宾馆卫生管理制度精选6篇

　　在充满活力，日益开放的今天，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编精心整理的宾馆卫生管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

宾馆卫生管理制度精选6篇

宾馆卫生管理制度1

　　一.建立客房清扫制度。

　　二.要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。

　　三.消毒间要通风不错，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。

　　四.应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。

　　五.应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。

　　六.根据不同的消毒方法，选择适合的消毒设备。用“ 84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆)用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。

　　七.消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。

　　1.制度化:旅客用过的`卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。

　　2.程序化:一洗涤、二消毒、三存放。

　　3.标准化:设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。

　　八.洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。

　　程序是:收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。

宾馆卫生管理制度2

　　为提升宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以下制度：

　　一.每天早晨，各个楼层对各自负责的'工作区域进行打扫，包含楼道卫生.楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，各人每次扣10元。

　　二.客房内不能出现死角卫生，其中包含门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序.桌底要清扫。如有一项不按时清理，各人每次扣10元。

　　三.客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。

　　四.客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。

　　五.客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。

　　六.客房内床单被罩做到一客一换，其中包含钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，各人扣10元。

　　七.客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重.尤其是夏天。

　　八.客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。

　　九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。

　　十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。

　　十一.卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。

　　十二.服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自身承担，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。

　　十三.打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。

　　十四.不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。

宾馆卫生管理制度3

　　宾馆卫生管理制度

　　一.主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。

　　组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。

　　制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

　　检查宾馆卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并明确提出处理意见。

　　对宾馆卫生检验工作进行管理。

　　接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。

　　二.从业人员健康检查制度

　　1.宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。

　　2.新参加工作或临时参加工作的'人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

　　3.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

　　三.个人卫生制度

　　1.应保持不错的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。

　　2.不得穿戴工作衣帽进入厕所。

　　3.不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。

　　4.非工作人员不得随意进出垃圾处理区。

　　5.工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。

宾馆卫生管理制度4

　　1.从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度

　　一.从业人员健康管理

　　(一)住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。

　　(二)从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。

　　二.卫生知识培训管理

　　(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。

　　(二)从业人员卫生知识培训每两年进行一次。

　　(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗宾馆卫生规章制度宾馆卫生规章制度。

　　三.个人卫生管理

　　(一)从业人员应保持不错的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

　　(二)从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

　　2.公共用品用具清洗、消毒、保洁制度

　　(一)清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气不错，无积水积物，无杂物存放。

　　(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。

　　(三)清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常。

　　(四)清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。

　　(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定。

　　(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。

　　(七)客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。

　　(八)客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。

　　(九)清洗程序应设有高温或化学消毒过程。

　　(十)棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。

　　3.卫生检查奖惩考核管理制度

　　一.自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。

　　二.检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。

　　三.有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：

　　1.健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;

　　2.客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味; 3.供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;

　　4.床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换; 5.卫生间有积水、积粪、有异味;

　　6.客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁; 7.防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的; 8.地面有果皮、痰迹和垃圾的;

　　9.发现健康危害事故与传染病未及时报告的。

　　四.对工作出色，卫生工作不错的.，一次给予50元的奖励。 4.环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度(一)室外公共区域应随时保持干净整洁。

　　(二)室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。

　　(三)废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。

　　(四)洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态不错。

　　(五)定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要二.检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。

　　有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：

　　1.健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;

　　2.客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;

　　3.供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;

　　4.床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换;

　　5.卫生间有积水、积粪、有异味;

　　6.客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁;

　　7.防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;

　　8.地面有果皮、痰迹和垃圾的;

　　9.发现健康危害事故与传染病未及时报告的。

　　对工作出色，卫生工作不错的，一次给予50元的奖励。

　　4.环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度(一)室外公共区域应随时保持干净整洁。

　　(二)室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。

　　(三)废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。

　　(四)洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态不错。

　　(五)定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。

　　(六)委托有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。

　　5.公共场所健康危害事故与传染病报告制度

　　(一)住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度，场所负责人和卫生管理员为责任报告人。

　　(二)当发生死亡或同时发生3名以上(含3名)受害病人时，责任报告人要及时(在发生事故2小时内)电话报告当地卫生行政部门。必要时(如重大事故和可疑刑事案件等)必须同时报告公安部门

　　(三)传染病和健康危害事故报告范围：

　　1.微小气侯或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克;

　　2.生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒;

　　3.公共用具、用水和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病;

　　4.意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。

　　(四)发生传染病或健康危害事故时，经营单位应立即停止相应经营活动，抢救受害者脱离现场,迅速送病人到医疗机构,协助医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止事故的继发。

　　(五)任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故。

宾馆卫生管理制度5

　　一.遵守《公共场所卫生管理条例》及有关卫生法规，守法经营，文明经营。

　　二.建立健全卫生管理组织、卫生管理制度和岗位责任制、设专（兼）职卫生管理人员。

　　三.在明显处张挂卫生许可证、健康证和其他证明，亮证经营。

　　四.从业人员100％持有效健康证和卫生知识培训合格证，并穿戴整洁工作衣帽上岗。

　　五.被套、枕套（巾）床单等卧具一客一换一消毒，长住客床上用品至少一周一换。

　　六.标准间配备三桶三刷，每日清洗消毒。普通客房每床配备不同标记的脸盆，脚盆，一客一换一消毒。

　　七.积极配合和服从卫生监督部门的.监督管理，如在经营过程中有违法，违规行为，诚恳接受处罚，并立即予以纠正。

　　八.保持室内外环境、物品和用具整洁卫生，对照标准和要求经常性通过自查及时整改不符合卫生标准和要求的卫生设施和行为。

　　九、对提供材料实质内容的真实性负责。

宾馆卫生管理制度6

　　一.首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。

　　二.从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。

　　三.撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。

　　四.整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。

　　五.撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。

　　六.进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。

　　七.用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。

　　八.卫生间的.整理和清扫:先检查洗衣袋内有无客人要洗的衣服，及时送洗衣房。然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫垃圾，然后按面盆、台面、浴盆座便器的顺序对“三盆”进行消毒、清洗(消毒保持10-15分钟)然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。最后湿式清扫，换上消毒标志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床单等床上用品备品充足，其与床位数之比不低于3:1，干净待使用的用品应存放于单位单独的备品库内，不得与其他污染物品混杂。床上用品要进行一客一换一消毒，长住旅馆床上用品更换时间不超过一周，星级宾馆还用执行星级宾馆有关床上用品更换规定，并应做好更换清洗记录。供旅客使用的床上用品应无污迹、破洞、毛发。客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒，上述卫生洁具应配备有明显区分标记的情节工具、抹布，不得混放混用。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换一消毒。清洁的脸盆、脚盆和拖鞋应在旅客入住时当即提供。

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