咖啡厅岗位职责(集锦15篇)

咖啡厅岗位职责推荐度：
相关推荐

咖啡厅岗位职责(集锦15篇)

　　在快速变化和不断变革的今天，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编收集整理的咖啡厅岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

咖啡厅岗位职责(集锦15篇)

咖啡厅岗位职责1

　　1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

　　2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

　　3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

　　4.负责本地促销计划的制定和销售过程

　　5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。

　　6.制定适合本店的各项考核制度。

　　7.抓好员工队伍的'基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

　　8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

　　9.向上级提供合理建议。

　　10.处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅岗位职责2

　　1.身体健康，无不良嗜好

　　2.为人礼貌友好，细致认真，能吃苦耐劳，有责任感，服从管理

　　3.语言表达清晰，沟通能力较强。

　　4.善于学习，积极参加门店培训，不断提高自己的服务技能

　　5.主动、热情、礼貌、耐心接待顾客

　　6.有奶茶店相关工作经验的优先

　　7.负责门市的日常经营工作;熟悉门店各个工作流程

　　8.按照产品标准流程制作奶茶等饮品;确保收银金额无误;

　　9.管理日常采购(水果、物料、设备更新)。

　　10.安排备料(随时检查仓库用料情况，及时采购)、新品按排培训。

　　11.极参加培训，不断提高服务技能。

　　(一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。

　　(二)正常供应各类咖啡，做好销售记录。

　　(三)督导下属员工努力工作。

　　(四)负责各种咖啡厅服务，熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。

　　(五)根据配方鉴定咖啡的味道，熟悉其分量，能够指导下属员工。

　　(六)协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的`分量标准。

　　(七)根据销售需要保持咖啡厅的酒水存货量。

　　(八)负责各类咖啡预备和各项准备工作。

　　(九)管理及检查咖啡销售的开单情况。

　　(十)控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。

　　(十一)根据客人需要重新配置咖啡。

　　(十二)指导下属员工做好各种准备工作。

　　(十三)检查每日工作情况，如咖啡存量，员工意外事故，新员工报到等。

　　(十四)检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。

　　(十五)分派下属员工工作，及时与各个部门取得沟通。

　　(十六)检查仓库咖啡存货情况。

　　(十七)向上司提供合理建议;处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅岗位职责3

　　1：认真学习，熟悉岗位业务和服务技能，以身作则，率先重范，熟悉和掌握对客服规程。

　　2：通晓咖啡茶品的品名，它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。

　　3：做好岗前的准备工作，提前十五分钟到岗，先巡视本班的各种岗位的环境卫生，设备设施，区域卫生工作，接待当天工作。

　　4：主持岗前例会，检查仪容仪表，总结工作中存在的问题，布置当天工作任务，调整人员，分配任务，保证服务工作符合酒店标准。 5：检查所需物品的准备情况，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，传达当日工作的.重要内容以及注意事项。

　　6：明确当天的工作分配，领导本班服务员做好工作准备，着重检查客用品、工作物品是否配套齐全，检查设施的摆放是否规范，是否卫生，有无损坏，按照领班检查表的内容逐项检查，落实到位，发现问题，及时纠正。

　　7：观察客人消费情况，随时满足客人的各种需求，遇到重要客人和服务人手不够时，督导服务员向客人推荐特色茶品。

　　8：积极收集客人意见，把意见及时转告经理，并每月做好各种总结。 9：按时参加部门例会和培训，服从上级安排调配，高效完成上级分派的临时工作任务。

咖啡厅岗位职责4

　　负责配合领班分配吧员工作时间，熟悉各种饮品的调配，在各方面作好带头作用。

　　1)好员工每日考勤情况及仪容，仪表状况

　　2)开好每日班前班后例会，安排员工当日工作，及时指出工作中的不足，督促员工加以改进

　　3)检查吧台卫生情况，及每日所需物品是否准备充分

　　4)认真做好工作中所出现的问题的工作记录

　　5)及时通达上级指示及工作，配合上级做好管理工作

　　6)发掘自己所长，根据市场及客人口味及时调整，推出各类饮品

　　7)熟悉吧台内原料进货渠道及品质的`识别

　　8)严格执行报损制度

　　9)负责吧台报表的填制，控制饮品成本，保证出品质量。

　　10)责安排吧台内的卫生情况，每周一次大扫除必须彻底。每月一次吧台原材料盘点，如实填写盘存报表。

　　11)根据当地实际情况研制新饮品。

咖啡厅岗位职责5

　　1、上班前十五分钟到岗，整理仪容仪表。发型要求：不可留长发、染发、短发遵循前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则，发型均匀美观、大方、舒适，头发保持干净，无头屑，小胡子、大鬓角。上班时间必须穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、运动鞋、凉鞋。

