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时间的脚步是无声的,它在不经意间流逝,相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧!该为自己下阶段的学习制定一个计划了。什么样的计划才是有效的呢?下面是小编精心整理的项目运营计划书最新,欢迎大家分享。
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为改变经营观念,创新产品与服务,探索新机制是酒店、餐饮业当务之急的工作措施。现根据威尼酒店的优势,结合实际经营情况,提出如下经营管理建议。供探讨!
(一)客源市场分析
1、政府接待市场
尽管“三公消费”受到限制,但公款消费并没有完全消失,必要的、合理的公务接待还是有一定的市场的,只是数量上有较大的缩减。在这种情况下,酒店要留住公务客人,细化服务、做好关系营销。使酒店成为当地政府公务接待的定点酒店。
2、商务散客市场
积极拓展区域内各大企事业机关、协议单位、公司散客市场的基础上,加快建立与携程、艺龙网等网络预订的销售合作进程,提高商务散客的入住率,并提供相应的免费接送机和其他特色服务,体现四星级酒店的延伸服务和品牌档次。使酒店成为区域商务活动,散客休闲首选酒店。
3、会议市场
(1)、政府机构、企事业单位、金融机构、县局级单位成为会议市场主流,也成为酒店会议市场的主要目标。此类会议市场价位居中,且具有一定的规模,整体消费性强。
(2)、随着地区市场经济的进一步活跃,个体、私营企业会议呈上升趋势。此会议市场一般人数多、时间短,虽然价位不高,但能带动会议设施、餐饮收入及综合消费。
(3)、投资商、房地产企业等商业新闻发布会形成商务会议市场的一部分,此会议市场规格高、价位高,人数略少,但利润空间较大,能带动酒店主要产品的销售收入。
酒店加强会议市场的开发,提升会议服务接待的能力,使酒店成为区域会议服务中心。
4、旅游市场
旅游已经成为一种大众化的生活方式,旅游业发展的集群化是一个重要趋势,旅游产业结构类型逐渐由传统的观光游为主向休闲度假为主转变。酒店根据酒店自身优势资源提供多元化的休闲娱乐服务,借助峨眉山及周边环境增加休闲度假体验。使酒店成为“乐峨旅游线”的接待签约酒店。
5、大众化消费市场
大众消费成为餐饮市场主体。中国餐饮业权威人士指出,由于城乡居民收入水平的不断提高,餐饮的社会化需求日趋旺盛,餐饮业以大众化消费为主体的格局已在全国城乡市场确立。餐饮企业受市场巨大需求的吸引,已经开始把服务重点转向普通消费群体,经营结构不断调整,经营重心不断面向家庭、个人和工薪阶层。从而酒店积极拓展大众化消费市场。使酒店成为区域大众消费受欢迎的酒店。
(二)目标市场销售措施
1、通过政府与职能部门的关系,调查统计政府及相关职能部门年度会议计划、接待计划以及经费的预算计划。由销售部负责专人跟踪衔接,并根据会议、接待的规模、经费计划制定相应的营销策略。
2、通过相关的职能部门的关系,调查统计城区及周边65岁以上老人的出生日期,由销售部跟踪衔接,进行情感营销,并制定相应的生日庆典营销策略。
3、通过民政部门、婚姻登记处、城区街道及社区主任和周边村镇负责人关系,调查统计城区及周边青年人年度婚庆情况。由销售部跟踪衔接,进行情感营销,并制定相应的婚庆庆典营销策略。
4、通过教育局、高中学校校务处等关系,调查统计城区及周边本年度高考学生及家庭情况。由销售部跟踪衔接,进行情感营销,并制定相应的高考庆贺营销策略。
5、通过对旅游市场的调查,统计乐峨旅游社团,由销售部衔接,并制定相应的旅游社团营销策略。
6、通过对成都会务公司、培训机构的调查,了解会务公司及培训机构的年度计划,由销售部衔接,并制定相应会务及培训接待营销策略。
7、通过对当地企事业、个体客商的调查,统计年度的公司接待、客商活动计划。由销售部跟踪衔接,并根据接待及活动的规模制定相应的接待营销策略。
8、建立对出租车司机推介客人的激励机制。与出租车司机联系,长期为酒店送客入住的出租车司机现金回扣,增大散客入住率。
9、加强网络订房的促销,推出免费接机等优惠促销举措,完善网络定房系统设备和内部运转流程。
10、对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员采取酒店多项优惠政策,尽量满足其特别要求、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。
