员工培训计划精品(9篇)
人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，此时此刻需要制定一个详细的计划了。你所接触过的计划都是什么样子的呢？下面是小编帮大家整理的员工培训计划9篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
员工培训计划 篇1
第一周
1、要注意楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。
2、新员工对工作岗位要有所了解。
2）岗位职责；
3）基本工作流程；
4）楼层服务项目；
5）应知应会及注意事项。
3、每个楼层客房的分析，种类、数量及大小；
4、做床的规范要求和注意事项；
5、房间里客用品的配备及摆放标准；
6、棉织品的配备及摆放标准；
7、了解磁卡锁的使用
8、了解客房保险箱的使用
9、了解控制板的使用
10、电视的使用与调台；
11、空调的使用；
12、卫生间设备的使用；
13、房间的报修范围及报修程序。
第二周
1、学习ISO文件内容。
2、楼层做房分三种：空房、走客、住客房，如何去做；
3、设备问题什么时候自检；
4、卫生间的清扫及卫生标准；
5、做房后合格的客房标准
6、客房内电器的安全使用及保养；
7、客房内家具物品的.摆放及保养；
8、计划卫生的重要性及注意事项；
9、计划卫生的时间（根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行）；
10、计划卫生怎样达到考核标
11、卫生、漏项如何检查。
12、案例培训。
三周至七周
新员工进行实践操作。
第八周
进行培训考核。
员工培训计划 篇2
一、培训安排
1安排场地
2联系培训师
3通知培训对象
4向员工介绍培训课程
5培训注意事项
二、具体实施
1安排场地：室内、室外、现场演练
2培训介绍：介绍培训师的主题和课程讲解以及培训的主要内容，介绍培训师、提前十天通知员工，在培训两天前再次通知便于确定培训人数
三、培训注意事项：
课前
（1）安排好培训师的.休息室，了解培训师的需求，以确保培训师在其对员工培训过程中保持最佳状态
（2）员工不准迟到或早退，如有此情况者，三次或三次以上则取消培训成绩
（3）提前安排教室，检查教室的设施有无故障
（4）户外培训要提前确定好具体培训地点
（5）现场演练要提前准备好演练所需要的货品及地点
上课期间
（1）不准出现接电话、抽烟、聊天等扰乱秩序的行为
（2）培训主管级管理层应尽量来听课，以保持上课秩序
（3）培训师应与员工搞好互动，以提高员工的接受程度
（4）户外培训由于培训人员较多，户外演练应当分批进行，做好安全工作，保证工作人员的人身安全，确定应到人数和实到人数，以免发生意外
（5）现场演练应按秩序进行，不要损坏货品
课后
（1）培训主管应与培训师及时沟通，了解上课情况，并及时打扫培训室的卫生，应关闭所有的设备、电源及门窗
（2）户外演练结束后把培训师和员工送回公司，打扫好卫生，以免扰乱公共场所的秩序并检查有无破坏设备情况
（3）现场演练时学习人员应听从管理人员的安排，不准私自带走演练时用的货品
（4）未经许可不得擅自动用演练时的设备，贵重材料等应由专人保管，定点存放
员工培训计划 篇3
为了规范安全生产工作，提高服务区员工的安全素质，带动整个公司安全生产管理的提升，降低或避免生产性意外伤害事故的`发生。切实搞好安全生产培训教育工作，特制定11年安全生产培训计划。
一、培训目标
1、新招用从业人员安全培训合格后上岗的实现率达到100%以上;
2、企业全员接受安全培训达标率100%;
3、安全管理人员安全培训率达到100%;
4、生产经营单位主要负责人安全培训率达到100%;
5、广场工作人员安全培训率达到100%;
6、特种作业人员培训率达到企业员工安全培训计划以上，复培复审完成率100%。
二、培训内容
1、基本知识:安全生产的概念、方针，安全生产的法律法规依据，《安全生产管理办法》、《安全管理员工作标准》、《安全生产管理规定》、《消防安全管理制度》。
2、专业知识:各项应急预案，对应特种作业人员专业知识、安全达标规范等专业知识和操作技能。
三、培训计划
1.一月:安全生产的法律法规依据
春节期间安全措施及应急预案
防盗、抢事件应急预案
对象:服务区全体员工
2.二月:安全生产管理制度。对象:服务区全体员工
加油站消防安全制度。对象:加油站员工
安全管理员工作标准。对象:管理人员
3.四月:消防安全学习制度
安全生产事故应急预案
对象:服务区全体员工
4.五月:消防安全应急预案
初起火灾的扑救与人员疏散逃生
消防设施种类及使用情况
对象:服务区全体员工
5.七月:食品安全知识及应急预案。对象:餐厅、超市员工
防洪抢险应急预案服务区。对象:全体员工
6.八月:员工在安全生产中的权利与义务
防雷击应急预案