　　2、进入吧台内必须着工装，不可穿便衣进入吧台内部。有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开，除吧台人员，其他一切与工作无关人员严禁进入吧台。

　　3、准时参加班前例会，因工作原因未参加例会，会后互相转达例会内容。

　　4、按要求做好责任区内的环境卫生，随时保持吧台内卫生整洁。保证台面无杂物，地表无瓜壳、纸屑、水渍。杯具干净无指纹，酒水器物按规定摆放整齐。回收杯具、器具应及时清洗晾干。

　　5、班前清点酒水、检查货物，备货。检查各项设备是否运转正常。领取当日所需物品。没有的东西下班之前做好交接。

　　6、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。喝水或品尝东西要蹲下

　　7、严格控制吧台成本，杜绝一切无为浪费；用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯

　　8、上班期间应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话。不准扎堆聊天、玩手机、大声喧哗、嬉戏打闹、随意奔跑。不得私自离岗、私自换班。不准偷吃偷拿吧台的'东西。有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开；

　　9、熟知咖啡厅内提供的酒水和价格及特点。

　　10、营业结束应及时清理责任区内卫生。关闭相应设备电源，检查无误方能下班。

咖啡厅岗位职责6

　　岗位职责：

　　1、负责旗舰店咖啡厅vip贵宾接待、咖啡茶饮服务工作；

　　2、熟悉咖啡厅电器设备，为宾客提供标准化的优质服务；

　　3、维护咖啡厅的`设施设备，出现隐患及时上报。

　　4、检查交接咖啡厅服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、认真完成上级交办的工作任务。

　　任职条件：

　　1、形象好气质佳优先考虑；

　　2、礼仪服务标准到位，酒店经历或专业优先；

　　3、举止大方，亲和力强。

咖啡厅岗位职责7

　　1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;

　　2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;

　　3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的.工作表现;

　　4、做好各项吧台班次安排、交接工作;

　　5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力;

　　6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量;

　　7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关;

　　8、加强管理意识，权立良好的吧台形象;

　　9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部;

　　10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;

　　11、负责吧台运作情况，日常吧台管理;

