酒店服务员岗位职责[集锦15篇]

　　在学习、工作、生活中，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责是组织考核的依据。什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编精心整理的酒店服务员岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店服务员岗位职责[集锦15篇]

酒店服务员岗位职责1

　　1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

　　2、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

　　3、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。

　　4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

　　5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

　　6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

　　7、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的`物品保管寄存等事宜。

　　8、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

　　9、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录

　　10、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

酒店服务员岗位职责2

　　1、服从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的准备工作。

　　2、按标准的服务程序，向客人供给优质服务，坚持热情，服务周到。

　　3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。

　　4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。

　　5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

　　6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。

　　7、收集顾客的`提议意见，及时汇报给领班，以便改善提高。

　　8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。

　　9、掌握各项业务知识及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

酒店服务员岗位职责3

　　1、在领班领导下，负责当班次的接待服务工作。

　　2、准时上下班，做好交接班手续。细心阅读交接班本，清点文具用品，清点客人的留言和信函，核对房间状态，掌握房态变动，做好班前准备。

　　3、微笑、礼貌、主动、热情地问候所有到达的客人，快捷、主动的为客人办理入住登记和退房服务，发放或收回客房钥匙，在可能的情况下促销客房，使招待所达到最高的开房率和房间收入。

　　4、办理入住登记时，负责检查住宿登记表的内容是否与有关证件相符，及时将客人资料输入电脑。严格执行财务制度，清楚明确地填写有关客人的付款方式及其它资料，准确无误地收付客人的现金、支票、信用卡及结账，保持与报表一致。

　　5、负责受理住所客人委托转交物品的业务，确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。

　　6、做好所有团体房、贵宾房、婚宴用房，回头客房间的安排及入住前的.准备工作。准确迅速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。

　　7、负责接受宾客的换房业务，尽可能满足客人的需求。

　　8、保持工作岗位的清洁，严格执行钥匙管理程序。

　　9、跟办上一班次移交的事情，适时补充接待工作必须的表格和文具用品。

　　10、制作各种经营报表，并传送到有关部门，并负责传真、复印工作。

　　11、检查所有预定的房间客人是否已入住招待所。

　　12、快速并礼貌的接听客人的电话，电话铃响不超过三声，有礼貌的按客人提出的要求为客人服务，并极力的宣传和推销所有招待所的设施和服务。

　　13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确，准确填写发票。

　　14、严格执行运作程序，有客人投诉或其它事件发生时，立即报告上级。

　　15、认真记录本班次工作中出现的问题。

　　16、培训实习生，使他们达到职业化水准。

　　17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物，负责本区域内的安全。

　　18、完成领班布置的其它工作任务。

酒店服务员岗位职责4

　　1、遵守酒店的各项规章制度。

　　2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。

　　3、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

　　4、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

　　5、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

　　6、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。

　　7、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

　　8、认真听取宾客的意见，并将客人的`信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。

　　9、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

　　10、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

酒店服务员岗位职责5

　　1、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求;

　　2、负责检查、保养客房的`设施设备，发现问题及时上报;

　　3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作;

　　4、负责及时反馈客人对酒店的客房及服务方面的意见和建议;

　　5、接受宾客投诉，并及时上报;

　　6、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行;

　　7、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识;