山体滑坡及泥石流应急预案
对象:服务区全体员工
7.十月:“黄金周“期间安全生产应急预案
冬季道路安全保畅应急预案
对象:服务区全体员工
8.十一月:冬季锅炉技能及防火培训。对象:锅炉工
除雪防滑应急预案
员工在安全生产中的权利与义务
冬季安全生产管理办法
对象:服务区全体员工
员工培训计划 篇4
一、分析培训需求——方案设计的前提
培训专家应该采用各种方法和技术，分析培训的必要性，以及培训的目标和内容。需求分析是确定培训计划的前提，也是培训评估的基础。培训需求可从三方面进行：1，组织分析。根据企业的远景和使命，确定对员工的要求，以保证培训方案的设计理念符合企业的总体目标和战略要求。2，工作分析。新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的知识、技能和能力，如果已经有成熟的岗位说明书，可以直接参照书中对员工的要求。3，差距分析。指将员工现有的水平与未来工作岗位对其技能、态度的要求进行比照，研究两者之间存在的差距，确定需要哪方面的培训来提高员工的岗位胜任能力。
二、明确培训目标，分层设置总目标和具体目标
培训总目标是整个培训方案的设计依据，具有宏观、不可操作性的特点。典型的表述如通过新员工入职培训帮助新进员工了解和熟悉公司的一般情况，从而适应企业的各种环境，胜任新工作，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同企业的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。培训的具体目标是对总目标的分解和细化，具备可操作性。它一般包括了解企业的文化和经营理念、熟悉企业的`各种通用的政策、规章制度;了解企业的业务状况和产品基础知识、知道岗位的基本要求;能熟练应用各种基本的工作技能等。
三、遵循培训原则
培训原则是对该方案在设计理念上的界定，常见的如以岗位时间锻炼为主，脱岗培训为辅，在实践中快速成长;针对不同类别的新员工针对性培养;培养过程严格管理，严格考核。
四、明确培训方案的适用对象
如本方案适用于某公司或某部门的新员工培养。
五、设定合理的培训时间
一般公司的职前培训在7—30天不等，少数大型公司的部分职位如销售则要2—3个月;到岗后的培训周期较长，会持续6个月—1年左右。
六、选定合适的培训责任部门
职前培训由企业总部统一安排，责任部门为人力资源部或专门的培训中心;在岗锻炼期间，由员工所在业务部门负责;若跨部门锻炼，则有多个业务部门共同负责。
七、设计培训内容
对于一般来说，新员工入职培训内容应包括知识、技能和其他素质方面的培训，他们需要与需求分析的结果相符合，并与工作的要求相关。知识方面应包括企业的地理位置和工作环境、企业文化和企业经营理念、战略和企业的发展前景、企业的标志及由来、企业的发展历史阶段、产品和服务等，专业性较强的岗位还需要增加对应的专业知识，如某公司的技术新员工需要在短时间内学习完10本专业相关图书并通过考试。技能方面应包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等通用技能。其他素质方面，主要指的是在价值观层面能认同企业的文化。此外，不同的培训层次有不同的内容重点，如企业层次的培训倾向于文化、政策等宏观层面，部门层次的培训倾向于部门结构职能、工作职责、关键绩效指标等。
八、选择合适的培训方式
培训方式通常包括如讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、角色扮演法等，他们各具特色，在新员工入职培训中，要依据需要和可能，合理地选择采用。根据成人学习的规律，新员工入职培训应该尽量多采用学员参与度高的方式以提升培训效果。
九、准备好相关的培训支持资源
培训内容及培训方法决定如何选择培训支持资源。一般应包括教室、会议室、工场、教材、笔记本、笔、模型、投影仪、电视、录像等，这些安排能让员工从不同的角度体会到企业的关怀，所以在设计时需要尽量考虑员工的感受。
员工培训计划 篇5
1.公司规章制度。
2.托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领(练习)了解与认识餐厅部的基本具器设备。
3.餐厅服务程序:预定，铺台面，铺餐具。
4.班前会:餐前复查
5.餐间服务程序。
6.餐后服务程序。
7.了解本餐厅的特色菜肴。
8.练习整套服务程序。
9.开档工作、收档工作及卫生情况讲解。
10.企业对培训人员的评估。
一、规章制度
服从及执行上司的指令;同事间严禁相互争斗;在指定通道进出;不得把制服带出;离职前应交所有财物;拾到他人财物应交上司;未经公司同意不得擅自动用娱乐用品;节约用水、电;工作时间不得与亲友会谈，如有特殊应在指定地点;上班时不得打私人电话;注意个人卫生，上班时不得洗澡;更衣室不得放易变质食品，贵重物品上锁;不得私吃、私分客人食品;严禁索讨小费;严禁同客人发生争执;严格遵守保密制度。