11、每月或者季度评出客房及餐厅消费前十名,给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券;赠送贵宾卡,在以后消费时享受优惠。
12、推出各种组合产品,增加客户消费额,抓住市场机会。如:客人一旦入住即免费赠送时令水果一盘,或鲜花一支。
(三)酒店经营思路:
塑造高档形象,主动争取客源,创造服务特色和赢取良好口碑。同时,稳固公务客人,重视旅游度假、会议商务客人,开拓大众化消费市场,走个性化发展道路。逐步从“官场”走向“市场”。
(四)酒店主要经营项目的措施
1、客房经营措施
(1)、经营思路
客房为酒店最大的创收赢利点。因此,首先强化客房业务的拓展,尽量争取最大的`客务量,以避免酒店出现冷清的局面。所谓“先有人气,后有财气”,客房的经营策略以量为主,以价高折大的房价政策,配以灵活性强的销售手段,尽量吸引较多的顾客惠顾,建立熟客群体,并利用顾客口碑,蓄意造势,提高酒店的知名度和尊贵形像。这两种做法之间存在着一定发展关系上的矛盾,但可通过提供特色的服务和热诚的接待,作为矛盾的润滑剂,以减少矛盾。提供良好的服务和建立密切的客户关系,为客房业务拓展上的成败关键。
(2)、营销手段
借势于“峨眉山”国际旅游大品牌,以价格策略为主要竞争手段,提升客房出租率为目的。与重庆、成都的地接及组团旅行社签订协议,成为乐峨旅游线的定点接待点。与旅游集散中心、自驾车协会签订协议,销售俱乐部会员卡(以打包形式组合酒店客房、餐饮、康乐产品并给予一系列优惠)。以扫楼形式与本地政府、企事业单位、学校、行业协会等各协议团体签订协议;与成都、乐山的培训机构、会议公司合作在酒店开展培训及会议活动。同时,配合系列的广告造势,突出威尼大酒店高档豪华、休闲健康、时尚潮流的产品特性。
(3)、价格定位
由于市场的淡旺季之分,制定高于本地四星标准的酒店门市挂牌价,旺季中,可尽能争取到最高的房租收入;同时,执行价高折大的灵活价格政策,暗地里与商务、会议公司及中介代理商签订较低价格的特价合同,实行薄利多销的手段,尽量缓冲淡季的影响,争取客源市场的份额。
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一、电子商务项目组织架构搭建及岗位职责(第一步)
电子商务平台团队成员是关系整个项目启动推进和后续运营的关键,需要专人构建。
1、项目负责人:整体运营。
2、网站架构管理:网站的整体构架与内容优化。
3、美工:网站的页面设计与页面的人性化互动沟通。
4、后台程序员:实现后台的程序功能。
5、网络推广员:通过互联网和传统媒体或其他方式推广网站。
6、网络营销员:通过互联网营销或传统方式销售网站服务产品。
7、网站编辑/信息管理员:管理网站各个栏目的信息。
8、服务器维护人员:服务器的安全、网站相关功能提供。
结合本公司现有的电子商务岗位资源进行合理的整合,欠缺的岗位需要人力资源进行岗位招聘填充,整体岗位进度在4月中旬到位。
二、电子商务项目定位(第二步)
根据本公司两个系列产品的特性和电子商务项目长远发展考虑,需要摈弃现有的单系列产品的电子商务,需建立切实符合两个系列产品的新电子商务平台。电商域名定位原则——简短、易记、切题,与企业及其产品密切相关。一个成功的域名就如同一个著名的品牌,一个著名的'商标,会给企业带来无形的资产价值!
此域名结合市调,联动本公司全体进行公投确定。本公司现有的域名网站,根据市场情况进行再优化,基本定义为产品宣传网站。
三、电子商务平台的规划设计(第三步)
1、常规网页产品设计项(注册、登陆、会员、产品系列、产品品类陈列、限时特卖、团购等)
2、商品搜索引擎。通过搜索引擎方便快捷地向用户提供商品信息,方便用户购物。
3、购物车。购物车具有向顾客提供存放购买商品的信息、计算商品的数目和价格等功能,用户通过购物车,还可以修改商品数目、退回某商品或全部商品。
4、客户服务中心。为客户提供各种操作的说明及网站的各种服务,包括购物向导、服务特点、服务承诺、能否退换货、商场支持的付款方式、送货上门是否另收费、在确认收到货款后的发货时间等客户关心的信息。
5、访问计数器。访问计数器能统计上网访问者对网站各主题的访问频度,把握消费者对商场、商品及服务的需求,其数据是制定经营和营销策略的重要参考依据。
6、订单查询。用户可根据订单号和相应信息进入订单状态界面,该界面提供订单日期、是否已收到货款、是否已发货和发货日期等信息。
