(精选)酒店总监岗位职责

　　在当下社会，需要使用岗位职责的场合越来越多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，以下是小编为大家整理的酒店总监岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

(精选)酒店总监岗位职责

酒店总监岗位职责1

　　1、负责日常管理、支持、协调酒店财务工作(包括：报表收集、审核、分析)。

　　2、负责对酒店财务进行相关培训(包括：公司政策、行业准则、财务流程)。

　　3、负责开业前酒店的财务工作(包括：开业前预算、开业前筹备协助、开业前流程建立梳理)。

　　4、协助已有酒店的.预算制定，并最终预算审核上报。

　　5、负责直营新开发项目的可行性分析，建立测算模型协助开发部评估现有项目。

　　6、负责酒店管理公司日常账务处理。

酒店总监岗位职责2

　　1.督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。

　　2.督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。

　　3.审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，确保提供具有时效性的'现金流量预测，通过对存货、信用授权、应收、应付帐款、存汇款的控制，使酒店的现金流产生最大效益。

　　4.审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起，共同对财务报表和报告的质量负责。

　　5.与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性支出。

　　6.按照要求与包括酒店往来银行、税务监察人员其他酒店的相关人士进行沟通接洽。

酒店总监岗位职责3

　　一、负责部门管理架构及人员编制的申报工作。

　　二、负责编制、报审部门年（半年）度工作计划，以及计划执行的检查工作，撰写、申报部门年（半年）度工作总结。

　　三、负责组织部门规范化文件的拟稿与上报工作，贯彻执行已公布的规范化文件，并在实际操作中提出修改意见及建议。

　　四、负责部门上报总经室的文件及业务往来的各类工作表单的签认工作，负责部门工作联系函的签发工作。

　　五、负责安排部门员工的工作，检查、指导部门员工的工作情况。

　　六、负责对部门员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职（级）、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等提出建议。负责部门员工辞职申请报告的`审核作。

　　七、负责督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作，协助人力资源部开展部门员工的公共知识培训工作。

　　八、负责部门员工的绩效考核工作。

　　九、负责审批部门员工的请（休）假、排班及加班申报工作，检查监督部门员工的出勤状况，签认考勤计资表和考勤异常情况表。

　　十、负责直属下级排班的编制及直属下级调班申请的审批。

　　十一、负责主持部门会议，及时向员工传达公司周例会和各项专题会议精神。

　　十二、负责部门员工合理化建议与意见的收集上报工作，并提出解决方案或改进措施。

　　十三、负责受理部门员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对部门员工的投诉（对本人的投诉除外）。

　　十四、负责部门年度管理费用的预算及控制工作。

　　十五、负责组织酒店年度营销计划的编制、申报和调整工作。

　　十六、负责组织酒店营销计划实施方案的编制、申报、调整、实施监督和效果评估工作。

　　十七、负责组织海悦卡客户回馈方案的编制、申报、调整、组织实施和效果评估工作。

　　十八、负责《营销周报》、《营销月报》、《销售预测分析报告》、《宾客意见反馈情况分析》及各类市场调查报告的统筹撰写和审核上报工作。

　　十九、负责统筹酒店网站、触摸屏、电梯电视等的信息发布工作。

　　二十、负责主持酒店营销专员会议，协调各营业部门的营销工作。

　　二十一、负责统筹部门的市场调研工作。

　　二十二、负责统筹、督导销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作，负责对重要客户的接待、拜访和业务商洽工作。