仪表仪容
1、保持头发清洁，不染色。
2、不理奇异发型，不披头散发。
3、化淡妆，不使用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。
4、工作制服整洁、平整。
5、除了婚戒，其余首饰不外露。
6、保持皮鞋光亮(五色袜子或淡灰色)。
7、佩带标牌。
遇到上司应主动打招呼，同客人讲话应目视对方，交谈时应不时用礼貌语，进房应先敲门。
消防知识培训
发现火时应保持冷静，利用附近消防器材进行培训。
二、托盘
1、六个点，不靠胸，有一拳之间。
2、托盘一律，用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开，托在盘底的中心部分，掌心不要贴于盘底，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平托于胸前，托盘端起后不要伸太远，也不要贴于胸，一般以距胸15CM为准，托盘行走同时，头要正，肩要平，身体要直。脚步轻而稳，右手随着步子自然的小幅度的摆动。
3、使用托盘要领:用之前要擦干净托盘。
高的和重的放于托盘内侧A:保持托盘干净，靠近自己身体，轻而矮的放在托盘外侧。B:防滑，不稳应不起步。大托盘的东西一定放平衡。
4、餐具
七寸圆盘、六寸圆盘(冷菜盘)骨盘、口汤盘(抓住碗)豉油盘(抓住，放酱油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、调羹、香烟缸、三寸圆盘(作为香烟缸底盘)筷子(小头向下)三个洞(盐盅)五个洞(胡椒)牙签盅、刀叉(分鱼骨)银盘(毛巾盆)银羹、汤羹、公筷架、筷架、扎壶、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服务程序
1、预定餐位:来人预定(客人自己预定)
A、见宾客前来预定餐位，主动热情招呼，问清预定宾客姓名、单位、桌数、人数、电话、时间就餐标准等，了解宾客的风俗习惯、生活忌讳、特殊需要及其他要求。
B、按公司有关顶座规定和要求，填写好预定单和餐位排表，办好定金支付手续。
C、预定菜肴要尽力介绍本店的特色菜和创新菜，了解宾客的口味。
D、做好各项准备工作，当市预定及要席前一日通知相关部门。
2、电话预定:
A.宾客的预定电话，问清预定宾客的姓名、单位、人数、桌数、电话、时间、就餐宾客标准等，了解宾客的风俗习惯、生活忌讳、特殊需要及其他。
B.填写好餐位安排表，及时联系予以确认。
C.提醒宾客预定餐位一般保留15~20分钟。
D.宾客未按时来就餐，须及时联系，确定餐位是否保留。
3、铺台准备
A.洗净双手。
B.准备各类餐具、银器、玻璃器皿、台布、口布。
C.检查餐具、银器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
D.准备台布、口布是否干净完好平整。
E.检查调味品及垫碟是否配备齐全、洁净。
(1)铺台
台布的中线要居中，四边下垂长短要一致，四角与桌脚成直线垂角。
(2)拿餐具
一律用托盘，左手托盘右手拿酒杯(拿杯脚)。拿刀叉应拿柄部。
(3)拿瓷器
应尽量避免手指与边口接触，减少污染，落地后的餐具不得继续使用。
(4)铺餐具
1散台铺台无主次之分。
2每个席位铺一只衬底盘，内放一只骨盘，骨盘距桌边2指距离。如有店标应指向客人，骨盘内叠放一块插花口布。
3骨盘的右上侧放银餐具，筷架上的外侧放有纸套的筷子，筷子底部距离桌边2CM，筷架上的内侧放公羹，筷架的右侧放茶具，茶具距离桌边4CM。
4骨盆右上侧放豉油碟，左上侧放口汤碗，调羹放在口汤碗内，食柄向左。
5口汤碗与豉油碟上方放水杯，一口杯上花纹或底标向客人。
6桌上配盐、胡椒、牙签筒，小桌放烟缸一个，大桌放四个。
7桌子中间放鲜花。
8鲜花右边放台牌，号码朝向主道外。
9按铺设的席位配备椅子与席位对应。
4.铺台检查
A.检查台面铺设餐具有无遗漏。
B.检查台面铺设是否规律，符合要求。
C.检查椅子是否配备齐完好。
四、班前会、餐前复查、迎宾带位、引座、入座、餐前沏茶、点菜
1.班前会
A、在开市前15分钟，由部门正、副经理或总领班、或由以上人员指定的领班主持。
B、接受检查，各人仪表仪容、制服穿戴干净、整洁，符合要求。
C、接受工作安排，餐位安排、重要客人情况，厨房货源供应情况，主推菜，临时的人事安排调配，特色菜肴，新增菜肴介绍，总经理室特别下达的任务。
D、听取部门内情况汇报和领班餐前准备工作情况，需要更改或补办的任务安排。
E、卫生工作的检查。
2.餐前复查
A.餐前复查一遍分管区域内的台子、台面、铺台、台面餐具各种台位、烟缸、牙签和台号牌等是否齐全整齐，放置是否整齐，符合要求，椅子和所铺的席位是否对应。
