与安排工和,并参与大型活动的接待服务工作。

　　4、了解客情,根据客情编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

　　5、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。

　　6、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师在研究制定菜单时作为参考。

　　7、控制宴会厅的经营情况,在宴会期间,负责对整个餐厅的督导,巡查工作。

　　8、检查结账过程,督促下属正确为客人结帐。

　　9、督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。

　　10、签署宴会厅各种用品领用、补充、损耗报告单和设备维修单。

　　11、负责制订员工培训计划,督导员工培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。

　　12、出席餐饮部召开的会议,主持宴会厅内部会议,分析宴会业务情况,积极开展各种宴会促销活动。

　　13、督导员工遵守饭店的各项规章制度。负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩。

　　14、完成上级布置的其他各项工作。

　　素质要求

　　基本素质:具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的'纪委素养。

　　自然条件:身体健康,仪表端庄大方。潇洒大方,男,1.76~1.79米;年龄25岁以上。

　　文化程度:具有大专以上学历,有餐饮管理、市场营销等方面知识。

　　外语水平:具有高级英语水平。

　　工作经验:有3年以上餐厅工和经验,掌握餐厅的服务的标准和要求,了解餐厅的服务程序。

　　特殊要求:具有很强的语言表达能力,善于评估员工,培训员工并激励下属工作。

宴会经理岗位职责2

　　1、根据董事会或集团公司提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的内贸和外贸的'业务规划、经营方针和经营形式，经集团公司或董事会确定后组织实施。

　　2、主持公司内贸和外贸的基本团队建设、规范内部管理;

　　3、拟订公司销售部门内部管理机构设置方案和基本管理制度;

　　4、审定公司具体规章、奖罚条例，审定公司工资奖金分配方案，审定经济责任挂钩办法并组织实施;

　　5、审核签发以公司名义发出的文件;

　　6、召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，主持召开行政例会、专题会等会议，总结工作、听取汇报;

　　7、主持公司的全面经营管理工作，组织实施董事会决议;

　　8、向董事会或集团公司提出企业的更新改造发展规划方案、预算外开支计划;

　　9、处理公司重大突发事件;

　　10、推进公司企业文化的建设工作。

宴会经理岗位职责3

　　岗位职责：

　　1、执行公司制定的销售计划，协助在本公司推动客情服务、销售计划。

　　2、参加公司销售会议，了解销售计划、营业目标等，并根据现场收集的资料建议公司具体推动实施方案。

　　3、根据‘推动计划’在餐厅协助现场推行。具体推行内容包括：现场跟踪、产品知识、服务技巧和销售技巧、沟通技巧熟练等。

　　4、做好餐厅内的销售工作提升回头客及户外拜访工作。

　　6、协助公司根据市场的需要，定期调整酒店销售活动策划。

　　7、每周检讨本周推行成效，并呈报销售总监，协同销售总监一起订立目标跟进销售服务行动。

　　8、每个月与销售总监举行1次总结检讨汇报，包括反馈餐厅销售推行成效、跟进行动及餐厅现状，呈报公司领导。

　　任职资格：

　　1、8年以上餐饮销售工作经验，4年以上餐饮销售管理工作经验。

　　2、出色的.语言表达和人际沟通能力；

　　3、对目标的积极追求和不满足的精神，能承受工作压力；

　　4、优秀的执行能力和规划能力；

　　5、认真主动的工作态度和强烈的责任心；

　　6、优秀的团队领导能力。

　　7、熟练掌握并运用市场营销的理念，方法；

　　8、熟悉餐饮行业销售。

宴会经理岗位职责4

　　1、根据公司营销战略和销售计划，开展线上及线下销售业务，达成既定的销售目标;

　　2、负责公司电商各销售渠道的开拓与日常运营;

　　3、负责开发和维护客户资源，健全公司客户档案库;

　　4、负责对竞争对手的`品牌、价位、活动进行市场调查、分析研究和了解;