　　8、完成上级领导交办的其它工作。

酒店服务员岗位职责6

　　1、认真填写每日物品表和做房时间表；

　　2、根据前台反馈的客人退房信息，及时查房，反馈信息；

　　3、按规定要求清洁房间卫生和对客服务；

　　4、及时向客房主管报告需要维修的.设备和项目；

　　5、及时上交客人的遗留物品；

　　6、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准；

　　7、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管；

酒店服务员岗位职责7

　　1、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

　　2、遇见客人主动微笑和问候，礼貌待客，提供温馨的服务。

　　3、按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的工作。

　　4、认真如实填写工作报表，发现特殊情况要及时反馈给经理，并在报表备注上注明。

　　5、按照操作标准和消毒要求，清洁消毒杯具、恭桶等需消毒的.物品和设施。

　　6、检查退房、按规范处理客人遗留物品，及时报告前台并交于前台保管。

　　7、按要求完成酒店规定的计划卫生。

　　8、清扫客房和公共区域时，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。

　　9、按酒店规定做好客房门卡的领用、保管、交接工作。

　　10、及时执行前台的服务指令，满足客人的要求，并及时反馈结果。

　　11、做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用、保管工作车、保洁工具、通讯工具、客用品。

　　12、及时满足客人提出的合理服务要求，超出职权范围内的要求及时上报。

酒店服务员岗位职责8

　　1、确认每天的客房清扫计划，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。

　　2、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。

　　3、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。

　　4、清扫过程中，发现宾客遗留物品及时上交客房经理。

　　5、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。

　　6、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。

　　7、保管好工作使用的各种钥匙，按规定做好钥匙的'领用、归还。

　　8、团结同事、积极工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。

酒店服务员岗位职责9

　　1、穿规定的工作服上班，并保持良好的'外貌。

　　2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

　　3、在规定时间内完成备料台：

　　4、检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

　　5、检查所在区域地面是否干净。

　　6、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

　　7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

　　8、负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

　　9、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

酒店服务员岗位职责10

　　1、检查好离店房间工作，按程序和标准清扫客房，补充各种客用品和巾类。

　　2、根据客人的实际消费报房务中心挂账并及时补充各种物品及饮品。

　　3、按顺序清理、打扫房间。

　　4、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

　　5、保持工作间及楼面的清洁，并将所有垃圾倒掉，每周大清吸尘器。

　　6、客人有需维修的'应该及时报修。

　　7、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。

　　8、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。

　　9、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。

　　10、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，做好记录。

酒店服务员岗位职责11

　　一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。

　　二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到，让客人有宾至如归的感觉。

　　三、发现问题，及时处理，不能处理的事务，及时上报，并做好意见反馈。

　　四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划，团结互助。

　　五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的`对接工作。

　　六、准确掌握包房的状态，作好与其他部门的配合工作。

酒店服务员岗位职责12

　　1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

　　2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对性和个性化服务工作。

　　3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

　　6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　　7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

　　8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的.服务使客人满意。

　　9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，餐中服务要有声先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

　　10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　　11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水温保证在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

　　12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　　13.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。

　　14.餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时赠送果盘及餐巾，随时保持微笑服务。

　　15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。

　　16.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒带清随身物品。

　　17.送客意识加强落实，必须微笑送客，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。

　　18.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

　　19.下班前检查工作区域是否关灯、关窗，电源是否切断，确保安全后方可下班。

　　20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，避免客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。

　　21.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。

　　22.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。

酒店服务员岗位职责13

　　一、遵守酒店的各项规章制度。

　　二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。

　　三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

　　四、规范着装、保持良好的`仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

　　五、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

　　六、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

　　七、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。

　　八、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

　　九、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。

　　十、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

酒店服务员岗位职责14

　　1、保持仪容仪表干净整洁，

　　2、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。

　　3、及时完成额定的工作量。

　　4、服务员进客房打扫一定要求按照操作规定执行。

　　5、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。

　　6、负责本楼层工作间、配电间的清理工作。

　　7、按酒店规定的.客用物品配备标准配齐或补充所有客房物品。

　　8、检查客房小酒吧，根据客人的实际消费补充各种饮料。

　　9、做好房态（无行李、外宿、请勿打扰、不需服务等）记录，并填写交接班记录。

　　10、及时报告房间的维修情况。

　　11、完成上级领导安排的其他工作。

酒店服务员岗位职责15

　　（1）负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。

　　（2）记录住客个人资料及入住资料。

　　（3）对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。

　　（4）听取住客意见及解答住客疑难问题。

　　（5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。

　　（6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。

　　（7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。

　　（8）处理寄给客人的`邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。

　　（9）记录所有寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。

　　（10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。

　　（11）负责所有电话及柜台询问事宜。

　　（12）完成上级交办的其他工作。

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