服务员岗位职责集锦15篇

　　在日常生活和工作中，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编整理的服务员岗位职责，欢迎大家分享。

服务员岗位职责集锦15篇

服务员岗位职责1

　　1、负责茶饮、果汁等饮料的出品及调制;熟悉市场的.需求和大众口味，喜欢尝试新口味，有创新思维;按季节研制水吧产品(比如咖啡、奶茶、鲜果茶);

　　2、负责原料的统计，对现有产品出品质量把控及正常供应;

　　3、熟练掌握吧台各设备的使用及保养，负责水吧卫生工作及食品安全;

　　4、严格按照制作程序与标准及要求进行产品出品和调制;

　　5、定期学习新型茶饮种类的学习与出品;

　　6、完成上级交办的其他工作。

服务员岗位职责2

　　1）每月汇总本部门的'经营报表，进行分析，提出可执行的优化方案。

　　2）对本部门产品进行随时的更新和调整，以满足市场的需求。

　　3）制定本部门的员工销售激励机制，推动实施。

　　4）将月底经营指标进行分解，并随时跟踪完成情况。

服务员岗位职责3

　　1.保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

　　2.积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。

　　3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

　　4.要有纯熟的'业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

　　5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。

　　6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

服务员岗位职责4

　　注意个人仪容仪表，礼貌礼节；做好与营销部的沟通工作。

　　1、打扫会议室卫生（包括门，窗，地面，地角线，柜子，衣架，台面，绿植，衣帽间，备餐间等）使门，窗，地面，柜子，台面无杂物；地角线干净，绿植无杂物。保持良好的卫生环境。