　　二十三、负责统筹大型团队、VIP客户的预订、接待工作。

　　二十四、负责客户意见、建议、投诉及其处理结果的审核、上报工作，负责重要客户投诉的受理。

　　二十五、负责督导海悦卡客户信息资料库的建立健全工作。

　　二十六、负责《累积住房优惠协议》、《累积租用会议室优惠协议》、《长住房协议》、《签单挂帐协议》等合约（协议）的审核、申报工作。

　　二十七、负责督导酒店分销渠道的比选、申报和效果评估工作。

　　二十八、负责督导酒店各类广告、宣传品的设计、制作、发布及效果评估工作。

　　二十九、负责统筹酒店重大节假日的装饰布置方案的制订、申报、调整和组织实施工作。

　　三十、完成总经室交办的其它工作。

酒店总监岗位职责4

　　岗位职责：

　　1、进行市场调研，了解同行产品研发及产品变化趋势。

　　2、根据营运反馈的情况，及时在工艺上进行改良，调整不理想因素，使产品适应市场需求，增加竞争力。

　　3、负责组织产品设计过程中的`设计评审，技术验证和技术确认。

　　4、负责相关技术、工艺文件、标准样品的制定、审批、归档和保管。

　　5、负责建立健全技术档案管理制度。

　　6、负责建立健全原材料、半成品、成品数据性资料的收集、管理及归档。

　　7、熟悉行业生产工艺流程、设备技术资料，对生产工艺技术进行把关，当工艺参数不适应生产时，及时做出判断并进行调整、修改。

　　8、根据公司产品研发规划，开发新产品，每月新产品开发数量不少于2个，并至少有一款新产品能够通过市场及营运部门审核上市。

　　9、负责与设计开发有关的新理念、新技术、新工艺、新材料等情报资料的收集、整理、归档，制订工艺流程规范、确定设备需求、编写自己研发产品的产品手册。

　　10、负责组织研发人员进行新产品研制、旧工艺优化、不断降低生产成本，降低能耗。

　　11、负责对部门人员进行定期培训和专业技术队伍的建设，并对部门人员定期考核，并进行年终业绩考核。

　　12、负责监督项目执行情况，及时向上级领导汇报。

　　13、负责编制本部门日常工作计划和目标。

　　14、完成上级领导交待的其他临时工作。

酒店总监岗位职责5

　　酒店营销总监

　　职责描述:

　　1、协助酒总裁制定下属三间酒店、一间公寓的整体营销策划工作;

　　2、规划和拓展市场渠道,实现公司整体的市场拓展目标;

　　3、准确把握公司的品牌定位,负责品牌对外推广和宣传,制定各种整合营销的活动,对危机事件做出有效反应;

　　4、制定年度市场活动预算与计划,监督实施并评估市场效果与预算执行情况;

　　5、开拓并管理媒体和供应商渠道,保持与传统媒体和新媒体(含自媒体)的良好关系;

　　6、参加行业展会,维持与各大旅行社、政商企客户和媒体的'友好体系,并提高酒店的知名度。

　　岗位要求:

　　1、大专及以上学历,市场营销、广告传播、传媒、公共关系、新闻等相关专业优先;

　　2、酒店行业5年以上带团队管理能力,8年以上市场市场营销工作背景,酒店行业和知名互联网公司背景优先。

酒店总监岗位职责6

　　1、在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策、财经制度、财经纪律；贯彻宾馆经营方针、各项规章制度和领导决策；负责宾馆财务部各项管理工作。

　　2、建立健全宾馆内部财务管理制度；组织宾馆的全面经济核算；监督宾馆资金管理、成本管理、利润管理和财产管理；组织宾馆的经济活动分析，为宾馆领导提供决策依据。

　　3、根据领导决策，分析市场环境和市场供求关系，拟定宾馆预算原则、制度；审核部门预算方案；制定全店的预算指标，确定各级、各部门的计划任务，并报总经理审批确定后，组织贯彻实施。

　　4、参与宾馆基本建设投资，客房、餐厅的改造，经济利益的分配，经济合同的签订等重要决策；组织经济预算，拟定可行性方案，组织资金筹措，监督资金使用，从经济管理的角度为领导决策提供参考数据，防止决策失误。

