食堂出纳人员岗位职责

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食堂出纳人员岗位职责

　　在日常生活和工作中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编整理的食堂出纳人员岗位职责，希望对大家有所帮助。

食堂出纳人员岗位职责

食堂出纳人员岗位职责1

　　一、做好菜品生产工作，保证全校师生按时用餐。

　　二、接受食堂经理领导，协助其管理安排，配合学校管理员的工作；可根据岗位实际情况合理调配员工岗位。

　　三、负责粗加工、墩子、白案、红案的日常业务检查和监督。保证生产岗位工作井然有序，高标准高效率的完成任务。

　　四、树立营养配餐的意识，保证菜品质量，尽量做到色、香、味、形俱全。

　　五、每周三上交下周菜谱，认真做好菜品数量统计，尽量做到计划准确，把成本和浪费降到最低。

　　六、安排落实各加工间水、电、气、的合理使用，每日例行岗位工作和收尾工作检查

　　七、销售期间做好菜品补给工作，在最短时间给予补给。

　　八、负责厨房操作规程的指导和技术标准的`检查。

　　九、公正地做好员工的考勤工作，准确地做好考勤记录。

　　十、组织晨会，统计前一天岗位检查情况，对存在的问题予以纠正。

　　一、提前一天列出采购计划单，以便订购相关食料。

食堂出纳人员岗位职责2

　　一、负责食堂日常面食的制作，做好就餐前的.一切准备，根据当日的供应要求按时、按质量做好供餐工作。

　　二、严格按照规格制作面食，馅料的数量、质量要达到应有的要求。

　　三、面点操作人员必须掌握各种面团的性质及各种制作技巧，加工时做到色、香、味、形俱佳及面食的精细化。

　　四、加工前后均要认真清洗操作台、用具、容器并注重保养，每周五大扫除一次，清除卫生死角。

　　五、认真做好食品数量的计划，尽量做到计划准确，在保障供给的情况下，把浪费降到最低程度。

食堂出纳人员岗位职责3

　　一、认真执行规章制度，带头做好本职工作，积极配合厨师长工作。

　　二、做好本岗位工作的督导和工作人员的管理；认真落实轮流值班制度，责任到人，做到有布置、有检查。

　　三、每日不定时检查各岗位工作，并做好记载。

　　四、根据当天的.工作要求，做好工作安排，高效优质完成各项工作任务。

　　五、做好本岗位员工思想工作，做好员工岗位工作考勤。

　　六、组织召开本岗位员工会议；总结汇报工作。

食堂出纳人员岗位职责4

　　主要职责：

　　一、接听电话，记录电话主要内容，及时处理电话所涉及的问题并记录在案。

　　二、监督饭菜质量，处理投诉，并记录在案，三、协调指挥各部门高效运作，处理突发事件

　　四、当好总经理及老板助手，总经理及老板不在场时，承担所有领导责任。

　　五、负责研发工作，搞好研究开发的.情报收集整理，提出方案。

　　六、搞好档案工作和目标管理。

　　七、搞好保密工作。

　　八、负蜇本部门职工的思想工作。共同职责：

　　一、共同搞好营销工作

　　二、协助搞好防火防盗工作。

食堂出纳人员岗位职责5

　　一、严格按照《食品卫生法》要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。

　　二、加工食品必须做到烧熟烧透，熟制品应与食品原材料或半成品分开存放。

　　三、烹调的菜品尽量做到色、香、味、感观（形）俱佳。

　　四、加工前要严格检查原材料的卫生和质量；加工时要按照操作堆积做到精细化；加工后的食品要用洁净的`专用容器盛装并加盖，放置待用。

　　五、每餐菜品加工完后要及时做好台面、炉灶、工用具、地面、操作台、架等的清洁卫生，每周五大扫除一次，清除卫生死角；各种用具要按照一定的顺序分类放置。

　　六、剩余熟食品再次加工时应彻底加热，中心温度大于70℃在，确保安全。

　　七、煮饭人员要严格把好大米加工质量关，按要求清洗大米后加工，并配合做好红白案工作。

食堂出纳人员岗位职责6

　　1、在国家规定的现金开支范围内使用现金：支付给职工的工资奖金、津贴，支付给个人的劳动报酬，各种劳保、福利费用以及国家规定的对个人的其他支出，结算起点以下的零星支出，银行所规定的支付现金的其他支出。

　　2、严格遵守核定的库存现金限额，超过核定的限额，必须介入银行，不得自行保留。

　　3、按照规定，收入现金必须开给交款人正式收据。从银行提取现金，应写明用途，有财务负责人签字盖章，支付现金应取得合法的原始凭证。

　　4、对原始凭证进行审核，包括凭证的名称、填制凭证的日期、经办人员签名或盖章，经济业务内容和金额等，原始凭证不得涂改，发现原始凭证有错误的，应当由开出单位重开或更正；对不真实、不合法的原始凭证不予受理；对弄虚作假、严重违法的原始凭证不予受理，同时应及时向单位领导报告。