7、BBS.运用留言薄方式,记录客户在浏览网站或购物之后,对网站内容、提供的服务、产品搜索、产品对比、购物车、客服中心、产品反馈、配送站、查询中心、收银中心、热搜电子商务网站规划计划报告等的意见。通过留言薄,一方面可以了解客户需求,改进服务,丰富商品种类;另一方面通过答复,让用户了解商场提供的服务,增加用户对网站的信任度。
8、电子邮件。在网站的每个页面上提供相应管理员的电子信箱,使客户在访问每一页面时,将遇到的问题及意见和建议以E2mail形式反馈到管理员处,以便管理员能及时改进服务、处理问题。
9、电子邮件列表。每当更新商品、出台新的优惠措施或举行重大活动时,通过电子邮件列表联系客户。
10、网络支付。由于现阶段在我国实现网上实时支付还未完全实现,因此,商场在支付方面应提供多种支付方式,例如信用卡支付。
以上单项目版面设计,会结合市调以及B2C或O2O的类型进行窗口设计,整体版面会进行两个系列产品的综合考虑。
四、电子商务平台软硬件(第四步)
通常一个网站的运行好坏,硬件很重要,硬件是网站运行的基本保障;
1、电子商务硬件一般分两大部分:网络设备、服务器;
网络设备:路由器、交换机、防火墙
服务器:根据本公司的发展可视情况而定,可自建、托管、租用。
2、电子商务软件一般三大部分:
A、操作软件系统(UINX、LINUX、Netware)
B、web服务器软件
C、数据库软件(如DB2、Oracle、SyBase、Informix、MS SQL Server、MySQL等)
以上设备软件的选择,根据项目的定位以及本公司自有的资源相结合,再进行最终确定。
五、电子商务项目的流程培训(第五步)
电商平台搭建后,协调本公司两个系列产品管理人员包含工厂管理人员,进行多部门的电商运作流程对接培训,以保障电商从电商平台产品展示——价格操作——市场推广——客户关注——客户下单——到两个产品库存管理协调——财务结算——产品送货——客户售后服务,整个环节的闭环不断档,确保流程顺畅,确保本公司所有人员对电商的操作流程熟悉。
六、电子商务的推广运营(第六步)
1、统一本公司全体的QQ以及公众QQ群、个人微信及公众微信、微博、邮箱等对外公共软件的电商平台口径出口,进行自媒体宣传推广营销。
2、统一本公司两个系列产品包装以及对外广告的电商平台推广。
3、对高人气的论坛、搜索引擎(百度、搜搜、谷歌等)进行关键字以及窗口推广营销。
4、借助传统推广方式试点一个区进行推广,提供某一群体的便民服务(有偿或无偿)来归集线下客户资源到线上,通过便民服务和商品活动来吸引客户关注本公司电商和手机客户端,增加两个系统的客户点击量和会员注册,从而增加电子商务的附加值,试点成功后再进行其他区的复制。
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自20xx年12月4日中央提出“八项规定”和“六项禁令”,以及“钱荒”导致地产泡沫,使酒店业再陷过剩危机门。给高端酒店、餐饮业经营管理造成巨大的压力,使高星级酒店、餐饮业的发展受到严重的影响。面对如此现状,改变经营观念,创新产品与服务,探索新机制是酒店、餐饮业当务之急的工作措施。现根据威尼酒店的优势,结合实际经营情况,提出如下经营管理建议。供探讨!
一、关于酒店经营的建议
(一)客源市场分析
1、政府接待市场
尽管“三公消费”受到限制,但公款消费并没有完全消失,必要的、合理的公务接待还是有一定的市场的,只是数量上有较大的缩减。在这种情况下,酒店要留住公务客人,细化服务、做好关系营销。使酒店成为当地政府公务接待的定点酒店。
2、商务散客市场
积极拓展区域内各大企事业机关、协议单位、公司散客市场的基础上,加快建立与携程、艺龙网等网络预订的销售合作进程,提高商务散客的入住率,并提供相应的免费接送机和其他特色服务,体现四星级酒店的延伸服务和品牌档次。使酒店成为区域商务活动,散客休闲首选酒店。
3、会议市场
(1)、政府机构、企事业单位、金融机构、县局级单位成为会议市场主流,也成为酒店会议市场的主要目标。此类会议市场价位居中,且具有一定的规模,整体消费性强。
(2)、随着地区市场经济的进一步活跃,个体、私营企业会议呈上升趋势。此会议市场一般人数多、时间短,虽然价位不高,但能带动会议设施、餐饮收入及综合消费。
(3)、投资商、房地产企业等商业新闻发布会形成商务会议市场的一部分,此会议市场规格高、价位高,人数略少,但利润空间较大,能带动酒店主要产品的销售收入。
酒店加强会议市场的开发,提升会议服务接待的能力,使酒店成为区域会议服务中心。
4、旅游市场