　　12、配合协调吧员工作。

咖啡厅岗位职责8

　　1、遵守公司的各项规章制度和岗位工作流程；

　　2、负责营业用酒水和食品的领取和发放，做好酒水销售日报表；

　　3、领用后的酒水和食品按规定位置摆放好，保持整洁、美观；

　　4、做好每天水果领用计划，把好水果质量关，领用后的水果需清洗干净，保证出品质量；

　　5、熟悉各类酒水保质期和生产日期，做到先进先发的程序；

　　6、根据不同季节制作不同的'果汁和制作造型优美的特制饮品；

　　7、严格按照卫生制度进行操作，确保制作间的环境卫生，保持用具的干净整洁，掌握各种用具的保洁方法，熟悉洗涤水消毒液的调配比例；

　　8、做好每日的进、销、存；

　　9、熟悉岗位的专业知识和技能，掌握吧台工作器皿的使用方法；

　　10、正确调制各种特饮及咖啡，保证各种物品的出品质量；

　　11、认识了解所供酒水的特性及饮用方法；

　　12、每天按要求认真完成所属区域的卫生清洁工作；

　　13、杜绝非吧台人员进入吧台区域，严禁私自使用吧台内任何公共物品和偷吃、偷拿吧台内物品；

　　14、熟悉吧台内的电源开关，保管好吧台内钥匙，做到人走断电锁门；

咖啡厅岗位职责9

　　1.全面了解公司的企业文化，及公司未来的规划合理有效的执行各项工作标准。并合理有效的控制好各项费用，降低营业成本，提高营业额和公司的品牌形象。

　　2.注意个人的仪容仪表及员工的仪容仪表，精神面貌和工作态度。监督吧台全体人员的仪容仪表，精神面貌与工作态度

　　3.熟知吧台内部物料的申购程序，分类摆放与保质时间。负责本班次的缺货登记，并交换给下一班次。检查产品的保存期限，发现对不符合要求的产品及进上报再作处理。

　　4.针对入职的新学员展开培训工作，引导员工的进入最佳工作状态。

　　5.监督各班次吧台内部的卫生情况与产品的质量。检查内容包括店规、店纪、吧台考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、物料储藏、出品质量、出品速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

　　6.负责店铺内吧台区域的安全问题及设备维护保养工作，负责吧台内部一周内所需货物的'申购与保存保证所出产品的质量与口味，确保店铺的正常营运，领导好自己的团队并积极参加店铺及公司组织的活动，协助公司各层领导执行公司的经营方针政策，执行好公司的各项工作指示及时传达公司的文件，组织协调好各项会议召开

　　7.负责吧台内部所有人员的考勤，坚决贯彻考勤规定执行考勤制度，合理安排员工的工作岗位，负责吧台内突发事件的处理，并积及参加店铺内突发事件的处理

　　8.负责安排吧台内部的各项清洁工作及合理的摆放，负责吧台内各项工作报表的填写与分析工作，

　　9.时常与各部门沟通，了解顾客意见及相关信息并及时改进产品与开创出顾客最需要的新产品

　　10.全面了解吧台内部设备的日常保养及使用方法，确保设备的正常运转及产品的质量。

咖啡厅岗位职责10

　　1.熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

　　2.加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。

　　3.编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

　　4.负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

　　5.负责人员招聘，发挥全员积极性,监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

　　6.负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

　　7.与其他部门共同分析经营成本,采取有效措施，加强成本控制。

　　8.制定和实施各项咖啡厅的推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。

　　9.负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。

　　10.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

　　11.负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

　　12.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、卫生食品，向员工提供安全的.工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。

　　13.按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

　　14.掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。

咖啡厅岗位职责11

　　一、直接上级：咖啡厅总监

　　二、管理对象：咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。

　　三、基本职能：协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，核签审批部门使用物资用品，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。

　　四、工作职责：

　　1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

　　2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。

　　3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。人员工作积极性。

　　4、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

　　5、负责制定广场工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

　　6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

　　7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。8、与咖啡厅总监、厨师长、吧台共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