　　5、及时办理现金收支的账户处理，必须单独设立现金日记账。出纳人员应每天核对现金库存，做到日清月结，不得作制，不准白条抵库，每天编制记账凭证输入电脑，保证账款相符。

　　6、办理银行存款的收付业务，逐笔顺序记银行日记账，并解除当日的.存款金额。月度终了时，银行日记账余额要与银行对账单相符。如有未达长，应编制“银行存款余额调节表”。

　　7、不准签发空头支票和远期支票，不准出租、出借银行账户，不准公款私存。遵守银行结算制度和现金管理制度，接受银行和上级单位的监督。

　　8、出纳员开出的收据，必须在帐上反映或在收据存根量上登记入帐的凭证号。

　　9、保守保险柜的秘密，保管好钥匙。各种有价证券应登记造册，要确保安全无缺，如有短缺，负责赔偿。

　　10、因故调动或离职应办好移字手续，并由总务主任负责监交。

食堂出纳人员岗位职责7

　　一、严格按照国家有关现金管理和银行结算制度的规定，办理现金收付和银行结算业务。认真执行现金管理制度及财务报销制度。

　　二、认真审查各种报销或支出的原始凭证，对违反国家规定或有误差的，要拒绝办理报销手续。严格遵守现金开支范围，非现金结算范围不得用现金收付；头支票，因特殊情况，确须签发不填金额的`转账支票时，须在支票上写明收款单位名称、用途、签发日期。