　　2、若有客人看会场要尽量陪同，记录好客人要求及标准并向领导反应情况。

　　3、有会时按照会议通知单摆好台形，检查设施设备是否完好，检查台面卫生，会场卫生；检查贵宾室，卫生间卫生，为会议做充分准备。

　　4、会中按照会议服务流程做好接待工作。

　　5、会后先要检查是否有客人遗留物品并上交。

　　6、关闭设施设备，将会场收拾到无会标准。

服务员岗位职责5

　　1、准时到岗，接受任务分配。

　　2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

　　3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

　　4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的`投诉并及时向餐厅领班汇报。

　　5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

　　6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　7、遵守会所的各种规章制度。

　　8、完成上级布置的其他各项工作。

服务员岗位职责6

　　1、热情接待客人，随时回答客人的提问，尽可能满足客人的要求。

　　2、熟悉所管楼层的住客情况和客房状态。

　　3、管理好楼层钥匙，严格进行交接。

　　4、熟悉酒店服务项目及营业时间。

　　5、经常检查客房设施设备，发现问题及时报修。

　　6、做好访客登记，掌握所管楼层客人的进出情况。

　　7、协助客人借还接线板、电吹风、电熨斗等。

　　8、查房要迅速认真，做到三查：设备设施有否损坏、棉织品有否丢失或染色及客人有否遗留物品。

　　9、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总台，上交领班。

　　10、负责所管客房区域的安全，经常巡逻，发现有人闹事、打架及火险隐患，立即报告保安部。

　　11、会使用灭火器，遇火险，视情况第一时间内扑灭，并通知保安部和总台。

　　12、负责整理客房，使客房保持干净、整洁、完好。

　　13、填写客房清扫报告表、布草更换表和低值品消耗表。

　　14、做好布草送洗和点收工作，向领班报告布草损坏及沾污情况。

　　15、负责所管楼层的公共区域、服务间的清洁工作，做好计划卫生。

　　16、掌握客房设施设备和清洁工具的使用方法，定期清洁、保养。

　　17、发现经过的.区域存在卫生问题，立即做好清理工作。

　　18、节约用水、用电，严格控制客用品的消耗。

　　19、上下班要交接，尤其要做好布草的交接，实行“谁当班，谁负责”的制度。

　　20、配合其他部门的工作，完成上级交办的其它事宜。

服务员岗位职责7

　　一、严格遵守规章制度，服从管理处的工作任务分派。

　　二、根据管理处指派，按业主（客户）委托事项，按时上门以认真负责的态度提供优质服务。

　　三、根据业主（客户）的`合理要求，按质、按量、按时完成服务事项，以保证业主（客户）满意。

　　四、发扬互相配合精神，支持同事工作，以礼相待。

　　五、加强与业主（客户）的沟通，广泛征求业主意见，改进工作，提高服务质量。

　　六、完成上级分派的其他工作任务。

服务员岗位职责8

　　[直属上级]：

　　前厅经理

　　[岗位职责]：

　　为宾客提供预订、接待、问询、结帐等服务。在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，严格执行酒店各项服务标准，努力树立酒店良好的品牌和公众形象。

　　[工作内容]：

　　1.准确掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目。

　　2.熟知当班预订状况，负责散客（电话、上门、网络、协议）的预订服务；做好传真的收发、预订确认工作。

　　3.为散客、团队、会务宾客办理入住登记手续，发放回收房卡及磁卡钥匙，并及时登记《旅客住宿登记本》。

　　4.负责向宾客介绍梦之旅“会员”制度，积极出售会员卡，并按制度办理会员的入住手续。

　　5.按标准及时准确地将入住宾客信息输入电脑，执行中外宾信息传送。

　　6.负责办理宾客的换房手续，和办理宾客离店结帐手续。保存好住店宾客的资料。

　　7.按规定程序为宾客提供行李寄存、问讯、叫醒、开门、留言、物品租用等服务。

　　8.做好宾客遗留物品的登记、保管和核对归还工作。

　　9.负责酒店电话业务和促销房价的解释工作。为住店宾客提供各项商务服务。

　　10.负责提供宾客电话和访客查询，办理访客登记手续；做好住店宾客资料信息的安全保密工作。

　　11.做好宾客损坏酒店物品进行赔偿的处理工作，并报告上级主管。

　　12.负责酒店小商品的销售服务工作，并做好交接盘点。

　　13.耐心接受宾客投诉，并及时向上级报告宾客意见和诉求。

　　14.按规定开展催帐工作；负责制作酒店的营业日报。做好交接班工作。

　　15.按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时更正。

　　16.负责客用钥匙的保管，做好客房钥匙收发和寄存的工作。

　　17.负责接受酒店设施设备的报修工作，并及时报告工程人员。

　　18.负责前台内的`卫生保洁工作及设备设施的维护。

　　19.熟悉酒店安全有关规范，做好可疑宾客的监控，发现问题及时报告。并和实转帐单等凭证进行审核，对各类折扣审批权限、发票、负责夜间审核。

　　20.际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。全面负责酒店夜间安全工作。

　　21.积极主动申请、参与上一级岗位内容的培训。在出色完成本职岗位工作前提下，

　　22.做好员工间的协作工作，完成上级指派的其他工作。

服务员岗位职责9

　　岗位职责：

　　1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作

　　2.负责按标准做好各项营业准备工作

　　3.了解近期店内各项推广活动并予积极做好相关工作

　　4.了解掌握各项业务知识及服务技能积极完成各种服务培训工作

　　5.做好翻台服务工作有效拓展店面经营业绩

　　6.负责做好各项服务设施的维护使用工作保证设施设备的`正常运转

　　7.注重团队配合高效完成各项服务接待工作

　　8.负责收集宾客反馈意见及时反应给管理层以便改进提高

　　9.服从管理层各项安排完成领导交办的其他工作事宜

　　10.负责做好店内人财物的安全防范工作

服务员岗位职责10

　　1、发现客人损坏物品或设施等情况时，要及时解决并确认现场，及时向主管汇报冷静处理各类突发事件，不得无礼顶撞顾客，及时招请有关人员协同解决;

　　2、包房结束后要及时关闭设备、发现有遗失物要及时通知总台，上交并登记;