　　5、拟定财务部内部的组织机构，确定各级主管人员的岗位职责，分配工作任务，监督各级主管会计人员的工作，及时、准确地提供会计报表。

　　6、组织财务收支核算工作，建立收入、成本、费用和利润核算制度；拟定和审核会计科目，收入、成本、费用、利润和专题分析会计报表，保证各级核算工作的正确性。

　　7、控制资金使用，审核各部门的设备、物资采购计划和宾馆开支计划；会同有关部门签署重要的经济合同和经济协议，并在报告总经理批准后，监督贯彻实施；维护宾馆经济利益。

　　8、审核宾馆的`收益报告和利益分配报告；监督财税计划的贯彻实施，按期上交国家税费，协调宾馆同银行、税务等有关部门的关系。

　　9、定期向宾馆提出预算和决算报告、资金收支报告，并在总经理审核同意后，组织贯彻实施。

　　10、负责财务部的日常行政管理工作。

　　11、负责前台以及各营业场所收款工作的监督管理和人员培训管理。

酒店总监岗位职责7

　　1、负责酒店财务运营管理工作;

　　2、建立或完善酒店财务管理制度、会计核算系统，组织编制财务报表，督导日常会计核算和酒店的经济核算;

　　3、负责组织编制酒店经营计划、资本支出、现金收支等计划;

　　4、负责建立或完善成本控制体系，落实成本控制;

　　5、建立并督导执行付款制度，负责审核应付款，审核各部门设备、物资采购计划执行情况，控制资金使用，确保资金支付合理、合法、安全;

　　6、严格审查合同，并监管其在酒店运作中的有效实施;

　　7、协助总经理提高酒店经营管理水平，做好参谋与助手，根据酒店经营实际情况，不断对现有的财务政策和操作规程进行补充、修改;

　　8、控制现金收支，审核零星开支和控制银行账户;

　　9、负责监督控制酒店财务政策和财务程序的.执行情况。

酒店总监岗位职责8

　　1、做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档，迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。

　　2、参与解决一切引起宾客不满事件，争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。

　　3、有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的控制。

　　4、对于超预定造成客人的外送，及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。

　　5、根据酒店的`预算目标，做好每日和每月酒店的平均房价的控制。

酒店总监岗位职责9

　　1、了解国家有关酒店行业管理规定，熟悉国内酒店业发展状况。

　　2、制订市场营销部相关管理规定和工作程序，报总经理批准后执行。

　　3、制订酒店价格政策、酒店推广计划，并呈报总经理批准后组织实施。

　　4、制订并执行酒店VI系统，制作酒店必要宣传品。

　　5、审核酒店公关策划方案。

　　6、审核酒店重大促销计划和方案。

　　7、选择目标客户群体或地区。

　　8、组织酒店大型的营销推广活动。

　　9、开发新客户。

　　10、组织重要客户的接待工作。

　　11、掌握客户和竞争对手信息。

　　12、组织进行商务谈判和客户拜访。

　　13、提出客户资源整合思路。

　　14、协调酒店与客户之间的关系。

　　15、协调酒店与集团的'关系。

　　16、协调、解决商务协议纠纷。

　　17、指导、监督、检查下级工作，掌握工作情况及相关数据。

　　18、对所属人员进行绩效考核。

　　19、在必要的情况下向所属下级授权。

　　20、制定直接下级的岗位描述，定期听取述职并评定其工作。

酒店总监岗位职责10

　　1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;

　　2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁;

　　3、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议;

　　4、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的'工作态度;

　　5、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答;

　　6、负责监督检查店内各项卫生细节，确保用餐环境干净舒适;

　　7、完成每月总部下达的各项任务及业绩目标;