　　七、负责对开出支票和取得发票的管理，对没有及时取得发票的付款，应及时向对方催要发票，月末仍未取得发票的，应做有关往来账款处理。

　　八、随时掌握开出发票的回款情况，对没有及时回款的客户，通知销售部督促有关业务员及时收款。

　　九、每周编制销售人员业绩统计表，业绩统计图表，负责公司业绩报告的统计工作。

　　十、负责各种印章、空白收据及其他有价证券的保管。妥善保管各类票据，准确开具各类原始凭证，对凭证编制符合财务核算原则负责。

　　十一、加强现金管理，保证现金安全。现金付款必须当场点清，保险箱钥匙必须随身携带，人离开时，严禁将钥匙插在保险箱上。

　　十二、离开办公场所，随手关闭抽屉、门窗等，确保安全。

　　十三、严格遵守公司规章制度和财务制度。具备良好的道德品质和责任感，勤奋敬业、钻研业务，保守公司秘密。

　　十四、配合会计做好各种账务处理工作。

　　十五、及时完成公司领导、部门布置的临时任务。

食堂出纳人员岗位职责8

　　一、出纳员负责现金、支票的保管工作，要做到收有记录，支有签字；

　　二、现金业务要严格按照财务制度和现金管理制度所要求的办理，对现金收、支的`原始凭证认真稽核，不符合规定的有权拒付；

　　三、现金要日清月结，按日逐笔记录现金日记帐，并按日核对库存现金，做到记录及时、准确、无误、帐款相符。

　　四、支票签发要严格执行银行支票管理制度，不得签逾期支票、空头支票。对签发的支票必须填写用途、限额，除特殊情况需填写收款人。应定期监督支票的收回情况；

　　五、办理其它银行业务要核对发票金额是否正确、准确，并经领导批准后签发，不得随意办理汇款或转帐；

　　六、收付现金双方必须当面点清，防止发生差错；

　　七、银行收付款日记帐，根据收付凭证，按时逐日登记，不得拖拉；

　　八、银行转来的收入款项应及时到银行拿取进帐单，按时传递及时登记银行日记帐；

　　九、每月终了汇总现金收付款、银行收付款的收支情况，编制资金报表，报送处领导；

食堂出纳人员岗位职责9

　　一、严格执行国家现金管理制度，有权拒收白条、代支票和不合格的发票，私人不挪用公款，保管好各种空白收据和结算凭证。

　　二、及时办理现金的收付业务，每月公布收入、支出帐，参加每月一次的盘店，做到月清月结，公布食堂伙食盈亏情况，每月底将所有单据装订成册，交主办会计记帐存档。

　　四、负责饭票的`出售和保管，收好客饭费等应收款。

　　五、回收好饭票、，经常同集贸市场代办处联系进行市场考察，了解食品采购情况。

　　六、参与食堂成本核算，提高伙食质量，服从学校行政会计的业务指导。

食堂出纳人员岗位职责10

　　一、进出库房门要随时关门，每天认真做好“四防”工作(防鼠、防虫、防潮、防霉变)。

　　二、认真把好质量关，入库时严格检查生产日期和保质期，在感官上把关；每样产品必须要有检验报告、供货商的卫生许可证和税务登记完税证明。

　　三、入库时要认真核实采购数量和入库数量，并如实登记。

　　四、食品存放架必须有明显的分类标签，食品存放做到上轻下重、上固下液，按标签对号分类放置。

　　五、库房所有食品做到先进先出，不能出现过期食品，每样食品出库后必须整理还原，各种食品用完之前提前2天开出申购单交厨师长。

　　六、每天必须认真做好库房卫生，及时清除空桶、纸箱等废弃物，每周五进行一次卫生大扫除，彻底清理卫生死角。

　　七、副食库房要做到清洁、卫生，牛奶、水果分区域存放，任何杂物要清出库房，保证副食库房清爽，经常保持通风。

食堂出纳人员岗位职责11

　　1、开设银行专户，负责向银行解款和领取现金，设置现金领用登记簿。每月向教代会公布一次专户收支和账户结余情况。

　　2、负责复查现金收付业务，复查会计处理的.正确性，发现问题及时退回复核人员进行更正处理。

　　3、负责办理现金收付业务，根据复查无误的收付凭证办理现金的收款付款，要求缴款人、领款人签字，现金收付完毕，在凭证上加盖个人印章和现金收讫、付讫印章。

　　4、负责登记现金日记账，每日逐笔登记现金日记账，结出余额并与库存现金核对，做到日清月结。

　　5、负责现金业务管理，所有现金收付，应从库存现金限额内支付或者从银行提取现金进行支付，不得坐支现金，所有收入的现金，应于当日送存银行，不得以白条冲抵现金。

　　6、负责及时同会计账目进行核对，发现长短款应及时汇报主管领导，查明原因，按照规定进行处理。

　　7、妥善保管好现金日记账，履行相关手续后，定期交档案管理人员归档。

　　8、严禁挪用公款，按《会计法》要求履行职责。

　　9、完成领导交办的其他工作。

食堂出纳人员岗位职责12

　　一、认真做好餐厅清洁卫生，做到墙面、屋顶无蛛网、无霉变，桌子、板凳无油污、灰尘等；地面无垃圾、油污并保持干燥地面。

　　二、做好餐前准备工作，确保餐具够用,走道地毯必须在开餐前铺好。

　　三、早上打开门窗，保持通风，下班时必须关的门窗，做到人走随手关灯，关好配电箱。

　　四、做好菜品销售及牛奶加热的'准备工作。

　　五、随时检查消毒柜运作是否正常，确保餐具消毒到位。

　　六、餐厅桌椅要做到排列整齐，就餐前桌上餐具要摆放一致，打汤处所有餐具在开餐前必须盖上。

　　七、进入售饭间的任何菜品必须加盖，餐具必须用洁净纱布盖上。

食堂出纳人员岗位职责13

　　一、认真把好原材料质量关，加工优质肉及新鲜肉制品，必须严格按生熟分开的要求进行加工。

　　二、严格把握肉制品清洗规程，必须清理两次、确定无杂质后，才能进行加工。

　　三、按照厨师长要求切配，大小均匀一致、所有肉制品不能在外放置太久，必须第一时间进入冰箱保存。

　　四、冰箱内食品要做到先进先出，每天开清单给厨师长，说明肉制品的存放量。

　　五、每天不定时检查冰箱的运作情况，如有异常要及时处理，或向领导反应。

　　六、所有工用具使用前后必须洗净、消毒、分类整齐放置。

　　七、加工时的`废弃物应及时清理并置于污物桶内，将污物桶加盖。

　　八、每天不定时对本岗位进行卫生打扫，操作台上下做到无明显水珠，每周五大扫除一次，彻底清除卫生死角

　　九、操作过程中掉到地上的生食品应反复清洗，确认无安全隐患后再用。

食堂出纳人员岗位职责14

　　一、负责食堂工作，认真执行《食品卫生法》保证食堂正常工作秩序。

　　二、认真贯彻执行公司规章制度，积极维护公司利益，落实措施，实现工作目标，全面完成各项工作任务。

　　三、召开各种会议（一日晨会、一周岗位负责人会议、一月行政会议）组织员工学习《员工职业道德规范》，加强员工专业技能培训，提高业务水平。

　　四、带好团队，协调各种关系，处理好各种矛盾，调整、安排员工岗位工作。

　　五、做好开源节流工作，严格把好食堂运作“三关”：

　　1、采购关（并执行采购验货制度和供货议价规定）；

　　2、计划关；

　　3、食品处理关；履行节约、勤俭持“家”，搞好成本控制，为公司创造效益。

　　六、督促并指导食品精细化操作规程，检查各岗位操作流程，偿罚分明，促进工作。

　　七、做好安全工作，承担安全责任，落实安全值班制度。

　　八、认真执行公司财务审批制度，把好财务关，督促做好财务成本核算，层层落实相应责任，每月向公司领导报告预算和效益情况。

　　九、审核员工工资、奖金之发放及采购物品报销。

　　十、每周要深入学生及生活老师中了解并针对学生喜爱的价廉物美食品进行调配，使学生满意。

食堂出纳人员岗位职责15

　　一、认真做好原材料的筛选工作，杜绝腐烂变质、发黄菜品进入清洗间。

　　二、采购车回来后将所有原材料搬运到粗加工间，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料特性采取相应措施存放。

　　三、工具，用具用后必须清理干净，摆放整齐。

　　四、指定的.销售人员必须按时到达销售岗位，做好销售工作，同时做好本岗位的交接工作。

　　五、做好粗加工房的环境卫生，坚持日事日清和每周五的大扫除。

　　六、经过粗加工的原材料和丢弃物要分开堆放，杂物及时清理进入垃圾堆放点

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