B.准备好开帐小票，点菜小票、笔、整洁的菜单、托盘，备用餐具、小毛巾、工作台内的储品等。
C.准备就绪后，餐厅经理或总领班，领班组织部分服务员站在餐厅门口，等候第一位客人，然后各就各位。各管区域规定的迎宾位置，站姿端庄，微笑自然，做好迎宾服务的准备。
3.迎宾待位
A、站在餐厅门的一侧，微笑自然，做好迎宾准备。
B、见宾客前来，应面带微笑，主动上前使用敬语招呼，"您好!欢迎光临!""早上好""晚上好"，对熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，对不熟悉的客人则称"先生""小姐""太太"等，对外宾则用外语礼貌用语。
C、问清客人人数，是否有预定，是否团体客人，然后后退半步，做出"请"的姿势领位。
4.引座
A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座时如路线教长或客人教多时，
应适时回头向客人示意，以免走失。
B、领位时，应视不同对象、人数，灵活应变，将其领至最合适位置。
5.入座
A、将客人引至主桌边。
B、征求客人意见，请客人入座。
C、将椅子拉开，当客人座下时用膝盖顶一下，椅背双手同时送一下，让客人座在离桌子合适的距离，一般以客人坐下后，前胸与桌的距离约10~15CM为准，并接挂衣帽说"请将衣帽给我，我为你挂好!""请勿在衣袋内放置贵重物品"。
D、站在客人的右侧台下，用右手将打开的第一面菜单和饮料给客人，要考虑先女宾，再男宾，将分管服务员礼貌地介绍给客人。
6.餐前沏茶
A、迎接员一离开，服务员应站在客人右后方对客人表示欢迎。
B、顺时针方向，应自主宾(主走道正对面)起，或宾客确定为客人着衣打开口布。
C、先上小食，小台放一份，大台放两份，并斟上酱油，撤去筷套，按顺时针方向给客人沏茶递上小毛巾。
D、在客人阅读菜单时，可轻声询问主客是否还要些什么饮料茶水，征得同意后，应立即开但领取，开饮料单及送帐台。
E、如客人暂时不要饮料，可在点菜时再作征询。
F、上饮料要用托盘。
G、为客人斟第一杯饮料或茶水，一律用右手从客人右边进行，有气泡饮料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。
7.点菜
A、见客人有点菜意图，及时上前征询"我能为您点菜吗?"
B、点菜服务时，站在客人斜后方，可以看清单面的地方，上身微弓。
C、如客人不能确定点什么菜肴时，应上前介绍，推荐合适菜肴。
D、将客人要点的菜记在点菜单上，字迹清晰，简易字要易以辨认。
E、将客人点菜内容重复一遍，请客人确认。
F、应问清客人对有些菜肴的生熟程度。
G、客人用餐时间较紧的话，如点菜费时较长，则应及时提醒并证时意见"您点的*菜肴可能需要*时间"。
H、如客人对菜肴有特殊要求，要在交付厨房的一联上写明。
四、餐间服务程序
1.斟酒上菜
(一)斟酒
A、向客人示酒
a.客人选定酒的品种后，服务员应取来指定的.酒在桌边左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌对着客人，向客人示酒。
b.如客人点的是白葡萄酒，在冰筒内放上冰快，将酒瓶放入冰筒内，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌边，并用口布盖在冰筒上。
c.如客人点的是红葡萄酒，应将酒瓶放在垫有毛巾的酒蓝中，酒牌朝上，使客人可以看清。
B、打开瓶盖
a准备好开瓶器。
b酒刀沿瓶口第一条线切开瓶的封口，切口时轻轻转动酒瓶。
c.切去封口底部
d.擦去瓶口上的浮灰及粘壮物。
e.插入酒转，轻轻转动转柄，直至转头进入瓶室，酒转应转到锣纹全部进入瓶塞为至。
f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶轻轻转动瓶塞。
g.把酒器柄拔足后，轻轻地左右转动，拔出瓶塞，当酒塞出瓶后，应将瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高档酒让其检查，瓶塞壁上商标与粘纸内容是否一致，经确认后斟酒。
C、斟酒
a.用一块干净餐巾擦净瓶口，并用餐巾包住，食指擦净瓶口内部。
b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，让其品尝并说"请您品尝一下酒好吗?"
c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，从第一宾客开始，站在客人右边，按顺时针方向绕餐台进行。
d.斟酒举瓶高低适当，倒完酒后把瓶子往后转动，防止酒淌出。
e.用餐巾擦净瓶口或抹去溅出的酒。
f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度为2/3，红酒为1/2。
g.让每位客人斟完酒后,应退一,二步,以示对客人的尊重.