酒店总监岗位职责11

　　1、组织编制酒店财务管理、会计核算、会计监督、预算管理、审计监察、采购管理等工作的规章制度和工作程序，经批准后组织实施并监督检查落实情况。

　　2、组织执行国家有关财经法律、法规、方针政策和制度，保障酒店合法经营，维护酒店权益。

　　3、负责酒店重要融资项目的评估和审核，审核酒店重大资金流向。

　　4、负责酒店预决算与计划管理工作并负责审查核定计划外重大收支项目以及签批各部门重要用款项目。

　　5、定期向总经理汇报酒店财务收支、经营成果和资金变动情况，对酒店经营状况进行阶段性的财务分析与预测，呈报重要会计报表和财务分析报告。

　　6、严格执行国家的外汇管理制度，统筹酒店的外汇管理工作。

　　7、指导监督酒店全面经济核算工作的展开，审查批示财务部汇总后的营业收入表。

　　8、定期或不定期审核重要原始凭证和记账凭证。

　　9、负责设置酒店的总分类账，监督检查各种财务报告的及时性、正确性。

　　10、负责酒店主要负责人的离职审计及重大财务违规审计并向董事长及总经理提出处理意见。

　　11、根据酒店相关规定，组织实施年度财务收支审计、经营成果审计等工作。

　　12、审核酒店物资采购计划，指导协助采购部的各项工作，确保按时完成采购任务，同时严格控制成本。

　　13、参与主要经济活动的'判断、签署并监督执行情况。

　　14、负责与财政、银行、税务、外汇和保险机构重要财务事项的沟通工作。

　　15、完成上司交办的其他任务。

酒店总监岗位职责12

　　1、负责领导和管理餐饮酒店渠道销售团队的日常工作与运营体系,主动做好所属团队内部员工的日常沟通、协调与培养、指导工作;

　　2、积极推动渠道新客户的开发与拓展,同时加强渠道原有客户的客情维护与业务提升工作,对于渠道重要客户的开发、维护与管理负有直接责任;

　　3、带领渠道销售团队达成公司设定的各项指标,包括销售、回款、新客户开发、费用控制;

　　4、建立和完善渠道销售的运营与管理系统。包括客户的拜访与维护计划,渠道产品线的分类与定价,合作产品的推荐,投入产出的测算,合作方案的.制定,推广与促销活动的执行,目标达成率的监控与反馈,应收款的管理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;

　　5、按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息, 提供工作改进的合理化建议;

　　6、岗位职能向公司总经理汇报和负责。

酒店总监岗位职责13

　　财务部(财务总监)

　　财务部筹建办公室的设立;

　　包括：(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;

　　(2)秘书或文员的招聘并到职(属于个别招聘);

　　2.根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;

　　3.设计并发外印刷一些筹建期间在财务制度上需用的表格;

　　根据酒店及当地的实际情况，与总经理、人力资源总监一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹建期间，培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);

　　4.为应付酒店筹建期间的财务运作的需要，需提前明确聘请出纳及会计师，并争取在筹建最初期到职;

　　5.制定出酒店开业后(筹建期间也适用)，酒店各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策;

　　6.制定出筹建期间整个筹建办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;

　　7.在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹建到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报集团;

　　8.制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;

　　9.在总经理的指导下，与人力资源总监研究、确定筹建期间员工的各种劳动合同;

　　10.与集团及供应商研究酒店所购置的电脑系统，根据使用情况，提出改进方案;

　　11.制定开业前各种费用报表(每月);

　　12.到工地现场察看，并收集各部门的计划，向酒店各部门、施工单位提交酒店开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需电脑终端的数量;

　　13.根据酒店的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至项目中心(与行政副总研究);

　　14.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;

　　15.跟催、协助申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;

　　16.结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序;

　　17.制定招聘部门员工的招聘计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用);

　　18.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;

　　19.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);

　　20.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门确定标准及款式(定样);

　　21.审核酒店客房价格、餐饮价格及旅行社合同价格等(开业后的);

　　22.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;

　　23.督促餐饮成本会计部核算餐饮部交来的各种菜式份量构成表，确保餐饮部的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;

　　24.制定整个开业前的用款计划，送酒店公司审批后交置业集团审批。(可按月或按15天);

　　25.审核各供应商报价，与酒店公司、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购;

　　26.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送置业集团审批;

　　27.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;

　　28.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);

　　29.制定开业后酒店工资明细项目;

　　30.对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;

　　31.检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;

　　32.加强员工的培训，组织前台接待收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;

　　33.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;

　　34.结合整个酒店的计划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作;

　　35.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;

　　36.与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;

　　37.由电脑公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;

　　38.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;

　　39.做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;

　　40.大约距离开业二至三周，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来;