　　9、协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。

　　10、负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。

　　12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

　　13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

　　14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

　　15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

　　16、掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。

　　17、完成咖啡厅总监布置的各项其他任务。

　　五、任职条件：

　　1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，具有坚忍不拔和开拓创新精神，为人处事公正严明。

　　2、熟练掌握咖啡厅管理与服务的专业知识(菜肴、酒水、烹饪、营养、美学、各国风俗、财务、社会科学等)和技能(计划组织、激励、创新、沟通、培训)。

　　3、具有较强的`组织管理能力，能制定各种咖啡厅服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。

　　4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。

　　5、具有本科以上学历，受过酒店管理专业培训，同等岗位两年以上工作经验，外语水平达到酒店a级或国家四级。

　　6、良好的体质和心理素质，精力充沛，无传染疾玻

　　六、权力：

　　1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。

　　2、对本部门员工有选用、调配、奖惩权。

　　3、有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的三日内休假、考勤的权力。

　　4、处理客人投诉时，有退换菜肴的权力和打折的权力。

咖啡厅岗位职责12

　　第一节行政

　　第一条：店长的岗位职责

　　一、制定全店的长期和近期经营计划和规划，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行。

　　二、协调各部门之间关系，制定各部门目标管理计划，按月考核，做到奖罚分明，以科学化管理，提高管理水平，更好的为公司创造效益。

　　三、组织加强培训工作，提高全体员工业务素质，以及应对和解决突发事件的能力。

　　四、定期总结分析经营状况，从采购到出餐，准确控制成本杜绝漏洞。

　　五、定期作市场调查，组织改进生产工艺，研发新产品，适应新形势，开发新市场，引导新群体。

　　六、督导食品卫生、环保、消防、安全等方面工作，杜绝事故的发生。

　　七、处理店内外工商、卫生、税务等各部门的协调工作。

　　八、积极合理的完成上级交办的其它任务事项。

　　第二条：财务的岗位职责

　　一、做好每日本职工作，收到款帐时，需当面核实，系统数据、单据、现金应统一一致。

　　二、收款，存款，上报款项应做到及时准确，当日财务报表应单一性交与上级。

　　三、负责记好行政方面的财务总帐及各种明细帐目，数据准确、书写整洁、登记及时、帐面清楚。

　　四、负责编制月、季、年终决算和上级交办的其他方面有关报表。

　　五、操守职业道德，不向他人泄露公司内部数据，严格遵守，执行国家财经法律法规和财务会计制度，作好会计工作。

　　六、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　七、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第三条：收银员的岗位职责

　　一、做好每日本职工作，收到单据时，应确保账单金额与客人所用餐品价格相吻合。

　　二、收到现金时，需当面点清，签单时应接到相关负责人指示后实行。

　　三、收到现金时，严格执行一看、二听、三摸、四检验的验币手续。对人民币要有熟悉、敏感的职业操守能力。

　　四、妥善处理好现金与单据，并与系统数据，账单保持一致。

　　五、认真完成做好交接班记录，保管好账单、发票、并按规定使用、登记并及时交送财务处。

　　六、按规定程序操作收银设备，并做好对设备的清洁保养工作。

　　七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第二节出品部

　　第一条：吧台长的岗位职责

　　一、制定吧台酒水出品操作标准程序。并组织实施。

　　二、监督和指导出品部人员进行正确工作。

　　三、负责建立并实施餐品质量检查和控制，杜绝浪费现象。

　　四、负责检查吧台物资、设备、用具的领用和管理工作，验收进仓物质，定期进行盘点，签署领货单及物品申购计划。

　　五、与外场各部门保持良好的工作关系，确保对客出品接待工作过程中做到流畅无误。

　　六、负责吧台的设备维护与保养工作。

　　七、定期总结分析生产经营状况，改进工艺流程，研发新产品。随时掌握经营中酒水饮品销售和竞争方面的信息，负责与店长对餐品单的制定和价格的核算工作。积极组织各种促销活动，提高生产质量和经济效益。