h.在服务过程中，注意观察，发现客人杯中酒只剩三分之一时，应及时斟添。
(二)、上菜
A、托盘
a.走菜一律用托盘，左手托盘，等服务员上菜。
b.分量重的菜放在托盘当中，熟菜放在一起，冷菜只与冷菜放在一起。
B.上菜
a.上菜前，先检查一下所上的菜与客人所点是否相符，并确认划单。
b.上菜前可把花瓶和台号牌撤去。
c.菜肴按冷盆、生熟菜、汤羹、炒菜、鱼、蔬菜、点心，咸点心可在热菜中穿插，甜点在所有菜肴上好以后上(汤饭、水果)顺序，甜品水果上之前，需清理台面，送上甜品和配套用品。
d.上菜时，站在餐台正右侧或正左侧(副主宾)中间，将菜送上，上菜时，要报菜名，作适当的介绍，放菜时要手轻，有造型的菜和新上的菜要放在第一宾客面前。
e.上整鸡、整鸭、整鱼时要主动用刀、叉为客人划开。
f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更换骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在银盆里。菜上齐后应向主客示意，询问客人还有什么要求，然后退至分管位置。
2.换骨盆和烟缸
A.换骨盆
a.撤换骨盆应从客人右侧进行。
b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及时更换骨盆。
B.换烟缸
a.烟缸内有烟蒂，不超过两个。
b.换烟缸时将干净的烟灰缸的底部盖在脏的烟灰缸上面同时取下。
c.随即将干净的烟灰缸放上。
3.餐间的其他服务
A.勤观察，提供小服务。
B.随时与厨房联系调整出菜的速度。
C.随时注意添酒、饮料、茶水。
D.及时调整换碰脏或失落的餐具。
E.为客人点烟。
F.满足客人其他合理要求。
G.椅背上如有客人衣物，应主动加盖防污巾。
H.在空调下，如客人感觉不适应，主动送上保暖披肩。
五、餐后服务程序
1.结帐程序
A.客人用餐完毕，问清不再需要什么时可以结帐。
B.问清统一开帐或分开帐单。
C.承送帐单前，将发票与电脑及帐单复合一下，是否相符。
D.用收银盆或收银夹送上帐单，帐单只能给付款本人。
E.不要报出帐单上的价格。
F.如客人签字，应为客人指点签字处"请将您的姓名签在这里"有VIP卡时，随现金、支票或信用卡一同交帐台。
G.结帐完毕后，想客人表示感谢。
2.送客
A.客人离开时，应为其拉开座位。
B.为客人送上衣帽，在客人穿衣时，配合协作"这是您的衣帽，我来帮您穿上"。
C.微笑向客人道别，并再次表示感谢。
D.及时检查客人有否遗忘物品，发现后应及时归还客人，或及时登记保管。
E.主动拉门，微笑送别客人，说"谢谢，再见，欢迎下次光临"。
F.走近楼梯口时，应为客人打铃，送客人至楼梯口。
3.餐后服务的其他程序
A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。
B.上小毛巾，左手托盘，在客人右边，用右手送上毛巾盆，同时说"先生(小姐)请用毛巾。"
C.收台
a.客人离开后，要及时翻台。
b.收台时，先收玻璃器皿、银器，然后依次收去桌上的餐具，银器应小心轻放，无杂声。
c.按铺台规格，重新铺好台面，整洁用具放在椅子，迎接下一批客人。
4.高级宴会的客人
(1)宴会前的准备
A.多桌宴会席所有台布规格、颜色一致。
B.垫盆上应放上漏花纸，铺上骨盆。
C.铺宴会菜单，菜单应放在骨盆左边，菜单铺设数量视宴会规格，但第一宾客必须要有。
D.宴会举办单位需要在每一席位前放上席位卡。
E.掌握宾客的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食喜忌。
F.搞清举办单位宴会日期、时间、标准、人数，宴会安排、地点及特殊要求。
G.根据宴会类别、档次进行合理布置，注意灯光、音响、室温的设备完好。
(2)宴会服务
A.第一宾客或主人离座发表祝词时，值台服务员在托盘内摆好红白酒各一杯，待讲话完毕时，应示意递给讲话人。
B.主人去各桌敬酒时，服务员应随其身后及时给主人斟添酒。
(3)宴会上菜
A.宴会前10~15分钟，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆将花型正对第一宾客。
B.整个宴会过程执台人员必须坚守岗位，注意轻放物品，轻声说话。
C.冷盆按分批派菜法为客人服务。
D.上热菜时报菜名，作简单介绍，然后放在转台上，www.0579com.com向所有客人观转一圈，把菜拿下，在备餐台上把菜分好，分好后，从第一宾客起按顺时针方向，依次在客人右边把菜端上，在大菜盘内留少许备添。
E.当撤下菜时，用毛巾清除转台上的垃圾，从客人的右边撤下用过的骨盆。
F.掌握上菜时机，快慢适当，大型宴会时按主台的用餐速度进行上菜。