　　41.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

　　餐饮部 (餐饮部总监)

　　1.餐饮部办公室的设立;

　　A.所有的办公用品及办公设备

　　B.秘书或文员的招聘及到职;

　　2.根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制，送总经理审批;

　　3.按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计。但这个计划必须是根据餐饮部的整个经营方针，主要是一些技术部门(如厨师)等，并送总经理审批;

　　4.与项目中心联系(或通过工程经理)取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅;

　　5.到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给项目中心;

　　6.如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送酒店公司公司及总经理审批报业主审批，并争取尽快到职(特别是中西餐厨师长);

　　7.制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度;

　　8.培训文员，确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法;

　　9.制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核;

　　10.对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下：

　　A.了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次(市场定位);

　　B.了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手;

　　C.了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;

　　11.与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量(包括日、西餐厨房);

　　12.根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文名字及标志;

　　13.制定整个餐饮部的经营方针政策，(如：成本率、客源比例、营业时间、经营手法等);

　　14.结合本部门的运作，编写一套餐饮的操作手册(包括餐饮部的政策与程序、工作职能及工作描述等);

　　15.编写及整理对本部员工培训的内容及制定课程安排;

　　16.制定招聘员工的计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等;

　　17.实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训;

　　18.根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题;

　　19.编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批;

　　20.编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本;

　　21.与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷;

　　22.与财务部经理(或采购部经理)及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板;

　　23.与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式;

　　24.确定餐饮部各餐厅的招牌菜(即特色菜)，并编制成完整的资料交营业推广总监，结合酒店整体宣传推广;

　　25.制定酒店开业后一年的餐饮部营业预算;

　　26.对本部在培训员工进行考核，检查培训效果;

　　27.制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部;

　　28.制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划;

　　29.为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料;

　　30.制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购;

　　31.制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部;

　　32.制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表;

　　33.采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全部，是否合乎样板标准;

　　34.确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监;

　　35.所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训(特别是厨房员工要试业);

　　36.有餐饮部门进行卫生清洁;

　　37.到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等作好记录，并摆设及妥善放存;

　　38.开业典礼的准备工作。

　　人力资源部 (人力资源部总监)

　　1.人力资源部办公室的设立

　　包括： A.办公用品及办公设备

　　B.秘书或文员的招聘及到职

　　2.根据本酒店的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制;

　　3.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送集团审批;

　　4.对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹建期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店公司审批;报置业集团审批

　　5.设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷(这些表格在筹建期间可适用);

　　6.制定整个酒店筹建期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度;

　　7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案;

　　8.根据酒店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批;

　　9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：

　　A. 印刷员工职位申请表

　　B. 联系报纸或电台等作招聘广告

　　C. 确定招工地点

　　D. 联系并确定员工培训地点

　　E. 编写招工程序分发至有关部门

　　10.草拟酒店《员工手册》，反复与总经理及各部门总监讨论。定稿后，交财务部安排印刷，员工入职后人手一册;

　　11.为应付员工招聘后的大量培训工作，培训部专员安排入职，并与总经理、及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部经理制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;

　　12.制定本部门开业时需用的物品采购清单(特别是员工更衣柜、员工食堂、员工宿舍房、培训器材等的采购);

　　13.与工程部经理及项目中心、施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室、淋浴室、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理;

　　14.按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同;

　　15.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);

　　16.与酒店总经理、财务总监等研究确定员工的税收保险购买等问题;

　　17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;

　　18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;

　　19.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批;

　　20.按部门设立员工个人档案，并对管理人员以上或一些员工作外调;

　　21.编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);

　　22.人力资源部员工的培训;

　　23.组织安排对培训员先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工;

　　24.组织、计划、指导对员工饮堂的建立及运作。

　　前厅部 (前厅经理)

　　1.前台部筹建办公室的设立;

　　包括：办公用品及办公设备;

　　2.与房务经理工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等)。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议;

　　3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理;

　　4.制定出酒店筹建期间车辆的使用制度及控制政策与程序;

　　5.制定出筹建期间前台部的.各项规章制度;