　　八、定期对操作间人员进行业务培训和考核评估，监督敦促员工遵守店内的各项规章制度。

　　九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第二条：吧台领班的岗位职责

　　一、组织并带领员工实施操作间的操作和出品程序，督促吧员始终保持吧台的服务水准和出品质量。

　　二、负责检查、指导吧员的工作，熟悉自己服务工作的每一道程序，熟悉酒水、饮料等各种餐品。

　　三、发挥带头作用，严格要求自己，对新员工耐心辅导，搞好培训工作，并带领属下员工严格按照操作程序进行工作。

　　四、负责调制餐品的规格检查工作，保证餐品出品质量。

　　五、协助吧台长制定产品推销计划和参与研发新餐品，并认真组织实施。

　　六、协助吧台长做好吧台物料的申领，补充等日常管理工作，并随时做好交接班，工作记录。

　　七、保持并检查操作间的清洁卫生及监督员工保持个人卫生。八、负责检查酒水的盘点和吧台物品管理工作，做好每日出售物品的账目汇总登记。

　　九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第三条：吧员的岗位职责

　　一、以精湛的技艺为宾客提供各类餐品的出品服务。

　　二、确保出品质量，过期变质的食品不出卖。

　　三、负责吧台物料申领，补充和保管工作。

　　四、负责吧台日常用品和设备的清洁、保养工作。

　　五、做好日常清洁卫生工作和个人卫生。

　　六、虚心学习新品配方，并不断创新，推出新的餐品。

　　七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第三节外场

　　第一条：外场主管的岗位职责

　　一、领导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务正常进行。

　　二、负责订制服务质量标准与服务程序，巡查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。

　　三、对于每个员工的工作表现、工作态度做到心中有数，评估准确。

　　四、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。

　　五、发展良好的客际关系，为客人提供最优质服务，处理客人投诉。

　　六、提供菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧，做好促销活动。

　　七、协调好与出品部人员的工作关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。

　　八、定期检查、清点服务设备、餐具、口布等物品。并将结果向经理汇报，减少和降低物品损耗。

　　九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第二条：外场领班的岗位职责

　　一、检查服务员的仪容仪表，做好营业前或交接班的准备工作。二、根据营业情况，对本班服务员进行工作任务分配，并经常检查对客服务工作，确保提供优质服务。

　　三、与各部门人员保持良好关系，不定期的向主管和出品部门反馈宾客对餐品、服务等方面的信息，做到信息共享，不断提高餐品质量和服务质量。

　　四、妥善处理咖啡厅内的'客人投诉，做到能自己解决的事情自己解决。

　　五、做好对服务员的考核评估及业务培训工作，保证达到公司的规定标准。

　　六、交班时间做好交接工作。在打烊前，彻底检查水、电、空调、煤气等设备的安全情况。

　　七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第三条：外场服务员的岗位职责

　　一、准时到岗，接受领班的任务分配。

　　二、负责完成营业前的各项准备工作，按照规格要求，布置餐厅桌椅等物品的摆位规范。

　　三、负责咖啡厅的清洁卫生工作，保持地面和餐台的卫生，做到领导满意，顾客满意。

　　四、对宾客提供最优质的服务，并根据客人需求适时，积极的推销各种酒水、菜肴、点心等产品。

　　五、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，眼观六路，耳听八方，并及时了解客人心态及所需。

　　六、在收到顾客点单指令后，应按规定标准和程序向客人提供快捷标准的服务。

　　七、接待宾客应做到主动，热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。

　　八、要有团队精神，团结及善于帮助同事工作。

　　九、主动证询客人对菜肴和服务的意见，妥善处理服务过程中的突发事件，保持店内良好的秩序，接受客人的投诉并及时向领班汇报。

　　十、积极参加店内组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　十一、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

咖啡厅岗位职责13

　　1.上班前十五分钟到岗，整理仪容仪表。做到四统一：统一淡妆上岗、统一服装服饰、统一挂牌上岗、统一发式发型。工作服装保持干净整洁，无褶皱，衣扣要结实牢靠。随身只带工作物品，如纸笔、点单、打火机、开瓶器等。不得带私人财物上岗。

　　2.要求淡妆上岗，以淡雅、清新、自然为宜，不浓妆艳抹，不使用气味浓烈的化妆品及香水。口红标准：口红的颜色应以普通的红色为宜，不夸张。眼影标准以淡紫色为宜，眉骨处应图上白色的过渡色。眉毛应以使用深棕色眉笔为宜，轻轻描出眉形即可，切忌把眉毛描的过黑、过浓。睫毛膏应以使用黑色、深紫、深蓝色为宜。随时关注装束的保持情况，做到每2小时补妆一次

　　3.注重个人卫生，指甲要经常修剪，保持清洁、整齐。不涂指甲油。不在指甲上花图案，指甲的长度已从手心看不超过指尖2毫米为宜，指甲不要留有黑边；手腕除了手表外不带其它饰物。不戴工艺、卡通、广告形态夸张的手表，表带以金属或皮质为宜，宽度不超过2厘米。

　　4.准时参加班前例会，因工作原因未参加例会，会后互相转达例会内容。

　　5.按要求做好责任区内的.环境卫生，随时保持店内卫生整洁。保证桌面无杂物，地表无瓜壳、纸屑、水渍。

　　6.定点站岗迎宾，见客及时使用相应礼貌用于。按规定带客、入座、点单等。

　　7.上班期间应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话。不准扎堆聊天、玩手机、大声喧哗、嬉戏打闹、随意奔跑。不得私自离岗、私自换班。不得私自进出吧台，有事离开必须报告领班，同意后方可离开；

　　8.单据字迹清晰，按单出品。不得私自签单、出单、出品。

　　9.熟知咖啡厅内提供的酒水和价格及特点。

　　10.营业结束应及时清理责任区内卫生。关闭相应设备电源，检查无误方能下班。