G.分汤羹时，将汤锅放在转台上转一圈，然后，在工作台上逐一分到口汤碗内，口汤碗垫底盘后从客人右侧把汤碗送上，厨房准备的每人一份的汤则从客人右侧直接送上。
(4)宴会送别
A.大型宴会结束后，领班和应接员列队到餐厅门口欢送。
P.S高级宴会服务要求除以上内容，还包括餐厅一般服务顺序。
5.团体接待要求
(1)按餐厅服务顺序
(2)接待团体特殊要求
A.了解包饭团体的团队名称、人数、就餐标准、餐别、国籍、宗教信仰、生活特点、就餐时间、口味爱好、结帐方式。
B.通知厨房准备出菜，不能耽误客人时间。
C.用餐完毕，请陪同人在帐单上签字，写明用餐人数、团体名称。
6.冷餐会、自助餐、酒会、午茶会要求。
7.其他特殊要求，服务人员要熟悉菜单，便于服务介绍并根据菜单所列菜色的服务要求
记上餐具的用具，进行服务用具的准备，餐具准备时要留有余地。
员工培训计划 篇6
为了提高培训工作的计划性、针对性、有效性，使培训工作更为切实地发挥作用，提高员工的实际工作技能和工作绩效，根据GMP要求和xxxx年培训计划，结合xxxx培训重点――历次GMP检查及自检提出的问题及整改情况，我们对xxxx年度的公司内部培训作如下安排：
一、 活动宗旨
员工是智力型公司最主要的资产，员工能力是企业最宝贵的财富，将员工能力培训活动制度化、长期化，提升员工的专业能力和业务水平，尽快培养一支专业水平的团队，是策划公司在市场竞争中生存下去的迫切需求。
二、 活动原则
员工能力的养成，不是一朝一夕之功，需要耗费大量的时间精力，也不是哪一个人单独能够完成的，因为光有教员没有听众不行，需要全体员工的`积极参与。所以要想“知识分享，共同成长”真正取得成效，并能够长期贯彻落实下去，而不是一过性的行为，要解决的有三个问题：如何发挥少数人的带头作用;如何激发大家的学习热情;如何保证参与者的延续性，使活动能够长期制度化。以下是我的思考：
三、 活动内容
1、根据员工不同水平及专业能力需求，制订课程计划以及学习方向，做到有的放矢;首先要确定自己能做什么，然后要往什么方向发展、通过学习能达到什么程度、重点需要学习什么内容，每个人都要回答这个问题。
2、根据员工能力不同，有的人课多，有的人课少，要发挥少数人的带头作用，对于上课多的要给予一定的补助。不然，公司就要通过强制保证每个人都有一定的上课任务，否则到时候有的人到自己上课就推三阻四(这样的人是有的)，光听不讲，占用别人的劳动成果，其他人也会觉得心里不平衡，影响热情。公司不是人民公社，纯粹付出的事情谁也不愿做，时间一长，就流于形式。
3、很多时候老师的热情来自于学生，要让每个听课的都有所得，活动才能够长期继续下去，否则业余时间大家听歌逛街睡觉，干甚么不好?听课要有收获，首先必须保证课程的质量，因此对于每次课程必须有一个评价及奖励标准，讲得好的有激励，讲得不好的必须重讲或者是扣分，这样才能保证每个授课人都全力以赴充分准备将课讲好、讲精彩，而不是为了完成公司任务凑个数，最终还是差强人意。
4、要保证参与者的延续性，必须保证整个活动有组织、有计划，也就是说必须有人牵头来做这个事，有人负责每次的时间、每次的场地、上课的内容、授课人的联系、人员的通知，不然又是流于形式，这个也很占用时间和精力。牵头人还要负责制订课程计划以及本月的培训主题。比如说四月份是“销售培训月”、五月份是“策划培训月”就要协调安排相应的人来主讲。
5、最后，是课程的内容，个人建议以销售、规划、工程、策划方面的培训为主，首批授课人每人两个课时的任务，一个月内讲完，下一轮可以安排新员工加入，其他人轮换。总之每个月保证上五次课、十个课时、每个专业方向都有一次课，才能保证最好的效果。
员工培训计划 篇7
一、员工培训总体目标
1、加强公司管理人员的培训，提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理能力、创新能力和执行能力。
2、加强公司专业技术人员的培训，提高技术理论水平和专业技能，增强科技研发、技术创新、技术改造能力。
3、加强公司操作人员的技术等级培训，不断提升操作人员的业务水平和操作技能，增强严格履行岗位职责的能力。
4、加强公司新进员工的培训，使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，尽快进入岗位角色，适应工作群体和规范，形成积极的态度。
二、员工培训原则与要求
1、坚持按需施教、务求实效的原则。根据公司改革与发展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。
2、坚持自主培训为主，外委培训为辅的原则。整合培训资源，建立健全以公司培训中心为主要培训基地，临近院校为外委培训基地的培训网络，立足自主培训搞好基础培训和常规培训，通过外委基地搞好相关专业培训。