　　6.制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数;

　　7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;

　　8.结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序;

　　9.与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表;

　　10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;

　　11.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;

　　12.制定招聘本部门员工(包括各分部门的经理、主管等)的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;

　　13.与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题;

　　14.收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本;

　　15.配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训;

　　16.与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);

　　17.制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务总监(事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格);

　　18.安排对员工进行三种特别培训：

　　18.1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;

　　2安排总机房人员进行国际话务培训;

　　3安排有关人员(包括大堂副经理及接待部员工)对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训;

　　19.与市场营销部、餐饮部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;Hotelier,108个酒店总经理推荐的公众号。

　　20.完成酒店开业后各种报表在电脑的建立;

　　21.参与酒店各种房价的制定;

　　22.员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训;

　　23.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;

　　24.领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善;

　　25.酒店开业典礼的准备工作。

　　管家部 (行政管家)

　　管家部筹建办公室的设立(包括办公用品、办公器材);

　　2.向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理，督导项目中心尽快建立各种房间类别的样板房;

　　3.根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理;

　　4.制定筹建期间管家部的各项规章制度;

　　5.根据酒店的规模，餐饮娱乐设施，员工总人数等计算洗衣房设备的需求量，列出采购清单报房务经理提交总经理;

　　6.制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总;Hotelier,108个酒店总经理推荐的公众号。

　　7.根据各部门(特别是餐饮部)制定的并汇总到管家部的布草数量，整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购;

　　8.根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个酒店的制服采购清单送财务部;

　　9.结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序;

　　10.编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排(要分开每个部分，如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等);

　　11.制定本部门的招聘计划(结合整个酒店)，包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;

　　12.与各部门总监讨论管家部与各部门之间的工作配合问题(特别是与前台部及餐饮部);

　　13.实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训;

　　14.制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量，并与有关方面(供应商)洽谈酒店以后上述植物的供应情况，并争取签定合同;

　　15.与财务部及供应商研究讨论并确定管家部所采购之营运设备、经营用品、清洁用品之样板;

　　16.与各部门总监讨论各部门、各级别之制服样板，最后由总经理审定;报业主审批

　　17.制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部;

　　18.对在培训的员工进行考核，检查培训效果;

　　19.编制出一份接收整个管家部的验收检查表;

　　20.通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格;

　　21检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工身，有更改的及时提出方案;

　　22.跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。如设备安装完毕，则安排供应商对洗衣房员工进行操作设备的培训;

　　23.接收、检查本部所属区域，列出有缺陷的地方清单交总经理或业主处理;

　　24.安排本部员工到自己的工作岗位进行卫生清洁(包括楼层服务员对客房的清洁，公共区域员工对公共区域，特别是大厅地面、柱等喷磨、抛光、打蜡等);

　　25.领取开业所用的一切物品摆放、储存并作好记录;

　　26.各员工在本岗位进行模拟演练;

　　27.开业典礼的准备工作。

　　工程部 (工程经理)

　　工程部筹建办公室的设立(包括办公用品、设备);

　　2.与酒店总经理及酒店项目中心负责人联系，索取整个酒店的所有设计图纸(包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装);

　　3.根据施工单位提供的图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际酒店的需求与图纸的差异，向有关方面反映;

　　4.制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理;

　　5.征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门;

　　6.复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监，并按酒店的运作规律，各部门的要求，设计、安排酒店各后勤用地的位置(如办公室、仓库等);

　　7.根据施工工程进度，可提前招聘各系统工程师，并放置于工地。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图，以便接收酒店后的使用、维修、保养;

　　8.跟催、督促项目中心或施工单位按开业后的标准装修样板房，待业置业总经理、项目中心总经理，酒店总经理等确认后所有客房才能装修施工;

　　9.制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷品之印刷计划送财务部汇总;

　　10.制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序;

　　11.制定培训员工的培训计划及课程安排;

　　12.制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等;

　　13.跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店有关领导及部门总监汇报工程进度;

　　14.员工招聘，但除系统工程师外，所有工程人员可在开业前二个月才入职;