　　3、遵守公司的各项规章制度;

　　4、完成上级下达的临时任务。

服务员岗位职责11

　　工作资料：

　　1、为客人迎宾领位，供给雪茄、酒水等商品热情的服务；

　　2、辅助销售等工作；

　　3、维护店面及店内设施的美观、舒适和清洁，打造良好消费环境。

　　工作要求：

　　1、具有职高以上学历，形象气质具佳；

　　2、具有酒店服务经验者优先；具备必须的`英语听、说本事者优先。

　　工作地点：国贸区域，地铁1号线永安里B口出，建国饭店一层

服务员岗位职责12

　　吧台岗位职责

　　1、对待顾客有耐心、热情，善于介绍各种口味的菜肴，满足顾客需求。

　　2、仪表整洁，注意个人卫生。

　　3、认真搞好服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。

　　4、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具和用具。

　　5、每天结束前，搞好卫生工作。

服务员岗位职责13

　　一、工作职责

　　负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的饮食服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。

　　二、工作内容

　　1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程

　　序;

　　2.服从分配到不同岗位及轮班工作;

　　3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

　　4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

　　5.按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随

　　时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;

　　6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以

　　便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的.相关问题;

　　7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

　　8.盛情款待及注意顾客的需求;

　　9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮

　　品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

　　10.及时将客人意见或投诉报告上级;

　　11.向顾客介绍会所其他服务设施;

　　12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;

　　13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布

　　草到相应地点，负责定期财产盘存;

　　14.通过参加培训，不断提高服务素质;

　　15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;

　　16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

　　17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

　　三、每日工作流程

　　1.上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;

　　2.参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工;

　　3.负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要

　　求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;

　　4.维护餐厅各区域卫生，根据当日接待任务，检查餐前准备工作是否到位;

　　5.落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒

　　水做好相应准备;

　　6.随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐

　　台;

　　7.热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走

　　路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;

　　8.用餐结束后，提前准备好账单，随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损，根据情况记在帐上;

　　9.有关酒水必须与负责人核对后方可处理;

　　10.做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;

　　11.收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位;

　　12.下班前检查水电、门等是否关闭;

　　13.主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

服务员岗位职责14

　　岗位职责

　　1、着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。

　　2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。

　　3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。

　　4、熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的.清洁、卫生。

　　5、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。

　　6、团结协作、礼貌周到的完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好，的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。

　　7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。

　　8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。

　　9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。

　　餐饮服务员岗位职责4

　　1.按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2.保障工作区域卫生、维持清洁。

　　3.配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　4.积极参加培训，不断提高服务技能。

　　5.服从上级领导安排。

服务员岗位职责15

　　1、在接待客人前，服务员必须先进行检查，检查桑拿室的温度是否达到标准，冷水池，热水池的水质情况，冷热水龙头水流及水掣是否正常。做好迎接客人的一切准备。

　　2、客人来到时要热情接待，递给客人三巾和浴衣，请客人自己到更衣室更衣，交给客人更衣柜的钥匙，提醒客人保管好自己的衣物。

　　3、客人桑拿完成请客人到休息室休息一会儿，请客人喝一杯咖啡，清茶或其它饮料，然后请需要按摩的客人轮候进行按摩。

　　4、按摩人员为客人按摩时要注意自己的手势，要轻重适度，不停地征求客人的意见，是酸麻，还是疼痛，客人感到疼痛时要及时改变手势，拿准筋络进行按摩，使客人达到松筋活络，消除疲劳，舒服轻松的`效果。

　　5、客人离开时要表示欢送，感谢客人的友好合作，并提醒客人带齐自己的东西。

　　6、浴室停止服务后要搞好卫生，关好水掣，清洁浴池和场地，收拾客人用过的三巾，浴衣送洗涤部清洗。

　　7、写好工作日志，待主农牧民检查验收合格后，方可下班。

　　8、遵守酒店的各种规章制度。

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