3、坚持培训人员、培训内容、培训时间三落实原则。20xx年，管理人员参加经营管理培训累计时间不少于4天；专业技术人员业务培训累计时间不少于8天；一般职工操作技能培训累计时间不少于12天。
三、员工培训内容与方式
（一）管理干部
1、管理实务培训。生产组织与管理、成本管理与绩效考核、人力资源管理、激励与沟通、领导艺术等。请专家教授来公司集中授课；组织相关人员参加专场讲座。
2、强化项目经理（建造师）培训。今年公司将下大力组织对在职和后备项目经理进行轮训，培训面力争达到50％以上，重点提高他们的政治素养、管理能力、人际沟通能力和业务能力。
3、开阔眼界、拓展思路、掌握信息、汲取经验。组织中层干部分期分批到上下游企业和关联企业学习参观，了解生产经营情况，借鉴成功经验。
（二）专业技术人员
1、由各专业副总工程师、工程师定期进行专题技术讲座，培养创新能力，提高研发水平。
2、组织专业技术人员到同行业先进企业学习、学习先进经验，开阔视野。年内计划安排两批人员到单位参观学习。
3、加强对外出培训人员的严格管理，培训后要写出书面材料报培训中心，必要时对一些新知识在公司内进行学习、推广。
4、对会计等需通过考试取得专业技术职务的专业人员，通过计划培训和考前辅导，提高职称考试的'合格率。对工程类等通过评审取得专业技术职务的专业人员，聘请相关专业的专家进行专题讲座，多渠道提高专业技术人员的技术等级。
（三）新员工入职培训
详细内容请见《新员工入职培训计划》
四、员工培训措施及要求
（一）领导要高度重视，各部门要积极参与配合，制定切实有效的培训实施计划，实行指导性与指令性相结合的办法，坚持在开发员工整体素质上，树立长远观念和大局观念，积极构建"大培训格局"确保培训计划开班率达90％以上，全员培训率达35％以上。
（二）培训的原则和形式。按照"谁管人、谁培训"的分级管理、分级培训原则组织培训。在培训形式上，要结合企业实际，因地制宜、因材施教，外培与内训相结合，基地培训和现场培训相结合，采取技能演练、技术比武、鉴定考试等灵活多样形式；在培训方法上要把授课、角色扮演、案例、研讨、现场观摩等方法相互结合。选择最佳的方法和形式，组织开展培训。
（三）加强培训基础设施的建设和开发。一是加强和高等院校的联合办学力度，在就近院校设置培训实习基地，并充分发挥他们的培训资源和专业特长，积极整合，合理开发，使其在公司人力资源培训开发中发挥骨干作用；二是要根据公司内部自身专业特长，选择专业或课题，组织编写适合企业特点的培训教材或讲义；三是要加强企业专（兼）职培训师队伍建设，实行资源的有偿服务。
（四）确保培训经费投入的落实。我们要按国家现行规定，即按工资总额的1.5％足额提取职教经费，由培训主管部门掌握使用，财务部门监督，其中0.5％上缴公司统一协调使用，严禁将培训经费挪作他用。
（五）确保培训效果的真实有效。一是建立表彰和通报制度。对培训工作成绩显著，扎实有效的单位和培训机构给予表彰奖励；对培训计划落实不到位，员工培训工作滞后的部门予以通报批评；二是建立员工培训情况反馈制度，坚持将培训过程的考核情况及结果与本人培训期间的工资、奖金挂钩。实现员工自我培训意识的提高。
员工培训计划 篇8
一、员工礼仪总体要求
员工通过公司立身处世；公司通过员工服务社会。敬事大众，立德修行。员工与公司同道，公司与员工一体。私德公德，俱是道德；身体力行，就是事业。礼仪规范，人生之本，立业之基；敬事笃行，日积月累，就会造成个人与公司的大发展。所以，公司要求员工行有礼，动有仪，注意道德修养，锲而不舍，塑造高文化品味的公司形象。
(一)服饰、仪容、举止
1、服饰
(1)着装：任何服装，首应清洁整齐，式样庄重，颜色淡雅大方，工作场合不得穿无袖无领上装、短裤、超短裙、迷你装等；
(2)饰物：饰物得体大方，不得过分追求新潮。
2、仪容
(1)发型：整齐、干练，男士不得留披肩发、剃光头及怪畀发型，女士不得盘高发髻及烫怪异发型；
(2)手：洁净、利落，不得留长指甲，不应涂艳丽蔻丹。
(3)工作妆：自然、优美、洒脱，妆不应犀，色不应浓，务求清雅淡妆。
3、举止．
(1)站要挺拔，坐要端正；
(2)行要平稳轻快，不应左摇右晃及声响过大：
(3)讲话不应高声，吐字清晰，用语文雅大方；
(4)手势应简单适度，不应举动张扬；
(5)谈话时应专注和蔼，不应东张西望，心不在焉。
(二)交往
1、忠诚祖国，忠诚民族，笃行道义，信守公德；
2、尊老爱幼，敬重女士，和睦邻里，礼待同仁
3、敬重民俗，敬重宗教，谦虚温和，宽厚处世；
4、遵时守约，言即有信，敬职敬业，勤谨俭朴；
5、语言文明，举止文雅，注意仪表，修身修行。
(三)国际礼仪