　　15.制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算(包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用、员工工资等);

　　16.制定接收整个酒店的验收检查表(分每个部门、每个系统等)

　　17.与各部门经理讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题;

　　18.根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备：

　　1机梯

　　2供电系统

　　18.3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机

　　18.4验收空调系统

　　18.5验收锅炉蒸汽系统

　　18.6验收供、排水系统

　　18.7验收楼宇自控系统

　　18.8验收总机房

　　18.9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统

　　18.10保安监控系统

　　18.11煤气调压站及煤气系统

　　19.开业前的准备

　　19.1员工到酒店现场熟识环境及现场培训;

　　19.2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录;

　　19.3确保各机电设备正常运行;

　　20.协助各部门接收酒店各部分;

　　21.开业典礼的准备工作;

　　21.开业前，绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。

　　保安部 (保安部经理)

　　保安部筹建办公室的设立;

　　2.与工程经理一起，到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等;

　　3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批;

　　4.制定本部门筹建期间的各项规章制度;

　　5.向工程经理索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图;

　　6.制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;

　　7.编写酒店的《火警行动手册》——内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。编写完毕后送总经理审批后发外印刷，每位入职之员工人手一册;

　　8.编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作标准及程序;

　　9.制定整个保安部的开业所需器械、物品(特别是消防器材)的采购清单及印刷品印刷计划送财务部汇总;

　　10.编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排;

　　11.制定本部门的招聘计划。包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;

　　12.与工程经理及设备供应商了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况;

　　13.制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;

　　14.实施员工的招聘，录取后分保安员及消防员，展开系统的专业知识培训;

　　15.与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系，为酒店开业办理有关手续及登记;

　　16.安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。安排消防局有关人员对员工进行消防知识培训;

　　17.当工程部或其它部门开始接收酒店时，派保安员对酒店进行保卫;

　　18.与工程经理一起验收酒店的消防系统设备，保安监控系统设备，并安排供应商对本部员工进行使用该设备的培训;

　　19.领取酒店开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置，并请接受部门负责人签收;

　　20.对酒店的停车场之管理，设立系统及程序，提交总经理审批;21.酒店开业前，组织一次全酒店的“火警演习”;

　　22.开业典礼的准备。

　　市场推广及销售部 (市场推广及销售总监)

　　市场推广及销售部筹建办公室的设立;

　　包括：办公用品及办公设备、美术设计师、秘书的招聘;

　　2.与工程部经理联系，确定销售部位置及平面设计图，到酒店现场察看，对不合理的提出修改方案;

　　3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理，并开始招聘主要人员如商务、旅游销售经理及公关经理(可考虑从对手酒店挖掘人才);

　　4.制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序;

　　5.确定本部门各种表格及标准合同。

　　6.制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单，并提交至财务部;

　　7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积及酒店所有设施，与总经理、客务总监、餐饮总监、财务总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;

　　8.结合本部门的实际情况，编写出销售部的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个销售部工作的政策与程序;

　　9.开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料，建立完整市场调查档案库，完全了解当地市场状况;

　　10.结合本酒店实际情况，与总经理、各部门经理等研究，确定酒店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等，并制订酒店各种房价结构(包括餐饮部分)，完成酒店开业市场推广计划及预算(MARKETING PLAN)，提交总经理审批;

　　11.确定开业前后酒店各种印刷品，包括：宣传册、单张、推广小册子等，并安排发外印刷;

　　12.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排(注意必须安排与前台及餐饮部的交叉培训);

　　13.制定招聘本部门员工的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;(需考虑尽量从对手酒店招募有经验及客源的人员)

　　14.建立销售部档案管理系统及市场预测程序。

　　15.与各对手酒店销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系，以便日后顺利开展工作;

　　16.与财务经理、客务经理及前台经理协商，完善团体接待程序及控制方案(特别考虑对销售、前台、收银等人员的监控方案);

　　17.制订筹建期及开业推广销售方案及预算，确定市场推广计划、销售计划、公关广告计划等，对销售人员进行客源市场划分及工作安排，并确定相关促销方案(必须包括商务、政府部门、银行业、旅游业等);