旅游已经成为一种大众化的生活方式,旅游业发展的集群化是一个重要趋势,旅游产业结构类型逐渐由传统的观光游为主向休闲度假为主转变。酒店根据酒店自身优势资源提供多元化的休闲娱乐服务,借助峨眉山及周边环境增加休闲度假体验。使酒店成为“乐峨旅游线”的接待签约酒店。
5、大众化消费市场
大众消费成为餐饮市场主体。中国餐饮业权威人士指出,由于城乡居民收入水平的不断提高,餐饮的社会化需求日趋旺盛,餐饮业以大众化消费为主体的格局已在全国城乡市场确立。餐饮企业受市场巨大需求的吸引,已经开始把服务重点转向普通消费群体,经营结构不
断调整,经营重心不断面向家庭、个人和工薪阶层。从而酒店积极拓展大众化消费市场。使酒店成为区域大众消费受欢迎的酒店。
(二)、目标市场销售措施
1、通过政府与职能部门的关系,调查统计政府及相关职能部门年度会议计划、接待计划以及经费的预算计划。由销售部负责专人跟踪衔接,并根据会议、接待的规模、经费计划制定相应的营销策略。
2、通过相关的职能部门的关系,调查统计城区及周边65岁以上老人的出生日期,由销售部跟踪衔接,进行情感营销,并制定相应的生日庆典营销策略。
3、通过民政部门、婚姻登记处、城区街道及社区主任和周边村镇负责人关系,调查统计城区及周边青年人年度婚庆情况。由销售部跟踪衔接,进行情感营销,并制定相应的婚庆庆典营销策略。
4、通过教育局、高中学校校务处等关系,调查统计城区及周边本年度高考学生及家庭情况。由销售部跟踪衔接,进行情感营销,并制定相应的高考庆贺营销策略。
5、通过对旅游市场的调查,统计乐峨旅游社团,由销售部衔接,并制定相应的旅游社团营销策略。
6、通过对成都会务公司、培训机构的调查,了解会务公司及培训机构的年度计划,由销售部衔接,并制定相应会务及培训接待营销策略。
7、通过对当地企事业、个体客商的调查,统计年度的公司接待、客商活动计划。由销售部跟踪衔接,并根据接待及活动的规模制定相应的接待营销策略。
8、建立对出租车司机推介客人的激励机制。与出租车司机联系,长期为酒店送客入住的出租车司机现金回扣,增大散客入住率。
9、加强网络订房的促销,推出免费接机等优惠促销举措,完善网络定房系统设备和内部运转流程。
10、对于代表各单位与我酒店直接联系的合作人员采取酒店多项优惠政策,尽量满足其特别要求、赠送时尚礼品或根据要求提供合理返利等手段抓牢回头客。
11、每月或者季度评出客房及餐厅消费前十名,给予赠送礼品、合理返利或本酒店客房全额免费消费券;赠送贵宾卡,在以后消费时享受优惠。
12、推出各种组合产品,增加客户消费额,抓住市场机会。如:客人一旦入住即免费赠送时令水果一盘,或鲜花一支。
(三)、酒店经营思路:塑造高档形象,主动争取客源,创造服务特色和赢取良好口碑。同时,稳固公务客人,重视旅游度假、会议商务客人,开拓大众化消费市场,走个性化发展道路。逐步从“官场”走向“市场”。
(四)、酒店主要经营项目的措施
1、客房经营措施
(1)、经营思路
客房为酒店最大的创收赢利点。因此,首先强化客房业务的拓展,尽量争取最大的客务量,以避免酒店出现冷清的局面。所谓“先有人
气,后有财气”,客房的经营策略以量为主,以价高折大的房价政策,配以灵活性强的销售手段,尽量吸引较多的`顾客惠顾,建立熟客群体,并利用顾客口碑,蓄意造势,提高酒店的知名度和尊贵形像。这两种做法之间存在着一定发展关系上的矛盾,但可通过提供特色的服务和热诚的接待,作为矛盾的润滑剂,以减少矛盾。提供良好的服务和建立密切的客户关系,为客房业务拓展上的成败关键。
(2)、营销手段
借势于“峨眉山”国际旅游大品牌,以价格策略为主要竞争手段,提升客房出租率为目的。与重庆、成都的地接及组团旅行社签订协议,成为乐峨旅游线的定点接待点。与旅游集散中心、自驾车协会签订协议,销售俱乐部会员卡(以打包形式组合酒店客房、餐饮、康乐产品并给予一系列优惠)。以扫楼形式与本地政府、企事业单位、学校、行业协会等各协议团体签订协议;与成都、乐山的培训机构、会议公司合作在酒店开展培训及会议活动。同时,配合系列的广告造势,突出威尼大酒店高档豪华、休闲健康、时尚潮流的产品特性。
(3)、价格定位
由于市场的淡旺季之分,制定高于本地四星标准的酒店门市挂牌价,旺季中,可尽能争取到最高的房租收入;同时,执行价高折大的灵活价格政策,暗地里与商务、会议公司及中介代理商签订较低价格的特价合同,实行薄利多销的手段,尽量缓冲淡季的影响,争取客源市场的份额。
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