1、初次见面，一般由第一者介绍或自我介绍。为他人介绍，要首先了解双方是否有结识的愿望，不要贸然行事。一般应先把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的人。男的介绍给女的。介绍时要把姓名、职务说清楚。介绍到具体人时应有礼貌地以手示意，不要用手指人，更不要用手拍打别人。自我介绍，先讲明自己的姓名身份，然后请教对方。国际上往往在介绍时互相交换名片。
2、一天中首次见面，或一次活动中初遇，均应问好。对方主动问好，一定要相应回答。通常见面时互相握手，参加大型活动因人数众多，也可与主人握手后，同其他人点头示意；
3、参加外国人举行的活动，抵离时均应主动与主人打招呼，如系庆典活动，应致以节日祝贺。
4、日常生活中，与熟悉的外国人见面，应互致问候。酌情寒暄，但不要问“到什么地方去”、“吃过饭没有”等语。
二、接待时的'礼节
(一)谈话内容要事先有所准备，不知道的事情或不属于自己工作范围的问题，不要随便答复和表态，没有把握的事不要允诺。
(二)谈话时与对方不要太近，不要用过大的手势，注意不要口沫四溅，不要有用手指人、拍对方的肩膀等轻佻的动作。
(三)谈话态度要诚恳、自然大方。不要打听对方的工资收入、衣饰
价格和其他私事，不要主动谈疾病、死亡等不愉快的事情。谈话要注意分寸，称赞对方不要过分，谦虚也要适当。
(四)对方发言时要注意倾听，以示尊重。不要左顾右盼，交头接耳或随便打断对方的谈话，不要有看手表、伸懒腰、打呵欠、脱鞋打裤腿或其他懒散动作。
(五)在对方与其他人交谈时，不可以随意插嘴，也不可以趋前旁听，如果因事需要和其一人说话时，应先向与其谈话对方打招呼，表示歉意。
(六)与外宾交谈重要问题时，如果自己的外语不好应请翻译，以免用错句。
三、接待时的仪容卫生
(一)服装要特别注意领子和袖口保持整洁。男士不要穿短裤和赤脚穿凉鞋，风纪扣和纽扣要扣好。如穿前后身长不齐的衬衣时，应将衬衣下端纳入裤腰内，并注意整头发和胡须，剪短指甲。不要脱衣挽袖，在室内应脱去帽子围巾等。
(二)要注意讲究公德，不要随地吐痰，不要在外宾面前修指甲、别牙齿、挖耳朵、搓泥垢、搔痒、脱鞋等。必须吐痰、打鼻涕、打哈欠时，应用手帕掩住口、鼻，面向一旁，避免发出大声。
(三)上班前忌食大蒜等有刺激性味道的食品。
(四)吸烟要有节制。有女士在时要先征求女宾同意后才能抽烟，向别人敬烟时，应拿着烟盒让对方自取，不能捏着香烟的过滤嘴递给对方。
员工培训计划 篇9
一、培训目的
为规范新员工培训组织流程，帮助新员工尽快适应新的'工作环境，融入企业文化，使之更快地胜任本职工作，发挥自身才能，特制定此培训计划书。
二、培训目标
通过统一面授与指导实习相结合的培训方式，使的新员工在一个月内，了解并认同的企业文化，熟悉公司行为规范和所任岗位职责、业务操作流程，了解并提高所赴任岗位的能力要求，保证合格上岗。
三、培训对象及类型
新入职员工
四、培训内容
第一部分公司概况
1。日常行为规范
2。信息管理规范
第二部分电话服务规范
1。远程接待中心电话服务规范
2。远程接待系统坐席基本操作
3。远程接待系统工单操作
4。远程接待系统知识库使用基本操作
第三部分平台与办公软件使用
1。办公软件基础应用
2。基础平台使用
3。学习中心平台使用
4。学生平台使用
5。统考平台、机考平台介绍
第四部分业务知识串讲
1。招生期基础业务知识概念串讲
2。学期中基础业务知识概念串讲
3。学期末基础业务知识概念串讲
4。毕业期基础业务知识
第五部分实习
1。实习部门安排：新员工入职培训计划书新入职员工在参加了统一面授课程，并考试通过后，需分别在接待部、学生事务部、以及新员工所属业务部门进行实习。
2。实习时间安排：
接待部：实习时间一周
学生事务部：实习时间一周
各所属业务部门：实习时间一周
3。实习要求：
接待部：外呼项目组实习时间2天、学历教育项目组实习时间3天（以语音业务受理为主）。
事务部：由学生事务部自行安排，建议适当接触主业务模块。？
各所属业务部门：与上岗后的岗位职责一致。
4。实习指导教师：
在接待部实习期间由接待部培训支持组全程指导。
在接待部以外的各部门实习期间，需由各部门指派指导教师一至两名。5。实习指导教师职责：
填写《新员工实习报告》，并对新员工在本部门实习期间的工作情况负责。
五、培训时间
1。培训具体时间：20xx年1月起
2。各部门报名时间：每月1—5日（遇节假日顺延）前提交《新员工培训报名表》到XXX邮箱。
3。培训实施时间：每月6—25日（遇节假日顺延）
4。课时：160课时
六、培训地点
公司会议室（具体地点见当月通知）
七、培训的方式
讲授、案例分析、实操、实习。
八、培训教师
接待部培训支持组
九、培训费预算
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