　　18.至少在酒店开业前3个月，根据计划全面展开大量市场推广及销售工作，包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等，签订大量商务及旅游业和约，为酒店试业及开业奠定客源基础，以期在市场竞争中掌握主动。

　　19.与客务部、餐饮部讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;

　　20.与电脑部、前台及财务部完成酒店开业后各种报表及数据在酒店电脑系统的建立，特别是市场部所需的各种统计数据;

　　21.与各部门协调，筹办酒店开业典礼，确认佳宾名单及安排接待程序，进行彩排;

　　22.酒店开业典礼并准备感谢信及建立联系。

　　公共关系部 (隶属市场推广及销售总监)

　　1.与市场推广及销售总监及总经理确定酒店标志、字体，酒店主体色调、所有客房、餐饮娱乐部门设施的的标志、名称，酒店内部各种指示牌的设计图案(CI OR VI设计)等，报总经理审批;

　　2.了解当地广告、印刷市场情况;

　　3.协助各部门美术制作，包括所有酒店对客印刷品及宣传品;

　　4.设计酒店报纸、电视广告，及主要口岸广告牌;

　　5.参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计;

　　6.与本地及主要客源城市各宣传媒体、政府部门等建立良好合作关系，提供各种酒店消息，争取筹建期多见报多暴光，提高酒店良性知名度;

　　7.按酒店规定的预算，列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和总经理审批。

　　8.设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等，报市场推广及销售总监和执行总经理审批。

　　9.策划酒店开业典礼的整个程序，预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单，待审批后负责与销售部派发请柬。

　　10.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。

酒店总监岗位职责14

　　高端进口食品销售总监(酒店餐饮渠道)

　　岗位职责:

　　1. 负责领导和管理餐饮酒店渠道销售团队的日常工作与运营体系,主动做好所属团队内部员工的日常沟通、协

　　调与培养、指导工作;

　　2. 积极推动渠道新客户的开发与拓展,同时加强渠道原有客户的客情维护与业务提升工作,对于渠道重要客户

　　的开发、维护与管理负有直接责任;

　　3. 带领渠道销售团队达成公司设定的`各项指标,包括销售、回款、新客户开发、费用控制;

　　4. 建立和完善渠道销售的运营与管理系统。包括客户的拜访与维护计划,渠道产品线的分类与定价,合作产品

　　的推荐,投入产出的测算,合作方案的制定,推广与促销活动的执行,目标达成率的监控与反馈,应收款的管

　　理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;

　　5. 按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息, 提供工作改进的合理化建议;

　　6. 岗位职能向公司总经理汇报和负责。

　　任职资格

　　1. 学历不限;

　　2. 具有良好的中英文写作、口语、阅读能力,熟练使用各种办公软件与系统;

　　3. 接受过系统的销售运营管理、客户关系管理、人力资源及财务基础知识管理等方面的培训;

　　4. 5 年以上快速消费品销售工作经验,有餐饮酒店渠道高端食品销售经验优先;

　　5. 熟悉企业销售业务和流程,在团队管理方面有较好的领导技巧和才能;

　　6. 具有较强的计划制定与实施能力,有较好的客户资源和社会资源;

　　7. 较强的市场开拓和客户维护能力;

　　8. 较好的计划、沟通、协调、组织能力;

　　9. 较强的敬业精神和职业道德操守,并具有较强的责任心;

　　10. 热爱三文鱼行业,能将其作为一种事业来经营。

酒店总监岗位职责15

　　1. 市场信息调研，物业信息收集、筛选、洽谈、签约及后期工作;

　　2. 识别、评估和创造业务增长机会，确保符合美仑品牌的战略和标准;

　　3. 根据品牌发展规划，完成区域内酒店项目拓展;

　　4. 按照年度计划完成业务开发及拓展目标;

　　5. 建立强而有力的关系网，和潜在业主、加盟商、合作伙伴、投资者保持良好的'关系。

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