　　5、领导安排的其它工作。

宴会经理岗位职责5

　　1.全面负责宴会和会议、展示会等的推销、预订工作。

　　2.制定宴会销售的市场推销计划、建立并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施。

　　3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作。

　　4.安排布置并督导下属人员的.正常工作。

　　5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段。

　　6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格。

　　7.与其它部门沟通、协调、密切配合。

　　8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作，提高员工素质。

宴会经理岗位职责6

　　职责：

　　1、负责区域、行业内的大客户拓展和销售工作

　　2、完成公司下达的`销售任务

　　3、根据本销售区域或行业特点，提出市场推广方案建议，协助实施市场调研、市场推广工作

　　4、组织客户管理工作，负责维持重要客户，与客户保持良好关系

　　5、负责客户的回款工作

　　6、根据本行业客户特点，提出产品改进、新产品开发建议

　　7、定期、准确向营销总监提供有关销售汇报、费用控制、应收帐款等反映公司销售工作现状的信息，为公司重大决策提供信息支持

　　任职条件

　　1、大学本科以上

　　2、从事大客户销售工作3年以上工作经验

　　3、有IDC、云计算、大数据、游戏行业行业销售经验优先

　　4、具有独立工作能力，勇于接受工作挑战，能够承担目标压力；

　　5、较强的商务谈判和独立的市场开拓能力，有渠道开发管理经验者优先考虑；

　　6、具有较强的沟通、交际能力、组织协调能力及团队合作精神；乐于面对挑战

宴会经理岗位职责7

　　1、负责药企临床试验业务的开发与维护。

　　2、收集所负责区域临床试验项目的相关信息，与目标客户企业建立联系，争取合作意向。

　　3、准备招标文件，跟进招标进度。

　　4、与客户进行商务沟通和谈判，签订合同。

　　5、建立客户信息档案，与客户建立良好关系，维护企业形象。

　　6、处理客户投诉的.问题，协调跟进项目的进展，确保及时回款。

宴会经理岗位职责8

　　1、保持整洁愉快的职业形象。

　　2、探索并界定商务预期客户。

　　3、利用电话、邮寄、亲身拜访等途径以获得业务。

　　4、保持一个新近的客户目录系统。

　　5、客户保持经常性联系以确保酒店的新资讯得以送达并将相反的.意见回馈管理层以作改善。

　　6、为管理层汇报竞争对手的推广宣传,特别价格优惠,市场活动等以作策略性计划。

　　7、具有社会餐饮销售经验者优先。

宴会经理岗位职责9

　　1.根据宴会工作单的指示和客人具体的要求，安排员工做好宴会场地的摆设和装饰布置。

　　2.检查所有宴会场地、设备、设施的安全卫生情况，食物和饮料的质量及服务达到标准，确保宴会的顺利进行。

　　3.检查员工的仪表仪容及行为达到酒店的标准要求，负责跟催所有宴会的`操作和保持宴会场地的清洁。

　　4.控制、协调各个宴会场地的服务工作，合理分配服务人员，确保服务质量。

　　5.检查设备、餐具等用具保持良好的状态，向宴会部经理其质量、数量等各方面的建议及对员工的变动提出意见给宴会部经理。

　　6.根据未来的宴会情况编排员工工作时间，预算帮工人员，安排日常的培训项目。

　　7.做每月员工变动报表及有关的营业报表统计，保持宴会服务储物室的清洁及整齐。

　　8.完成宴会部经理分配的其它工作任务。

宴会经理岗位职责10

　　1、进行行业调查研究，做好客源分析．掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围；

　　2．了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、他养情况，并注意推广和销售；

　　3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种，经常与餐饮部经理、行政总目和大团研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，尽量满足客人新的'要求；

　　4、建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富；

　　5、注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵席要亲自制订菜单。制定菜单要注意搭配，做到斤两准确、保证质量，不错单同单；

　　6、接待来订餐的客人，一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍增况时，一定要认真细致，处处为客人着想．使客人感到亲切；

　　7、对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好，谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持；

宴会经理岗位职责11

　　进行调查研究,注意客源分析,掌握消费者的心理,广泛进行宣传工作,善于组织客源,留住老客户,广交新客户,不断扩大经营对象。

　　●了解货源情况和食品原材料价格,了解和掌握本酒店各种食品,特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况,注意推广和销售。

　　●注意协调有宴会订单的宴会厅房安排,分派及指导营业员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配,做到斤两准确,注意质量,不漏单错单。

　　●熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和花色品种,经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种,编制新的菜单,满足宾客新的要求。

　　●要建立食谱档案,对老客户要注意他们的口味特点,经常变换品种,使客人感到酒店的食品品种丰富,百吃不厌。

　　●接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍情况时,一定要认真细致,为他们着想,使客人感到亲切,有信心。

　　●对酒店内部各部门人员的接待也要注意热情友好,谦虚谨慎。对各部门的.协调与沟通要注意方法,争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。

　　●负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平

宴会经理岗位职责12

　　职责：

　　1、根据公司的经营策略和目标，完成区域市场的渠道开发和销售工作，达成销售目标；

　　2、巩固既有客户关系、发展新客户，开拓新市场领域，参加公司的技术及营销培训，提高自身综合素质；

　　3、建立客户档案，定期跟踪回访，及时反馈客户意见；

　　4、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。

　　任职要求：

　　1、理工科专业，本科以上学历，有科研仪器行业销售经验为佳；

　　2、充满热情，有梦想，具有快速的再学习能力；

　　3、反应敏捷、表达能力强，具有优秀的沟通能力及交际技巧；

　　4、责任心强、有较强的创新能力，具有团队合作意识，能承受较大的`工作压力；

　　5、能适应经常出差，能熟练使用办公软件；

　　6、品行端正、为人正直，有良好的职业道德和换位思考的能力。

宴会经理岗位职责13

　　1.全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作;

　　2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施;

　　3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作;

　　4.安排布置并督导下属人员的正常工作;

　　5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的.存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段;

　　6.与其他部门沟通、协调、密切配合;

　　7.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。

宴会经理岗位职责14

　　负责实现销售目标。

　　重点小区的巡检和工作汇报，小区资源的开发与物业及销售公司积极接洽。

　　负责策划小区开发前的宣传、组织工作，制订完整的小区开发及拓展计划，并合理安排各类开发所需宣传物料。

　　培训并规范所属销售人员的操作细则、服务细则。

　　定期统计、考核所属销售人员的销售业绩。

　　定期准确完成各类销售报表，并按时报送。

　　负责对销售部门进行有效培训，按照话术标准，完成销售目标。

　　活动策划案的编写，邀约话术的'执行。

　　销售人员的意向客户汇总、客户跟踪情况的汇总。

　　检查销售人员的收楼情况和进行数据汇总上报。

　　活动当天落实部门业绩任务，保障签单和收款。

　　辅助店总经理进行业务渠道公关事务。

宴会经理岗位职责15

　　职责描述:

　　1、协调宴会楼层的日常运营从而实现利润和宾客满意度最大化

　　2、解决并跟进所有在活动或宴会中发生的与宾客相关的纠纷。在遵循酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争

　　3、鼓励员工推销宴会厅菜单/酒单上的.产品从而实现利润最大化

　　4、监督宴会供应、劳动力和食物酒水的成本

　　5、确保宴会发票的准确性;提供附加服务和产品相应地收取费用

　　任职要求:

　　1、掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题

　　2、具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

　　3、有3年以上餐厅管理经验,具有餐饮宴会管理、市场营销学等方面知识。

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